Toată lumea știe că grâul de porumb este util.
Și dacă o gătești cu un dovleac, nu te faci doar terci sănătoase, ci și foarte delicat și gustos.
Acest terci este recomandat pentru a intra în dieta copiilor, a persoanelor în vârstă și alimentației.
Terci de porumb cu dovleac - principiile de bază ale gătitului
Porumbul de porumb este fiert în apă sau lapte. Gătiți-o într-o cratiță, într-o cratiță lentă sau în cuptor.
Gruntele de porumb sunt spălate bine, schimbând în mod constant apa, până când acestea sunt transparente. Crupe poate fi ușor pre-prajit într-o tigaie uscată.
Se fierbe lapte separat. Cerealele sunt turnate cu lapte fierbinte și lăsate să se umfle pentru aproximativ o jumătate de oră.
Pulpa de dovleac este decojită, semințele sunt îndepărtate și zdrobite pe o răzuire grosieră. Se adaugă dovleac în cratiță cu grâu de porumb, se amestecă și se pune un foc lent. Terciul este fiert, amestecand adesea, timp de o jumatate de ora.
Pulpa de dovleac tăiată în felii poate fi fiartă în prealabil, prăjită într-o tigaie sau coaptă în cuptor până când este moale.
Zaharul este adăugat la gust, dacă se dorește, poate fi înlocuit cu miere.
Pentru aroma de porridge, puteți adăuga o crenguță de cimbru sau scorțișoară.
Pentru a diversifica felul de mâncare, puteți adăuga fructe uscate, nuci, mere sau alte fructe. În plus, porridge cu porumb poate fi gătit nu numai dulce, dar și cu carne sau ciuperci.
La sfârșit, untul topit se adaugă la terci și se servește fierbinte.
Rețetă 1. Terci de porumb cu dovleac în lapte
Ingrediente
sare de masă;
dovleac de dovleac -300 g;
ghee;
zahăr - 25 g;
trei pahare de lapte;
porumb - 250 g;
Metoda de gătit
1. Grăsimile de porumb sunt spălate, schimbând în mod constant apa. Se toarnă apoi cereale într-o tigaie uscată și se prăjește ușor.
2. Aduceți laptele la fiert într-o tigaie. Umpleți-le cu cereale și lăsați să se umfle pentru aproximativ o jumătate de oră.
3. Dovleacul meu, curățați și îndepărtați semințele. Tăiați carnea în bare mici. Puneți într-o cratiță și presărați cu zahăr. Atunci când dovleacul dă suc, fierbe până când este moale la căldură scăzută.
4. Puneți dovlecelul finit într-o cratiță cu grâu de porumb, amestecați, sareți și aprindeți. De îndată ce porridge se fierbe, scoateți-l din căldură și lăsați-l, acoperit cu un capac, astfel încât să atingă consistența dorită. Înainte de servire, adăugați ghee la terci.
Rețetă 2. Terci de porumb cu dovleac în cuptor
Ingrediente
porumb - 250 g;
sare de masă;
un pachet de unt de unt;
300 g pastă de dovleac;
miere - 50 g;
lapte sau smântână - litru.
Metoda de gătit
1. Spălăm grâul de porumb sub apă curgătoare. Îl deplasăm în tigaie, se toarnă apă și se fierbe până se face jumătate de gătit, ușor sărat.
2. Grundă pasta de dovleac curățată în felii mici. Am pus o tigaie adâncă pe foc, i-am turnat niște apă purificată, am pus o bucată de unt, am turnat lapte sau smântână, am adăugat miere. Puneți dovleacul în amestec. Se toarnă până se înmoaie la căldură scăzută. 3. Jumătate din ceramică se întinde într-o oală de ceramică. Pune jumătate din dovleac pe terci. Repetați straturile până când ingredientele se epuizează. În loc de o oală, puteți folosi un mic vas de fier. Închideți vasul cu un capac și trimiteți-l în cuptor timp de o jumătate de oră. Tomim la 180 ° C. Apoi scoateți capacul și păstrați terciul în cuptor timp de încă 20 de minute. La sfârșit puneți untul. Serviți direct în oală sau așezate pe plăci.
Rețetă 3. Terci de porumb cu dovleac pe apă
Ingrediente
pulpă de dovleac coapte - o jumătate de kilogram;
apă purificată;
grâu de porumb de calitate superioară - sticlă;
sare de masă.
Metoda de gătit
1. Îndepărtați pulpa de dovleac, îndepărtați semințele și fibrele. Grind legumele pe o răzuire grosieră, se pune într-o cratiță și se acoperă cu apă. Gatiti la foc mic, amestecand usor.
2. Clătiți grăsimile de porumb sub apă curentă și adăugați-le în cratiță cu dovleac. Completați cu apă suficientă pentru a acoperi grăsimile. Gatiti, amestecand constant, la foc mic. Adăugați treptat apă fiartă până când ovăzul are o textura delicată. Stingeți focul și lăsați terciul sub capac pentru aproximativ zece minute.
3. Aranjați terci de porumb cu dovleac în plăci, adăugați la fiecare ghee și serviți fierbinte.
Rețetă 4. Terci de porumb cu dovleac și miere
Ingrediente
250 g de grâu de porumb;
lapte - litru;
rădăcină de cimbru proaspăt;
75 g de miere;
sare grosieră;
câteva zgarieturi de curcuma;
250 g dovleac proaspăt.
Metoda de gătit
1. Curățați pielea de pe piele a dovleacului. Scoateți semințele și fibrele. Puneți legumele pe o răzuire grosieră. 2. Clătiți bine grăunțele de porumb sub un curent de apă și transferați-le în cazanul din fontă. Adăugați dovleacul răsucite la crup și conditați-l cu sare și turmeric. Umpleți cu lapte și amestecați.
3. Puneți cazanul într-un foc mic și gătiți timp de aproximativ o oră, amestecând deseori. Dacă crupa absoarbe rapid apa și începe să ardă, turnați mai multă apă fierbinte și continuați să gătiți.
4. Adăugați semințe de dovleac și de miere. Puneți terciul în plăci și sezonați cu unt topit.
Rețetă 5. Terci de porumb cu dovleac și nuci
Ingrediente
sare de masă;
350 ml de lapte;
dovleac de dovleac - 250 g;
zahăr - 25 g;
apă purificată - 350 ml;
unt - 75 g;
porumb - 150 g;
orice nuci decojite - 100 g
Metoda de gătit
1. Turnați grîul de porumb într-o sită și clătiți sub robinet. Se toarnă apa într-o cratiță, se sare și se aduce la fierbere. Puneți grăsimile fierte în apă clocotită și amestecați. Gatiti cerealele, amestecand pana cand absoarbe toata apa.
2. Acum turnați lapte cald în tigaie, amestecați și acoperiți cu un capac. Continuăm să gătim terci pe foc mic, amestecând timp de un sfert de oră.
3. Deschideți dovleacul din coajă și semințe. Carnea este tăiată în bucăți mici. Într-o tigaie, dizolvați untul, deplasați dovleacul în el și prăjiți la foc mic din toate părțile până la roz. Adăugați pulpa de dovleac în terci de cereale. Aici trimitem zahăr și amestecăm. Gatiti, acoperit cu un capac, inca zece minute. În același timp, amestecați mereu terciul.
4. În această etapă, puneți untul, amestecați, îndepărtați-l din căldură și acoperă-l cu un capac. Înfășurați un prosop și insistați un sfert de oră. 5. Se taie piulitele tocate marunt si se prajesc usor intr-o tigaie uscata. Răspândiți terciul în plăci. Am pus în fiecare zhmenku nuci prăjite și servesc.
Rețetă 6. Terci de porumb cu dovleac, caise uscate și stafide într-un aragaz lent
Ingrediente
250 ml apă filtrată;
sare de masă;
110 g de grâu de porumb;
50 g de miere;
75 g unt;
50 g caise uscate;
250 ml de lapte;
50 g stafide ușoare;
400 g dovleac proaspăt.
Metoda de gătit
1. Grâu de porumb spălat până la apă curată.
2. Pulpa de dovleac este decojită și scoasă cu semințe de floarea-soarelui. Tăiați leguma în cuburi mici.
3. Caisele și stafidele înmuiate în apă caldă timp de o jumătate de oră. Apoi perfuzia este drenată, iar fructele uscate sunt spălate. Caise uscate melenko tăiat.
4. Așezați cerealele spalate, bucățile de pastă de dovleac și fructe uscate în recipientul multicooker. Adăugați ulei și sare. Umpleți-le cu lapte și apă.
5. Porniți modul "lapte de lapte" și închideți bine capacul. Gatiti terciul timp de o jumatate de ora.
6. Adăugați miere la terciul finit, amestecați și așezați pe plăci. Servit fierbinte cu pâine proaspătă.
Rețetă 7. Terci de porumb cu dovleac și carne
Ingrediente
400 de grame de carne;
cap de usturoi;
ceapa;
sare de masă;
400 g dovleac;
500 g de grâu de porumb.
Metoda de gătit
1. Spălați carnea, tăiați filmul și excesul de grăsime. Tăiați-o în felii mici.
2. Noi încălzim ulei vegetal într-un cazan. Puneți carnea în ea și se prăjește până la maro auriu.
3. Curățați și tăiați becul cu inele trimise. Șef de usturoi eliberat de coji de sus. Adăugați legumele pregătite la carne și prăjiți până când ceapa este rumenită. Se toarnă în cazan o jumătate de cești de apă fiartă, se acoperă cu un capac și se fierbe la foc mic timp de patruzeci de minute. Scoateți capul de usturoi. 4. Se taie pulpa de dovleac în bucăți mici. Spălați grăsimile pentru a curăța apa.
5. Adăugați dovleac și cereale la cazan cu carne, sare și turnați apă fiartă, astfel încât nivelul lichidului să fie deasupra cerealelor câteva centimetri. Când conținutul cazanului începe să fiarbă, amestecați ușor terciul și răsuciți focul la minim. Gatiti terci, acoperit cu un capac, inca patruzeci de minute. Servit cu o salată de legume proaspete.
Terci de porumb cu dovleac - sfaturi și trucuri
Gatiti terci intr-un cazan sau o cratita cu pereti grosi.
Deseori se amestecă terci în procesul de gătit.
Puneți cerealele în apă clocotită, pre-sare și adăugați zahăr.
Dacă adăugați dovleac brut în ovăz, puneți-l pe un răzuit grosier.
Înainte de a adăuga dovleac la terci, se prăjește în unt cu zahăr până se moale.
