Aripi în sos de miere - fel de mâncare picantă. Rețete originale de aripi în sos de miere cu fructe, legume și cereale

În ciuda faptului că aripile de pui au foarte puțină carne, felurile de mâncare din ele sunt incredibil de suculente și gustoase. Se pot prăji, se coace, se fierbe și se fierbe. Aripile din sosul de miere sunt pregătite ușor și rapid, cu costuri minime. Marinada dulce face ca gustul carnii să fie unic. În detrimentul mierii, aripile dobândesc o suprafață de aur frumoasă și crocantă, iar din interior devin moi și delicate.

Combinația ideală pentru sos este mierea și sucul de citrice. Se dovedește marinada clasică dulce și acră pentru pui. În loc de fructe citrice, puteți lua oțet balsamic, mustar sau sos de soia. Antena delicioasă va fi o adevărată trăire, care poate fi servită chiar și pe o masă festivă, ca fierbinte sau o gustare.

Aripi în sos de miere - principii generale de gătit

Pentru feluri de mâncare, este recomandabil să alegeți aripi răcite, pe care nu există vânătăi și pete întunecate. De asemenea, alegerea unui produs, ar trebui să acorde o atenție la culoarea sa, ar trebui să fie roz roz. Mirosul neplăcut și pene de aripi ar trebui să lipsească. Dimensiunile lor nu trebuie să depășească 13-14 cm.

Înainte de a găti aripile trebuie prelucrate. Pentru a începe, acestea ar trebui să fie spălate sub apă curentă, eliminați toate excesele și uscate cu prosoape de hârtie de bucătărie. Dacă doriți, aripile pot fi împărțite în două părți, astfel încât va fi mai convenabil să le mâncați.

Miere pentru marinada este mai bine să luați floral sau hrișcă. Sosul de miere poate fi preparat cu adaos de suc de lamaie sau portocaliu. Această marinată nu se deteriorează, astfel încât puteți lăsa în siguranță carnea rulată în ea pentru noapte. De asemenea, ca și dressing: menta uscată, usturoi, pastă de tomate, ierburi sau cuișoare. Ca o farfurie, puteți servi orez fiert, cartofi piure, ciuperci, legume aburite, terci de hrișcă sau salate.

Aripi în sos de miere - o rețetă clasică

Ingrediente:

• 600 g aripi de pui;

• 6 Art. l. suc de lamaie;

• 4 linguri. l. suc de portocale;

• 4 linguri. l. miere;

• sare pe gust;

• să gustați piper negru;

• câteva frunze de menta;

• 6 Art. l. ulei de floarea-soarelui.

Pregătire:

1. Spălați aripile de pui, tăiați în articulații și prăjiți în unt până la coaja crocantă.

2. Se amestecă sucul de lămâie cu suc de portocale, se adaugă miere, sare și piper. Se amestecă.

3. Așezați aripile într-o foaie de coacere sau în tava pentru coacere în cuptor. Se toarnă peste sosul dulce-acris fiert și se pune în cuptor timp de 10-15 minute.

4. Frunzele de mentă se sortează, se spală și se taie mărunt.

5. Serviti farfuria finita in portii, decorati verdele de menta.

Aripi de pâine în sos de miere

Ingrediente:

• 450 g aripi de pui;

• 30 ml de miere lichidă;

• 30 g sos de muștar;

• 30 ml de sos de soia;

• 30 ml de ulei de floarea-soarelui;

• 15 grame de semințe de muștar;

• cateva catei de usturoi;

• 15 g condimente pentru pui.

Pregătire:

1. Pentru marinada, se toarnă mierea, sosul de muștar și sosul de soia într-un castron de email. Adăugați ulei de floarea soarelui, condimente și semințe de muștar.

2. Deschideți și tăiați usturoiul. Trimiteți-o în marinadă.

3. Spălați aripile de pui, uscați puțin în aer și acoperiți marinada abundent din toate părțile. Puneți în același castron, acoperiți cu o pungă sau o folie de alimente și trimiteți-l la frigider peste noapte.

4. Așezați aripile într-o coală pregătită pentru coacere, turnați marinada și puneți-o în cuptor timp de aproximativ o oră. În timpul gătitului, este mai bine să scoateți aripile o dată sau de două ori și să le întoarceți, apoi turnați din nou marinada. 5. Așezați aripile pe o farfurie. Dacă doriți, vasul poate fi decorat cu orice verde proaspăt.

Aripi în sos de miere cu roșii și cartofi

Ingrediente:

• 450 g aripi de pui;

• 120 g roșii uscate sau pastă de tomate;

• cinci cartofi;

• 25 g miere lichidă;

• 4 linguri. l. ulei de floarea-soarelui;

• sare pe gust;

• trei crengi de mărar;

• să gustăm piper negru.

Pregătire:

1. Roșii uscate se taie mărunt sau se mășcă în cartofi piure cu felii, se adaugă miere, sare și piper măcinat.

2. Spălați cartofii și coaja. Apoi tăiem în paie.

3. Spălați aripile în apă rece și spălați cu prosoape de hârtie de bucătărie. Tăiați articulațiile. Se prăjește cu ulei de floarea-soarelui până la crusta crocantă.

4. Adăugați cartofi și un amestec de roșii uscate. Se toarnă un pahar de apă fiartă fierbinte.

5. Simmerați la căldură moderată și închideți capacul timp de aproximativ 40 de minute.

6. Serviți ca un curs principal, presărat cu mărar tocat.

Aripi în sos de miere cu suc de lamaie

Ingrediente:

• 550 g aripi de pui;

• cateva catei de usturoi;

• 60 g de miere;

• 60 g unt;

• 40 ml ulei de floarea-soarelui;

• 60 g semințe de susan;

• sare pe gust;

• să gustăm piperul;

• o lămâie.

Pregătire:

1. Spălați aripile în apă rece, tăiați și uscați puțin.

2. Scoateți coaja de usturoi și spălați-o. Apoi tăiați cu un cuțit sau treceți printr-o lovitură specială.

3. Spălați lamaie, tăiați în două jumătăți și stoarceți sucul. Dacă stoarceți manual, sucul trebuie golit printr-o sită pentru a evita oasele.

4. Se amestecă usturoiul cu suc de lamaie, miere, sare și piper.

5. Tăiați acest amestec pe aripi și lăsați-l deoparte timp de o jumătate de oră. 6. Ungeți o foaie mică de copt cu ulei de floarea-soarelui și puneți aripi acolo. Adăugați o jumătate de pahar de apă. Coaceți în cuptor timp de 15-17 minute.

7. Apoi scoateți foaia de copt, întoarceți aripile și stropiți cu semințe de susan. Puneți înapoi în cuptor pentru același timp.

8. Serviți cu orice fel de mâncare de cartofi.

Aripi în miere și sos de măr

Ingrediente:

• 550 g aripi de pui;

• 90 g de miere;

• 90 ml de apă;

• 4-5 mere mici;

• 70 ml de suc de lamaie;

• 1-2 cuișoare;

• ulei de floarea-soarelui;

• 140 g de cereale de orez;

• sare la gust.

Pregătire:

1. Spălați aripile, tăiați și prăjiți în ulei pe toate laturile până când fierbeți.

2. Rice se sparge, se clătește cu amidon, se adaugă apă și se fierbe într-o cratiță separată. Când se fierbe, se presară orezul cu sare și se îndepărtează spuma. Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați să fierbe. Când boabele de orez sunt moi, spălați orezul și lăsați-l deoparte, astfel încât apa să fie din sticlă.

3. Între timp, luați sosul. Merele pot lua orice, dar mai bine puțin verde acru. Se spală, curăță, îndepărtează miezul. Pulp mere mășcă în cartofi piure.

4. Adăugați miere, suc de lamaie, puțină apă și cuișoare de mere. Se toarnă într-o cratiță și se aduce la fierbere. Se toarna câteva minute.

5. Așezați aripile prăjite pe o farfurie și turnați peste sosul gătit.

Aripi fierte în sos de miere cu hrișcă

Ingrediente:

• 450 g aripi de pui;

• 2 lingurițe. unt;

• 60 g suc de lămâie;

• mai multe frunze de menta;

• 60 g de miere;

• 2 linguri. l. menta uscată;

• sare pe gust;

• 4 linguri. l. ulei de floarea-soarelui;

• 100 de grame de hrisca.

Pregătire: 1. Se spală aripile de pui, se taie, se pune într-o cratiță și se toarnă cu apă fierbinte. Când gătiți carnea pentru a doua fel de mâncare, turnați-o cu apă fierbinte. Adăugați sare și fierbeți focul. Asigurați-vă că îndepărtați spuma în timpul procesului de gătire.

2. Pentru a sorta hrisca, intr-o cratita turnati apa rece si clatiti, scurgeti apa murdara. Puneți cerealele într-o cratiță separată și turnați cu apă rece peste ele, astfel încât să fie cu 5-6 cm mai mare decât hrișca. Puneți căldura când apa se fierbe, scoateți spuma și adăugați ulei de floarea-soarelui și sare. Se fierbe timp de aproximativ 7-10 minute până când apa se evaporă până la nivelul cerealelor, apoi acoperă terciul de hrișcă cu un capac și se lasă deoparte.

3. Spălați frunzele de menta, tăiați bine.

4. Se amestecă menta proaspătă și uscată într-o turcă mică, se adaugă suc de lămâie, unt și miere. Adăugați sare. Puneți un foc lent și încălziți câteva minute.

5. Cerealele de hrișcă ar trebui să se umfle bine până în prezent.

6. Așezați aripile gătite pe o porție și turnați peste sos. Aproape a pus o porție de terci de hrișcă.

Aripi în sos de miere picant

Ingrediente:

• 680 de aripi de pui;

• lingura de curry;

• lingura de cardamom;

• trei linguri de miere de hrișcă;

• linguriță de muștar picant;

• două linguri de șofran;

• sare;

• jumătate de lingură de ghimbir;

• oa treia ceașcă de sos de soia.

Pregătire:

1. Într-o tigaie, amestecând constant, topiți mierea de hrișcă.

2. Adăugați curry, ghimbir de șuncă, sare, mustar fierbinte și sos de soia. Se amestecă bine.

3. Se toarnă șofranul într-un pahar separat, se toarnă câteva linguri de apă și se lasă să stea. Apoi adăugați amestecul la sosul de miere.

4. Mash cardamom într-un mortar separat și, de asemenea, adăugați la masa de miere. Se amestecă. 5. Spălați bine aripile sub apă curentă și tăiați-le în două părți.

6. Acoperiți foaia de copt cu folie. Așezați aripile strâns unele de altele și turnați în mod egal sosul picant. Pleacă un sfert de oră pentru a se marina.

7. Gatiți-vă într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de o jumătate de oră.

8. Serviti cu legume proaspete.