Când este necesar să aveți un mic dejun sau o gustare consistentă, multe ouă se prăjește. Mult mai gustos, mai sănătos și mai parfumat, se pare că gătiți-l cu adaos de legume, carne sau cârnați, brânză. Oua prăjite cu roșii și cârnați arată atrăgătoare, exudă o aromă seducătoare, saturează rapid și pentru o lungă perioadă de timp, mulți o preferă ei. Se poate face într-o tigaie, într-o aragaz lent, cuptor, adăugând ceapă verde, ardei gras, brânză, pâine și verdeață. Există multe rețete pentru gătit acest fel de mâncare, dar toate sunt simple și nu necesită mult timp de gătit.
Caracteristici de gătit
Procesul de preparare a ouălor amestecate cu roșii și cârnați este simplu. Dacă stăpânești principiile de bază ale tehnologiei, chiar și o gazdă de început poate să facă cu ușurință acest fel de mâncare și să-și creeze propriile pe baza rețetelor existente, obținând întotdeauna rezultate excelente.
- Calitatea ingredientelor originale va afecta gustul vasului finit. O atenție deosebită trebuie acordată alegerii cârnaților. Dorind să reducă costul produselor, făcând-o mai accesibilă pentru cumpărătorii de masă, producătorii fac adesea cârnați din carne de mică calitate, în loc de carne de porc și carne de vită, pun carne de pasăre, proteine vegetale și alte componente în ele. Pentru a face cârnații mai atractive, acestea adaugă substanțe dăunătoare organismului. Dacă vedeți că cârnații au o culoare care nu este tipică pentru acest lucru (roz vie sau chiar burgundă), acesta este motivul pentru care trebuie să aveți grijă. De asemenea, trebuie să se înțeleagă că mezelurile de înaltă calitate nu pot costa mai puțin decât carnea din care au fost făcute.
- Cele mai delicioase și mai sănătoase sunt ouăle de la ouă de fermă și roșii la sol. Dacă nu ați putea să cumpărați astfel de produse, puteți utiliza orice produse vândute în cel mai apropiat magazin, atâta timp cât acestea sunt proaspete.
- Atunci când prăjiți ouă, nu ar trebui să utilizați o mulțime de ulei, deoarece ambele cârnați și ouăle conțin grăsimi care nu permit arderea să ardă. Dacă aveți o tavă de prăjit sau un vas de coacere cu un înveliș anti-adeziv de înaltă calitate, puteți face fără ulei - acest lucru va reduce conținutul de calorii al alimentelor.
- Dacă nu sunteți preocupat de pierderea în greutate și nu numărați calorii, puteți să puneți o bucată de unt pe el sau să îl presați cu brânză chiar înainte ca ouăle să fie gata. Acestea vor da gustului delicat un gust cremos.
- Cu puțin înainte ca ouăle să fie gata sau când sunt servite, pot fi presate cu ierburi proaspete.
Ouăle cu cârnați și roșii sunt o masă care nu necesită niciun extra. Dar dacă îi slujiți legume proaspete sau murate, sosuri, pâine, oamenii care se adună în jurul mesei sunt puțin probabil să o considere superfluă.
Ouă prăjite cu roșii și cârnați într-o tavă
ingrediente:
- cârnați afumați - 150 g;
- ou de pui - 3 buc;
- tomate - 150 g;
- legume rafinate sau unt - 20 g;
- ierburi proaspete, sare, condimente - la gust.
Metoda de preparare:
- Taiați cârnații în bare sau cuburi de dimensiuni medii.
- Se taie roșiile în cruce pe partea opusă tijei. Se înmoaie un minut în apă clocotită. Apoi transferați într-un recipient cu apă rece. Scoateți pielea.
- Se taie pulpa de tomate în felii.
- Puneți ouale într-un castron, adăugați sare și piper la ele, amestecați cu o măturică.
- Încălziți ulei într-o tigaie, puneți cârnați în ea. Înghițiți-l timp de 2-3 minute.
- Aranjați felii de roșii în tigaie, prăjiți-le până când sucul suplimentar se evaporă din tigaie.
- Umpleți roșiile cu ouă de masă. Reduceți căldura. Acoperiți tava cu un capac. Gatiti ouale pana se ingroasa. Cu 1-2 minute înainte de pregătire, presărați-le cu verdele tăiați.
Într-un mod similar, puteți face ouă amestecate cu roșii de cârnați fierți.
Ouă prăjite cu cârnați și roșii în cuptor
ingrediente:
- cârnați fierți - 4 bucăți;
- roșii de cireș - 0, 2 kg;
- ou de pui - 4-5 bucăți;
- unt sau ulei vegetal - cât va fi necesar pentru a forma lubrifierea;
- brânză tare - 100 g;
- sare, condimente, busuioc proaspăt - la gust;
- breadcrumbs - cât de mult va merge.
Metoda de preparare:
- Taiați cârnații în cuburi mici.
- Tăiați brânză rasă cu găuri mici.
- Spargeți ouăle într-un castron, în sare și în sezon. Porniți cu o măturică pentru a obține o masă omogenă.
- Spălați roșiile, uscați cu șervețele, tăiați în jumătăți.
- Ungeți vasul de coacere cu unt sau ulei vegetal, presărați cu pesmet.
- Răspândiți roșiile și cârnații în formă. Încercați să păstrați roșiile tăiate în bucăți.
- Umpleți cârnații și jumătățile de roșii de cireșe cu masa de ouă.
- Puneți forma într-un cuptor preîncălzit la 200-220 de grade.
- După 10 minute, răspândiți frunzele de busuioc pe ouăle prajite, presărați cu brânză.
- Returnați formularul în cuptor și continuați să coaceți ouăle încă 5 minute. Brânză în acest timp ar trebui să aibă timp să se topească.
Rămâne să tăiem ouăle prajite în felii și să le aranjăm în plăci. În exterior, va arăta ca o pizza, dar gustul va fi foarte delicat.
Ouă prajite cu roșii și cârnați într-un aragaz lent
ingrediente:
- ou de pui - 3 buc.;
- cârnați afumați - 100 g;
- ceapă - 50 g;
- unt - 40 g;
- tomate - 100 g;
- sare, condimente - pentru gust.
Metoda de preparare:
- Se toarnă apă fiartă peste roșii, se coajă. Tăiați în cuburi.
- Fără ceapă, tocat fin.
- Taiați cârnații în cuburi mici.
- În partea de jos a bolului multicooker, puneți o bucată de unt cântărind 20 g.
- Porniți dispozitivul selectând programul "Prăjire". În absența acestui program, activați programul "Coacere".
- Atunci când uleiul se topește, puneți ceapa în ghiveci, prăjiți timp de 3 minute.
- Adăugați cârnați, prăjiți-l cu ceapa timp de 3 minute.
- Se adaugă roșiile. Stingeți produsele timp de 5-10 minute fără a schimba regimul.
- Spargeți oul în castron. Sare si piperati-le.
- Gatiți timp de 10 minute în modul de coacere.
- Împărțiți untul rămas în 3 felii, puneți-le pe partea de sus a gălbenușurilor.
- Lăsați vasul să se fierbe în modul de încălzire timp de încă 10 minute.
Gătite într-un aragaz lent, p ouă prajite cu cârnați și roșii se dovedesc a fi deosebit de aromate.
Ouă prăjite cu pâine, cârnați și roșii într-o tigaie
ingrediente:
- cârnați afumați - 0, 2 kg;
- ou de pui - 4 buc.;
- roșii - 150 g;
- ceapă - 100 g;
- pâine de secară - 100 g;
- brânză tare - 100 g;
- ulei vegetal rafinat - cât de mult va pleca;
- sare, condimente - la gust.
Metoda de preparare:
- Taiați cârnații în felii.
- Taiați pâinea în mai multe felii, tăiați-le în pătrate de aproximativ 1,5-2 cm.
- Se taie roșiile în felii rotunde sau semicirculare (în funcție de mărimea fructului).
- Ceapa, eliberată din coji, tăiată în semilune subțiri.
- Se agită ouăle cu sare și condimente.
- Se curăță bine brânza.
- Încălziți ulei într-o tigaie, ceapă maro. Adăugați pâine. Este ușor maro pe ambele părți.
- Puneți cârnații și roșiile în tigaie. Stingeți mâncarea timp de 5 minute, umpleți cu ouă și gătiți ouăle amestecate până când stratul superior nu mai este lichid.
- Se presară brânza peste ouă, se acoperă cu un capac, se păstrează pentru încă 2 minute.
O farfurie de ouă, roșii și cârnați, preparate în conformitate cu această rețetă, este în mod special hrănitoare. Serviți-l fără pâine.
Ouăle prăjite cu roșii și cârnați sunt gustoase, aromate și hrănite. Se poate face în funcție de diferite rețete, dar toate sunt destul de simple, astfel încât chiar și o gazdă novice poate face față sarcinii.
