Vinul mulled este o băutură tare alcoolică, caracterizată prin temperaturi ridicate, aromă delicată și gust excelent.
Cu rădăcinile sale, originea vinului fiert vine mult înapoi în timp, există încă referiri la faptul că în Roma antică această băutură a fost pregătită cu adăugarea de diferite mirodenii, dar fără a îmbunătăți gustul și proprietățile, procesul de încălzire.
Cea mai bună opțiune pentru prepararea vinului muls este alegerea vinului roșu uscat sau semi-uscat, precum și condimente și mirodenii.
Este buchetul acestor componente, precum și încălzirea acestei băuturi, care îmbunătățește proprietățile benefice ale vinului și sponsorizează corpul uman cu o varietate de vitamine, oligoelemente și oligoelemente.
Ca rezultat, vinul gatit confera corpului uman vigoarea, isi ridica imunitatea, se incalzeste in timpul vremii nefavorabile si saturate cu aceasta bautura parfumata si gustoasa.
Principii generale și caracteristici ale fabricării vinului muls la domiciliu
Din păcate, vinul muls, o rețetă care a fost pregătită acasă și preluată din surse primare, a fost pierdută, dar principiile generale de pregătire a acestei surse au ajuns în vremurile noastre.
• Pentru mai multă piquancy, se recomandă să adăugați condimente și mirodenii vinului muls, dar nu trebuie să fie măcinate în timpul gătitului, ceea ce va strica gustul băuturii.
• Este recomandabil să fierbeți condimentele în apă, astfel saturând-o și apoi împrăștiați-o printr-o sită.
• Vinul muls nu poate fi fiert, deoarece băutura, și anume vinul de bază, își pierde calitățile și proprietățile utile la fierbere. • Este necesară încălzirea componentelor vinului fiert la căldură scăzută, cu agitare constantă.
• Baza pentru prepararea vinului muls este un vin roșu slab, uscat, la care puteți adăuga brandy sau rom, dacă doriți.
• De îndată ce vinul fiert atinge o anumită temperatură (nu mai mult de 80 de grade), băutura trebuie scoasă din căldură și lăsată să se infuzeze.
• Vinul muls poate fi saturat cu zahăr sau miere, precum și diverse fructe care îmbunătățesc gustul acestei băuturi.
• Pentru a simți în totalitate aroma și gustul fără de suferință al vinului fiert, se recomandă să beți doar în infuz și fierbinte.
Rețetă 1. Rețetă clasică de vin fiert la domiciliu
Ingrediente:
• Vintso rosu (uscat) - 750 gr.
• Apă - 1/4 cană.
• zahăr - 30 gr.
• Nutmeg (pământ) - pe vârful unui cuțit.
• Garoafa - 7 buc.
Pregătire:
Condimentele trebuie să fie scufundate în apă, puneți tigaia pe sobă și aduceți supa la fierbere. Apoi, este necesar să se fiarbă bulionul timp de 2 minute pe căldură scăzută, și apoi insistă aproximativ 15 minute sub capacul închis.
Apoi, trebuie să turnați vinul în tigaie ușor pentru a vă încălzi și adăugați-i un decoct de condimente. Și apoi adăugați zahăr, care va da băuturii dulceața necesară. De îndată ce temperatura de încălzire a băuturii atinge 80 de grade, trebuie scoasă din foc.
Fructe și biscuiți uscați pot fi servite cu băutura.
Rețetă 2. Rețetă tradițională de vin furajat la domiciliu
Ingrediente:
• Vintso (roșu) - 1 l.
• Miere - 1 lingura. o lingură.
• zahăr - 40 gr.
• Garoafa - 7 buc.
• Ghimbir (proaspăt) 5 gr.
• Piper (parfumat) - 3 buc.
• Nutmeg-pinch. Pregătire:
Toate condimentele necesare trebuie să fie turnate cu puțină apă, puse pe foc și fierte la o temperatură de 80 grade pentru câteva minute, fără a lăsa bulionul să fiarbă. Deoarece în timpul procesului de fierbere, uleiurile esențiale disponibile se evaporă.
Apoi trebuie să încălziți vinul, să adăugați miere, zahăr și preparate gata preparate pe bază de condimente. Textura rezultată ar trebui adusă la o temperatură de 70 de grade.
Un astfel de vin fiert este cel mai bun remediu pentru răcelile.
Rețetă 3. Rețeta de vin furajat la domiciliu
Ingredient:
• Vin roșu - 1 sticlă.
• zahăr - 150 gr.
• Orange.
• Lemon - 1/4 parte.
• Apple - 1 lingură.
• Carnation - 5 buc.
• Mazare (dulce) - 5 buc.
• Cardamom - o lingură fără vârf.
• Nutmeg - o lingură fără vârf.
• Scorțișoară
• Vodicka - 1 lingura.
Pregătire:
Toate fructele trebuie să fie spălate bine și frecate cu un prosop. Apoi trebuie să tăiați fructele în felii.
Apoi, într-o cratiță, trebuie să turnați apa și să o aduceți la o temperatură de 50 de grade. Apoi, în apă caldă trebuie să umpleți cardamom, nucșoară, scorțișoară, cuișoare și piper.
Supa trebuie amestecată constant cu o lingură de lemn până când temperatura lichidului se ridică la 70 de grade.
Mai mult, această supă va trebui turnată în porții mici de vin, reducând la minim focul.
Apoi, la coerența existentă, trebuie să adăugați zahăr, portocaliu.
După 8 minute, băutura trebuie scoasă din căldură, puneți miere în ea, amestecați bine și lăsați-o timp de 15 minute pentru a se infuza.
Vinul fiert rezultat poate fi decorat cu o felie de lămâie și o felie de măr.
Rețetă 4. Rețetă de vin feliat fără alcool la domiciliu
Ingrediente:
• Coacerii (proaspeți, congelați) - 1,5 linguri.
• Ginger - 4 materiale plastice.
• Scorțișoară (bastoane).
• Cuișoare - 4 buc.
• Badian - 1 buc.
• Apă (apă clocotită) - 1.200.
• Miere pentru toată lumea.
Pregătire:
Mai întâi trebuie să dezghețiți boabele și să le lăsați cu tolkushki. Apropo, puteți utiliza cu ușurință coacăze tocată cu zahăr pentru a face vin fiert.
Ghimbirul trebuie curățat, apoi tăiat și tăiat folosind, de exemplu, un bolț de rulare prin rulare.
Este necesar să fierbeți apă.
Apoi trebuie să puneți fructe de padure, condimente într-o oală groasă cu pereți, turnați apă fiartă peste ele, acoperiți tigaia cu un prosop și infuzați ingredientele timp de o oră și jumătate.
Apoi, vinul laminat rezultat trebuie să fie drenat și să gusta mierea adăugată la acesta. Serviți vin fiert cu mere tăiați în cani de porțelan sau ceramică.
Rețetă 5. Rețetă de vin fiert de mere la domiciliu
Ingrediente:
• Vintso (alb, uscat) - 1 sticlă.
• Limonchik 1/2 buc.
• Stafide - 60 gr.
• Migdale (curățate) - 30 gr.
• Miere - 2 lingurițe. lingură.
• zahăr - 40 gr.
• Mere (uscate) - o mână.
• Suc de mere - 0,5 l.
• Piper (mazare dulce) - 1 buc.
• Porțiune de rădăcină de ghimbir.
• Cuișoare - 3 buc.
• Scorțișoară - 2 păstăi.
Pregătire:
Clătiți lămâie, mere și stafide în apă caldă și curată. Apoi, în capacitatea estimată, trebuie să toarnați sucul, adăugați coaja, răzuită pe un răzuit mic, stafide, mere, cuișoare, piper, ghimbir și puneți foc pe toate componentele, gătiți-le timp de 10 minute.
Apoi adăugați zahăr, vin la băutură și aduceți-l la o temperatură de 80 de grade. Apoi adăugați miere la textura rezultată și amestecați bine toate componentele. După ce la baza ochelarilor trebuie să puneți câteva stafide, migdale și scorțișoară. Se strecura textura care rezultă și se toarnă în pahare fierbinți.
Rețetă 6. Rețeta de vin reînnoit la domiciliu
Ingrediente:
• Vintso (roșu) - 0,75 litri.
• Apă - 750 ml.
• Apple (mare).
• Portocaliu (mare).
• Miere - 1 ceașcă.
• Ceai (negru) - 30 gr.
• ceai de hibiscus - 30 gr.
• Garoafe 5 buc.
• Scorțișoară.
• Nutuleg Nutlet - la vârful unui cuțit.
• Anason - un amator.
• Cardamom - un amator.
• Ghimbir - în funcție de gust.
Pregătire:
Este necesar să turnați puțină apă într-o cratiță, aduceți-o la fiert, puneți fructul în felii de apă fiartă și ghimbir.
Apoi, trebuie să adăugați mirodenii, ceai (hibiscus) la fructe și să continuați fierberea ingredientelor pentru încă câteva minute.
Apoi turnați vinul în tigaie, adăugați fructul rămas și miere.
Mai mult, toate componentele trebuie să fie bine amestecate, încălzite și îndepărtate de la căldură. De ceva timp, vinul fiert ar trebui să fie infuzat.
Beți la masă servit fierbinte.
Rețetă 7. Rețetă multivitată de vin la domiciliu (pregătește o băutură într-un multicooker)
Ingrediente:
• Vintso (roșu) - 0,7l.
• Lămâie.
• Carnation - 5 buc.
• Piper (mazăre) - 5 buc.
• Scorțișoară - un amator.
• Miere - 60 gr.
Pregătire:
Din lămâie spălată cu grijă, stoarceți sucul și turnați-l în castronul aragazului lent.
Apoi, trebuie să adăugați condimente la suc, cu excepția scorțișoară, se toarnă în vin, se adaugă miere. Apoi, pe aragazul lent trebuie să setați modul de încălzire la 45 de minute și, după ce a trecut timpul, lăsați băutura să se infuzeze încă 10 minute.
Apoi, vinul fiert trebuie să fie drenat, turnat în cupe adăugând o mică scorțișoară și fructe.
Gătit vin fiert la domiciliu - trucuri și sfaturi despre cum să creați această băutură
• Pentru ca băutura să devină parfumată și gustoasă, este necesar să adăugați fructe la vinul muls, dar aici cel mai important lucru nu este să o exagerați și să nu transformați băutura divină în compot.
• Condimentele din vinul muls este mai bine să nu se mănânce, deoarece băutura din acest lucru devine tulbure.
• Crearea vinului, a merelor și a portocalelor, ca și componente integrale, trebuie curățată, deoarece acestea sunt tratate cu ceară și alte componente chimice.
• Această băutură este preparată cel mai bine în porții mici, deoarece vinul muls răcit își pierde aroma, precum și gustul și calitățile sale de sănătate.
• O gustare excelentă pentru vinul fiert va fi biscuiții, plăcinte, fructe, precum și carnea făcută în aer liber.
• Pentru prepararea vinului de grădină este mai bine să folosiți vase cu pereți groși pentru 2-3 litri, poate fi mai mare, dar nu din metal, din cauza posibilității proceselor de oxidare.
• Este mai bine să refuzați la fabricarea vinului fiert din utilizarea vinurilor îmbogățite. Din moment ce este încălzit, acest vin eliberează un miros neplăcut de alcool.
• Vinul muls nu este spălat, ci doar savurat.
