Rodia este o boabe sănătoase cu un gust bogat.
Sucul ei se adaugă la o varietate de feluri de mâncare și se folosește pentru marinate.
Carnea, păsările de curte sau peștele din acesta sunt pur și simplu delicioase.
Să încercăm?
Marinada de rodie - principii generale de pregătire
Marinada cea mai delicioasă și mai aromatică va proveni din suc proaspăt, preparat personal. Dar nu este întotdeauna posibil să se facă.
Adesea folosiți băuturi gata preparate.
În acest caz, trebuie să dați prioritate sucului natural în sticle de sticlă fără ingrediente suplimentare în compoziție.
Ei bine, dacă pachetul va fi marcat "rotire directă".
Ingrediente
• diverse condimente;
• sos de soia;
• ceapa, usturoiul;
• miere;
• verzi.
Gatit
- Toate ingredientele sunt pur și simplu amestecate și expediate la produsul principal.
- Carnea, peștele sau păsările de curte sunt tăiate în bucăți potrivite și înmuiate în marinadă. Timpul de expunere al produsului depinde de tipul și metoda de tratament termic.
- Peștele este păstrat cel mai puțin în marinadă, puțin pui, carnea poate fi lăsată de la câteva ore la mai multe zile.
Rețetă 1: Marinată de rodie cu sos de soia "For Everything"
O variantă a marinadei universale de rodii cu sos de soia, care poate fi utilizată pentru orice fel de carne, pasăre și chiar pește. Această umplere este suficientă pentru un kilogram de produs. Dacă sosul de soia nu este suficient de sărat, atunci pentru gust puteți turna puțin sare.
Ingrediente
• lămâie;
• 0,2 litri de suc de rodie;
• 50 ml de sos de soia;
• 1 linguriță. Plante provensale; • 0,3 tsp. piper negru;
• ceapa, usturoiul.
Gatit
1. Scoateți coaja spălată din lămâie spălată și mănâncați. Dacă sucul de rodie este dulce, stoarceți puțin suc de citrice. În marinada pentru sucul de pește, puteți stoarce întregul, va fi doar mai gustos.
2. Combinați coaja tocată cu suc și sos de soia.
3. Adăugați o linguriță de ierburi proveniente și piper negru.
4. Se amestecă totul și se lasă să se amestece gustul timp de aproximativ zece minute. În acest timp, puteți pregăti produsul principal, de exemplu, tăiați carnea, curățați peștele, tăiați păsările.
5. Combinăm marinada cu produsul principal, puteți adăuga usturoi la gust, ceapa se potrivește bine cu carnea. Lăsați timp de 5-10 ore. Două ore sunt suficiente pentru pești.
Rețetă 2: Marinată de rodie pentru shashlik de carne de porc și de vițel
O variantă de marinadă de rodii simplă pentru kebaburi din toate tipurile de carne. Se folosește boabe proaspete sau suc bun. Cantitatea de umplere este suficientă pentru un kilogram de produs.
Ingrediente
• 1 rodie mare sau 2 mici;
• 0,3 kg de ceapă;
• 0,5 lingurițe. amestecuri de piper;
• 1 linguriță. sare;
• 2 crengi de busuioc.
Gatit
1. Curățăm rodiile spălate, separăm boabele, le punem în storcător și pregătim sucul cu celuloză.
2. Adăugați sare pe bază de prescripție medicală, amestecați ardeii și amestecați.
3. Scoateți inelele de ceapă și împărțiți-le.
4. Vasul de strugure spălat bine și frecat ușor în mâini până când sucul apare, aruncați la baza vasului pentru decapare.
5. Sprinkle busuiocul cu o cantitate mică de ceapă.
6. Tăiați carnea în felii, puneți un strat.
7. Se presara cu ceapa, se toarnă marinada.
8. Acum, din nou, un strat de carne și ceapă, se toarnă marinada și așa mai departe. 9. rămășițele marinadei și cepei se distribuie pur și simplu de sus.
10. Acoperiți vasele și lăsați în frigider timp de 10 ore. Puteți rezista zilei. Se amestecă opțional.
Rețetă 3: Marinată cu suc de rodii cu coaste de vin
Opțiune marinată uimitoare de suc de rodie, care este ideal pentru coaste de porc sau de miel. Se utilizează suc proaspăt și vin alb. Cantitatea de marinadă în 1,5 kg de produs.
Ingrediente
• 0,5 pachete de cilantru;
• 150 ml de suc;
• 150 ml de vin alb;
• 5 căței de usturoi;
• 0,5 buchete de patrunjel;
• 1 linguriță. sare;
• 0,5 lingurițe. piper negru.
Gatit
1. Enumerați patrunjel și cilantru. Tăiați în bucăți, dar nu foarte fin. Nu este necesar să înlăturați ramurile, lăsați-le să rămână. Va fi mai ușor să scoateți verdele din bucăți atunci când prăjiți.
2. Salam verdeață, lăsați puțin și lăsăm timp de zece minute să apară sucul și să se miște aroma.
3. În timp ce se ocupă de carne. Spălați coaste și tăiați în bucăți. Dacă folosiți miel, puteți lăsa împreună câteva oase. Excesul de grăsime pe coaste de porc poate fi tăiat.
4. Tăiați bucățile de usturoi și le aruncați în verde, aruncați piperul.
5. Turnați vinul și apoi sucul de rodie, amestecați totul bine.
6. Conectați coaste cu o marinată parfumată. Îndepărtați cu atenție fiecare și puneți-l bine într-un vas adecvat.
7. Acoperiți și marinați timp de cel puțin 6 ore.
Rețetă 4: Carnea de porc din marinada de rodie într-o tigaie
O farfurie delicioasă de carne de porc din marinada de rodie, pentru care nici măcar nu aveți nevoie de un brazier. Suficiile sobe și tigăi.
Ingrediente
• 0,5 rodie;
• 0,7 kg de carne de porc;
• 1 ceapă; • 1 pahar de suc de rodie;
• ulei, sare;
• unele verde.
Gatit
1. În sucul de rodie se adaugă o jumătate de linguriță de sare, piper.
2. Tăiați carnea de porc în bucăți cu dimensiunea unei casete de potrivire. Umpleți sucul preparat, amestecați și lăsați-l să marinate timp de cel puțin patru ore.
3. Turnați ulei în tigaie, încălziți-l.
4. Scoateți carnea din marinadă și scoateți picături de suc. Ne întindem în tigaie și începem să prăjim.
5. După câteva minute, acoperiți cu un capac, reduceți intensitatea focului și fierbeți timp de un sfert de oră în sucul stors.
6. Deschideți, adăugați ceapă. Am tăiat-o mare. Puneți până la maro auriu. Nu uitați să amestecați.
7. Se toarnă sucul dintr-un castron în care carnea se topește în tigaie.
8. Adăugați boabe din jumătate de rodii și fierbeți-le împreună timp de aproximativ zece minute.
9. Am aruncat verde, dacă este necesar, puteți adăuga orice condimente, frunze de dafin.
Rețetă 5: Marinată de rodie pentru pește și fructe de mare.
Opțiune de marinat din suc de rodie, în care puteți săturați pește pentru coacere sau prăjire pe grătar, grătar. De asemenea, această opțiune marinada merge bine cu fructele de mare. Un pahar de suc este suficient pentru a mări 0,8 kg de pește sau alt produs.
Ingrediente
• sare;
• piper;
• 1 pahar de suc;
• 2 linguri de unt;
• condimente pentru pește sau orice altceva.
Gatit
1. Combinați sarea cu piper, puteți adăuga condimente de pește sau alte condimente la discreția dumneavoastră.
2. Tăiați peștele în dimensiunea dorită, presărați cu amestecul pregătit. Sau doar stropiți fructele de mare.
3. Agitați ușor piesele, încercați să nu le deteriorați.
4. Se amestecă legumele, de preferință ulei de măsline cu suc de rodie și se toarnă peștele. 5. Lăsați să se macină, stați de la o jumătate de oră la 4-5 ore. Atunci gătiți în orice fel.
Rețetă 6: Marinată picantă de rodie pentru kebaburi
În pregătirea marinadei picante de rodii pentru grătar se folosește adevaratul georgian adjika. Poate fi inlocuit cu un amestec de ardei fierti, busuioc, cilantro si usturoi. Sau doar adăugați un pic de hamei-suneli la păstăi de pământ, apoi lăsați-o să bea.
Ingrediente
• 1,5 kg de carne;
• 1 lingură adjika;
• 3 linguri de sos de soia;
• 0,5 kg de ceapă;
• 1,5 sticle de suc de rodie;
• câteva sare.
Gatit
1. Luați imediat carnea, deoarece marinada însăși este pregătită în câteva secunde. Luați carne de porc, miel sau carne de vită, spălați bine și tăiați în bucăți. Aruncă într-un castron.
2. Se taie inelele mari ce se decojesc si se taie bucati de carne.
3. Combinați sosul de soia cu adiica, puteți adăuga puțină sare, mănâncă împreună. Adăugați treptat sucul și continuați să amestecați. Puteți să bateți totul împreună într-un blender. Este important ca masa să devină omogenă, altfel claritatea va fi distribuită neuniform.
4. Turnați sosul fierbinte în carne și amestecați. Marinare cel puțin trei ore. Puteți păstra la frigider până la o zi.
Rețetă 7: Marinada de suc de rodie cu miere și usturoi pentru pui
O altă opțiune este marinada făcută din suc de rodie, în care puiul are un succes deosebit. Mierea oferă o crustă apetisantă și frumoasă, iar usturoiul dă o aromă de neegalat. Această cantitate este suficientă pentru a înmuia 1,5-2 kg de produs.
Ingrediente
• 0,5 litri de suc;
• 1,5 linguri de miere;
• 1-2 lingurițe. sare;
• 5-7 cuisoare de usturoi;
• 1 sac de condimente pentru pui. Gatit
1. Mai întâi mănâncă cuișoarele de usturoi decojite.
2. Adăugați miere pentru ei, frecați bine. Dacă este confundat, atunci manipularea va începe imediat să se lichefie.
3. Adăugați sare și condimente aici. Liră să mănânce și să introducă treptat suc cald. Ai o băutură foarte aromată pe care vrei să bei.
4. Îndepărtați-l în bucăți de pui, aripi și chiar pieptul. Am pus peste un mic opresiv, astfel încât produsul a fost complet acoperit.
5. Timpul de trai al păsării din marinada poate fi orice. Puiul poate fi gătit într-o jumătate de oră sau poate pleca într-o zi.
Rețetă 8: Carne de porc în marinada de rodie în cuptor
Rețeta pentru carnea de porc incredibil de delicioasă din marinada de rodie, care poate fi gătită acasă într-un cuptor convențional. Alege carne bună, poți lua cu straturi de grăsime și du-te!
Ingrediente
• 1 kg de carne de porc;
• 40 ml de sos de soia;
• 0,5 lămâie;
• 1 pahar de suc de rodie;
• piper negru, paprika dulce;
• 1 cățel de usturoi;
• 1 lingură de zahăr;
• 0,6 kg de ceapă.
Gatit
1. Tăiați carnea de porc în 2 centimetri. Bateți ușor ciocanul de bucătărie.
2. Combinati sosul de soia, toate condimentele, adaugati un catel de usturoi, stoarceti sucul de la jumatate de lamaie. O lingură este suficientă.
3. Turnati zaharul, putin sare si amestecati.
4. Umpleți bucățile bătute cu amestecul pregătit și lăsați-le să marină. Puteți savura carnea de porc cu o zi înainte sau dimineața pentru gătitul de seară.
5. Tăiați ceapa în inele, așezați-o într-un vas de copt.
6. În partea de sus a unui strat pune carnea de porc.
7. Turnați marinada în care se afla.
8. Am pus 200 de grade în cuptor și aducem pregătire. Servită cu ceapă, care a fost folosită ca o pernă.
Marinada de rodie - sfaturi și trucuri
• Pentru a stoarce sucul din rodie nu folosiți neapărat nici un dispozitiv sau tehnică. Există un mod mult mai ușor. Berry trebuie să se spele și cu un efort de a merge pe masă. Se apasă pe ea cu mâinile și se rotește încet, sarcina este de a frămân cerealele. Apoi faceți o gaură adâncă și stoarceți sucul în ceașcă.
• Carnea de porc în sine este destul de moale, iar carnea înainte de decapare trebuie doar tăiată. Carnea de vită este un pic mai complicată și de dorit, înainte de a turna sosul, de a arunca bucățile puțin. În această formă, carnea este mai bine înmuiată, devine mai dulce și mai delicată.
• Atunci când marinați carnea în sucuri, se recomandă să puneți un jug mic pe partea de sus. Aceasta va împiedica piesele să plutească în sus, iar întregul produs va fi în pot.
• Necesitatea de a marina rapid carnea? Pregătiți turnarea pe suc de rodie caldă, puteți adăuga un pic de oțet. După ce se combină cu carnea, vasul poate fi păstrat la cald timp de o oră, astfel încât sucurile să treacă mai repede în țesut și apoi să se răcească. Pre-beating piesele cu un ciocan, de asemenea, ajută la scurtarea timp de marinarea produsului.
