Salata salată cu ciuperci prajite este o mâncare gustoasă, sănătoasă și hrănitoare pentru cei care, din orice motiv, au decis să renunțe la consumul de produse de origine animală. Ciuperci în salată verde, fiecare ciupercă selector decide cum să le proceseze. Bineînțeles, boletele tinere fier de mână nu se ridică, ele pot fi doar prăjite. În cazul în care coșul este platou de ciuperci, atunci vă sfătuiesc să rezolvați cu atenție, să curățați bine și să spălați aceste daruri ale pădurii. Apoi se fierbe o cantitate mare de apă și mai întâi se toarnă apa după fierbere, apoi se spală ciupercile, se toarnă apă fiartă și se fierbe timp de 40 minute - 1 oră.
- Timp de gătit: 25 de minute
- Porții: 2
Ingrediente pentru prepararea de salată slabă cu ciuperci prăjite:
- 200 g ciuperci de pădure fierte;
- cap de ceapă;
- 4 cartofi mici fierți în uniformă;
- 1 ardei dulce;
- 1 morcov;
- 1 castravete;
- 2 roșii;
- grămadă de spanac;
- grămadă de salată de frunze;
- 20 g ulei de măsline extra virgin;
- sare de mare, boia de ardei.
Metoda de gătit salată slabă cu ciuperci prăjite
Cartofii fierți necurățați sunt decojiți, tăiați în cuburi mari. Adăugați 10 g de ulei de măsline extra virgin extra virgin. Uleiul va acoperi cartofii cu un strat subțire și nu va înmuia de contactul cu ingredientele ude.
Ardei dulce cu o furculiță în mai multe locuri. Porniți un arzător mic de gaz și ardeți ardei pe toate laturile, întorcând periodic coada. Când pielea este arsă, înfășurați imediat piperul în filmul alimentar, lăsați timp de 5 minute.
Dacă nu există nici o sobă de gaz, apoi ardeți piperul în apă clocotită timp de 3-4 minute.
Ardei copți curățați, tăiați tulpina, îndepărtați semințele. Pulpa tăiată în felii subțiri, se adaugă la un castron de salată la cartofi.
Trei morcovi proaspeți. Vă sfătuiesc să folosiți o răzătoare fină, deoarece bucățile mari de morcov vor fi dure. Adaugă morcovi la ardei și cartofi.
Castravete proaspete tăiate în benzi subțiri. Curățăm castraveții coapte sau de lungă durată din coajă, scoatem semințele, nu mai trebuie să fie curățați castraveții tineri.
Îndepărtați spanacul într-un castron de apă rece timp de câteva minute pentru a facilita spălarea nisipului și murdăriei. Apoi l-am spălat sub robinet, l-am scuturat, l-am tăiat în fâșii de 1 cm lățime.
De asemenea, procesăm salata de frunze. Poți folosi orice varietate, am luat un stejar sau o frunză de stejar - un cap liber cu corali și frunze verzi care are o aromă ușoară de nuci.
Acum hai să facem ciupercile .
Într-o tigaie din fontă, tăiați ceapa pentru 5 minute.
Ciupercile de pădure, fierte până la pregătirea completă, sunt aruncate înapoi pe o sită, apoi se taie fin, se adaugă la tigaie, se prăjește timp de 5-6 minute, până când umiditatea este complet evaporată.
Adăugați ciupercile prăjite la bolul de salată, presărați cu sare de mare la gust, sezonați cu boia de ardei roșu, adăugați uleiul rămas, amestecați.
Puneți salata pe o farfurie. Recoltați roșiile dulci tăiate în felii mari. Decorează felul cu felii de roșii, ciuperci întregi și se presară cu ierburi proaspete. Serviți imediat pe masă. Bon apetit!
