Ardei umpluți cu carne tocată în cuptor - cea mai delicioasă rețetă a tuturor! Aroma acestui fel de mâncare este imposibil de rezistat. O cantitate destul de mare de legume poate fi gătită în cuptor în același timp, dacă dimensiunile tăvii sau tăvii de copt permit. Apoi, câteva zile pentru a mânca ardeii delicios umplut - astfel de mâncare nu se va plictisi niciodată.
Rețetele de gătit pentru ardei umpluți nu sunt considerate vegetariene, tocate, cu orez, cu bulgur, într-un cuvânt, fiecare gospodină are coroana ei proprie. În această rețetă, propun să gătesc ardei copți cu carne și legume, fără orez.
- Timp de gătit: 55 de minute
- Porții: 6
Ingrediente pentru ardeii umpluți cu orez măcinat
- 650 g ardei dulce;
- 600 g de carne tocată;
- 120 g morcovi;
- 150 g ceapă;
- 80 g piure de tomate;
- 6 g de condimente pentru carne tocată;
- 7 g boia dulce subțire;
- ulei vegetal, piper negru, sare.
Metoda de preparare a ardeiului umplute cu orez tocat
Tăiați un cap destul de fin mare de ceapă, aruncați în ulei vegetal încălzit. Pentru ca uleiul să nu ardă, iar mâncarea finită să nu dobândească un miros neplăcut, folosim ulei rafinat, inodor (pentru prăjire).
Se toarna ceapa pentru cateva minute, se amesteca.
Trimitem morcovul ras în ceapă. Simmer totul împreună timp de 7-8 minute.
Pentru umplutura de ardei umpluți, luăm carne tocată răcită, care constă de obicei din jumătate de carne de porc, jumătate de carne de vită, fileu de pui tocit este, de asemenea, potrivit.
Se condimentează carnea cu mirodenii - paprika dulce împodobită și condimente uscate pentru carne tocată (amestec de condimente) sau verde uscat, de exemplu, patrunjel, mărar, țelină.
Lăsați morcovii și ceapa roșii să se răcească puțin, separând jumătate din legume. Adăugați la umplutură, amestecați. În această etapă, piper și sare de umplere.
Paharele multicolore de ardei dulci tăiate. Lasăm tulpinile, scoatem semințele, apoi clătim piperul cu apă curentă. Puteți să aruncați ardeiul într-un mod diferit - tăiați capetele cu cozile și umpleți "cupele" cu carne tocată, dar această metodă nu este întotdeauna potrivită. Dacă ardeți cu capăt ascuțit, instalați-l pe o foaie de copt va fi dificil. Umpleți jumătățile de păstăi cu carne tocată, umpleți-le bine, faceți un mic deal.
La legumele rumenite rămași adăugați piure de roșii, sare, piper, încălziți peste căldură moderată până la fierbere. În loc de pudră de roșii gata preparată, poți tăia câteva roșii proaspete într-un blender.
Puneți legumele fierte într-o formă refractară. Puneți ardei umpluți pe legume - punem păstăile strâns unii pe alții.
Încălziți cuptorul la 185 de grade. Formă cu legume plasate la un nivel mediu. Gătirea ardei umpluți timp de aproximativ 45 de minute, timpul exact depinde de caracteristicile individuale ale plăcuței.
Serviți imediat ardeii umpluți cu carne tocată, fără orez pe masă, se toarnă smântână și se îmbracă cu verdețuri proaspete.
Apropo, pentru această felie de ardei umpluți pentru o garnitură, vă sfătuiesc să faceți o paste de cartof luxuriantă cu unt și lapte și să faceți un sos de smântână cu mărar și ceapă verde.
