Frumos, gustos și ... sănătos - acesta este tortul de brânză "Giraffe" și tortul de ciocolată cu un design original sub formă de pete de girafă.
De fapt, este o caserola de ciocolată-sandwich de brânză de vaci. Deci, dacă copiii dvs. nu doresc să mănânce brânză de vaci sub formă de caserole sau cheesecakes, oferiți-le un astfel de tort interesant! "Girafa" vrea doar să încerce, nu numai copii, dar și adulți. Deja un tort foarte neobișnuit și superb!
Și, de asemenea, patiseria de ciocolată se dovedește a fi foarte satisfăcătoare. O bucată din acest tort este o opțiune excelentă pentru un al doilea mic dejun sau o gustare.
Ingrediente pentru prepararea prăjiturii de ciocolată Girafa:
Pentru încercare:
- 350 g de făină;
- 50 g pulbere de cacao;
- 150 g de zahăr;
- 200 g unt;
- 1 ou;
- 1 linguriță. praf de copt.
Pentru umplerea brânzei:
- 0, 5 kg de brânză de vaci;
- 4 ouă;
- 150 g de zahăr;
- 1, 5 art. l. amidon din cartofi;
- 100 g unt.
Bucătărie Giraffe Cheesecake Pie
În primul rând, faceți aluat de ciocolată pentru tortul de bază.
Folosind un mixer, bateti untul moale cu ou si zahar pana pufos.
Se amestecă făina și pudra de copt, se toarnă într-un amestec bătut și se adaugă pudră de cacao.
Frăgeți aluatul, răsuciți bunul.
Acum pregătiți umplerea cărnii. Bateți untul înmuiat cu zahăr, din nou, pentru a obține o masă pufoasă.
Adăugați brânză de vaci - dacă este granulară sau cu bucăți, este recomandat să-l frecați cu mâinile sau să-l bați într-un blender până când este lăcuit; în cazul în care brânza este pastă, pur și simplu o combinați cu masa biciuită și amestecați-o din nou.
Acum, adăugați ouăle câte unul câteodată, de fiecare dată când bateți ușor masa de coagul.
În cele din urmă, adăugați amidonul și amestecați. Umplutura este gata.
Pregătiți formularul. Este mai convenabil să coaceți tortul într-unul detașabil - va fi mai ușor să obțineți un mic tort de nisip cu o umplutură delicată de brânză de vaci. Și pentru ca tortul să nu rămână în partea de jos a formei, facem acest lucru: puneți o coală de pergament pe fundul formei, astfel încât hârtia să iasă ușor peste margini, punem pe laturile formei și fixăm-o. Apoi tăiați de-a lungul marginii pergamentului în exces. Partea inferioară a formei este obținută cu un cerc de pergament atent tras, care este mult mai convenabil decât punerea hârtiei în interior. Lubrifiați ușor pergamentul și pereții formei cu ulei vegetal.
Împărțim aluatul în două părți, mai mari și mai mici (aproximativ 3/4 și 1/4). Separați piesele de cea mai mare parte a aluatului, le frământați cu mâinile pe fund și pe pereți, formând un tort. Grosimea acestuia ar trebui să fie de 0, 7-1 cm, iar înălțimea plăcilor - 2-3 cm, astfel încât umplutura să nu fugă.
Puneți umplutura în tort, aplatizați cu o lingură.
Restul de aluat al aluatului este rulat cu o grosime de 0, 5 cm și tăiat în bucăți arbitrare - poligoane de diferite forme și mărimi, precum pata pe o girafă.
Așezați petele de girafă pe partea superioară a umplerii.
Puneți tortul în cuptor, preîncălzit la 160-170 ° C și coaceți timp de aproximativ o oră. Atunci când aluatul se usucă și se sfărâmă (încercați un bob de lemn), iar umplutura cu coajă zazolotitsya-roșu - tortul este gata. Dacă se scutură în mijloc, ca jeleu, trebuie să mai coaceți. Timpul exact va depinde de cuptorul dvs.
Lăsați tortul să se răcească în formă - dacă îl încălziți, se poate rupe. Deplasați cuțitul între marginea tortului și forma astfel încât tortul să se separe cu ușurință, apoi deschideți forma și mutați ușor tortul în vas.
Desigur, veți dori să încercați tortul acolo, dar nu vă grăbiți - când este răcit, este mult mai gustos decât cald. Deci merită să așteptați câteva ore. Și apoi am tăiat prajitura de ciocolată Giraffe în porții și o servim cu ceai, cacao sau chefir!
