Consistența de supă a cremelor - un fel de mâncare gastronomică, care poate fi servită pentru prânz și cină.
Pentru prepararea de supa de cremă de somon conservate adecvat, conservate în ulei, precum și păstrăv proaspăt sau congelat. Dacă supa de cremă se pregătește pentru ocazia solemnă, păstrăvul poate fi fiert în vin alb uscat. Vinul va da un fel de mâncare. Pentru masa zilnică, fierbeți peștele în apă filtrată sau îmbuteliată.
Gatiti o supa delicata, usoara, dar hrănitoare, care va ajuta reteta cu fotografii cu descrieri pas cu pas. Gătiți independent supa de cremă cu pește roșu în conformitate cu această instrucțiune nu este deloc dificilă.
În fotografie: ingrediente pentru prepararea supă de cremă cu pește roșu:
- Apă filtrată sau îmbuteliată - 1 l.
- Păstrăv (sau un borcan de somon roz) - 300 gr.
- Brânzeturi prelucrate "Shostka" - 1 buc.
- Brânză tare olandeză - 120 gr.
- Unt - 20 gr.
- Făină de grâu - 1 lingură.
- Cremă de 33% conținut de grăsime - 1/2 cești
- Ouă fierte - 2 buc.
- Porumb - 1 cob
- Marar
- Busuioc uscat
- Sare
Rețetă pentru prepararea supă de smântână cu pește roșu (cu fotografie):
Dacă supa de cremă este preparată din pește proaspăt, atunci trebuie eliberată din oase și piele, lăsând numai fileul.
Fileul de pește tăiat în bucăți mici și se toarnă apă pentru a acoperi peștele.
Se fierbe păstrăvul la foc mic, se sare la gust.
Scoateți bucățile gătite. Îmbrăcați-le cu o furculiță.
În cazul în care supa de cremă este gătită din pește roșu conservat, atunci trebuie doar să deschideți borcanul și săriți toți pașii de preparare anteriori, întinzând bucățile roz de somon cu o furculiță.
În tava se topește untul.
Se toarnă făină în ea.
Aduceți amestecul pe foc într-o culoare cremă plăcută.
Se diluează crema până la consistența smântânii. Dacă nu este suficientă cremă, se diluează sosul cu bulion în care se gătește păstrăvul.
La biscuiții de pește se adaugă verdele și busuiocul uscat. Umpleți-l cu un sos făcut din făină și smântână. Toate ingredientele se amestecă, dacă este necesar, ușor diluate cu bulion de pește și se pun într-un foc foarte lent.
Introduceți brânza topită rasă. Ținând supa la foc, amestecați-o, așteptând ca brânza să se topească.
Gatiți ouăle fierte tare și gălbenușurile separate de proteine.
Întoarceți gălbenușele în miez și adăugați la supă.
Aduceți amestecul la fierbere și opriți căldura. Folosind un blender, pura într-o stare cremoasă, încercați-o pe sare și fierbe din nou. Se toarnă plăcile a la carte.
Puteți decora felul de mâncare tăind cubul de porumb fiert, care trebuie gătit în prealabil.
Luăm cubul necurățat de porumb de lapte și, fără al curăța, tăiem părțile de sus și de jos.
Îndepărtăm frunzele verzi verzi și frunzele luminoase. În aceste frunze, puneți apa de porumb și gătiți timp de o jumătate de oră. Frunzele vor da gustului porumbului.
Îndepărtează frunzele de la urechea finită, eliberându-o de părul lipit de ea. Spargeți știuletele în mai multe bucăți sau tăiați. Porții de porumb sunt folosite ca vase de decor.
Puneți o felie de porumb în mijlocul plăcii cu supă de cremă.
Delicios pregătit, mirosul parfumat și supa cremă decorată frumos induc apetitul, chiar și printre cei care nu sunt înfometați.
