În perioada de vară, atât de multe legume proaspete coacă că este un păcat să nu o folosească. Nu trebuie să fii leneș și să gătești feluri de mâncare preferate. Unul dintre ele este rulourile de varză.
Fiecare gospodină va avea cu siguranță o rețetă proprie pentru pregătirea lor.
În vremea caldă, puteți porni multicookerul. Varza gătită în ea este diferită de felul de mâncare, fiartă în sobă.
Sunt gătite la temperaturi mai scăzute, astfel încât substanțele nutritive și vitaminele conținute în legume sunt depozitate în cantități mai mari.
Datorită încetinirii lente în aragazul lent, vasul devine suculent și parfumat.
Cum să gătești varză umplute într-un aragaz lent - principii generale de gătit
Varza albă albă este cea mai potrivită pentru varză.
Pentru a face frunzele mai flexibile, capul trebuie ținut în apă clocotită timp de aproximativ zece minute. Înainte de aceasta, este de dorit să scoateți tulpina.
După ce se află în apă fierbinte, frunzele ușor rămân în spatele capului. Trebuie să se așeze pe o farfurie pentru a se răci.
Partea grea de pe frunze trebuie tăiată foarte atent.
De regulă, principalele ingrediente ale varză, carne tocată și orez. Puteți folosi alte cereale, de exemplu, hrișcă sau mei. Se fierbe în prealabil într-un castron multicooker sau se pune în carne tocată crudă.
Ceapa, usturoiul, morcovul, ardeiul iute, roșiile, sarea și piperul se adaugă la amestecul de carne.
Pe fiecare frunza de varza puneti tocata aproximativ doua linguri. Apoi este înfășurat într-un plic sau tub. Se pare că rulourile de varză prefabricate.
Pe aragazul lent, puteți găti roșii de varză prăjite cu același succes sau o farfurie aburită. Însă stingerea este o cale universală și potrivită pentru toți. Fiecare tip de multicooker are butoane proprii, cu care se reglează timpul de gătire și modul dorit: "Prăjire", "Stewing", "Coacere" sau "Steam".
Prin urmare, înainte de gătit, trebuie să vă familiarizați cu instrucțiunile și să studiați întreaga secvență a modului de gătire a rolelor de varză în aragazul lent.
Pentru a păstra vasul uscat, adăugați-l la prăjit, sos de roșii sau smântână. Puteți turna supa de carne.
Ceapa verde tăiată va spori gustul plăcut al varzei.
Rețetă 1. Cum să gătești varză umplute într-o aragaz acasă
Ingrediente:
• 0,400 kg carne tocată;
• 0, 200 kg de frunze de varza;
• o ceapă;
• o ceașcă de orez;
• un ou;
• două mese l. pasta de tomate;
• smântână de 0,15 L;
• patru cuișoare de usturoi;
• patru tabele l. uleiuri vegetale;
• sare și piper.
Pregătire:
- Se fierbe până se gătește fig.
- Frunzele de varză se spală și se fierb cu apă clocotită.
- Se toacă mărunt cuișoarele de usturoi și ceapa. Se amestecă cu carne tocată.
- Noi conducem un ou în el, se toarnă orez fiert, se condimentează, se piperă și se amestecă bine.
- Răspândiți carnea tocată pe frunze de varză. Le transformăm în plicuri.
- Măsurăm patru linguri de linguri de ulei vegetal și le turnăm în castronul multicooker.
- Am pus în ea produsele semifabricate pregătite.
- În multicooker, selectați programul "Frying", alegeți tipul de produs "Legume".
- Setați cronometrul timp de 10 minute, faceți clic pe "Start".
- Pregătirea sosului: se toarnă smântână într-un castron, se adaugă pasta de tomate. Se amestecă ingredientele și se amestecă ușor.
- Cinci minute după începerea gătitului, rolele de varză sunt rotite.
- Umpleți vasul cu sosul acru și închideți aragazul lent cu un capac.
- Instalați un program numit "Quenching", tipul de produs este lăsat neschimbat ("Legume").
- Începem cronometrul timp de o jumătate de oră și apăsăm "Start".
- Treizeci de minute mai târziu, vasul este gata. Puteți începe un prânz delicios.
Rețetă 2. Cum să gătești varză umplute în multicooker "Hearty Lunch"
Ingrediente:
• 1 kg și jumătate de carne de porc;
• două cepe mari;
• un pahar de orez;
• buchet de cilantru;
• jumătate de litru de sos de roșii;
• un piper bulgar;
• frunze de varză;
• sare;
• 0,2 litri de apă;
• piper ardei.
Pregătire:
- Cilantro tăiat bine.
- Să tăiem piperul bulgar în cuburi mici.
- Întoarceți carnea de porc în carne tocată cu ajutorul unui măcinător de carne.
- Urmărirea cepei.
- Se adaugă cilantrul tocat, orezul, sarea și piperul.
- Se amestecă într-o masă netedă.
- Pentru fiecare frunză de varză puneți rulourile de umplutură și de înfășurare.
- Noi trimitem semifabricate la bolul multicooker.
- Se toarnă sosul de roșii deasupra și se pune ardeiul bulgar.
- Adăugați un pahar de apă.
- Am setat modul "Quenching", temperatura este de 93 de grade și timpul este o oră și jumătate. Începem cu ajutorul butonului "Start" corespunzător.
Rețetă 3. Cum să gătești varză umplute într-un oriental multicooker
Ingrediente:
• frunze de varză;
• o jumătate de kilogram de carne de porc tocată;
• două mese l. ciuperci uscate;
• o grămadă de taitei de orez din sticlă;
• ceapă;
• trei căței de usturoi;
• l. ardei negri pe bază de ceai;
• sala de mese l. sos de pește
• sare.
Pentru sos:
• șase roșii;
• două mese l. uleiuri vegetale;
• patru cuișoare de usturoi;
• patru ceapă (sau un bec); • două mese l. sos de pește;
• două ceai l. zahăr;
• un pahar de bulion.
Pregătire:
- Înghețăm frunzele de varză în apă fierbinte.
- Folosind un blender, se toaca ceapa, ciupercile si cateile de usturoi.
- Fidea de orez se umple cu apă caldă și se lasă timp de cincisprezece minute.
- Răspândiți carnea tocată într-un castron mare. Sare și piper.
- Adăugați ingredientele, tocate într-un blender (ceapă, ciuperci și usturoi).
- Se toarnă sosul de pește.
- Taiați fidea de orez în bucăți mici și adăugați-l la coacere.
- Se amestecă bine cu o lingură și, deocamdată, este pus deoparte.
- Pregătim sosul. Să începem cu coaja de roșii.
- Se taie apoi în patru bucăți și se trimit la blender.
- De asemenea, plasăm bulbi de șoim și bulion de usturoi în jumătate.
- Porniți blenderul și rotiți conținutul acestuia în cartofi piure.
- Adăugați zahăr, ulei vegetal și sos de pește.
- Sare puțin și se toarnă în supă caldă. Toți se amestecă.
- Se pune varza pe frunzele de varza si se rostogoleste.
- Se toarna varza umpluta in aragazul lent si se toarna peste sos.
- Gatiti vasul in acelasi mod ca si in reteta anterioara.
Rețetă 4. Cum să gătești varză umplute într-un aragaz lent cu friptură
Ingrediente:
• carne de porc tocată cu carne de vită - jumătate de kilogram;
• orez - jumătate de ceașcă;
• morcov;
• cap de varză;
• o ceapă;
• sare;
• condimente pentru rulouri de varză;
• ulei vegetal.
Pregătire:
- Să pregătim frunzele de varză. Pentru a face acest lucru, scufundați capul în apă, aduceți la fierbere. Dați-i câteva minute să bea sticla. Dezasamblam capul de varză pe frunze și tăiem partea greu.
- Taiați morcovul în benzi și ceapa în jumătăți de inele.
- Se toarnă două linguri de ulei vegetal în partea de jos a ceștii aragazului lent, încărcați legumele. Lansăm programul "fierbinte" timp de zece minute.
- Se amestecă carnea tocată cu orez.
- Se adaugă morcovii și ceapa, prăjită într-un aragaz lent.
- Puneți condimente și sare. Apoi amestecați umplutura și lăsați timp de aproximativ zece minute.
- Frunze frunze de frunze. Puneți umplutura pe o margine. Împachetați cu atenție o frunză sub formă de plic.
- Puneți varza umplute într-un aragaz lent. Umpleți puțină apă și adăugați încă două vârfuri de condimente.
- Închideți și selectați un mod numit "Quenching". Fugiți-o timp de două ore.
- Când vasul este gata, mutați-l pe o farfurie și presărați cu verdețuri. Varza umpluta are gust cald.
Rețetă 5. Cum să gătești roșiile de varză într-un aragaz lent
Ingrediente:
• un litru de apă curată;
• o ceașcă de orez;
• jumătate de kilogram de carne de vită;
• un varf mic de varza;
• jumătate de ceapă;
• trei căței de usturoi;
• ou;
• ceai incomplet l. sare;
• 1/3 linguriță l. piper negru.
Pregătire:
- Spălăm orezul și îl expediem la tocană în vas. Se toarna doua pahare de apa.
- În "Meniu" selectați ora: setați cronometrul timp de zece minute, faceți clic pe "Start".
- Pregătiți varza. Scoateți tulpina, puneți capul într-un castron mare, turnați apă fiartă. Lăsați mintea până la orez fiert.
- Folosind un blender, puneți ceapa și usturoiul.
- Puneți carnea tocată în vase profunde. Adăugați orez fiert și un amestec de ceapă și usturoi.
- Spargem oul în carne. Sare și piper. Se amestecă amestecul de carne după adăugarea fiecărui ingredient.
- Se toarnă apă dintr-un castron de varză. Ne-am asortat pe frunze separate.
- Tăiați partea greu în jumătate. Faceți acest lucru cu atenție, pentru a nu deteriora foile.
- Umplerea și învelirea suprapunerii.
- Legumele semipreparate sunt introduse într-un recipient pentru abur.
- Se toarna doua pahare de apa intr-un castron multicooker. Setați recipientul de sus cu varză umplute. Închideți capacul strâns.
- În "Meniu" selectați modul "Steam". Setați timpul potrivit (25 de minute)
- Faceți clic pe "Start" și așteptăm perioada specificată.
- Roluri de varză gătite într-un aragaz lent, moale, moale și dietetice.
Rețetă 6. Cum să gătești varză umplute în multicooker "Lazy"
Ingrediente:
• 600 gr. file de curcan;
• 50 gr. orez brut;
• un morcov;
• ceapă;
• două roșii și ardei grași;
• patru căței de usturoi;
• 200 gr. varză albă;
• două ceai l. condimente pentru carne tocată;
• o mese l. sos de soia;
• cinci flori de mărar;
• 25 gr. unt;
Pregătire:
- Se taie roșiile ușor și se toarnă apă fiartă peste ele. Îndepărtăm pielea de la ei.
- În mașina de măcinat cu carne vom răsuci fileul de curcan, usturoi și ceapă.
- Puneți condimentele pentru carnea tocată în amestecul de carne și amestecați.
- Ardeiul bulgar tăiat în fâșii.
- Folosind o răzătoare grosieră, tăiați morcovul.
- Se taie roșiile decojite în cuburi de aproximativ cinci milimetri.
- Așezarea legumelor într-un aragaz lent.
- Umpleți cu sos de soia și oa treia ceașcă de apă pură.
- Închideți aragazul lent, puneți-l în modul "Stingerea" și setați cronometrul timp de cincisprezece minute.
- Apoi rulați modul "Hot" timp de un sfert de oră. Se amestecă periodic legumele.
- Se adaugă carnea tocată și se prăjește timp de aproximativ cinci minute.
- Coada de varză. Scoateți sucul rezultat.
- Se toacă carne tocată cu legume, se toarnă într-o farfurie și se pune varza în aragazul lent.
- Adăugați o jumătate de pahar de apă. Stingeți funcția "Quenching" timp de 15 minute.
- Puneți orezul și untul pe varză. Simmer încă cincisprezece minute.
- Se toarnă carne tocată cu legume într-un multi-aragaz și se fierbe timp de aproximativ zece minute. Se amestecă în mod constant.
- Se taie mărarul și se presară rulourile de varză gata preparate.
Cum să gătești varză umplute într-un aragaz lent - trucuri și sfaturi
- Rolurile de varză pot fi gătite în prealabil și înghețate. Atunci când nu este suficient timp pentru gătit, aceste produse semiprelucrate vor ajuta. Foarte repede, cu ajutorul unui multicooker se dovedește un fel de mâncare gata.
- Frunzele de varză mari pot fi tăiate, iar rulourile de varză sunt mai mici la jumătate. Apoi, într-un castron al multicookerului sunt așezate în două straturi.
- Orezul, care se adaugă la umplutură, trebuie spălat. Dacă acest lucru nu se face, rulourile de varză vor fi lipite în interior.
