Pui pe masa festivă: rețete pentru feluri de mâncare delicioase de pui pentru vacanță

Puiul este unul dintre cele mai usor de preparat. Puiul este combinat cu legume și fructe, precum și cu ciuperci, brânză, măsline, verdeață, diferite sosuri și mâncăruri laterale. Din această cauză, gospodinele nu ar trebui să aibă nicio întrebare despre cum să facă un fel de mâncare de pui cu adevărat festiv. Câteva combinații câștigătoare - iar masa este decorată cu cele mai delicioase feluri de carne.

Nimeni nu va lăsa pui indiferent cu mere și prune, roșii de carne, carcase întregi coapte cu părțile roșii sau felii de fileu într-o salată consistentă. Aici este o selecție de rețete de vacanță de pui cu fotografii pentru diverse companii și preferințe de gust.

Pui de vacanță: Rețetă pentru o carcasă picantă întregi cu lămâie și condimente

Există mai multe dificultăți în pregătirea unei carcase întregi - este necesar ca carnea să fie gătită în mod uniform și să nu fie arsă de sus. Dar efortul merită rezultatul: puiul întreg coapte arată impresionant. Acest vas este potrivit pentru o vacanță confortabilă cu o familie mică.

Rețetă:

1. Se va lua: carcase de pui de aproximativ 1, 7-2 kg, două cepe și morcovi medii, lămâie, rădăcină de țelină, cap de usturoi, cimbru - 4 crengi, 30 g brânză dur, piper negru, sare, ulei de măsline.
2. Se taie ceapa în jumătăți de inele sau sferturi, morcovi și țelină în cuburi mici.
3. Ungeți o foaie de coacere profundă cu ulei de măsline, puneți legumele acolo, sezonați cu sare și piper.
4. Brânzeturi.
5. Se topește untul în cuptorul cu microunde sau într-o baie de apă.
6. Se amestecă brânza și untul.
7. Desprindeți și zdrobiți usturoiul cu partea plată a cuțitului. Puneți deoparte jumătate pentru umplutură, adăugați restul la legumele din foaia de copt.
8. Tăiați lamaie în 7-8 materiale plastice subțiri.
9. Clătiți și uscați carcasa atât din exterior, cât și din interior.
10. Înghețați carnea cu sare și condimente.
11. Aluiați puiul cu lămâie, adăugați 4-5 cuișoare de usturoi și câteva frunze proaspete de cimbru. Umpleți-le cu puțin unt cald și brânză rasă.
12. Așezați pieptul carcasei pe legume.
13. Separă pielea carcasei de coapse și piept, se toarnă în ulei și se distribuie cu o perie.
14. Preîncălziți cuptorul la 190 de grade.
15. Aripile și picioarele de mâncare. Trimiteți vasul la cuptor și coaceți timp de 40 de minute.

După această perioadă, scoateți foaia de copt, rotiți puiul și acoperiți cu untul rămas. Întoarceți-vă la cuptor timp de încă 20-30 de minute.

16. Un pui roz este servit împreună cu legumele pe care era tocată. Când serviți, puteți decora carnea cu felii de lamaie și o crenguță de cimbru.

Pui cu ananas și prune

Una dintre cele mai bune combinații pentru celebrare - pui și ananas. Fructul tart dă untului note neobișnuite. Prunele dulci de fructe vor completa culoarea - după coacere, devine deosebit de delicată și moale.

Reteta de pui pentru o masa festiva pentru iubitorii de carne dulce si acru:

1. Ingrediente: 8-10 coapse și ghiveci, portocaliu, borcan de ananas conservat (fructe uscate nu vor funcționa prea tare), pachet de prune, usturoi - 2-3 cuișoare, 150 g brânză tare, . l., sare.
2. Clătiți și uscați carnea. Grate cu sare și piper din toate părțile. Se toarnă cu suc proaspăt stoarse de portocale.
3. Ananasul este scos din sirop. Puteți coace atât inele, cât și jumătăți de inele sau tăiați fructele în cuburi.
4. Îndepărtați prunele în apă caldă timp de o jumătate de oră, clătiți și uscați.
5. Răzuiți brânza.
6. Se amestecă brânza și maioneza până se îngroașă.
7. Se toacă usturoiul, se adaugă brânză.
8. Pui cățel cu usturoi, pus pe o foaie de copt. Ananasurile și prunele sunt așezate în jurul bucăților de carne.
9. Între timp, încălziți cuptorul la 180 de grade. Coaceți timp de 60-80 minute până când carnea devine roșie.

Pui picant

Mâncăruri de pui picante pe masa de sărbătoare vă vor plăcea o companie mare și zgomotoasă. Este convenabil să coaceți porțiuni mici - picioare sau aripi.

Cum să gătești o gustare de carne picantă:

1. Pentru 10 aripi ai nevoie de 1 lamaie, 2/3 cesti de ulei de masline, 1 lingura. l. sare și zahăr, 3-4 căței de usturoi și 1 linguriță. ardei iute
2. Strângeți sucul de lamaie, grăbiți coji.
3. Se amestecă suc, coji, ulei de măsline și mirodenii. Adăugați usturoi răzuit. Se amestecă marinada.
4. Carnea este puțin descurajată și scufundată în marinadă. Lăsați să se înmoaie o oră sau două, ocazional transformându-l.
5. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Așezați aripile într-un vas de copt și trimiteți-le să gătească timp de 40 de minute.
6. Pentru a face carnea mai săracă, este scoasă periodic și turnată peste sosul de marinadă rămas.
7. Serviți aripi picante cu legume proaspete și salată.

Kebab de pui

Oh, acest fel de mâncare nimeni nu le va trece atenția. Și pentru gratar nu este necesar să ieșiți în natură. Aroma cărbunelui poate fi compensată de mirodenii delicioase. Și dacă adăugați un sos neobișnuit la carne, vasul se va califica pentru primul loc onorabil pe masa de sărbători.

Cum să gătești un kebab de pui festiv la domiciliu:

1. Ingrediente: file de pui - 0, 8-1 kg, 8-10 roșii de cireșe, ulei de măsline pentru prăjituri, 1 lingura. l. sos de soia, 1 lingurita. miere, 50 g de ketchup, 1 lingurita. muștar, sare. De asemenea, aveți nevoie de frigărui din lemn.
2. Se amestecă ingredientele pentru marinadă: miere, sos de soia, muștar și ketchup.
3. Se taie filele în aceleași cuburi.
4. Se toarnă carnea cu marinadă, se adaugă sare. Se amestecă bine și se înmoaie timp de 30 de minute în frigider.
5. Carne marinată cu coardă pe un bivol, alternând-o cu roșii de cireșe.
6. Încălziți cuptorul la 180 de grade.
7. Pregătiți frigarul în ulei de măsline timp de câteva minute pe fiecare parte.
8. Așezați frigiderele pe o tavă de copt acoperită cu folie. Coaceți timp de 30 de minute, 15 minute pe fiecare parte.
9. Când serviți, presărați cu ierburi și presărați cu suc de lămâie.

Pui cu sos de cires pe frigarui

Carnea de pui pe frigarui arata foarte elegant si chiar si astfel de portii sunt cele mai convenabile de mancat. Dacă combinațiile standard sunt obosite, puteți diversifica meniul pentru vacanță cu fructe de cireșe și mentă.

Reteta de reteta de pui cu sos de menta de cires:

1. Se va lua: 0,5 kg de fileu, 100 g de slănină, 5-6 fructe de cires, frunze de menta, var, 150 g iaurt pentru sos, sare și piper.
2. Se taie filele în cuburi, sare.
3. Se strânge carnea pe frigarui, se înfășoară bacon cu plastic subțire deasupra.
4. Coaceți carnea în cuptor la 200 de grade timp de aproximativ 10-20 de minute, în funcție de grosimea bucăților.
5. Pregătiți sosul: tăiați frunzele de menta și cireșele, îndepărtați oasele. Se amestecă totul cu iaurt natural fără vopsele și arome. Adăugați sare și varză.
6. Puneți frigărui pe plăci pregătite, presărați cu suc de lămâie pentru o aromă proaspătă și turnați sosul frumos.

Carnea de pui este coaptă în bere, vin alb, pastă de tomate, muștar, cu măsline, portocale, mere. Părul înnegrit însuși creează o stare de spirit festivă. Chiar și fără aditivi, carnea de pui este deja considerată a fi un fel de mâncare festivă.

Păsările de curte sunt bine combinate cu rozmarin, usturoi uscat, boia de ardei, turmeric, ghimbir, chimen. Peria perfecta este de abur sau legume proaspete, mazăre, cartofi piure. Este ușor să experimentați cu pui, deci alegerea felurilor de mâncare festiva este atât de bogată.