Pregătirea unui compot delicios pentru iarnă este de obicei dificilă, așa cum am folosit pentru a steriliza borcane. De data aceasta vom trece peste acest pas, dar băutura va fi perfect depozitată toată iarna. Pentru a păstra compotul mai mult de un an, vom extrage oasele, deci alegeți gradul adecvat de prune.
Timp de gătit - 40 de minute
Numărul de porții - 1
La 100 g:
B - 0,14
W - 0,05
Y - 11,95
Kcal - 48,36
Ingrediente pentru prepararea compotului cu condimente:
- Prune - 350 g;
- Apă - 1,2 L;
- Zahăr - nisip - 200 g;
- Badyan - 1 inflorescență;
- Garoafe - 2 boboci;
- Scorțișoară - 1 băț.
Pregătire:
Prun mare frumos tăiat în jumătate și extrage oasele. Este necesar să faceți o incizie numai în cazul în care nu funcționează diferit și dacă fructul este suficient de copt și piatra se lasă bine, atunci faceți acest lucru.
Pregătiți borcanele în mod obișnuit pentru dvs. - clătim și temperăm, astfel încât banca să nu se rupă în timpul pregătirii. Se fierb capacele.
În bănci, se toarnă prunele.
Fructul ar trebui să fie 1/3 într-o cutie și aproximativ 1-1,2 litri de apă. Se toarnă apă fiartă. Pentru compot, luăm numai apă filtrată sau îmbuteliată - trebuie să fie fără clor, gustoasă și curată. Băncile sunt acoperite cu capace, dar nu se rostogolesc și se lasă să stea timp de 15 minute.
Se scurge apa într-o cratiță, se adaugă zahăr și mirodenii. Pentru această procedură, este convenabil să folosiți un capac special cu găuri și gura de scurgere sau să țineți prunele cu o lingură - dar acest lucru este dificil și incomod.
Gatiti siropul dupa fierbere timp de 3-5 minute.
Extrageți condimentele cu o lingură cu crestătură, altfel compotul va fi prea parfumat.
Se toarnă siropul în borcane și se rostogolesc imediat.
Am compotat compot foarte calitativ, ar trebui să fie răcit cel puțin o zi, și chiar mai bine pentru o zi și jumătate.
După răcire completă, compotul este gata, dar este mai bine să îl deschideți după 3 săptămâni, astfel încât acesta să devină mai saturat și mai gustos.
Pentru aromă, puteți adăuga și o portocală - un cerc pe borcan. În acest caz, va fi un pic amar, dar va avea o aromă destul de puternică de portocală. Dacă nu vă place amărăciunea - puneți lobul fără coajă, sau mai degrabă fără partea albă. Separat, fierbeți coaja cu mirodenii, îndepărtați-o și continuați conform rețetei.
Așadar, compotul nostru parfumat este gata, care, în aroma sa, este un fel de vin fiert și, dacă vărsați un mic vin, veți obține această minunată băutură de iarnă.
