Sucul natural de roșii este o băutură incredibil de gustoasă și incredibil de sănătoasă. Este recomandat să-l folosiți în mod regulat pentru persoanele care au probleme cu nervii, inima, intestinele. Doamnele care doresc să-și piardă trei sau chiar douăzeci de kilograme adoră acest suc: băutura naturală de tomate restabilește procesele metabolice.
Desigur, aceasta nu este vorba despre înlocuirea surogaturilor. Avantajul pentru sănătate va aduce numai sucul natural preparat personal. Apropo, dacă este ideal pentru a observa tehnologia de gătit suc de roșii pentru iarna acasă, atunci în termen de doi ani va păstra nu numai gust uimitor, dar, de asemenea, toate proprietățile sale de vindecare.
Suc de roșii pentru iarnă acasă - principii generale de gătit
Pentru pregătirea cu succes a sucului de roșii ideal pentru iarnă la domiciliu avem nevoie de roșii usor overripe, suculente, cărnoase. La un litru de suc se va lua un kilogram și jumătate de fructe proaspete. Ei trebuie să fie purificați în orice fel: răsuciți într-o mașină de măcinat cu carne printr-o duză specială pentru sucuri, folosiți un adevărat storcător de fructe, frecați roșiile printr-o sită.
În baza de roșii, puteți adăuga ierburi, condimente, mirodenii, legume și chiar fructe și puteți roti sucul fără aditivi, chiar fără săruri. Ceapa, usturoiul proaspăt, ardeiul roșu, țelina, sfecla, merele, mirodenii sunt cele mai des folosite ca componente suplimentare.
Varietatea nu contează. Cel mai bine este să pregătiți sucul din roșii uriașe care nu sunt potrivite pentru sărare datorită dimensiunilor și defectelor de structură. Pregătirea include spălarea, îndepărtarea locurilor și a pedunclelor tăiate, tăierea în bucăți. Storcătorul produce un produs gata, complet fără sămânță. Acest lucru este foarte convenabil. Dacă răsuciți roșiile într-o mașină de măcinat cu carne fără o duză, va trebui să separați semințele manual folosind o sită frecventă. O sarcină extrem de dificilă dacă trebuie să realizați un număr mare de roșii. Cantitatea de zahăr și de sare indicată în rețete nu ar trebui luată drept adevărul final. Fiecare gospodină trebuie să fie ghidată de gustul ei. Nu vă fie teamă să încercați sucul, nu numai pentru zahăr și sare. Claritatea și gradul de condiment al băuturii pot fi de asemenea variate, pe baza preferințelor personale.
Pregătirea cutiilor este un pas foarte important în fabricarea sucului de roșii pentru iarnă acasă. Nu numai că acestea trebuie spălate cu sifon și sterilizate corespunzător. Este important să nu trecem cu vederea cel mai mic crack. În cazul în care un borcan umplut cu fierbere sau doar suc fierbinte crăpături în mâinile tale, puteți obține un prejudiciu grav.
Pentru sterilizarea cutiilor nu este potrivita doar metoda bunicii unei cani de aluminiu pe o cratita cu apa clocotita. Este posibil să sterilizeze recipientele pe un grătar mantelvar sau într-un cuptor încălzit la 150 de grade. Buteliile de litri sunt sterilizate timp de cincisprezece minute, de două litri - douăzeci de minute. Este imposibil să scoateți recipientul din cuptor cu mâinile ude: vasul se va sparge, incapabil să reziste la scăderea temperaturii!
Termoanele cu capac închis trebuie să se afle sub o pătură sau o pătura caldă groasă, care aruncă în jos gâtul. Dacă sucul scade, capacul trebuie înlocuit. Doar tăblițele complet răcite pot fi rotite și stocate. Păstrați sucul trebuie să fie în frig: beci, balcon izolat, subsol.
Suc de roșii pentru iarnă la domiciliu "Natural"
Cel mai simplu mod de a pregăti sucuri minunate, naturale și dulci de roșii pentru iarnă la domiciliu este să nu folosiți deloc alți ingredienți.
Ingrediente:
• roșii coapte;
• Juicer.
Pregătire:
Luați roșiile puțin pestele, acele soiuri care nu au aproape nici o semințe. Dacă există un storcător, nu contează ce fel de tomate să folosească. Pateu roșii într-un măcinător cu carne, cu o duză sau un storcător special.
Se toarnă cu grijă sucul rezultat într-un recipient adecvat, de preferință emailat. O tigaie largă și o găleată mare o vor face.
Aduceți sucul la fierbere timp de câteva minute la foc mare.
Apoi reduceți căldura la mediu și gătiți timp de douăzeci de minute. Se amestecă în mod necesar, altfel totul va arde.
Pregătiți băncile în orice fel. Acoperă fierbe sau sterilizează împreună cu băncile.
Sucul încă fierbe se toarnă în bănci și plută.
Se răcește așa cum este descris mai sus.
Suc de roșii pentru iarnă la domiciliu "Tradițional"
Dacă doriți să preparați sucuri gustoase sărate, atunci trebuie să le sareți în baza de roșii atunci când gătiți și adăugați puțin zahăr. Un astfel de suc de roșii tradițional pentru iarnă la domiciliu nu este greu de gătit deloc, iar rezultatul este excelent.
ingrediente:
• roșii roșii coapte;
• există suficientă sare pentru a se bucura de hostess sau puțin mai puțin (poate fi sărat atunci când este folosit);
• Puteți adăuga zahăr la o lună și jumătate de linguriță pe litru de băutură finită.
Pregătire:
Pudră roșie în vreun fel.
Turnați zahărul într-o bază de roșii, adăugați niște sare (asigurați-vă că încercați, dacă este necesar, adăugați sare).
Pe inelul mijlociu aduceți masa de tomate la primele semne de fierbere.
Când apar primele bule, reduceți focul, continuați să gătiți încă douăzeci de minute.
Imediat se toarnă în bănci și plută.
Se răcește bine și se trimite în frig pentru păstrarea pe termen lung.
Suc de roșii pentru iarnă la domiciliu "Spicy"
Iubitorii de arome picante vor dori cu siguranță băutura roșie de tomate. Pentru a găti suc de roșii pentru iarnă acasă, va trebui să stocați nu numai roșii, ci și cuișoare, nucșoară, ienupăr și scorțișoară. Adăugarea de acid acetic permite băuturii să fie stocată de ceva timp. Numărul de ingrediente enumerate este destul de mare. Pentru a găti o cantitate mai mică de băutură, trebuie să reduceți proporțional numărul de componente. Ingrediente:
• unsprezece kilograme de roșii;
• șase sute de grame de zahăr;
• 180 de grame de sare;
• o lingură de acid acetic sau 280 ml de oțet;
• cinci cuișoare de usturoi;
• 30 de mandarine;
• zece garoafe;
• o anumită pulbere de chili;
• trei linguri de scorțișoară;
• nucșoară măcinată pe vârful unei lingurițe.
Pregătire:
Pregătiți rapid baza de roșii prin trecerea roșiilor prin storcător.
Peel și suc de semințe nu ar trebui să fie.
Se toarnă baza într-o oală mare de gălbui sau găleată.
Porniți focul mediu, așteptați să fierbeți și gătiți timp de o jumătate de oră.
Simmerați la căldură scăzută timp de zece minute.
Puneți usturoi, condimente și oțet într-o cratiță.
Se fierbe totul timp de douăzeci de minute.
Se toarnă pe băncile pregătite, călc și se răcește.
Suc de roșii la domiciliu "Sugar"
Frunzele de frunze dau băuturii roșii o aromă minunată, picantă și rădăcină. Acest suc de roșii pentru iarnă la domiciliu este de asemenea foarte ușor de pregătit.
Ingrediente:
• roșii coapte;
• să gustați mazărea neagră;
• două sau trei frunze de dafin pe borcan;
• unele sare la gust.
Pregătire:
Pudră roșie într-un storcator.
Se toarnă masa în tigaie sau găleată.
Așteptați să fierbeți și fierbeți aproximativ cincisprezece minute.
Adăugați piper, lauri, puțină sare.
Imediat se toarnă în borcane uscate preparate, imediat plută, se răcească corect.
Trimiteți-l la depozitare într-o cămară închisă la rece.
Suc de roșii pentru iarnă la domiciliu "Aromatic"
Minunatul suc de roșii pentru iarnă la domiciliu poate fi gătit chiar și cu ardei gras. Se dovedește o băutură surprinzător de gustoasă și aromată.
Ingrediente: • o găleată de roșii (zece kilograme);
• trei cuișoare de usturoi (puteți lua mai mult);
• trei ardei grași;
• bec mediu.
Pregătire:
Desfaceți roșiile. Pentru a face acest lucru, faceți o incizie încrucișată la tulpină, lăsați-o în apă clocotită timp de o jumătate de minut. Imediat se înmoaie în apă curată. Din diferența de temperatură, coaja este îndepărtată liber.
Piper liber de semințe dure și pereți fibroși tăiați.
Tăiați cojile cu ceapă și usturoi, tăiați în mod arbitrar.
Toate legumele contin pastile.
Puneți piureul printr-o sită de metal.
Se toarnă masa frecat într-o găleată sau în tigaie, așteptați să fiarbă.
Se fierbe sucul timp de zece minute.
Îndepărtați cu grijă și plută imediat.
Suc de roșii pentru iarnă la domiciliu "Vitamina"
Minunat, parfumat, suc de roșii proaspete pentru iarnă la domiciliu, preparat cu telina. Băutura de vitamine este gustoasă, parfumată, sănătoasă.
Ingrediente:
• kilogram de roșii coapte;
• trei tulpini de telina;
• lingura de sare;
• piper negru.
Pregătire:
Pudră roșie.
Tăiați țelina spălată fin.
Se toarnă baza de roșii în vasul de gătit metalic, așteptați până la fierbere.
De îndată ce sucul se fierbe, puneți țelina.
Așteptați din nou fierberea, fierbeți timp de zece minute.
Ștergeți masa răcită într-o sită sau o cană din nou într-un vas de blender.
Se aduce la fierbere din nou și se toarnă imediat în borcane sterile.
Se sigilează cu grijă și se răcește.
Suc de roșii pentru iarnă la domiciliu "Ziua toamnei"
Sucul minunat, neobișnuit de roșii pentru iarnă acasă este ușor de făcut dintr-o cantitate mică de roșii galbene. Gustul lor proaspăt delicat nu trebuie să fie întrerupt de mirodenii. Sarea și zahărul se adaugă la gust. Ingrediente:
• roșii galbene;
• sare;
• zahăr.
Pregătire:
Aromă roșii roșii într-un storcator.
Îndepărtați semințele dacă nu există storcator.
Se toarnă în vasul de gătit metalic emailat.
Așteptați să fierbeți și fierbeți timp de cincisprezece minute.
Îndepărtați spuma, amestecați sucul.
Sare la gust.
Adăugați zahăr dacă doriți.
Se toarnă sucul fierbinte în borcane sterilizate uscate, plută.
Suc de roșii pentru iarnă la domiciliu "Original"
Sucul de suc de suc este gustos și poate fi gătit rapid în conformitate cu rețeta originală, neobișnuită: cu mere și suc de sfeclă. Gust foarte bogat și doar un depozit de vitamine!
Ingrediente:
• două kilograme de roșii;
• două sute de suc de sfeclă de mâncare proaspătă;
• litru de suc din mere proaspete;
• sare.
Pregătire:
Blanch roșii întregi roșii în apă clocotită timp de trei minute.
Tăiați în bucăți, ștergeți bine folosind sita frecventă.
Dacă există un storcător, utilizați-l.
Se toarnă sfeclă roșie și suc de mere în baza de roșii.
Se aduce la fierbere și se fierbe timp de două minute.
Se toarnă în borcane, plută, rece.
Suc de roșii pentru iarnă la domiciliu "Basil Freshness"
O altă variantă parfumată de suc de roșii pentru iarnă la domiciliu este ușor de gătit cu adăugarea unei bomboane pufoase de busuioc proaspăt aromat. Ventilatoare de prospetime de busuioc va iubi această băutură.
Ingrediente:
• cinci kilograme de roșii coapte;
• o lingură fără sare;
• o linguriță de zahăr;
• o grămadă de busuioc.
Pregătire:
Se taie roșiile coapte în bucăți cu un storcator.
Se toarnă baza de roșii în vasul de gătit. Așteptați pentru fierbere
Puneți într-o găleată sau într-o tigaie mărunțită busuioc mărunțit (sau plante uscate).
Se fierbe sucul timp de douăzeci de minute.
Imediat se toarnă în borcane și plută sterilizate.
Se răcește bine sub o pătură, curăță-te în frig într-o zi.
Suc de roșii pentru iarnă la domiciliu cu mărar și ardei grași
Cea mai recentă rețetă va încânta iubitorii de prospețime și aromă delicată de ardei gras. Sucul de suc este delicios picant.
Ingrediente:
• zece kilograme de roșii;
• o jumătate de kilogram de ardei roșii bulgari;
• un buchet generos de mărar cu umbrele;
• zahăr și sare.
Pregătire:
Purtați roșii suculente roșii într-un storcător sau frecați astfel încât să nu mai rămână semințe.
În piper, tăiați interiorul cu semințe și partiții.
Piper cum ar fi roșiile.
Se toarnă ambele mase în vasul de gătit.
Așteptați pentru fierbere, puneți mărar, zahăr, sare.
Se fierbe sucul timp de patruzeci de minute.
Se toarnă în recipient uscat pregătit.
Plută și rece.
Păstrați la rece.
Suc de roșii pentru iarnă acasă - trucuri și sfaturi
- Dacă bucătăria nu are un storcător separat, puteți să mănânci pur și simplu roșiile într-o mașină de tocat carne. Apoi frecați masa printr-o sită de metal pentru a scăpa de semințe.
- Sucul de roșii este bun pentru persoanele care suferă de constipație cronică. Substanțele care alcătuiesc băutura normalizează procesele de digestie.
- Sucul natural de roșii este foarte util pentru fumători. Împiedică emfizemul. Bea un pahar de suc de roșii imediat după o țigară minimizează răul făcut pentru sănătate.
- Este util să se ia suc de roșii de casă din roșiile lor pentru a crește rata de procese metabolice. Acest lucru va face mai ușor să scapi de excesul de greutate. În plus, sucul de roșii conține acizi organici naturali: tartric, malic, oxalic, citric. Compoziția bogată organică a acestei băuturi este uimitoare. Sucul de suc poate deveni un diuretic natural, agent antiinflamator, antimicrobian, coleretic.
- În cazul în care sucul de roșii exfoliați în timpul depozitării, nu este mare lucru. Această pastă sa așezat pe fundul recipientului. Pentru a restabili consistența normală, agitați vasul.
