Proprietățile benefice ale afinelor au fost cunoscute de mult timp.
Acesta este un mare bio-stimulator, boabe are un efect benefic asupra sistemului imunitar și a organelor digestive, toată lumea știe despre beneficiile sale pentru viziune.
În plus, este foarte gustos.
În timpul sezonului, îl mănâncă proaspăt, fac gem, compot, face produse de patiserie și le îngheață gratuit. Pentru a vă bucura de deserturile delicioase de afine în timpul iernii, refaceți aprovizionarea cu vitamine. Una dintre cele mai bune opțiuni pentru utilizarea afinelor congelate este să o utilizați sub forma unei plăci de umplere.
Principii de bază pentru fabricarea plăcilor de afine înghețate
Particularitatea acestui desert este că are multe opțiuni. Astfel, în formă de afine plăcinte pot fi deschise, cu o grămadă de aluat, închis, inundații. Dar principala diferență este în test. Placinta buna din afine congelate si drojdie, puf, biscuiti, nisip, aluat de umplutura. Desigur, toate aceste prăjituri sunt dulci, deci zahărul și făina sunt necesare pentru pregătirea lor. În funcție de rețetă, se pot adăuga ouă, produse lactate, margarină, sifon și altele.
Afinele congelate de multe ori nu trebuie să fie complet dezghețate, trebuie doar să o țineți la temperatura camerei, astfel încât să nu fie o singură bucată înghețată.
Iubitorii de soiuri amestecă afine cu alte fructe și fructe de pădure. Ca și condimente utilizate scorțișoară, vanilie, menta.
O plăcintă înghețată simplă cu nisip albastru
Băutură delicată, umplutură delicioasă, gratar de calitate superioară - toate acestea sunt despre shortcake de afine. Aluatul este gătit pur și simplu, iar tortul în sine se coace destul de repede. Ingrediente
- Un pachet de margarină sau unt
- Două cupe de făină - aproximativ
- 1 lire sau mai mult afine din congelator
- Zahar trei pahare
- Amidon aproximativ trei linguri
- O jumătate de cești de apă rece.
Metoda de gătit
- Se curăță ușor untul sau margarina topit în făină. Nu ar trebui să fie foarte moi, dar nu gheață. Ar trebui să facă jetoane de petrol.
- Adăugați zahăr - aproximativ o treime din întreaga normă - și o frecați cu mâinile. Monitorizăm starea miezului: ar trebui să fie moderat de mare, să nu lipiți împreună într-o singură bucată. Dacă se întâmplă acest lucru, adăugați puțină făină.
- Adăugați apă și frământați aluatul. Înfășurați în polietilenă și trimiteți-l în frigider timp de o jumătate de oră.
- Dați boabele puțin dezghețate, amestecați cu zahăr și amidon.
- Un sfert din aluat este separat, pus deoparte.
- Restul este rulat și pus într-o foaie de copt, formând laturile.
- Pe aluat, răspândiți umplutura de fructe de pădure.
- Scoateți restul de aluat, tăiați în benzi, decorați tortul deasupra.
- Trimiteți cuptorul de căldură la mijloc timp de o jumătate de oră, aveți grijă de pregătire.
- Din această sumă se obține o plăcintă destul de mare. Dacă forma este mică, puteți reduce numărul de ingrediente sau puteți pregăti două produse.
Rețeta de peste mări: plăcintă americană cu afine înghețate
În filmele americane, adesea în cafenele sau în magazinele de mâncare la marginea drumului, eroii solicită placinta de afine. Este timpul să vă familiarizați cu acest vas de peste mări. De fapt, este foarte gustos și destul de ușor de pregătit.
Ingrediente
- Un pahar de făină cusută
- Un vârf de sare
- Un pahar cu diapozitiv de zahăr
- 120 de grame de unt sau de margarină
- O pereche de linguri de apă rece
- Câteva linguri de suc de lămâie proaspătă
- 1 kilogram de afine congelate
- O pereche de linguri de amidon, în original - de porumb
- O bucată de unt pentru decorare.
.
Metoda de gătit
- Din făină, linguri de zahăr, sare, margarină moale și apă, frământați rapid aluatul moale. Nu trebuie să lipiți și să se răspândească, dar nu este necesar să frământați prea strâns. Înfășurați filmul și puneți-l în frig.
- Dați fructe de palmier să se topească și turnați-le cu suc de lămâie. Vărsăm zahăr, amestecăm.
- Puneți umplutura deasupra aluatului. Ridicați partea superioară, ungeți untul topit.
- Pentru a semana cu un adevărat desert american, tăiați stelele și dungile din resturile aluatului, decorați partea de sus.
- Prăjitura este mai întâi coaptă timp de aproximativ o jumătate de oră la o temperatură destul de ridicată. Apoi este acoperit cu folie și pregătit pentru încă cincisprezece minute.
- Tradiție - pentru a servi o prăjitură de înghețată ca înghețata noastră.
După o oră sau două, vom aluneca stratul, îl vom pune în formă, vom tăia excesul de la margini - ele vor fi utile pentru noi.
Placinta cu smantana umpluta cu afine congelate
Turnarea de la smântână și ouă se folosește în tortul, care era numit Tsvetaevsky - este coaptă cu mere. Cu toate acestea, cu umplutura de afine se dovedeste grozav. Smântână și afine dulce - o combinație minunată de gust și sensibilitate. Și aceasta este o minunată culoare magică a umpluturii!
Ingrediente
- Făină de sticlă, poate mai mult
- Jumătate de pachet de unt sau margarină
- Aproximativ două pahare de zahăr - pentru aluat, umplere și turnare
- O jumătate de pahar de smântână - în aluat și turnare
- Trei ouă - în aluat și se toarnă
- O jumătate de lingură de sifon
- O lingură de grâu
- Aproximativ 200 de grame de afine din congelator
Metoda de gătit
- O jumătate de cești de zahăr, unt moale sau margarină cu o lingură pentru a șterge o masă omogenă.
- Adăugați un pahar de smântână și sifon, amestecați pentru a reacționa bine.
- Se toarna doua din cele trei oua in amestec, se adauga faina si se framanta aluatul.
- Forma, uleiul, se presară semolina, se întinde aluatul, formând o parte.
- Se amestecă boabele aproximativ cu un pahar de zahăr, pus pe aluat.
- Restul de smântână, zahăr și ou, ușor bătut. Se toarnă amestecul de fructe de padure, trimite în cuptor.
- La o temperatură medie, țineți o jumătate de oră sau puțin mai mult.
- Se lasă să se răcească cel puțin până la o stare caldă și se servesc.
Tort de ciocolată cu afine cu înghețată
Acest tort poate fi chiar numit un tort - mai multe straturi de tort de burete de ciocolată îmbibate în cremă și în straturi cu umplutură de fructe de pădure arată foarte bine și au un gust minunat. Fructe congelate sunt foarte potrivite pentru acest desert.
Ingrediente
- Un pahar de o jumătate de făină
- Două pahare de zahăr
- Trei ouă
- Un pahar de kefir
- Un pahar de smântână sau smântână
- Jumătate de linguriță de sodă sau de praf de copt
- Vanilină mai multe cereale
- 250 de afine
- 3-5 linguri de cacao
- O bară de ciocolată - întuneric sau lapte, dacă se dorește.
Metoda de gătit
- Se amestecă făină, sifon sau praf de copt, cacao. Cantitatea de cacao variază în funcție de dorință.
- Într-un alt recipient, bateți ouăle și o jumătate de porții de zahăr până la pufos.
- Turnați kefirul în timp ce continuați să bateți. Nu ar trebui să fie rece.
- Se toarnă treptat amestecul de făină în porțiunea de lichid, biciind tot timpul.
- Se toarnă într-o formă unsuroasă și se trimite într-un cuptor încălzit.
- Coaceți la temperatura medie timp de aproximativ o jumătate de oră.
- Răciți tortul de burete terminat. Tăiați un cuțit sau fir lung în două, de preferință trei părți.
- În timp ce biscuiții se răcesc, faceți o cremă. Beat smântâna sau smântâna cu zahărul rămas.
- Grind afinele - cu o lingură sau blender - și amestecați ușor cu crema.
- Stratul de prăjituri răcit, puneți unul pe altul.
- Se topește ciocolata în cuptorul cu microunde sau într-o baie de apă, se toarnă peste tort sub formă de model sau chiar pe întreaga suprafață. Răspândiți ciocolata pe părțile laterale ale tortului.
- În frig, un astfel de desert ar trebui să stea cel puțin două ore sau o noapte mai bună, astfel încât crema să înmoaie bine prăjiturile.
Placinta finlandeză cu afine înghețate
Dacă există o plăcintă americană de afine, de ce să nu fiți finlandezi? Și într-adevăr există, foarte gustos și destul de original. Folosește brânză de vaci. În general, brânza de vaci este adesea combinată cu umpluturi de fructe și fructe de pădure în plăcinte. Dar aici truc este că cheagul este adăugat la aluat. Se pare extraordinar.
Ingrediente
- Un pahar de făină - 50 de grame poate fi înlocuit cu migdale solide, va fi mai gustos
- Jumătate de pachet de unt sau margarină
- Câte o sută de grame
- Aripi de sare
- Un pahar de smântână
- Un ou întreg și trei gălbenușuri
- Un pahar de zahăr
- Vanillin la gust
- În jurul unui pahar de afine înghețate.
Metoda de gătit
- Combinați făina, migdalele, dacă este utilizată, sarea, brânza de vaci și untul rece, măcinați totul în bucăți.
- Adăugați oul și formați un aluat moale, moale. Ar trebui să fie strâns și nu lipicios.
- Scoateți cusătura și transferați-o ușor în formă. Aduceți barele de protecție, tăiați adesea partea inferioară a aluatului cu o furculiță, pentru a nu se ridica.
- Aluatul este sfătuit să stea timp de cincisprezece minute în congelator și abia apoi să colecteze tortul.
- Se amestecă gălbenușurile cu zahăr, smântână, vanilină, bate puțin.
- Se toarnă amestecul în formă cu un aluat.
- Răspândiți afinele topite uniform topite, turnați-le cu sucul eliberat.
- Cu o temperatură medie, tortul este ars în cuptor timp de aproximativ o oră, dar este mai bine să verificați pregătirea tortului după patruzeci de minute și să determinați timpul de coacere.
Pie cu afine înghețate într-un aragaz lent
Acest tort se face pe principiul charlotte, dar în loc de mere - și puteți, alături de ei - să fie luate fructe de padure. Simplitatea retetei si rezultatul final excelent au facut retetele charlotte foarte populare. Odată cu apariția multi-aragaz cu modul de coacere, a devenit chiar mai ușor să gătesc astfel de plăcinte.
Ingrediente
- Trei până la cinci ouă, în funcție de mărimea formularului
- Pentru fiecare ou în rețeta originală - o lingură de făină și zahăr
- Dacă nu este necesară o plăcintă prea dulce, cantitatea de zahăr poate fi ușor redusă
- Afinele după gust - despre un pahar
- Vanilină.
.
Metoda de gătit
- Afine ușor dezghețată
- Bateți ouă mai întâi, fără nimic, la viteză mică, apoi adăugați treptat zahăr și creșteți ritmul.
- Când obțineți o singură masă, turnați ușor făina în porții, amestecând constant.
- Adăugați vanilină, adăugați boabe și amestecați din nou. Se toarnă aluatul într-o formă unsă.
- Este posibil, la fel ca în clasicul carlotte, să se pună umplutura pe fundul formei și să se toarnă aluatul, dar afinele vor fi distribuite neuniform. Puteți să toargeți o porție din aluat, să puneți din nou fructele de mere aflate pe vârful aluatului.
- Plasați forma într-un cuptor cald.
- Coaceți timp de o jumătate de oră la temperatură medie.
Trucuri și secrete de a face plăcintă de afine înghețată
- Afinele sunt o boabe foarte suculente și, astfel încât sucul nu se evidențiază puternic și nu înmuia aluatul, este amestecat cu amidon. Nu se poate amesteca și se toarnă sub umplutură. De asemenea, sunt utilizate în acest scop biscuiții de pământ, biscuiții de prăjituri.
- Boabe de afine sunt dulci, dar fără un gust deosebit de strălucitor. Aceasta va contribui la accentuarea și îmbogățirea paletei de aromă prin adăugarea de lamaie, portocală și lichior la umplerea sucului și a coajei.
- Este bine să serviți plăcinte de afine cu deserturi de lapte dulci - smântână sau smântână, bătută cu zahăr, cu înghețată.
