Tortul de nisip cu brânză de vaci este un desert sănătos. Rețete scurte cu fructe de pădure, mere, cacao, banane

Dacă aveți grijă de starea de sănătate a celor dragi, care sunt mari iubitori de dulciuri, asigurați-vă că gătiți un desert delicios și sănătos - pâine cu brânză.

La urma urmei, toată lumea știe că brânza de vaci este bogată în calciu, deci este foarte important ca acest produs să fie prezent în dieta copiilor și a persoanelor în vârstă.

Tort sandwich de brânză de vaci - principiile de bază ale gătitului

Tortul de brânză tip sandy se coace într-o aragaz sau cuptor lent.

Aluatul de aluat este pregătit în mai multe moduri, respectând în același timp principiile de bază. Acest aluat este mereu dulce, dar nu greu. A pregăti este foarte simplu.

Aluatul din aluat este un amestec de ouă cu unt de zahăr și făină. Untul poate fi inlocuit cu raspandit sau margarina, nu va afecta gustul si textura aluatului. Pentru puf, se adaugă pudră de copt sau sifon. Vanilina va da aluatului o aromă plăcută. Nisipul alunecos poate fi preparat chiar și în post, eliminând ouăle și grăsimile animale, înlocuind legumele.

Umplerea brânzei este mai degrabă uscată, astfel încât se adaugă smântână, unt sau frisca. Dacă adăugați boabe, fructe sau gemuri la umplutură, puteți obține un gust complet nou. În plus, la umplutură se adaugă fructe uscate, nuci sau lapte condensat.

Tortul poate fi închis, răzuit sau deschis. În orice caz, acest desert va face apel la toți. Am colectat cele mai bune retete pentru cheesecake shortcake, astfel încât să puteți alege cel care vă place cel mai mult.

Rețetă 1. Tort de nisip cu brânză

Ingrediente

pachet mic de margarină;

zahăr de vanilie;

făină - trei pahare;

10 ml de ulei vegetal;

o jumătate de pahar de zahăr;

patru ouă;

5 g de sodă;

o jumătate de kilogram de brânză de vaci;

50 ml de oțet de cidru de mere.

Metoda de gătit

1. Slăbiți făina pe suprafața de lucru. Colectați-l cu un diapozitiv, faceți o depresiune în mijloc și adăugați zahăr. Adăugați aici margarină moale. Soda stinge oțetul de cidru de mere și se adaugă la restul ingredientelor. Îndrăziți cu grijă totul cu mâinile pentru a obține o crumbă fină.

2. Puneți brânza de vaci într-un castron. Împrăștiați-l cu o lingură pentru a scăpa de bucăți. Se toarnă trei sferturi dintr-o ceașcă de zahăr, se adaugă vanilină și se învârte ouăle. Ucideți totul până se omogenizează cu un blender.

3. Lubrifiați forma uleiului vegetal, puneți în el două treimi din miezurile aluatului și distribuiți-l de-a lungul fundului, făcând niște laturi joase. Se toarnă umplutura. Mai presus de toate resturile rămase.

4. Puneți tortul în cuptor timp de o jumătate de oră și coaceți la 180 ° C. Scoateți tortul din cuptor și lăsați-l să se răcească chiar în matriță. Serviți plăcintă cu brânză cu băuturi calde sau reci.

Rețetă 2. Tort sandwich cu brânză de vaci cu gem

Ingrediente

patru pahare de făină;

140 g - zahăr;

cinci oua;

3 g zahar din vanilie;

crema de margarină - 200 g;

3 g de praf de copt;

dulce gros - 300 g;

un pachet de brânză de vaci.

Metoda de gătit

1. Margarina se topește într-o baie de apă, se toarnă într-un vas adecvat, se adaugă puțin mai mult de jumătate din întreaga normă de zahăr, două ouă și se amestecă bine.

2. Adăugați praf de copt și zahăr de vanilie în făină. Se amestecă. Introduceți ingredientele uscate în porții mici în amestecul de ouă-ulei. 3. Frământați aluatul moale și împărțiți-l în trei părți. Înfășurați două folii și trimiteți-le la congelator.

4. Puneți cheagul în castronul blenderului, adăugați restul zahărului și adăugați două ouă. Bateți împreună până când ajungeți la o masă omogenă și netedă.

5. Gresați un vas de coacere cu unt și puneți-l într-o bucată de aluat pe care nu l-ați trimis la congelator. Împingeți-o de-a lungul fundului, făcând niște laturi joase. Tortul rezultat bogat în grăsime cu gem.

6. Scoateți din congelator o parte a aluatului și frecati-l peste blocajul cu un strat uniform. Puneți umplutura de brânză deasupra și frecați ultima bucată de aluat deasupra.

7. Puneți tortul în cuptor timp de 25 de minute și coaceți la 200C. Scoateți placinta din cuptor și tăiați-o în felii. Se răcește complet și se servesc cu compot, ceai sau cacao.

Rețetă 3. Tort de nisip cu brânză și mere

Ingrediente

margarină - 150 g;

un vârf de sare;

făină - 0,5 kg;

două mere;

2 ouă;

praf de copt;

raisin - oaspete;

un pachet de brânză de vaci;

scorțișoară;

60 g smântână;

zahăr granulat - 80 g

Metoda de gătit

1. Se taie margarina cu un cuțit și se freacă cu o lingură de zahăr într-un blender. Adăugați gălbenușele și continuați să le tăiați.

2. Combinați făina cu praf de copt și amestecați-o în amestecul de ulei-ou. Întrerupem aluatul într-o crumbă. Apoi colectați-l într-o minge.

3. Turnați smântânatul în vasul mixerului, turnați zahărul și bateți totul până când zahărul este complet dizolvat. Acum adăugați brânză de vaci și făină în frișcă. Continuăm să batem până când masa devine omogenă.

4. În mod separat, bateți albi într-o spumă densă. Introduceți-le cu grijă în masă și amestecați de jos în sus. 5. Stafele mele și se toarnă apă fiartă. Bucăți de fructe uscate timp de jumătate de oră. Apoi se toarnă infuzia și se răcesc stafidele.

6. În formă așezați aluatul, periați-l cu pre-ulei. Își distribuim mâinile în mod egal de-a lungul fundului, formând părți laterale. Puneți tortul cu stafide în mod egal.

7. Merele mele, ștergeți, tăiați miezul și tăiați fructele în felii. Răspândiți felii de mere frumos peste stafide. Umpleți toată umplutura cu brânză de vaci și ridicați suprafața.

8. Pieptul se coace o jumătate de oră, încălzind cuptorul la 200 ° C. Luăm prăjitura fină, răcită și tăiată. Servit cu ceai sau cacao.

Rețetă 4. Cheesecake sandwich cu cireș

Ingrediente

ou;

bicarbonat de sodiu;

150 g unt;

50 grame de zahăr granulat;

un pahar de făină.

umplere

sare;

brânză de vaci - 600 g;

zahăr din trestie - 200 g;

ouă - patru bucăți;

2 g de vanilie;

amidon - 80 g;

Cireș (congelat sau proaspăt) - 400 g;

zahăr pudră.

Metoda de preparare

1. Spălați boabele și îndepărtați oasele din cireș cu ajutorul unei scule speciale sau a unui știft.

2. Combinati untul moale cu zahar si frecati. Se adaugă oul și se macină masa până când ajunge la o consistență uniformă.

3. Se amestecă făina cu sifon. Se toarnă treptat amestecul în unt și se frământă aluatul din plastic.

4. Turnați aluatul într-o matriță refractară, cu untură. Mâinile o distribuie de-a lungul fundului, făcând mici laturi.

5. Separați gălbenușurile de proteine și puneți-le în boluri diferite. Puneți gălbenușurile de ou cu zahăr, turnând două linguri pentru stropire, într-un blender.

6. Adăugați gălbenușul, amidonul și vanilia la gălbenușuri. Continuați să întrerupeți masa, până când toate bucățile de brânză de vaci sunt zdrobite. 7. Proteina ușor sare și le amestecați într-o masă densă folosind un blender. Adăugați-le la masa de cheag și amestecați ușor cu o lingură de jos în sus.

8. Puneți umplutura de brânză în partea superioară a aluatului, și slefuiți suprafața cu o spatulă. Răspândiți uniform cireșul peste umplutură. Presați totul cu zahăr.

9. Pieptul se coace o ora la 180 ° C. Turnați tortul răcit cu zahăr de glazură.

Rețetă 5. Tort de nisip cu brânză și coacăz într-un aragaz lent

Ingrediente

vanilină;

făină - 375 g;

unt - 100 g;

coacăze - 300 g;

100 ml smântână;

ouă - trei bucăți;

brânză de vaci - o jumătate de kilogram;

zahăr - 120 g;

praf de copt - 3 g.

Metoda de gătit

1. Bateți oul într-o ceașcă, adăugați trei linguri de zahăr și amestecați ușor.

2. Se topește untul într-o baie de apă. Adăugați ulei și vanilină la amestecul de ouă. Liră cu atenție.

3. Turnați făina în porții mici, frământați aluatul și puneți-l în frigider, înfășurat în plastic timp de o jumătate de oră.

4. Puneți brânza în castronul blenderului, adăugați două ouă și smântână. Grind totul într-o masă omogenă.

5. Scoateți aluatul din frigider. Puneți aluatul într-un castron unsă și întindeți-l peste fund, făcând placa.

6. Se toarnă brânza de umplutură peste brânză și se spală cu o spatulă. Răspândiți coaja deasupra în mod egal.

7. Așezați vasul în aragazul lent, închideți capacul și activați modul "Coacere" timp de o oră. Apoi deschideți capacul și răciți desertul complet.

Rețetă 6. Tort sandwich cu brânză cu cacao

Ingrediente

copil

70 g zahăr;

făină - 300 g;

praful de cacao - 40 g;

unt de ambalaj.

umplere

vanilină; două pachete de brânză de vaci;

50 g de amidon;

puțin mai mult de o jumătate de cești de zahăr;

3 ouă;

smântână - 150 ml.

Metoda de gătit

1. Adăugați vanilină, zahăr și pudră de cacao la făina cusută. Mix totul. Puneți untul moale tocat în amestecul uscat rezultat și măturați totul în mâini într-o crumbă.

2. Acoperiți formularul detașabil cu hârtia de copt și formați plăcile din acesta. Puneți jumătate de crustă pe fund.

3. Bateți ouăle într-un castron separat și bateți totul cu un mixer până la pufos, adăugând zahăr și vanilină.

4. Puneți brânza de vaci într-un castron adânc, turnați-o cu smântână, adăugați amidonul și sfărâmați-o cu un amestecător de imersie până când este netedă. Se toarnă amestecul de ouă în cheag și se amestecă.

5. Turnați tortul de umplutură pe tortul de cruzime. Se presară partea superioară cu miezul rămas.

6. Trimiteți tortul la cuptorul preîncălzit timp de o oră. Coaceți la 180 ° C. Răciți tortul fără a îl scoate din matriță.

Rețetă 7. Tort de nisip făcut cu banane

Ingrediente

aluat

sare de masă;

un pachet de unt;

sifon;

făină - 500 g;

zahăr - 1/2 ceașcă.

umplere

ulei vegetal;

350 g brânză de vaci;

nuci - 10 kerneluri;

ou;

125 g de zahăr;

două banane.

Metoda de gătit

1. Trimiteți untul în congelator. În timp ce untul este înghețat, pregătiți umplutura.

2. Puneți brânza de vaci într-o farfurie potrivită și amestecați-o cu o furculiță. Adăugați zahăr la el. Se amestecă bine masa până se înmoaie. Se taie kernelurile de nuc cu un bolț.

3. Combinați toate ingredientele pentru pâine subțire într-un castron adânc și măturați totul la o crumbă fină. 4. Lubrifiați forma rezistentă la căldură cu ulei și puneți-o într-un cuptor preîncălzit.

5. Desprindeți bananele și le tăiați în cercuri subțiri. Scoateți matrița din cuptor și puneți jumătate din miezul de nisip în ea. În afară de aceasta, așezați coaja de umplutură. În partea de sus, toate se presară cu a doua jumătate a frunzelor de nisip. Răspândiți bananele cerc pe toată suprafața tortului. Se presara cu nuci tăiate.

6. Puneți tortul în cuptor și coaceți timp de patruzeci de minute. Răcește ușor tortul fin și tăiați în bucăți mici.