În sezonul cald de vară puteți savura o mulțime de fructe proaspete și fructe de padure.
Gustul și sucul lor natural nu încetează să uimească și să se încânte. După ce ați consumat o mulțime de fructe coapte din grădină, trebuie să vă gândiți dacă trebuie să vă diversificați dieta și să faceți o plăcintă simplă cu unele umpluturi gustoase, de exemplu, cireșe.
Această boabe frumoasă și delicioasă este folosită pe scară largă în multe bucătării ale lumii. Jam, compoturi, lichioruri sunt făcute din ea. Și desigur, servește ca o umplutură dulce pentru găluște și coacere.
Gătirea unei plăcinte simple de cireșe nu durează mult. În mai puțin de o oră, aroma apetisantă îi va umple casa și îi va invita pe toți la masă pentru o ceașcă de ceai sau cafea.
Simplu Cirese - Principii generale de gătit
Pentru tortul pregătim un aluat simplu, care nu trebuie lăsat în frigider timp de mai multe ore. În compoziția sa trebuie să includă făină, zahăr și ouă. Pentru soi, putem folosi chefir, lapte acru, smantana si unt.
Cireșele aleg coapte și cărnoase. Ei trebuie să se spele bine, să îndepărteze oasele și să se toarne într-un șuviu, astfel încât să fie eliberați de apă și suc. Acest lucru va împiedica dezintegrarea tortului.
Pentru a îmbunătăți gustul, puteți adăuga scorțișoară, suc de lămâie sau lichior de cireșe. Cherry nu este împotriva unui astfel de cartier. Boabele se rostogolesc în zahăr, amidon sau se trimit la plăcintă în forma sa naturală și se presară cu ingredient dulce deasupra.
Coacem un tort într-o matriță, pe care o grăsim cu untul. Este posibil să se plaseze partea inferioară a hârtiei de copt.
Pregătirea unui vas nu mai mult de o jumătate de oră la o temperatură standard de 180 de grade.
În procesul de gătit la îndemână ar trebui să fie un malaxor, un bolț, un cuțit ascuțit, câteva tăvi adânci, linguri și o măturică.
Rețetă 1. O plăcintă de cireș simplă de casă
Ingrediente:
• 450 gr. făină;
• cireșe de 0,4 kg;
• un pahar de zahăr;
• 0,2 ml smântână;
• patru ouă;
• l. ceai de copt pentru ceai;
• sac de zahăr vanilat;
• al treilea l. ceai de sare.
Pregătire:
Trei ouă se sparg într-un castron adânc, se adaugă jumătate de zahăr și se bate.
Adăugați zahăr de vanilie, sare, praf de copt și smântână. Cu ajutorul corolei totul este bine agitat.
Făină adaugă un pic. Pregătiți un aluat ușor.
Lubrifiați matrița. 2/3 din test este plasat convenabil pe fundul acestuia.
Răspândiți jumătate de cireșe deasupra și presărați-le cu 1/2 din restul de zahăr.
Rotiți aluatul și acoperiți-le cu fructe. Asigurați-vă că ați prins marginile.
Bateți ultimul ou împreună cu zahărul rămas și turnați tortul.
Coacem un vas la 200 de grade pentru aproximativ patruzeci de minute.
Rețetă 2. Tort simplu de cireșe "Gift to mom"
Ingrediente:
• un pahar de zahăr;
• 200 gr. făină;
• patru ouă;
• o lingură de c. Scorțișoară;
• 5 gr. praf de copt;
• 0,3 kg de cireșe.
Pregătire:
Bateți ouăle într-un recipient profund, adăugați zahăr și bateți timp de aproximativ un minut.
Adăugați jumătate de făină, scorțișoară și praf de copt. Bate amestecul și adăugați treptat restul făinii. Rezultatul nu este foarte gros, dar nu este un batter.
Se toarnă în matrița pregătită și se distribuie uniform pe întreaga suprafață.
În partea superioară, puneți cireșele. Le puteți aranja în cercuri. Din moment ce aluatul este apos, toate cireșele sunt ușor îngropate în ea.
Gătiți tortul timp de aproximativ treizeci de minute la o temperatură standard.
Rețetă 3. Placinta simplă pe chefir
Ingrediente:
• cireșe de 0,2 kg;
• ceașcă de kefir;
• trei ouă;
• o ceașcă de făină;
• 1,5 litri. ceai de copt pentru ceai; • un pahar de zahăr;
• două mese l. zahăr pudră.
Pregătire:
Gătiți zahărul și ouăle într-o tavă adâncă până când apar bule mici. Ele vor ajuta tortul să devină mai înalt.
Se toarnă kefirul. Whisk amestecă amestecul de ouă-lapte.
În sită se amestecă făina și praful de copt. Treceți treptat ingredientele uscate în amestecul de ou și amestecați-l. Se dovedește aluatul, ca și clătitele.
Se toarnă în matriță. Spoon pe partea de sus a cireșei. Presați-le cu jumătate de zahăr înghețat.
Coacem prăjitura la o temperatură standard de aproximativ o jumătate de oră. Top stropit cu resturile de pulbere dulce.
Rețetă 4. Placă simplă de cires "Rapid și gustos"
Ingrediente:
• pentru o ceașcă incompletă de zahăr și făină;
• un ceai l. sifon;
• jumătate de ceai l. sare;
• un pahar de lapte;
• 0,3 kg cireșe;
• un l. mâncare de amidon;
• 100 gr. ulei de floarea-soarelui;
• două l. oțet de masă (6%).
Pregătire:
Toate ingredientele uscate - zahăr, făină, sifon și sare, se toarnă într-un castron mare. Se amestecă totul bine cu o măturică.
În alt castron combinăm laptele, untul de floarea soarelui și oțetul.
Se toarnă ingredientele uscate în lichid și se amestecă totul până când obțineți un aluat omogen și apos.
Într-un castron de cireșe turnați amidon și amestecați.
Se toarnă aproximativ jumătate din aluat într-o tavă de copt.
Ceară de cedru descompusă în stratul neted.
Umpleți boabele cu a doua jumătate a aluatului. O placinta simpla de cirese se coace intr-un cuptor preincalzit intr-un mod standard.
Rețetă 5. Placinta cireșă simplă
Ingrediente:
• jumătate de kilogram de cireșe;
• 10 gr. de crema de unt;
• 0,1 kg de făină și zahăr;
• un ceai și jumătate l. praf de copt;
• trei ouă;
• un l. inclusiv extract de vanilie;
• 30 ml de lichior de cireșe; • 30 gr. migdale petale;
• un pahar de lapte.
Pregătire:
Într-un castron adânc sparge ouăle. Adăugați făină, praf de copt, extract de zahăr și vanilie.
Se toarnă laptele, lichiorul, se pune untul dedurizat și se înmoaie totul cu un malaxor până când un amestec omogen seamănă cu un aluat de pancake.
Puneți cireșele în matrița de silicon și turnați aluatul pe partea superioară. Se presara cu petale de migdale.
Gătiți tortul timp de cel puțin o jumătate de oră (200 de grade).
Pieții servesc de obicei cald. Dar nu este mai puțin gustos și apetisant și rece.
Rețetă 6. Placinta simplă de cireșe cu lapte acru
Ingrediente:
• șase cesti de făină;
• trei ouă;
• vârf de sare;
• două cești de zahăr;
• trei cești de lapte acru;
• două lingurițe de linguriță;
• o lingură de Art. amidon;
• 300 gr. cireșe.
Pregătire:
Dacă laptele nu a fost folosit la timp și acru, nu contează! Poate fi folosit cu succes pentru a coace o placinta simpla de cirese.
Se toarnă făina cimentată într-un castron mare, se bat ouăle și se umple zahărul cu sare.
Puneți sifon în lapte și amestecați. Se toarnă într-un castron de făină.
Se amestecă bine ingredientele. Obținem un aluat moale și ușor subțire.
Se toarna pe o foaie de copt si se slefuieste lin.
Se presară cireșul cu amidon, se amestecă și se trimite într-un șuviu. Atunci când excesul de suc se va scurge, îl schimbăm în aluat.
Coaceți tortul în mod obișnuit.
Rețetă 7. Un tort simplu de cireșe "Cadoul mamei"
Ingrediente:
• 200 gr. de crema de unt;
• două cesti de făină;
• trei ciupiți de vanilie;
• ceai l. sare;
• Art. l. zahăr + jumătate de cești;
• trei l. apă de masă;
• 300 gr. cireșe;
• lămâie;
• două l. lapte de masă;
• un gălbenuș;
• un l. mâncare de amidon.
Pregătire: Tăiați untul răcit în patru bucăți și grătarul.
În făină, se toarnă vanilie, sare și o lingură de zahăr. Se amestecă bine.
Combinați ingredientele uscate cu untul. Spoon amestecă totul.
Adăugați puțină apă și amestecați din nou.
Pregătirea suplimentară a aluatului va fi efectuată pe masă. Presărați-l cu făină.
Feriți aluatul până devine moale și moale.
Separați a treia parte din el. Rulam ambele bucăți în folie de plastic și le trimitem în congelator. Lăsați-i să stea acolo până când pregătim umplutura.
Cherry turnat cu zahăr (o jumătate de cană) și stoarce suc de lamaie. Apoi amestecați totul.
Într-o cratiță mică, se diluează amidonul cu apă și se toarnă cireșele. Adăugați lapte. Se încălzește amestecul de cireșe, dar nu se fierbe.
Rulați o bucată de aluat, cea mai mare. Răspândiți-l pe mucegai, astfel încât să existe barele de protecție. Pierce cu o furculiță în mai multe locuri.
Se toarnă în viitorul umpluturii de cirese.
Scoateți cea de-a doua bucată de aluat. Tăiați-o în benzi groase de doi centimetri.
Acoperiți tortul în sus și în jos. Ia niște pătrate mici din bucățile de aluat.
Bara de protecție se coboară în jos și le strânge cu dungi.
Se amestecă gălbenușul și se grăsge partea de sus a vasului de copt.
După patruzeci de minute vă puteți bucura de o plăcintă simplă și aromată de cireșe.
Rețetă 8. Simplu cireș tart "Desert dulce cu sourness"
Ingrediente:
• 150 gr. Sakharkov;
• două ouă;
• 100 gr. făină și cremă de unt;
• două pahare de cireșe;
• jumătate de ceai l. sare;
• o lingură de praf de copt;
• șoptiți vanilie.
Pregătire:
Se toarnă praful de copt în făină. Adăugați sare, vanilie și zahăr. Toți se amestecă.
Se topește untul și se adaugă ingredientele uscate.
Loviți ușor ouăle. Acest lucru se poate face cu un conector convențional. Adăugați amestecul de ou la aluatul viitor. Se amestecă, transformându-l într-un adevărat aluat moale.
Puneți cireșul și amestecați-l foarte atent și cu atenție.
Mutați aluatul în matriță și la nivel.
Patruzeci și cinci de minute nu vor trece - și tortul parfumat este gata.
Rețetă 9. Rețetă Simplă Favorite Cherry Pie
Ingrediente:
• 180 gr. de crema de unt;
• 180 gr. Sakharkov;
• patru ouă;
• sare pe vârful unei linguri;
• 200 gr. făină;
• l. ceai de copt pentru ceai;
• două ciupite de vanilie;
• 300 gr. cireșe.
Pregătire:
Folosind un mixer, bate untul cu zahăr.
Într-o mică plăcuță ouă spargeți ouăle și ușor le razpoltaem cu o furculiță.
Adăugați două linguri de făină de masă și un amestec de ouă în vasul mixerului. Bateți două minute.
În restul făinii se toarnă vanilie și praful de copt. Se amestecă bine.
Trimiteți jumătate din făină într-un blender și amestecați ușor. Repetați procedura cu restul făinii. Aluatul aminteste de consistenta cremoasa de smantana, gata.
Umpleți-l în matriță.
Puneți cireșele deasupra aluatului. Îl apăsăm puțin pe mâini.
Trimiteți tortul în cuptor și coaceți aproximativ o jumătate de oră la temperatura obișnuită a cuptorului.
Rețetă 10. Simplu cireș și nuci tart
Ingrediente:
• jumătate de kilogram de făină;
• 0,200 kg unt (moale);
• un pahar de iaurt natural;
• 0,400 kg de cireșe;
• l. ceai de sodă stins;
• 1/2 linguriță. sare;
• o ceașcă de nuci;
• jumătate de cești de zahăr + patru linguri de artă;
• l. ceai de scorțișoară;
• un ou.
Pregătire:
În făina cusută, turnată într-o placă adâncă, se adaugă sifon sare și sare. Se amestecă.
Puneți untul și mănâncați bine cu făină.
Turnați iaurtul și frământați aluatul moale și rece. Împărțiți-l în două bucăți și trimiteți-l în frigider. Într-un blender, tăiați nucile cu zahăr (o jumătate de cană).
Se separă albul de gălbenuș, se toarnă scorțișoară și o lingură mică de razpoltaem.
Adăugați nuci tăiate cu zahăr și amestecați totul.
Trageți o bucată de aluat și tăiați în benzi de șapte sau opt centimetri.
Pe fiecare puneți o cireșă. Răspândiți-l generos cu zahăr. Înfășurați aluatul sub formă de cârnați și puneți-le pe matriță.
Scoateți a doua bucată de aluat, tăiați-o în aceleași benzi și umpleți-le cu amestec de nuci. Rolați cârnați și puneți-le în formă.
Pregătiți tortul la temperatura obișnuită timp de patruzeci de minute.
Simplu cirese - trucuri și sfaturi
- Nu fiți leneși și folosiți făină integrală. Acest lucru va agrava în mod semnificativ tortul, îl va face subțire și subțire.
- Dacă aluatul este obraznic, se lipeste constant de mâini, atunci ar trebui să fie presărat cu făină.
- Pentru ca tortul să crească în procesul de coacere și, în același timp, să fie uscat, este necesar să se presară ușor stratul de bază cu amidon. Apoi umplutura este pusa pe partea de sus.
- Aluatul este lipicios și moale, ușor de scos, dacă îl acoperiți cu hârtie de copt. Puteți folosi o sticlă în loc de un bolț, umplând-o cu apă rece.
