Omelet cu cârnați pentru micul dejun, ce ar putea fi mai ușor?
Este suficient să bateți câteva ouă cu lapte, adăugați cârnații tăiați și prăjiți într-o tigaie.
Totul, micul dejun consistent și gustos este gata.
Am colectat pentru dvs. cele mai bune retete pentru acest fel de mancare.
Omelet cu cârnați într-o tigaie - principiile de bază ale gătitului
Omeletul este mai bine să gătești cu ouă de casă, dar dacă nu sunt, o să facă și magazinul. Ouăle se sparg în feluri de mâncare adânci, se sare puțin, piperul și se amestecă până se înmoaie. Apoi laptele este introdus treptat în amestecul de ouă și amestecul este continuat să bată pentru câteva minute. Principalul lucru nu este să-l exagerezi cu lapte, altfel omeletul nu va funcționa. Patru ouă vor avea nevoie de aproximativ o jumătate de cești de lapte.
Cârnații pot fi utilizați fierți sau afumați.
Există două moduri de gătit o omletă cu cârnați. În primul caz, cârnații se taie în felii subțiri, se prăjește într-o tigaie și se toarnă cu un amestec de lapte de ou. A doua metodă implică adăugarea cârnaților tăiați direct în amestecul de omletă.
În plus față de cârnați, pentru prepararea unei omele, puteți folosi legume, ciuperci sau brânză.
Rețetă 1. Omelet cu cârnați într-o tigaie
Ingrediente
- legume și unt - câte 20 g fiecare;
- patru ouă de pui;
- făină - 30 g;
- cârnați - 100 g;
- lapte fiert - 100 ml.
Metoda de gătit
1. Conduceți ouăle într-o ceașcă profundă, sezonați cu un vârf de zahăr și sare. Porniți-l până se înmoaie. Turnați laptele și continuați să bateți încă câteva minute. 2. Făină diluată cu o cantitate mică de lapte și puneți amestecul în ouă bătut cu lapte. Se amestecă.
3. Tăiați cârnații în paie scurtă subțire și prăjiți într-o tigaie, pe un amestec de legume și unt. În cazul în care cârnații sunt grași, se prăjește într-o tigaie uscată.
4. Umpleți cârnații cu amestec de lapte de ou. Răsturnăm focul și prăjiți până când apare o crustă roșie. Deplasați omelețul pe o farfurie tăiată. Puneți o bucată de unt pe partea de sus și decorați cu verdeață tocată. Servit cu smântână sau sos de roșii.
Rețetă 2. Omelet cu cârnați și ardei grași într-o tigaie
Ingrediente
- sare;
- patru ouă;
- ulei de floarea-soarelui;
- 100 g de lapte;
- paprika pod;
- 100 g cârnați afumați.
Metoda de gătit
1. Noi conducem ouă în vase profunde. Se toarnă laptele și sarea. Porniți-l până se înmoaie.
2. Clătiți piperul, ștergeți cu un prosop de bucătărie și tăiați tulpina. Curățăm semințele și tăiem legumele în benzi subțiri.
3. Scoateți filmul din cârnați. Tăiați-o la jumătate în lungime și tăiați în felii subțiri.
4. Puneți cârnații și paiele în amestecul de ouă și amestecați.
5. Turnați-o pe o tigaie fierbinte, acoperiți-o cu un capac și gătiți-o timp de 15 minute la căldură scăzută. Omeletul cu cârnați într-o tigaie este deplasat la o farfurie largă, tăiat și servit cu o salată de legume.
Rețetă 3. Omelet cu cârnați și roșii într-o tavă
Ingrediente
- Tomate;
- cârnați de 200 g;
- 30 ml de ulei de floarea-soarelui;
- patru ouă;
- 120 ml de lapte.
Metoda de gătit
1. Curățați cârnații din film și tăiați-l în cuburi mici. Se prăjește într-o tigaie fierbinte până la o crustă amețitoare.
2. Tomatul se clătește, se freacă cu un prosop și se taie în jumătate. Curățăm miezul de lichid și îl tăiem în același fel ca și cârnații.
3. Adăugați roșiile tocate în cârnați și răsuciți focul.
4. Vom sparge ouăle. Se separă gălbenușurile de proteine și se înmoaie separat cu ajutorul unui butuc. Cuplați cu atenție și turnați laptele. Se amestecă bine.
5. Umpleți cârnații cu roșii cu amestec de lapte de ou, acoperiți cu capac și gătiți omletul cu cârnați într-o tigaie la căldură scăzută până când este prăjită de jos. Puneți omeleta pe o farfurie și presărați cu ceapă verde mărunțită sau cu brânză rasă.
Rețetă 4. Omelet cu cârnați și legume într-o tigaie
Ingrediente
- tomate proaspete;
- patru ouă;
- ceapă;
- sare și piper;
- jumătate de cești de lapte;
- dovlecei tineri;
- făină - 30 g;
- cârnați - 100 g
Metoda de gătit
1. Scoateți filmul din cârnați și tăiați-l în cuburi.
2. Spălați roșiile, ștergeți cu un prosop și tăiați în cercuri.
3. Se spală dovleceii, se usucă și se sfărâmă în cartiere subțiri.
4. Se toarnă uleiul în tigaie, se încălzește și se prăjește dovlecelul până devine moale, apoi se adaugă roșiile și cârnații. Se condimentează cu condimente și treci legumele, amestecând constant până la aur.
5. Într-un castron separat, turnați făina, acoperiți-o cu lapte și amestecați-o. Bateți în ouă și continuați să bateți până când amestecul este neted. 6. Se toarnă legumele cu cârnați cu amestecul de ouă de lapte, se acoperă și se roase omeleta cu cârnați în tigaie timp de 15 minute. Serviți gustul omletului, presărați-l cu verdele tăiați fin.
Rețetă 5. Omelet cu cârnați și șuncă într-o tigaie
Ingrediente
- trei ciuperci de oregano;
- 120 g cârnați afumați;
- 15 g unt;
- patru bucăți de cârnați fierți;
- un pahar de lapte;
- o tomată mică;
- 5 ouă;
- 50 g bacon afumat;
- 80 de grame de brânză.
Metoda de gătit
1. Cârnați afumați și fierți tăiați în bucăți mici.
2. Spălați roșiile, ștergeți cu un prosop, scoateți partea lichidă cu semințele. Pulpa de tomate se taie la fel ca cârnații. Frunza afumată este tocată în benzi subțiri. Se taie brânza în felii subțiri.
3. Noi conducem ouale intr-un recipient profund, turnati laptele, sezonati-l cu sare si oregano. Bateți cu o mână până când masa obține o consistență uniformă.
4. Încălziți tigaia la căldură și lubrifiați-o cu ulei. Răspândiți șuncă afumată și prăjiți timp de aproximativ trei minute. Apoi adăugați cârnați și continuați să prăjiți, amestecând, până la roz. Puneți roșiile în tigaie și mențineți focul timp de încă cinci minute, amestecând ocazional.
5. Turnați toate amestecurile de lapte de ou și gătiți o omletă cu cârnați într-o tigaie la foc mediu. Imediat ce amestecul de ou se prăjește, tăiați omelele pe jumătate și întoarceți-le pe cealaltă parte. Ne întinsem deasupra plăcii de brânză și așteptăm până se topește. Apoi am mutat ambele jumătăți pe o farfurie unul la celălalt.
Rețetă 6. Omelet cu cârnați și ciuperci într-o tigaie
Ingrediente
- lapte;
- piper proaspăt măcinat;
- campioni;
- sare;
- ouă;
- cârnați fierți.
Metoda de gătit
1. Ciupercile curăță, se spală și se taie în plăci subțiri. Scoateți filmul din cârnați și tăiați-l în bucăți.
2. Puneți tigaia cu unt pe foc și încălziți-o. Răspândim ciupercile cu cârnați și prăjiți, amestecând câteva minute.
3. Într-un castron profund, conduceți ouăle. Se condimentează cu sare și piper. Bate până se freacă, se toarnă în lapte și continuă să se agită pentru încă câteva minute.
4. Umpleți mezelurile cu ciuperci. Răsucește focul la mediu, acoperăm cu capac și gătim o omletă cu cârnați într-o tigaie timp de aproximativ 15 minute. Serviți omeleta, presărați-le cu ierburi sau brânză.
Rețetă 7. Omelet cu cârnați și porumb într-o tigaie
Ingrediente
- 75 ml de ulei vegetal;
- sare de gătit;
- trei ouă;
- ceapa verde - buchet;
- 50 g cârnați afumați;
- 50 de grame de porumb conservat.
Metoda de gătit
1. Clătiți o grămadă de ceapă verde, uscați-o și tăiați bine. Curățați folia de mezeluri și tăiați în bucăți mici. Deschideți borcanul de porumb și scurgeți lichidul.
2. Bateți ouăle într-un vas profund, sare și amestecați până când consistența este netedă.
3. Încălziți tigaia, turnați uleiul și puneți ceapa verde, cârnați și porumb. Se prăjește, amestecând, până când cârnații lumina roșii. Se toarnă amestecul de legume și cârnați cu ouă biciuite, se acoperă și se fierbe timp de aproximativ zece minute. Apoi tăiați omeletul în porții și serviți cu ketchup.
Rețetă 8. Omelet cu cârnați și spanac într-o tavă
Ingrediente
- spanac - o grămadă;
- sare;
- ulei vegetal - 10 ml;
- o treime ceașcă de lapte;
- ceapă;
- patru ouă;
- cârnați fierți - 50 g.
Metoda de gătit
1. Ceapa tocata se toaca fin. Curățați folia de mezeluri și tăiați în bucăți mici. Clătiți, uscați și tăiați spanacul.
2. Puneți ceapa în ulei fierbinte și prăjiți până când este transparent. Se adaugă spanacul și cârnații în tigaie și se prăjește încă câteva minute.
3. Ouă pentru a bate în adâncime, adăugați lapte, sare și bate până la o consistență uniformă.
4. Turnați amestecul de ouă-lapte într-o tavă separată și se prăjește până la maro auriu. Apoi rotiți omelețul. În centru puneți cârnații prăjiți cu spanac și împăturiți omelețul pe jumătate. Serviți cu ketchup sau cu smântână.
Omelet cu cârnați într-o tigaie și trucuri
- Pentru a face omeleta pufoasă, este necesar să se respecte proporțiile amestecului de ou la lapte. Ar trebui să fie 1: 1.
- Roșiți omelețul într-o tigaie din fontă cu laturi înalte.
- Nu deschideți capacul în timpul gătitului, altfel omeletul se va stinge imediat datorită schimbărilor de temperatură.
- Cârnații și alți aditivi nu trebuie să fie mai mult de 50% din masa totală a ouălor.
