Găluștele de cireș sunt cele mai bune rețete. Cum să gătesc în mod corect și gustos găluște cu cireșe la domiciliu.

Găluștele de cireș sunt cele mai bune rețete. Cum să gătesc în mod corect și gustos găluște cu cireșe la domiciliu.

găluște de cireș - principii generale de gătit

Nu există vase mai vară și mai aromate decât găluște cu cireșe. De îndată ce vine sezonul fructelor dulci și acriace roșii, hostessul pregătește plăcinte delicioase și găluște cu o cireșă. Adevărat, există mai multe secrete de preparare adecvată a aluatului pentru găluște, astfel încât să nu se deschidă din sucul de cireșe și să nu se îngroape.

Găluște de cireș - pregătirea produselor alimentare și a mâncărurilor

Pentru ca găluște să fie delicios și nimic nu distrage de la procesul incitant de a se bucura de farfurie, cireșe trebuie mai întâi să fie curățate de semințe. După aceea, puneți boabele într-un ciocănitură și lăsați-le să se scurgă. Este posibil să folosim cireșe congelate pentru găluște? Desigur, dezghețați-o numai înainte de gătire.

Rețete de găluște de cireș:

Rețetă 1: găluște de cires

Găluștele de cireș sunt cele mai bune rețete. Cum să gătesc în mod corect și gustos găluște cu cireșe la domiciliu.

Găinuțele cu cireșe pot fi aburite sau fierte în apă fiartă în mod tradițional. În această rețetă, vom pregăti aluatul pentru găluște, care va fi apoi gătit.

Ingredientele necesare:

Aluat pentru gătit în apă

  • Faina de 250 de grame
  • Apă de fierbere cu apă 200 ml
  • Ulei de floarea-soarelui 2 linguri
  • 1/2 linguriță de sodă
  • Sare

Pentru umplerea

  • Cirese de 500 de grame
  • Zahăr după gust.

Metoda de preparare:

  1. Aluaturi de aluat pentru găluște. Pentru a face acest lucru, amestecați făina, însămânțată printr-o sită, sifon și sare. Se încălzește apa, se adaugă untul și se toarnă făina. Se amestecă mai întâi cu o lingură, în timp ce este fierbinte, iar apoi, când se răcește, țineți mâinile pe ea. Aluatul pentru găluște trebuie să fie elastic și moale, similar cu aluatul pentru paste.
  2. Se presară făina peste suprafața mesei și se rostogolește aluatul cu un știft de rulare într-un strat de aproximativ 2,5 cm grosime. Cupa face cercuri din aluat.
  3. Separați cireșul de piatră și plasați patru cireșe și o linguriță de zahăr în mijlocul fiecărui cerc. Determinați cantitatea de zahăr în funcție de gustul dumneavoastră.
  4. găluște de aluat. Aveți posibilitatea să tweak frumos forma unui pigtail, pentru că aluatul este foarte suplu.
  5. Apa în tigaie, în care găluște se va fierbe, aduce la fierbere și se adaugă sare. Puneți produsele de făină într-o cratiță și, de îndată ce apar, gătiți timp de cel mult două minute.

Rețetă 2: găluște de cireș cu abur (pe tifon)

Găluștele de cireș sunt cele mai bune rețete. Cum să gătesc în mod corect și gustos găluște cu cireșe la domiciliu.

Găluștele cu aburi pot fi gătite în mai multe moduri. De exemplu, dacă aveți un cazan dublu, este foarte simplu și rapid, dar puteți utiliza și tifon întins peste tigaie.

Ingredientele necesare:

Aluat pentru gătit găluște aburit

  • Kefir 1 ceașcă cu conținut scăzut de grăsime
  • Faina de 250 de grame
  • 1/2 linguriță de sodă
  • Sare

Pentru umplerea:

  • Cirese de 500 de grame
  • Zahăr

Metoda de preparare:

  1. Se toarna kefirul într-un castron profund și se adaugă sifon și sare. Se amestecă.
  2. Făina cernută printr-o sită, se adaugă un șuvoi subțire spre kefir, amestecându-l cu o lingură.
  3. Frăgeți aluatul, trecând treptat în masa de făină. Aluatul ar trebui să fie foarte moale. Aici este secretul găluștilor delicioase - cu cât este mai blândeala aluatul, cu atât aerul mai atent va fi la ieșire.
  4. Se taie o bucată de aluat dintr-o bucată de aluat, se face un cârnaț cu mâinile și se taie în bucăți.
  5. Întoarceți fiecare piesă cu mâna într-un strat rotund de aproximativ 1-1,5 cm grosime. Când lucrați cu aluat, presărați cu făină pentru a nu se lipi.
  6. În mijlocul prăjiturii, puneți 4-5 cireșe și presărați zahărul ca gust. Strângeți marginile gălușilor.
  7. Se toarnă aproximativ jumătate din apă în tigaie, legați tifonul de sus, astfel încât marginile să nu atârne (altfel se aprind) și să se acopere cu un capac.
  8. Odată ce apa se fierbe, puneți găluștele la o distanță între ele și gătiți sub un capac timp de aproximativ cinci minute. Serviți, presărați cu zahăr.

Rețetă 3: găluște cu cireșe și căpșuni într-un cazan dublu

Găluștele de cireș sunt cele mai bune rețete. Cum să gătesc în mod corect și gustos găluște cu cireșe la domiciliu.

O altă rețetă pentru găluște de cireșe, de asemenea aburită. Veți avea nevoie de un aragaz lent.

Ingredientele necesare:

Aluat pentru gătit găluște aburit

  • Lapte acru 250 ml
  • Făină de 300 de grame
  • 1/2 linguriță de sodă
  • Sare la gust.

Pentru umplerea:

  • Cireșele de 200 de grame
  • Căpșuni de 200 de grame
  • Zahăr

Metoda de preparare:

  1. Se toarnă iaurtul într-un castron adânc, se adaugă sare și sifon, se amestecă.
  2. Se adaugă un curent de făină subțire la iaurt, se amestecă. Se amestecă aluatul până când acesta este gros și moale.
  3. Aluatul rezultat al aluatului este împărțit în mai multe părți. Faceți un cârnaț dintr-o parte, tăiați-l în mai multe bucăți. Răspândiți fiecare parte cu o mână într-un tort plat, de aproximativ o jumătate de centimetru grosime.
  4. Se spală căpșunile și cireșele, se îndepărtează oasele din cireșe. Se taie căpșunile în felii și se amestecă cu cireșe, se presară cu zahăr.
  5. Așezați o lingură de umplutură de fructe în mijlocul fiecărui tort de aluat și prindeți marginile cât mai strâns posibil.
  6. Se toarnă apa în abur, se spală partea de jos a vasului cu ulei vegetal și se pun gătite acolo la o distanță scurtă unul de celălalt. Acoperiți aburul cu capacul și gătiți găluștele cu cireșe și căpșuni timp de aproximativ 7 minute.

Bucate cu cireșe - secrete și sfaturi de la cei mai buni șefi

  1. Cu cât mai bine puneți aluatul, mai gustos și mai aerisitor, veți obține găluște. Presuriți făină în timpul pregătirii aluatului.
  2. Serviți găluștele pregătite cu smântână și zahăr pudră.
  3. Dacă faci aluatul pentru găluște aburit, îl poți face mai gros - farfuria se va transforma nu greu, ci doar mai gustoasă și mai satisfăcătoare.
Comentarii (0)
Căutare