- Ardei umpluți cu orez - principii generale de gătit
- Peppers umplute cu orez într-un aragaz lent - "Dietetice"
- Peppers umplute cu orez într-un aragaz lent cu ciuperci
- Ardei umpluți cu orez într-un aragaz lent cu pui
- Peppers umplute cu orez într-un aragaz lent cu carne tocată
- Peppers umplute cu orez și carne de porc într-un aragaz lent cu cartofi
- Ardei copți umpluți cu orez într-un aragaz lent cu carne și brânză
- Ardei umpluți cu orez - vârfuri de gătit și sfaturi
Ardeii umpluți sunt un fel de mâncare plăcută și îndrăgită.
Aproape o componentă constantă a umpluturii - orez. Se diluează perfect carnea tocată de calorii înalte, înmoaie gustul legumelor. Retetele, adaptate pentru gătit în multi-aragaz, nu sunt mult diferite de cele clasice, și cu siguranță nu inferioare lor de a gusta.
Ardeii umpluți cu orez - principii generale de gătit
• Piperul înainte de umplere trebuie să fie spălat sub un robinet, de preferință cu apă caldă. Apoi au tăiat partea apicală împreună cu tulpina și au selectat toate semințele și partițiile. După aceea, clătiți cu apă din interior pentru a spăla restul de semințe. În cele mai multe cazuri, partea superioară este tăiată foarte subțire și nu este utilizată. Uneori, partea de sus și coada sunt lăsate. În acest caz, aproape un sfert din partea superioară a ardeilor este tăiat și doar o treime din "coada" verde este lăsată.
• Orez pentru umplutura de ardei, poti lua orice. Cereale rotunde, cereale lungi, aburit sau macinat. Dar este de remarcat faptul că cerealele aburit au un gust specific care poate schimba caracteristicile gustului cursului principal. Orezurile de grâu se spală înainte de utilizare și se livrează conform rețetei. În cazul în care crupa trebuie să fie fiartă, nu este fiartă moale, dar numai adus la o stare de semi-gata. Apoi, spălați-vă din nou bine și uscați din apa rămasă pe sită sau într-un șuviu. Orezul de fiert poate fi atât în ghiveci, cât și în aragaz. • Dacă nu se folosește orez fiert pentru umplutură, ardeii umple numai două treimi cu umplutura, deoarece grăsimile cresc aproape de trei ori în volum atunci când sunt fierte. De asemenea, nu strângeți bine "umplutura", orezul nu se poate fierbe.
• Pentru a face orezul plin de fructe suculente, adăugați ceapa și morcovii în vârful vasului de gătit sau într-o tigaie. Adesea, orezul și legumele prăjite sunt amestecate cu ciuperci, carne de pui sau carne slabă, în special amestecate (porc și carne de vită). Umplutura este usor uscata si condimentata cu piper.
• Ardeii umpluți cu orez într-un aragaz lent pot fi gătiți cu sau fără sos.
• Pentru prăjirea legumelor într-un castron multicooker, utilizați modul "Prăjire" sau "Coacere". Piperul este gătit în principal pe "Quenching". Timpul de gătire este indicat întotdeauna în rețetă.
Ardeii umpluți cu orez într-un aragaz lent - "Dietetice"
Ingrediente:
• opt ardei gras perchin;
• două capete mari de ceapă;
• un morcov mare;
• usturoi;
• roșii coapte;
• o jumatate de cana de cereale de orez;
• 70 ml de ulei de floarea-soarelui rafinat.
Metoda de preparare:
1. Ardeii, tăiați partea superioară fin, selectați cu atenție toate semințele împreună cu pereții despărțitori și clătiți sub apă rece. Pe un răzuitor mediu, frecați morcovul, tăiați ceapa cât mai mică posibil.
2. În vasul de gătit pe "Coacere", încălziți bine butucul de ulei și puneți morcovii și ceapa în el. Închideți capacul și lăsați-l pentru un sfert de oră. Acest timp este suficient pentru ca legumele să se înmoaie și să nu ardă.
3. Adăugați cereale din orez spălat în castron. Se toarnă o jumătate de linguriță de sare de masă și, amestecând bine, se încălzește încă cinci minute.
4. Apoi adăugați usturoiul mărunțit și roșiile mici tăiate. Se amestecă totul bine și se scoate din castron într-un castron separat, se răcește. 5. Umpleți fiecare piper preparat cu două treimi din amestecul de legume ușor răcit și puneți-l în vasul de preparare.
6. Turnați apa fierbinte astfel încât să acopere ușor doar piperul umplute și închideți capacul.
7. Porniți din nou programul "Coacere" și așteptați până când apa din vas se fierbe. După aceea, treceți la "Stingerea" și gătiți timp de o oră.
Peppers umplute cu orez într-un aragaz lent cu ciuperci
Ingrediente:
• piper mare - 6 buc;
• 250 gr. proaspeți tineri;
• morcov - 1 buc.;
• ceapă;
• 150 gr. orez cu cereale lungi;
• unt - 70 g;
• mărarul de măr;
• brânză "rusă" - 50 gr;
• 150 ml suc de roșii natural gros.
Metoda de preparare:
1. Clătiți mararul cu apă și puneți-l pe un prosop. Când verdele se usucă, tăiați cu un cuțit.
2. Pentru 2 minute, rotiți roșiile în apă clocotită și răciți rapid în apă rece. În zona tijei de pe fiecare, faceți tăieturi încrucișate și îndepărtați cu grijă coaja. Îndepărtați pulpa cu o pastilă.
3. Rotiti morcovii si ceapa pe un procesor de bucatarie medie sau pe pereti (mixer).
4. Puneți șampiunele în felii sau felii mici.
5. Din cerealele de orez, îndepărtați așternutul și boabele necorespunzătoare. Clătiți bine și fierbeți în apă nesălită până când se fierbe jumătate. Clătiți din nou orezul fiert într-un șuviu, apoi lăsați-l timp de 5 minute. În acest timp, toată umiditatea în exces va ieși.
6. Puneți orezul într-un castron, adăugați ciupercile, mărarul și legumele tocate. Se toarnă sucul de roșii și se amestecă bine cu o lingură.
7. Umpleți ardeii preparați pentru umplutură și puneți în bolul de gătit, în care topiți untul în prealabil. Puneți ardei, nu le puneți pe o parte și puneți duzele jos.
8. Închideți capacul și programați "Quenching" timp de 40 de minute.
9. Puneți ardeiul umplute preparat pe o tavă mare, deasupra cu fiecare brânză fin rasă.
Peppers umplute cu orez într-un aragaz lent cu pui
Ingrediente:
• ardei gras verde - opt porumbei mici;
• 300 gr. piept de pui (fileu);
• orez lustruit - 100 gr;
• două cepe;
• un pahar de suc de roșii nesărat;
• doi morcovi mici;
• trei cuișoare de usturoi.
Metoda de preparare:
1. Tăiați fileul de pui cât mai mic posibil sau răsuciți carnea într-o mașină de măcinat cu carne. Pe un răzuitor mediu, frecați morcovul, ceapa tăiată în felii mici.
2. Porniți aragazul lent în programul de coacere timp de patruzeci de minute și puneți morcovul, puiul tăiat și jumătate din ceapa. Adăugați două linguri de ulei vegetal non-aromat și gătiți fără agitare timp de 15 minute. Apoi amestecați și continuați să fierbeți până la sfârșitul programului.
3. Se fierbe orezul spălat până la jumătate gătit. Conectați-l cu carne prăjită. Sare ușor, adăugați piperul la gust și amestecați ușor.
4. Umpleți semințele, curățate din semințe cu carne măcinată ușor răcită (șapte bucăți) și puneți-o într-o "cratiță".
5. Se toarnă sucul de roșii într-un vas profund. Se toarnă ceapa rămasă în ea, împingeți presa de usturoi sau frecați fin usturoiul de răzuitorul, sare pe gust. Se amestecă și se toarnă "sosul" piper în castron.
6. Adăugați o frunză mică de laur, boabe de piper și porniți aragazul lent în modul dorit timp de o oră. Puteți utiliza opțiunea "Coacere". Timpul de gătire în acest mod este redus. Setați cronometrul la 40 de minute.
7. Cu un sfert de oră înainte de pregătire, deschideți capacul și adăugați restul de piper, răzuit sau paie tocată în sos.
Peppers umplute cu orez într-un aragaz lent cu carne tocată
Ingrediente:
• 700 gr. ardei gras verde;
• 400 gr. carne de vită mixtă;
• o ceașcă de orez rotund;
• trei cepe medii;
• pasta de tomate groasa; • trei roșii mici;
• trei linguri mari de maioneza sau smantana;
• mărar.
Metoda de preparare:
1. Spălați piperul și pregătiți-l pentru umplutură. Clătiți orezul enumerat pentru a curăța apa și uscați-l bine pe sită.
2. Turnați un pic de ulei în vas și instalați programul de prăjire. Când se încălzește uleiul, se înmoaie ceapa (două capete) tăiată în bucăți mici în ea, se prăjește până se înmoaie lumina.
3. Îndepărtați pielea de pe roșii și gratuiți-o într-un bol separat.
4. Se toacă ceapa rămasă cu cel mai mare răzuitor și se combină cu carnea tocată. Adăugați jumătate de ceapă prăjită, cereale uscate de orez. Se toarnă câteva ciuperci de piper negru, sare și se amestecă bine cu mâinile.
5. Umpleți piperul preparat cu aproximativ 2/3 cu amestecul de carne. Nu strângeți prea mult umplutura. Orezul la gătit crește în volum, iar în boabele de orez dens de umplutură de orez nu se fierbe.
6. Transferați ardeii umpluți în aragazul lent. Într-un pahar cu apă, se diluează pasta de tomate. Se toarnă amestecul pe ardei și se toarnă suficientă apă pentru a le acoperi complet.
7. Adăugați maioneză sau smântână și porniți aparatul de gătit lent timp de o oră și jumătate în modul de preparare a piperului umplute ("Stewing").
8. Cu un sfert de oră înainte de sfârșitul programului, adăugați mărar mărunt mărunțit la vasul de gătit.
Peppers umplute cu orez și carne de porc într-un aragaz lent cu cartofi
Ingrediente:
• cinci cartofi;
• jumătate de kilogram de carne de porc macră (pulpă);
• 15 boabe de piper piper (dulce);
• o pereche de becuri medii;
• roșii mari - 1 bucată;
• o pereche de morcovi mici;
• orez lustruit - o sticlă plină (fără o glisantă);
• 200 gr. grăsime, cremă groasă;
• o frunză mică de laur;
• două linguri de roșii;
• O pereche de cuișoare de usturoi.
Metoda de preparare:
1. Luați o ceapă și un morcov. Se taie bine ceapa și se prăjește morcovul. Se prăjește legumele în bolul de gătit până când se aducă în ulei vegetal și se trece la carnea de vită. 2. Adăugați orezul spălat, presați usturoiul. Sare, sezon cu câteva ciupiți de piper și mănâncă bine.
3. Umpleți piperul cu carne tocată. Nu compactați și umpleți numai două treimi, dat fiind faptul că orezul va crește în timpul gătitului.
4. Tăiați cartofii decojiți în lungime în opt felii.
5. Turnați toată smântână în aragazul lent și puneți roșiile.
6. Se adaugă ceapa mărunțită, roșiile cubulețe și morcovii răzuți.
7. După aceea, puneți cu fermitate ardeii umpluți pe ghearele din castron și între ele puneți niște pene de cartofi în spațiile libere. Așezați cartofii rămași în partea de sus.
8. Umpleți totul cu apă de băut, astfel încât să acopere doar ușor conținutul vasului, și se toarnă laurii în el, sare.
9. Închideți capacul strâns și porniți programul "Quenching" timp de 1 oră și 30 de minute.
Ardei copți umpluți cu orez într-un aragaz lent cu carne și brânză
Ingrediente:
• Carne de porc și carne de vită - 800 gr .;
• o jumatate de cana de cereale uscate;
• patru ardei carne mari;
• o pereche de ceapă;
• 50 gr. branza bruna picanta;
• mirodenii "Pentru carne";
• pe un mic vârf de oregano și piper măcinat;
• trei căței de usturoi.
Metoda de preparare:
1. La uleiul vegetal, salvați ceapa mărunțită. Acest lucru se poate face într-un castron multicooker sau într-o tavă.
2. Pentru a curata complet apa, spalati orezul. Se fierbe până se gătește jumătate și se răcește bine. Puteți spăla orezul cu apă rece, apoi decantează restul de apă din acesta, punându-l pe o sită.
3. Într-un castron cu carne tocată, adăugați ceapa condimentată, orez fiert și usturoi tocat, oregano. Piper, sezon de carne cu condimente "Pentru carne" și frământă bine.
4. Pentru ardeii puri de pe partea laterală a tijei, tăiați aproximativ un al patrulea. Coada nu se rupe complet, lasă-o a treia. Apoi selectați cu atenție toate semințele din ambele părți. 5. Umpleți cu grijă partea de jos a ardeilor cu carnea și capacul cu coada.
6. Într-un aragaz lent, turnați șase linguri de ulei de măsline sau de ulei de floarea-soarelui. Puneți ușor ardeii umpluți în ea pe nas.
7. Bucurați-vă de "Coacere" 50 de minute.
8. Cu 10 minute înainte de pregătire, deschideți aragazul lent. Ușor, pentru a nu vă arde, ridicați partea superioară a ardeilor de cozi și puneți pe fiecare o plăcuță de brânză. Apoi puneți capacul înapoi și aduceți vasul la pregătire. În același timp, asigurați-vă că închideți capacul.
Ardei umpluți cu orez - sfaturi de gătit și sfaturi utile.
• Pentru umplutura, puteti lua iarba congelata sau conservata pentru iarna. În acest caz, timpul de gătire trebuie redus și orezul trebuie fiert până la preparare.
• Nu amestecați carnea de vită cu orez fierbinte. Asigurați-vă că-l răciți sub apă rece și se usucă bine.
• Înlocuiți o parte din ceapa adăugată la carnea sau sosul în ulei vegetal. Gustul vasului va fi mai bogat. În același scop, pe lângă pasta de tomate, se adaugă roșii proaspete tocate pe o răzătoare.
