Datorită gustului excelent, vitezei și ușurinței sale de pregătire, salata de conserve de ton a câștigat mult timp un loc onorabil în "banca de porci" a multor rețete de gospodină.
Acest aperitiv este popular din mai multe motive: carnea de ton nu conține semințe mici, ingredientul principal nu necesită pregătire prealabilă, este perfect combinat cu multe produse: ouă, conserve de porumb, fasole, mazare, legume, brânzeturi.
Rețetă pas cu pas pentru salata de ton conservată: principii generale
Pentru salate se potrivesc și ton în ulei, și ton în suc propriu. Este suficient să deschideți borcanul, să dați lichidul, să tăiați carnea de ton: de obicei, produsul este frământat cu o furculiță, dar îl puteți tăia în cubulețe mici cu un cuțit.
Legumele incluse în salată sunt spălate temeinic, fierte dacă este necesar, apoi curățate și zdrobite după cum se specifică în rețetă.
Verzii se spală, se usucă, se taie. Conservele scoase din borcan, lichidul este drenat.
Apoi, formați salata într-un castron mare sau în porții, amestecând toate ingredientele sau așezându-le în straturi.
Salata de ton este condimentată cu conserve dominante de maioneză, mai puțin frecvent utilizată este un amestec de ulei cu condimente și suc de lămâie sau oțet.
Decoreaza gustarea finita la discretia sa, arata frumos rosii de cires, frunze de patrunjel sau marar, felii de lamaie proaspata.
Pregătește o salată mai bine la un moment dat în volume mici, după câteva ore își pierde gustul, iar aspectul său nu devine atât de apetisant.
1. Salată mărunțită cu ton conservat: o rețetă pas cu pas
Ingrediente:
• doi castraveți proaspeți;
• două roșii proaspete;
• o cutie de conserve de ton;
• două brânză topită fără aditivi (puteți avea o bucată mică de brânză moale).
Salata de salată:
• ulei de măsline - patru linguri;
• 2-3 linguri de suc de lămâie proaspăt stors;
• piper negru macinat, sare de mare - zece grame.
Salata se va arăta parfumată și mai strălucitoare, dacă adăugați un marar mărunțit în ea - aici pentru amator, ingredientul nu este necesar. O prezentare frumoasă este obligatorie: decorarea unei gustări este preferabilă pătrunjelilor proaspete și felii de lămâie, în timp ce paharele transparente, cu o lățime largă sau cremă, vor fi mâncărurile ideale pentru o porție de salată.
Metoda de preparare:
1. Pentru a începe, pregătiți toate ingredientele necesare: castraveți și roșii, spălați bine, uscați. Deschideți o cutie de ton, dați ușor lichidul în el, apăsând tonul cu o lingură. Puneți tonul conservat fără lichid pe o placă plană și amestecați cu o furculiță până la o pastă omogenă.
2. Tăiați roșiile pregătite și castraveții în cubulețe mici, tăiați brânza topită sau brânza topită în cuburi.
3. Spălați ochelarii largi pe care l-ați ales, ștergeți cu un prosop și așezați tonul conservat înmuiat cu o furculiță în primul strat.
4. În partea de sus cu tonul se pune un strat de brânză tocată.
5. Puneți castraveți proaspeți în formă brânză, adăugați niște sare cu sare de mare.
6. Puneți roșiile cubulete pe castraveți, apoi adăugați niște sare.
7. Pregătiți umplutura după cum urmează: toarnă ulei de măsline într-o ceașcă mică, stoarceți sucul unei lămâi acolo (puteți stoarce sucul de lămâie printr-un storcător sau manual). Se toarnă într-un pic negru de piper negru, amestecă totul. 8. În fiecare pahar cu ingrediente tocate se toarnă un pansament gătit.
9. Spălați mărarul proaspăt, tăiați cu un cuțit, presărați-le pe salată în fiecare pahar.
10. Spălați și pătrunjelul, puneți frumos una sau două frunze în fiecare ceașcă.
11. Tăiați o jumătate de lămâie în semicercuri subțiri și puneți jumătate din fiecare ceașcă.
12. Puneți salatele porționate în frigider timp de o jumătate de oră pentru a le infuza.
13. Serviți la masă direct în boluri, lângă cutia de pâine, puneți felii de pâine neagră. Și, de asemenea, lângă fiecare pahar cu o salată, puneți un pahar cu vin alb uscat.
2. Salata conservată de ton: o rețetă pas cu pas cu ouă și porumb
Ingrediente:
• conserve de ton - 1 cutie;
• un cap de ceapă mic;
• porumb conservat;
• patru ouă de pui;
• trei tuberculi medii de cartofi;
• 170 de grame de maioneză;
• șase bucăți de roșii de cireșe;
• două tulpini de ceapă verde.
Veți avea nevoie, de asemenea, de aproximativ un sfert de ceasca de ulei vegetal pentru ceapa maronie și cinci până la șapte frunze de patrunjel verde și marar pentru a decora salata. Și, bineînțeles, luați un vârf de sare fin măcinată și gustați piper negru.
Metoda de preparare:
1. Desprindeți cartofii, spălați-le, puneți-le într-o cratiță mică cu apă rece, adăugați sare. Gatiti mai intai la foc mare, apoi scoateti spuma, reduceti flacara si gatiti pana cand este gata. Când cartofii sunt moi, drenați bulionul, răciți cartofii și tăiați în cuburi mici. În cazul în care cartofii sunt tineri, le puteți fierbe chiar în piele, se clătește bine, apoi se răcește, se coajă și se taie. 2. Spălați ouăle, puneți-le într-un recipient mic cu apă și gătiți la foc mediu timp de aproximativ cinci minute. După timpul alocat, scurgeți apa fierbinte și acoperiți ouăle cu apă rece, țineți-le în ea timp de zece minute, astfel încât acestea să se răcească și să fie mai ușor de curățat. Tăiați oile rănite și decojite cu un cuțit.
3. Deschideți capul de ceapă, spălați-l, tăiați-l, puneți-l pe tigaie cu uleiul de floarea-soarelui încălzit, reglați căldura medie și treceți legumele până se aprinde maro. Și pentru ca ceapa să se înroșească mai repede, este ușor sărată puțin timp în prăjire. Dupa ce ati facut steripa, transferati cu atentie arcul cu o scrumiere pe o placa curata. Nu înfruntați prajit împreună cu unt, salata se va dovedi a fi prea grasă.
4. Deschideți un borcan de ton conservat, drenați lichidul, puneți tonul pe o farfurie și lăsați-l într-o ciupercă.
5. O cutie de porumb conservată, de asemenea, deschisă, înclinați porumbul într-un ciocănitură pentru lichidul din sticlă.
6. Spalăți mărarul proaspăt și patrunjelul, tăiați cu un cuțit.
7. Puneți toate ingredientele pregătite într-un vas adânc în următoarea ordine: cartofi tăiați, ceapă prăjită, ouă tocate, ton, porumb conservat (lăsați puțin porumb pentru a decora salata), presărați cu verde tăiată, presărați cu sare, piper. Adăugați maioneză.
8. Amestecați cu atenție toate ingredientele și puneți-le într-un vas de salată adâncă, lăsați suprafața cu o lingură, presărați cu restul de porumb conservat.
9. Spălați roșiile de cireș, tăiați pe jumătate și împrăștiați frumos pe marginile salatei.
10. Se spală ceapa verde, se taie și se presară pe salată. Garniți cu crengi de pătrunjel. 11. Închideți capacul de salată terminat, lăsați-l să se fierbe, îndepărtându-se timp de câteva minute în frigider.
3. Salată conservată de ton: o rețetă pas cu pas cu paste și fasole roșie
Ingrediente:
• un ambalaj mic de orice fel de paste (preferabil sub formă de spirală);
• conserve de ton și fasole roșie conservată - câte 1 pe fiecare;
• două becuri;
• patrunjel - 4 sprigs;
• brânză olandeză sau rusă - o bucată mică.
De asemenea, luați 40 ml de acid acetic și pentru decorarea salatei finite trei tulpini de patrunjel verde.
Metoda de preparare:
1. Mai întâi fierbeți pastele. Pentru această rețetă pentru salată cu ton conservat, luați mai bine pastele sub formă de spirală, dar dacă nu aveți aceste, puteți folosi orice. Puneți o cratiță cu apă rece, la foc, la foc mediu, aduceți la fiert cu capacul închis, adăugați paste, gătiți timp de opt minute la căldură scăzută, nu mai mult ca să nu fiarbă. Puneți pastele gătite într-un șuviu, clătiți cu apă rece, pentru a nu se lipi împreună într-o salată (puteți adăuga puțin ulei vegetal în pastele spalate).
2. Pregătiți un dressing: se toarnă acid acetic într-un castron mic, se adaugă sare fină, piper și se amestecă bine.
3. Deschideți un borcan de ton conservat, puneți-l pe o farfurie, dați lichidul și amestecați într-un ciuperci uniform.
4. Se curatati ceapa, se toaca marunt, se spala patrunjelul si se taie, se toarna branza pe un rastel ras.
5. Deschideți recipientul de fasole roșie conservată, evacuați lichidul.
6. Într-un castron adânc amestecați peștele și pastele fierte, ceapă, patrunjel, brânză și fasole. 7. Turnați oțetul preparat în salată, închideți capacul și lăsați timp de câteva minute să se infuzeze.
8. Salata bine infuzata, cu conserve de ton, paste si fasole rosie se glisa intr-un castron de salata, se garniseaza cu marar si patrunjelul deasupra. Dacă doriți, presărați cu brânză rasă. Alături de salată, puneți o farfurie de pâine neagră. Un pahar de vin rosu semi-uscat va fi un excelent tras pentru aceasta gustare.
Rețetă pas cu pas pentru salata de ton conservată
- Orice salată va fi delicioasă dacă folosiți numai ingrediente proaspete pentru ao face. Luați conserve numai de la un producător cu reputație.
- Ouale obișnuite într-o salată pot fi înlocuite cu prepeliță.
- Este mai bine să nu folosiți magazinul cumpărat pentru umplere, ci ouă gătite la domiciliu, maioneză de muștar și unt.
- Nu adăugați prea multe ingrediente suplimentare la salată cu un gust pronunțat, pentru a nu întrerupe gustul delicat al tonului în sine. Bon apetit.
