Pollock supa de pește este ușoară, calorică scăzută și foarte sănătoasă, este potrivit pentru un meniu vegetarian (pesketarianism) și un post non-strict. Pollock - unul dintre cele mai comune, accesibile și ieftin de pește, care pot fi găsite pe rafturile de aproape orice magazin. Acest pește este din familia codului, carnea este densă, albă. Pollock nu se descompune în timpul gătitului, nu sunt multe oase în acest pește, într-un cuvânt, un pește adecvat pentru bucătari de origine și gospodine cu experiență bugetară.
Supa de pește în această rețetă este un pic ca o supă de ureche - parfumată, bogată, cu o cantitate mică de ingrediente.
- Timp de gătit: 50 de minute
- Porții: 4
Ingrediente pentru supa de pește pollock
- 800 g pollock (fără cap);
- 300 g cartofi;
- 150 g roșii conservate în suc propriu;
- 150 g morcovi;
- 200 g ceapă;
- 100 g praz;
- ardei iute, frunze de dafin, patrunjel uscat, sare, ulei vegetal;
- smântână, piper negru pentru servire.
Metoda de gătit supa de pește pollock
Peștele înghețat timp de 3-4 ore înainte de gătit ieși din congelator, lăsați în frigider.
Apoi clătiți cu apa rece, răcniți aripioarele, coada, curățați interiorul.
Tăiați carcasele pollock în mai multe bucăți, așezate într-o cratiță. Se adaugă pătrunjel uscat, chilli pod, 2-3 frunze de dafin, o ceapă mică, tăiată în patru părți.
Se toarnă 2 litri de apă rece în tigaie.
Aducem peștele la fierbere peste căldură mare, scoatem scara cu un scimmer, reducem căldura, închidem capacul. Gatiti timp de 30 de minute.
Între timp, în timp ce peștele se fierbe, se prăjește ceapa mărunțită fin și porțiunea de lumină a tulpinii cepei de praz se taie în colțuri în ulei vegetal.
Când ceapa devine transparentă, adăugați un morcov răsucite, prăjiți morcovii și ceapa timp de aproximativ 7 minute.
La legumele rumenite, se adaugă roșiile conservate în suc propriu fără piele, se rotește roșiile cu o furculiță. Gatiti toti impreuna timp de 10 minute.
Roșiile conservate vor înlocui piureul proaspăt de roșii - legumele decojite și tulpinați ar trebui să fie tocate în blender. Pasta de tomate preparata este, de asemenea, potrivita pentru aceasta reteta.
După 30 de minute adăugați pește prăjit la pește. Frunzele și piperul de bivol nu-l puteți obține, calea este încă arsă în compania generală.
Se curata cartofii, se taie in felii mari, se pune intr-o tigaie.
Utilizați o varietate de cartofi pentru această rețetă, se dovedește delicios!
În această etapă, sare supa la gustul dvs., aduce la fierbere din nou, gatiti pana cand cartofii sunt gata, va dura aproximativ 12 minute.
Din supa pregătită obținem bucăți de pește, frunze de dafin și chili pod. Curățăm peștele din oase, pentru a facilita sarcina consumatorilor.
Se toarnă supă de pește de polluție ușoară în plăci, se pune o porție de pește fiert în fiecare placă, se presară cu ierburi proaspete și piper negru proaspăt măcinat, se condimentează cu smântână. Bon apetit!
Puteți goli oasele de pește, le puteți întoarce în tigaie, adăugați smântână sau cremă și amestecați ingredientele cu un amestecător de imersie. Se dovedește supa cremă de pește - tendință și gros.
