Cartofii noi în stilul Selyan copți în cuptor pot părea la început un fel de farfurie destul de obișnuit, deoarece sunt folosite minimum de componente și procese, dar rezultatul este o farfurie foarte gustoasă și frumoasă. Tuburile netratate sunt folosite pentru rețetă, deci este mai bine să alegeți un fruct tânăr cu o piele delicată.
Cartofii sunt spalati cu grija, tocati, pudrati cu un set divers de condimente. Într-o rețetă tradițională, există întotdeauna usturoi, deoarece acest aliment oferă o farfurie o aromă și un gust delicios. Cartofii după prăjire în cuptor au o crustă densă roșie, cu o parte interioară destul de moale.
Este permisă utilizarea cartofului în stil rural, fie singur, fie în combinație cu diferite feluri de sosuri, carne sau legume.
Ce este necesar:
• 1000 de grame de cartofi;
• 3-4 căței de usturoi;
• 4 linguri de desert de ulei vegetal;
• condimente: boia de ardei, sarea Adyghe, coriandru, ardei iute;
• patrunjel.
Instrucțiuni:
Așezați tuberculii de cartofi într-un recipient cu apă, curățați cu atenție murdăria folosind o perie rigidă. Coaja fătului va rămâne în poziție, astfel încât să fie cât mai curată posibil. Uscați legumele după spălare.
În continuare, tăiați fiecare tubercul în 4 părți longitudinale; în cazul în care fructul este mare, puteți face mai multe bucăți. Incearca sa faci felii de aproximativ aceeasi dimensiune si forma, asa ca farfuria finala va arata mai frumoasa.
Se amestecă toate condimentele într-un amestec picant, se toarnă cartofii cu ea, se amestecă. Cantitatea fiecărui condiment nu trebuie să depășească o jumătate de linguriță, să ajusteze independent porțiunea de sare.
Detașați dinți de usturoi din film, zdrobiți-i sub presă și rostogoliți-i la cartofi.
Cartofi condimentate într-o formă rezistentă la căldură sau tavă din fontă fără mâner din plastic. Cartofii de top turnă ulei vegetal, se amestecă, distribuindu-l uniform pe legumele. Acoperiți recipientul cu o bucată de folie pentru primele 20 de minute, astfel încât cartofii să nu se usuce, apoi scoateți-l.
Preîncălziți cuptorul, puneți-l în interior cu conținutul. Coaceți vasul pentru următoarele 45 de minute la o temperatură stabilită de 200 de grade. Dar perioada de gătire poate varia, de asemenea, în funcție de soiul de cartof special. Pentru a determina cu exactitate nivelul de pregătire, străpungeți fructele cu o scobitoare. Se amestecă cartofii de mai multe ori.
Înainte de servire, acoperiți-l cu ierburi proaspete tocate.
