Terciul de hrișcă parfumat și sănătos este un oaspete frecvent la mesele noastre. Crupe sunt bogate în vitamine și oligoelemente benefice. Terciul are un efect pozitiv asupra tractului gastro-intestinal.
Terci de hrișcă lichidă - principiile de bază ale gătitului
Hrană de hrișcă fiartă în apă sau lapte. În primul caz, vasul este preparat cu legume sau carne. Fructe uscate, fructe de padure, fructe, nuci, etc.
Pentru gătitul de hrisca folosiți o tigaie sau un aragaz lent. Înainte de a fi preparat, se recomandă sortarea grăsimilor și clătirea din praf. Apoi este plasat într-o cratiță, umplut cu apă curată sau lapte și gătit peste căldură moderată. Terciul nu trebuie să fiarbă intens.
Hrisca după fierbere crește în volum cu aproximativ două ori. Acest lucru trebuie luat în considerare pentru a calcula corect cantitatea de terci de cereale pentru mai multe persoane.
Preparat hrișcă aproximativ 20 de minute, dar timpul de gătit trebuie clarificat prin citirea instrucțiunilor de pe ambalaj.
Pentru lichidul de gatit va fi nevoie de mai mult timp si lichid. De regulă, acest fel de mâncare este pregătit pentru copii. În cazul în care pentru cereale friabile ia cereale în raport de 1: 2, apoi pentru prepararea unui vas lichid ia trei părți din lichid la o parte cereale. Pregătiți terciul lichid timp de o jumătate de oră.
Rețetă 1. Lapte de hrișcă de porumb
Ingrediente
stivă. hrana de hrisca;
20 de grame de ulei drenat;
o jumătate de litru de lapte;
un vârf de sare de gătit;
o jumătate de litru de apă potabilă;
50 de grame de zahăr sau miere.
Metoda de gătit
Hrișcă să rezolve cu atenție. Apoi clătiți-l sub apă curentă de mai multe ori.
Se toarnă cantitatea necesară de apă purificată într-o cratiță cu fundul gros și se pune pe sobă. Porniți focul până la nivelul mediu și fierbeți apă. Se toarnă cerealele pregătite în apă clocotită. Declanșarea focului la nivelul minim. Acoperiti cu un capac si gatiti timp de cinci minute.
Când conținutul tăvii începe să fiarbă, se toarnă laptele, se amestecă, se adaugă zahăr și sare. Continuați să gătiți timp de aproximativ 20 de minute. Nu uitați să vă amestecați periodic. Adăugați o bucată de unt, amestecați, îndepărtați de căldură. Acoperiți vasul și lăsați-l timp de încă 15 minute.
Rețetă 2. Laptele de hrișcă lichid pe lapte într-un aragaz lent
Ingrediente
unt;
100 g hrișcă;
vârf de sare;
400 ml lapte de orice conținut de grăsime;
30 de grame de zahăr alb.
Metoda de gătit
Îndepărtăm hrișca, îndepărtând toate gunoiul și boabele deteriorate. Am pus hrisca într-o sită și o spălăm sub apă curentă, amestecând cu o lingură.
Transformăm cerealele în oală. Adăugați zahăr, o felie de unt și sare.
Umpleți hrișcă cu lapte și amestecați. Închideți capacul strâns și porniți modul "lapte de lapte". Dacă dispozitivul nu are acest program, utilizați modul "croup" sau "răcire". Timpul este setat timp de patruzeci de minute. Deschideți capacul dispozitivului și așezați terciul fierbinte pe plăcuțe.
Rețetă 3. Lapte de hrișcă de porridge cu o banană
Ingrediente
o banană;
o jumătate de litru de lapte;
sare de masă - 2 g;
100 grame de hrisca;
30 de grame de zahăr alb.
Metoda de gătit
Pregătiți cu atenție hrișcă. Clătiți-l cu apă curentă. Aruncați înapoi pe sită și lăsați-l pe toată sticla lichidă. Puneți hrișcă în tigaie.
Se toarnă laptele într-o cratiță și se fierbe. Umpleți hrișcă cu lapte fierbinte, amestecați și puneți focul lent.
Îndepărtați coaja de pe banană. Taiați fructele în felii mici. De îndată ce cerealele sunt jumătate gătite, adăugați zahăr, felii de banane și sare. Aduceți la pregătire și eliminați din căldură. Servi terci fierte.
Rețetă 4. Lichid de hrișcă de porridge cu ciocolată și fructe uscate
Ingrediente
100 grame de hrisca;
2 g de sare;
500 ml de lapte de vacă;
10 g zahăr alb;
15 g ciocolată albă și amară;
12 g fructe confiate;
20 de grame de fructe uscate.
Metoda de gătit
Începeți hrișcă, clătiți-o sub robinet și fierbeți-o în apă ușor sărată până se pregătește.
Înmuiați fructele uscate în apă fierbinte timp de o jumătate de oră. Apoi, scurgeți apa și uscați caisele și prunele uscate pe un șervețel. Prăjiți fructele uscate cu un cuțit ascuțit.
Se toarnă laptele în tigaie, se pune pe foc mediu și se aduce la fierbere. Puneți carnea de hrișcă fiartă în lapte fierbinte, adăugați fructe uscate și gătiți la foc mic timp de aproximativ cinci minute. Acum puneți două tipuri de ciocolată, amestecați și răspândiți pe plăci. Garniți cu fructe confiate și serviți.
Rețetă 5. Lichid de porumb din hrișcă cu mere
Ingrediente
jumătate de stivă hrana de hrisca;
25 g unt;
stivă. apă potabilă;
un măr;
stivă. lapte de vacă;
30 de grame de zahăr alb;
un vârf de sare.
Metoda de gătit
Curățați cu grijă de hrișcă și aruncați o sită. Puneți hrisca într-o cratiță cu apă curată și gătiți aproximativ un sfert de oră, fără a acoperi.
Acum turnați laptele și aduceți-l la fiert. Sare și adăugați zahăr. Se amestecă și se prepară alte zece minute.
Spălați mărul, îndepărtați coaja subțire cu un cuțit ascuțit și tăiați fructele pe o răzătoare fină. Puneți mărul raunț într-o tavă cu terci, amestecați și îndepărtați imediat de căldură. Când serviți într-o farfurie, adăugați o bucată de unt.
Rețetă 6. Lichid de hrișcă de porumb cu dovleac
Ingrediente
dovleac - 330 g;
un amestec de ardei măcinat;
o ceapă cu bulb;
sare;
rozmarin - creangă;
usturoi - o felie;
hrișcă - sticlă;
lapte gras - jumatate de litru; ulei de măsline - 30 ml.
Metoda de gătit
Alegeți cu atenție și spălați hrisca. Se fierbe până devine moale în apă purificată, ușor sărată. Îndepărtați sita și lăsați-o deoparte.
Curățați și zdrobiți fin ceapa. Puneți ceapa în ulei de măsline fierbinte, amestecând constant, până la maro auriu. Trecem pe o farfurie.
Se toarnă din nou uleiul de măsline în tigaie, se pun felii de usturoi și o crenguță de rozmarin. Puneți doar câteva minute. Apoi vom arunca usturoi și rozmarin, iar în uleiul parfumat vom pune dovleacul decojit și tăiat în cuburi mici. Gătiți legumele pe căldură medie până când sunt moi. Adăugați ceapă prăjită și gătiți câteva minute.
Se toarnă laptele într-o cratiță, se adaugă sare și se aduce la fierbere. Am răspândit hrișcă fiartă, dovleac cu ceapă, se amestecă și fierbe timp de aproximativ cinci minute. Se condimentează cu piper.
Rețetă 7. Lichid de porumb din hrișcă cu miere și ghimbir
Ingrediente
200 ml apă purificată;
100 g de miere;
200 ml de lapte de vacă;
40 g de ghee;
150 de grame de hrisca;
100 de grame de nuci;
3 g de sare;
3 g scorțișoară;
5 g zahăr;
20 g rădăcină de ghimbir rasă.
Metoda de gătit
Hrișcă să rezolve cu atenție. Clătiți cu multă apă curentă. Puneți hrisca într-un castron și acoperiți cu apă. Lăsați-vă deoparte.
Se toarnă apa purificată în tigaie și se pune în foc. Se fierbe. Se scurge apa din cereale și se pune într-o oală cu apă clocotită. De îndată ce conținutul se fierbe, reduceți căldura și fierbeți timp de aproximativ cinci minute. Acum turnați laptele, adăugați scorțișoara, ghimbirul ras și continuați să gătiți cerealele până ce ați terminat.
Miezurile de nuc se prăbușesc cu un cuțit sau se taie în bucăți mici într-un mortar. Încălziți ghee într-o tigaie, puneți piulițele în ea și prăjiți, amestecând constant un minut. Scoateți din căldură și puneți piulițele în terci. Serviți-vă, întindeți-vă pe plăci și udându-vă cu miere.
Rețetă 8. Lichid de porumb din hrișcă cu fructe și iod
Ingrediente
stivă. hrana de hrisca;
fructe proaspete sau congelate;
un măr;
trei stive lapte de orice continut de grasime;
portocaliu;
kiwi.
Metoda de gătit
Se curăță cu atenție hrișcă. Îndepărtați sita și lăsați-o puțin timp. Se toarnă laptele într-o cratiță, se pune pe căldură moderată și se aduce la fierbere.
Puneți cerealele în lapte fierbinte, amestecați-l, răsuciți focul și gătiți timp de aproximativ o jumătate de oră.
Spălați mărul, tăiați coaja cu un cuțit ascuțit, tăiați-l la jumătate și tăiați miezul. Pulpa de fructe este măcinată în bucăți mici. Orange curățat de pe coajă, dezasamblat în felii și îndepărtând dungile albe. Se taie bine. Kiwi a curățat de pe coajă și s-a sfărâmat fin.
Am pus fructe de padure si fructe preparate in terci, amestecam si servim, punand o bucata de unt pe fiecare farfurie.
Lichid de porumb din hrișcă - sfaturi și trucuri
Terciul va deveni mai gustos dacă grăunțele sunt pre-prajite ușor într-o tigaie uscată.
Dacă utilizați miere, nu-l adăugați în terci fierte, așteptați până când se răcește până la o stare caldă.
Pentru gătitul de terci este mai bine să folosiți lapte de casă.
Hraniul de hrișcă se va dovedi mai util dacă îl gătești cu lapte de capră.
