Terci din hrișcă din Rusia a fost considerată o farfurie nobilă.
În țara noastră este una dintre cele mai populare cereale, din care se prepară supe și mâncăruri principale.
Una dintre cele mai delicioase rețete este hrișca ca comerciant, iar aragazul lent vă permite să gătiți acest fel de mâncare așa cum sa făcut cu multe secole în urmă în cuptoarele rusești.
Hrișcă într-un multi-aragaz în comercianți - principiile de bază de gătit
Hrișca într-un multi-aragaz într-o crock-oală este gătit cu carne de porc, carne de vită, pui și chiar carne tocată. Pentru acest fel de mâncare, iau un bivol, îl spăl și l-am curățat de filme și am trăit. Apoi, carnea este tăiată în bucăți mici, cum ar fi gulașul și se prăjește până la lumină roșie.
În timp ce carnea este gătită, legumele sunt curățate, spălate și măcinate. Principalele legume pentru acest fel de mâncare sunt ceapa și morcovii, dar puteți adăuga alte legume sau ciuperci.
Legumele tocate sunt adăugate la carne și continuă să se prăjească până la moale.
Hrișca este sortată, spălată sub robinet și adăugată la carne cu legume. Se amestecă și se fierbe aproximativ o oră. De regulă, în acest scop, acestea utilizează modurile "orez" sau "călire". Este recomandabil să lăsați antena finită de ceva timp pe încălzită.
Rețetă 1. Hrișcă într-un comerciant într-un aragaz lent cu carne de vită
Ingrediente
- 250 g de fulgi de vită;
- litri de apă potabilă;
- 500 g crupe de hrișcă;
- frunze de dafin;
- cap de ceapă.
Metoda de gătit
1. Puiul de vită, clătiți sub robinet și înmuiați cu un prosop de hârtie. Tăiați carnea în bucăți mici.
2. Puneți carnea de vită în castron și porniți modul de prăjire. Nu adăugați ulei!
3. Deschideți și tăiați ceapa. Grăsimile morcovite murdare se freacă. Trimiteți legumele la carne, amestecați și continuați să prăjiți timp de cinci minute. Piper, sare și adăugați frunze de dafin. 4. Clătiți bine hrișca, puneți-o în bolul de carne și acoperiți cu un litru de apă potabilă. Porniți modul de stingere timp de o oră. Apoi lăsați terciul de hrișcă timp de încă o jumătate de oră într-un aragaz lent, fără a deschide capacul. Serviți cu legume proaspete sau marinate.
Rețetă 2. Hrișcă într-un multi-aragaz cu felii de carne de porc
Ingrediente
- 350 g prosoape proaspete;
- 3 pahare multivariate de apă fierbinte;
- 1.5 hrișcă pentru mai multe cești;
- piper măcinat - 5 g;
- ceapă;
- ceapa uscată și morcovii - o mână;
- morcov;
- sare;
- ulei vegetal - 40 ml;
- turmeric - prindere;
- nucșoară, piper roșu măcinat și boia de ardei - câte 3 g fiecare.
Metoda de gătit
1. Spalăți cu atenție o bucată de carne de porc sub robinet, uscați-o cu șervețele și tăiați în felii mici. Turnați uleiul în vasul aparatului și întindeți carnea. Pornim modul de "stingere" timp de patruzeci de minute. Coborâm capacul și frigem carnea de porc, amestecând ocazional.
2. Ceapa se curăță din coji și se sfărâmă. Trei mari morcovi decojiți. După 15 minute de la începerea gătitului, adăugați legume la el, amestecați și gătiți încă cinci minute.
3. Condimentele se amestecă cu sare. Spalam hrisca in mai multe ape, aruncam-o inapoi pe o sita, astfel incat sticla are exces de apa. Transformăm hrișcă în castron cu carne, turnăm apă și condimentăm totul cu un amestec de condimente. Se amestecă terciul, se coboară capacul și se gătește până la sfârșitul timpului.
Rețetă 3. Hrișcă într-un multi-aragaz cu carne tocată
Ingrediente
- 200 g de pui tocat;
- 1,5 cesti de apa filtrata;
- ceapă;
- pinch de piper;
- morcov;
- sare;
- un pahar de grâu de hrișcă;
- două căței de usturoi;
- 50 g de ketchup.
Metoda de gătit
1. Desprindeți și spălați legumele. Morcovi rase morcovite. Ceapa ceapa fin.
2. Puneți umplutura în vas, preîncălziți uleiul în el și prăjiți în modul de carne pentru câteva minute. Se amestecă în mod constant umplutura, astfel încât să nu se formeze bucăți mari.
3. Acum adăugați legumele și continuați să prăjiți, amestecând ocazional, până când se rumenesc ușor. Se adaugă ketchup și se amestecă.
4. Clătiți hrișca în mai multe ape și adăugați-o la carnea tocată. Umpleți-le cu apă filtrată astfel încât lichidul să acopere complet grăsimile. Piper și sare.
5. Porniți modul "orez" timp de 17 minute. Usturoiul se sfărâmă fin și se adaugă atunci când ovăzul este complet pregătit. Închideți capacul și lăsați vasul în aparat timp de încă zece minute, astfel încât terciul să fie saturat de aromele de usturoi. Serviți hrisca cu cornișoare murate.
Rețetă 4. Hrișcă într-un multi-aragaz cu carne și ciuperci
Ingrediente
- 300 g friptura de porc;
- unele supă;
- 100 g hrișcă;
- rodie;
- ceapă;
- o grămadă de verdeață;
- 300 g de șamponi;
- sare;
- 60 ml de ulei de floarea-soarelui;
- 20 g boia de ardei gras.
Metoda de gătit
1. Desprindeți, spălați și zdrobiți ceapa. Se toarnă în vasul uleiul dispozitivului. Porniți funcția de prăjire timp de patruzeci de minute. Încălziți uleiul și puneți ceapa în el. Se freacă, se amestecă și nu se închide capacul, până la aur.
2. Clătiți prosoapele de porc, uscați și tăiați. Adăugați carnea la ceapă și continuați să agitați-o timp de un sfert de oră. Capacul trebuie să fie coborât. 3. Ciupercile pentru acest fel de mâncare pot fi folosite proaspete, conservate sau congelate. Clătiți ciupercile proaspete, se usucă și se sfărâmă în felii subțiri.
4. Adăugați ciuperci în castron de carne, sare și sezon cu boia de ardei și piper. Acoperiți dispozitivul cu un capac și gătiți până când ciupercile sunt gata.
5. Clătiți hrisca bine. După ce semnalul sună, deschideți capacul, puneți hrișcă, amestecați și turnați totul într-un pahar de bulion. Rulați programul "orez" timp de o oră. Cupa hrișcă se așază pe plăci și se decorează cu semințe de rodie.
Rețetă 5. Hrișcă într-un multi-aragaz cu roșii și ardei grași
Ingrediente
- unu și jumătate de pahare de hrisca de hrișcă;
- două pahare de apă filtrată;
- jumătate de kilogram de file de pui;
- piper negru;
- grămadă de ceapă verde;
- sare;
- două păstăi de ardei bulgari;
- 50 ml de ulei vegetal;
- morcov;
- două roșii.
Metoda de gătit
1. Spălați fileurile de pui, le uscați cu șervețele și le tăiați în cuburi mici.
2. Turnați uleiul în rezervorul multicooker și activați funcția "prăjire". Ne încălzim și punem bucățile de carne în castron. Se prăjește cu capacul deschis, amestecând până la aur.
3. Clătiți ceapa, uscați-le și zdrobiți fin părțile albe și verzi.
4. Ardeiul meu bulgar, ștergeți, tăiați coada și curățați legumele de semințe. Tăiați în jumătate și tăiați în benzi subțiri.
5. Roșiile mele, ștergeți, tăiați în jumătate, scoateți locul din tulpină și puneți-l în vasul blenderului. Interzicem rosiile la o stare de cartofi piure.
6. Sare bine carne prăjită și sezon cu piper proaspăt măcinat. Adăugați ceapa și continuați să se prăjească, amestecând încă cinci minute. 7. Spălați hrisca în mai multe ape și adăugați-o la carne. Aici trimitem și roșii prajite. Umpleți cu apă astfel încât lichidul să acopere grăsimile și se amestecă.
8. Transferați aparatul în modul "hrișcă" sau "terci" și pregătiți vasul timp de patruzeci de minute. După semnal, lăsați hrișcă pentru o perioadă de timp într-un aragaz lent, astfel încât să fie prezent. Serviți cu castraveți murate sau roșii.
Rețetă 6. Hrișcă în comercianți într-un multicooker asortat cu legume
Ingrediente
- hrișcă - sticlă;
- sare;
- legume mixte congelate "Asortați" - 300 g;
- condimente;
- 400 ml apă filtrată;
- unt - 35 g
Metoda de gătit
1. Trecem peste hrisca, scapandu-ne de boabe deteriorate si negre. Se toarnă cerealele într-o sită și se clătește sub apă rece. Lăsați în sită o sticlă de apă în exces.
2. Puneți hrisca în vasul dispozitivului. Se prăjește cerealele în modul de prăjire timp de aproximativ trei minute, până când boabele încep să apară.
3. Acum adaugam untul la hrisca, sare si se amesteca. Gatiți încă trei minute. Se toarnă apoi cerealele cu apă fiartă și se amestecă.
4. Împrăștiați amestecul de legume în grătar pentru a fi introdus în abur și puneți-l în vasul aparatului. Coborâm capacul, executăm programul "abur" și gătim timp de 20 de minute. De îndată ce aparatul vă informează că timpul este în așteptare, transferăm legumele în hrișcă și se amestecă.
5. Coborâți capacul și fierbeți vasul timp de o jumătate de oră în modul de încălzire, astfel încât crupa să fie înmuiată cu arome vegetale. Serviți hrișcă în stilul comerciantului ca o farfurie pentru carne sau pește.
Rețetă 7. Hrișcă într-un multi-aragaz cu o tocană
Ingrediente
- hrișcă - 100 g;
- sare;
- carne tocată - 300 g;
- piper negru;
- doi morcovi;
- boia de ardei - 25 g;
- două ceapă;
- ulei vegetal - 30 ml.
metoda de gătit
1. Împărțiți jumătățile inelelor decojite. Morcovi curat și mari trei.
2. Se încălzește uleiul vegetal în aragazul lent în modul "coacere".
3. Puneți ceapa într-un castron și prăjiți, fără a schimba regimul, timp de cinci minute. Apoi se adaugă morcovi și se continuă să se prăjească pentru aceeași perioadă de timp, amestecând în mod constant.
4. Se adaugă tocanul la legume, se amestecă și se condimentează cu boia de ardei. Se gateste timp de încă 15 minute, amestecând continuu.
5. Acum puneți hrișca spălată în castron și turnați-o cu apă filtrată, astfel încât lichidul să acopere complet grăsimile.
6. Transferăm dispozitivul în modul de "stingere" și pregătim vasul pentru o jumătate de oră.
Hrișcă într-un multi-aragaz în comercianți - sfaturi și trucuri
- Pentru a face mâncarea mai gustoasă, turnați nu cu apă, ci cu bulion de legume sau de carne.
- Nu deschideți capacul imediat după bip și apoi hrișcă în modul de încălzire timp de încă o jumătate de oră.
- Pentru a menține carnea suculentă, prăjiți-o până la aur, și numai apoi adăugați restul ingredientelor.
- Hrișcă într-un comerciant poate fi gătit într-un post cu carne de soia și legume.
