Salate cu fasole și șuncă - hrănitoare și foarte gustoase.
Acest aperitiv apare rar la mesele noastre, deoarece principalele ingrediente ale salatei necesită un tratament termic lung.
Salată de fasole și șuncă - principii de gătit de bază
Pentru a scurta timpul de gătire, boabele sunt înmuiate în apă timp de mai multe ore. Apoi, produsul se spală, se umple cu apă curată și se fierbe până devine moale.
Există și un alt mod de a reduce semnificativ timpul de gătire al fasolei. Fasole se toarnă apă rece, se fierbe și se fierbe timp de trei minute. Focul este oprit și fasolele sunt lăsate sub capac timp de o oră. Apoi, lichidul este golit. Fasole se toarnă apă rece de băut și se fierbe până devine moale.
Fasolele și salatele de șuncă sunt preparate cu ouă, legume, ciuperci și alte produse. Sunt zdrobite, împrăștiate în vase profunde și condimentate cu un sos pe bază de ulei vegetal, smântână sau maioneză.
Pentru folosirea salatei conserve, fasole sau fasole.
Rețetă 1. Salată cu fasole, șuncă și legume
Ingrediente
80 g de șuncă;
Ardei iute;
2 roșii;
ardei gras;
jumătate de ceapă purpurie;
80 ml de maioneză;
150 fasole roșie conservată;
1 castravete.
Metoda de gătit
1. Șuncă tăiată în bucăți mici.
2. Spălați roșiile, ștergeți-le cu un șervețel, tăiați tulpinile și le tăiați în cuburi.
3. Deschideți ceapa și tăiați subțiri subțiri.
4. castravete mea, ștergeți, tăiat de-a lungul întregii lungimi și tăiat în cuburi mici.
5. Clătiți piperul bulgară, uscați-l ușor, scoateți tija și curățați semințele. Taie-l în cuburi mici. 6. Turnați marinada de la fasole, puneți-le într-o sită și clătiți cu apă fiartă.
7. Puneți toate produsele zdrobite în feluri de mâncare adânci și le amestecați ușor cu maioneză. Se condimentează salata cu fasole și șuncă cu piper, pune-l într-un vas frumos de salată și decorează la discreția ta.
Rețetă 2. Salată cu fasole, șuncă și morcovi coreeni
Ingrediente
Varza de Peking - 300 g;
100 g de maioneză;
Morcovul coreean - 200 g;
o jumătate de conserve de mazăre verde conservate;
400 g de șuncă;
de conserve de fasole
Metoda de gătit
1. Fasolele pot fi albe sau roșii. Principalul lucru este că ar trebui să fie în propriul său suc. Deschideți conservele cu fasole și scurgeți lichidul. Transferați conținutul borcanului într-un ciocănel și clătiți-l cu apă rece. Lăsați într-un ciocănel să facă toată sticla de apă.
2. Tăiați șunca în bucăți mici. Puneți-l într-un castron profund.
3. Scurgeți mazărea verde și adăugați-o la șuncă.
4. Scoateți frunzele de sus din varza din Beijing, tăiați restul varzei cu benzi prea subțiri. Utilizați numai partea verde a capului.
5. Răsturnați varza tocată de șuncă, adăugați aici boabele.
6. Goliți untul și marinada de morcovi coreeni. Puneți-l într-un castron de șuncă și legume. Se amestecă bine salata, adăugând maioneză. Înainte de a servi, salata cu fasole și sunca, este de dorit să se răcească.
Rețetă 3. Salată cu fasole, șuncă și ceapă mărunțită
Ingrediente
200 g fasole albă conservată;
2 g de sare fină și piper negru;
200 g fasole roșie conservată;
60 ml de ulei de măsline;
250 g de șuncă afumată;
30 ml de oțet balsamic;
2 castraveți murate;
5 g zahăr;
3 tulpini de ceapa verde; ceapa rosie;
pătrunjel proaspăt - 10 g.
Metoda de gătit
1. Curățați și tăiați foarte fin ceapa roșie în jumătăți de inele.
2. Într-un castron adânc amestecați oțet cu ulei, sare, zahăr și piper.
3. Umpleți ceapa tocată cu marinada și lăsați-o timp de cel puțin o jumătate de oră.
4. Deschideți conservele cu fasole, se toarnă lichidul din acestea și se pune într-un vas profund.
5. Tăiați castraveții și șunca în benzi subțiri. Clătiți verzi, ușor uscați. Tăiați ceapa verde în inele. Cu fantele de pătrunjel am îndepărtat frunzele.
6. Transformăm castanele, șunca și verdele în fasole. Se amestecă.
7. Se adaugă ceapa cu dressing în salată și se amestecă ușor din nou. Răspândim salata cu fasole și șuncă într-un castron de salată și decorăm la gustul tău.
Rețetă 4. Salată cu fasole, șuncă și castraveți
Ingrediente
castraveți - 200 g;
piper negru;
200 g de șuncă;
sare suplimentară;
200 de grame de roșii;
250 g fasole conservată;
salata verde frunze;
150 g ceapă.
marinată
6% oțet - 200 ml;
75 g zahăr;
apa potabila - 300 ml.
umple din nou
sol. ulei - 100 ml;
6% oțet - 70 ml;
muștar - 30 g
Metoda de gătit
1. Pentru această salată este mai potrivită ceapă roșie. Îndepărtați-l și tăiați în pene subțiri. Puneți-l într-un castron profund.
2. Într-o ceașcă amestecați apă cu oțet și adăugați zahăr. Se amestecă pentru a dizolva zahărul.
3. Turnați ceapa de murat și lăsați-o timp de o jumătate de oră.
4. Șuncă tăiată în paie prea slabă.
5. Spălați castraveții, uscați-le cu un șervețel și tăiați-le la fel ca șunca.
6. Clătiți roșiile, ștergeți cu un prosop de unică folosință, tăiați tulpina și sfărâmați-le în cuburi.
7. Deschideți fasolea conservată și scurgeți lichidul.
8. Se toarna uleiul vegetal si otetul intr-o farfurie adanca, se adauga mucegaiul si se amesteca pana se inmoaie. 9. Uscați salata verde spălată și rupeți-o cu mâinile. Așezați-l într-un vas profund.
10. Goliți marinada de ceapă, puneți-o într-un castron cu salată verde tăiată, adăugați roșii, sunca, fasole și castraveți. Sare ușor și piper. Se amestecă ușor, se pune o salată cu fasole și șuncă, iarba de muștar.
Rețetă 5. Salată cu fasole, șuncă și ciuperci
Ingrediente
oa treia ceașcă de fasole;
60 ml creștere. ulei;
100 g de șuncă;
maioneză cu calorii scăzute;
150 g de șampițe;
ceapa.
Metoda de gătit
1. Înmuiați fasolea timp de câteva ore. Este recomandabil să faceți acest lucru seara, astfel încât fasolea să rămână în apă peste noapte. Apoi schimbați apa și fierbeți fasolea până când este moale. Îndoiți produsul finit într-o sondă și lăsați-l să se scurgă toată lichidul.
2. Scoateți folia de pe capacele pentru ciuperci. Clătiți ciupercile și uscați ușor. Săriți bine. Curățați ceapa de pe coji și nuțiți cuburile prea mari.
3. Transferați ceapa și ciupercile la uleiul încălzit și prăjiți până când este maro deschis.
4. Tăiați șunca în benzi subțiri.
5. Puneți ingredientele în straturi în porții de boluri de înghețată sau într-un vas de salată cu pereți transparenți:
- boabe fierte;
- benzi de șuncă;
- ciuperci prăjite cu ceapă.
Peremazhte maioneza fiecare strat.
Rețetă 6. Salată cu fasole, șuncă și biscuiți
Ingrediente
2 căței de usturoi;
100 g de șuncă;
0.5 mărar de mărar proaspăt;
100 g de maioneză;
50 de grame de crackere de secară;
vârf de sare fină;
1 castravete;
150 de grame de brânză;
10 g de ketchup;
o jumătate de cană de fasole roșie uscată.
Metoda de gătit
1. Sortați fasolea, clătiți-o, umpleți-o cu apă rece și puneți-o pe sobă. Din momentul fierberii, fierbem literalmente trei minute și oprim focul. Acoperiți cu capac și lăsați fasolea timp de o oră. După acest timp, se toarnă infuzia, se toarnă apă rece și se fierbe până devine moale. Apoi ne întoarcem pe o gaură și o lăsăm să se scurgă. Complet rece. Asigurați-vă că boabele nu sunt digerate și rămân intacte. 2. Tăiați șunca în cuburi mici.
3. castravete mea, ștergeți-l cu un șervețel și tăiați în lungime în patru. Se taie pe plăci subțiri.
4. Împroșcați brânza în așchii mari.
5. Clătiți mărarul, uscați-o și tăiați bine.
6. Într-un castron adânc combinăm mărarul, boabele fierte, șunca, plăcile de castraveți, așchii de brânză și biscuiții de secară.
7. Umpleți amestecul cu ketchup și maioneză și amestecați ușor. Trecem salata cu fasolea si sunca intr-un vas de salata adanca si stropiti cu marar tocat marunt.
Rețetă 7. Fasole, șuncă și brânză
Ingrediente
o grămadă de patrunjel și mărar;
300 g de șuncă;
3 g de sare;
borcan de fasole conservată;
100 g de maioneză;
brânză - 100 g;
tomate;
cap de ceapa de salata.
Metoda de gătit
1. Închideți brânza rasă cu găuri mari.
2. Tăiați șunca în bucăți mici.
3. Curățați și spălați arcul. Dărâmiți-o foarte bine.
4. Fierbeți apă în fierbător. Turnăm roșiile cu apă clocotită și scoatem pielea de pe ea. Tăiați în felii sau cuburi.
5. Pătrunjel spălat și ușor uscat și mărar tăiat fin.
6. Într-un castron adânc puneți fasolea conservată, presați-o cu lichid, verde tăiată, roșii tocate, ceapă, așchii de brânză și felii de șuncă.
7. Salata cu fasole și sunca se toarnă cu maioneză, ușor sare și se amestecă ușor.
Rețetă 8. Fasole, șuncă și salată de porumb
Ingrediente
o jumătate de conserve de fasole;
salată de maioneză;
ceapă albă;
o jumătate de conserve de porumb;
doi castraveți proaspeți;
300 g de șuncă.
Metoda de gătit
1. Deschideți borcanul de porumb, scurgeți lichidul și mutați conținutul într-un vas profund.
2. Scurgeți lichidul din fasole, transferați-l într-o sârmă și clătiți cu apă curentă. Lăsați să scape de apa în exces și adăugați-o în castronul de porumb. 3. Tăiați șunca în cuburi mici. Îl trimitem după porumb.
4. Castraveții mei, ștergeți cu un prosop de unică folosință și spargeți în cuburi mici.
5. Curățați ceapa de salată, clătiți-o și sfărâmați cât mai puțin posibil. Castraveți și ceapă se rostogoleau spre legume.
6. Amestecați ușor salata adăugând maioneză. Răspândim salata cu fasole și șuncă într-un castron de salată și decorăm la gustul tău.
Salată de fasole și șuncă - sfaturi și trucuri pentru bucătar
- Pentru salată, luați fasolea fără aditivi. Boabele de tomate nu sunt potrivite pentru prepararea acestei gustări.
- Evitați scurgerea lichidului din conservele de legume. Și este de dorit să clătiți legumele.
- Asigurați-vă că ați înmuiat boabele timp de cel puțin patru ore.
- Sare fasole la sfârșitul de gătit.
- Pentru a reduce timpul de preparare a fasolei și pentru a îmbunătăți gustul produsului, se toarnă o lingură de ulei vegetal în apă.
