Dovleacul de toamnă este o sursă de vitamine și substanțe nutritive esențiale pentru organism. Consumând regulat o legume portocalii, puteți să scăpați de multe boli, să vă consolidați sistemul imunitar și să reduceți greutatea. Nu este întâmplător că rețetele de dovleac sunt foarte populare pentru cei care au grijă de forma corpului și de sănătatea lor.
Datorită consumului redus de calorii, puteți mânca dovleac fără a ține seama de dimensiunea porțiunilor. În plus, carnea de dovleac fibroasă rapid și permanent saturate, deci este puțin probabil să mănânce mai mult decât norma.
Dovleacul poate fi folosit pentru prepararea primului și al doilea curs, coacerea și deserturile. Și toate acestea vor fi feluri de mâncare: lumină, sănătoasă, gustoasă și frumoasă.
Rețete de dietă de dovleac - Principii generale de gătit
Dovleacul este de obicei fiert, toc, coaptă sau prăjit înainte de consum. Cu toate acestea, există rețete pentru curățarea salatelor de vitamine, care permit consumul de pastă de dovleac curată.
Legumele trebuie să fie spălate bine, tăiate în bucăți și curățate. Îndepărtați complet pielea, tăiați interiorul cu semințele. Apoi, legumele preparate trebuie să fie tăiate în felii mai mici și folosite conform rețetei.
Supă de cremă de dovleac
Foarte simplu și minunat de gustos dieta dovleac de dovleac - cartofi piure piure. Țelina parfumată și cartofii inimii sunt perfect combinați cu pulpa dulce de dovleac de dovleac. Combinatia de dovleac-telina este ideala pentru pierderea in greutate. În loc de lapte, puteți lua o cremă dacă doriți.
Ingrediente:
• o jumătate de kilogram de dovleac proaspăt;
• cincizeci de grame de țelină;
• 300 de grame de cartofi;
• o ceapă mare;
• lingura de ulei vegetal; • o jumătate de pahar de lapte;
• condimente (opțional);
• o linguriță de rădăcină de ghimbir rasă (sau ghimbir uscat).
Pregătire:
Ceapa tocată mărunt.
Se încălzește uleiul și se prăjește ceapa spre transparență.
Se curata legumele si se taie in aproximativ aceleasi bucati mici.
Se fierbe apa într-un ceainic sau o cratiță.
Trimiteți legumele într-o oală groasă cu pereți turnați apă fiartă din fierbător.
Gatiti aproximativ douazeci de minute dupa fierbere pentru ca legumele sa se inmoaie complet.
Scurgeți apa, puneți legumele în bolul mixerului și prăjiți.
Întoarceți cartofii piureți în tigaie, turnați laptele.
Se fierbe după ce fierbe lapte timp de zece minute.
Ginger gratar.
Se condimentează supa cu sare, condimente preferate, ghimbir și se servesc cu smântână.
Dovlecei dulci cu conopidă
Dovleacul merge bine cu alte legume: morcovi, roșii și conopidă. Acest fel de mancare ar trebui sa fie adaugat la cutia de retete dieta dovleac, mai ales daca doriti sa diversificati masa de pe dieta ta. Dacă doriți, puteți adăuga curry: veți obține o farfurie complet diferită, cu un gust oriental luminos.
Ingrediente:
• cap de conopidă mic;
• 100 de grame de dovleac;
• un morcov;
• bec bec mediu;
• o tomată;
• două sute de grame de fasole verde;
• sare și condimente după gust;
• unele uleiuri de gătit pentru prăjire.
Pregătire:
Spălați conopida, dezasamblați și gătiți.
Gatiti separat dovleac.
Taieti ceapa in cuburi mici.
Tăiați roșiile în felii mici.
Răciți morcovii în mod fin.
Se prăjește ceapa și morcovul în ulei fierbinte.
Adăugați fasole și roșii la tigaie, apoi varză și dovleac moale.
Se toarnă un sfert de apă, se închide bine capacul și se fierbe până când fasolea este gata.
Se condimentează cu sare și condimente la sfârșitul răcirii.
Dovlecei din sirop de portocale de la microunde
O reteta excelenta de dieta de dovleac va face apel la toti cei care urmeaza o dieta cu un continut scazut de calorii, dar nu doresc sa se lipseasca de dulciuri. Desertul delicat, delicat, cu un gust minunat și aromă, este pregătit datorită unui cuptor cu microunde timp de 20 de minute.
Ingrediente:
• cinci sute de grame de dovleac coapte;
• două linguri de zahăr granulat;
• un portocaliu mare;
• pachet de zahăr de vanilie;
• 7-8 jumătăți de nuc.
Pregătire:
Desfaceți dovleacul.
Într-o formă de sticlă rezistentă la căldură, tăiați dovleacul în bucăți mari.
Acoperiți felii cu zahăr.
Tăiați un portocaliu în două părți și stoarceți sucul de pe fiecare dintr-un juicer manual de citrice.
Se toarnă sucul cu felii de dovleac cu zahăr, împrăștiate uniform cu o lingură.
Pulverizați dovleacul cu zahăr de vanilie.
Puneți matrița în cuptorul cu microunde la capacitate maximă timp de zece minute.
Îndepărtați formularul, amestecați conținutul și turnați siropul eliberat.
Trimiteți felii de dovleac la cuptorul cu microunde din nou timp de cinci minute, activând întreaga putere.
Scoateți forma și răciți dovleacul în sirop.
Tăiați nucile cu un cuțit.
Feliile de dovleac complet racite se întind pe o farfurie și se presară cu miez de nuci.
Dovleac Mannik pe Ryazhenka cu sirop de lămâie
Bucată de dovleac simplă și divin gustoasă. Pregătirea este foarte simplă. În loc de ryazhenka, puteți lua un kefir obișnuit, și de a reduce cantitatea de zahăr.
Ingrediente:
• 350 de grame de pastă de dovleac curățată;
• jumătate de cești de zahăr alb în mană;
• coji de la o lămâie;
• un pahar plin de ryazhenka (250 ml);
• o linguriță de praf de copt;
• o jumătate de pahar de grâu (375 g);
• unele uleiuri vegetale;
• jumătate de pahar de apă;
• suc de jumătate de lămâie;
• o ceașcă de zahăr în sirop de lămâie.
Pregătire: Se toarna o bucata de dovleac pe partea superficiala a rastelului intr-un castron mare.
Spălați lamaie cu o perie pentru a îndepărta stratul de ceară și frecați pofta.
Adăugați coaja la amestecul de zahăr din dovleac și amestecați totul bine.
Se toarnă un pahar de ryazhenka și se amestecă până la netedă.
Porniți cuptorul și încălziți-l la o temperatură de 180 de grade.
Adăugați praf de copt pentru aluat și grâu.
Se amestecă aluatul până se înmoaie.
Împărțiți formularul cu ulei vegetal.
Puneți aluatul în formă și aliniați-l cu o spatulă.
Trimiteți formularul unui cuptor preîncălzit.
Coaceți 45 de minute.
În timp ce mana coace, gatiti siropul de lamaie.
Strângeți sucul de la o jumătate de lămâie.
Într-o tigaie se toarnă apă, suc, se toarnă un pahar de zahăr.
Se amestecă și se aduce la fierbere la foc mediu.
După fierbere, fierbeți siropul timp de patru minute la căldură scăzută.
Îndepărtați siropul de la căldură și răciți.
Gata să toarneți tortul fierbinte cu siropul deja răcit și lăsați să se înmoaie 15-20 de minute.
Îndepărtați formatul despicat, tăiați tortul și serviți imediat cu ceai.
Când serviți, puteți decora o bucată de mană cu nuci tăiate.
Fritters de dovleac fainoase dietetice
Puteți face prăjituri de casă excelente din dovleac fiert, reducând conținutul de calorii al vaselor și făcându-le mai utile. Luați notă de o altă rețetă de dovleac. Prăjitorii sunt de aur și foarte gustoase.
Ingrediente:
• două sute de grame de dovleac curățat;
• un ou;
• un sfert de cești de kefir;
• o linguriță de praf de copt;
• patru linguri de făină albă;
• o linguriță de miere sau zahăr;
• vanilină (opțional);
• ulei vegetal;
• mănâncă semilina.
Pregătire:
Grilă de celuloză de dovleac pe o răzătoare sau o cană cu un blender.
Bate un ou în dovleac piure, adăugați kefir, sifon și vanilină. Se amestecă totul bine. Adăugați treptat făină, frământați aluatul în clătite.
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
Se acoperă foaia de coacere cu hârtie de copt, se spală cu ulei și se presară cu un vârf de grâu.
Se toarna aluatul la dimensiunea clatitelor si se trimite la caldura.
Coaceți până când ați terminat.
Serviți cu smântână, gem sau miere.
Conuri de brânză de dovleac pentru gustări
Dacă doriți ceva gustos pe dieta dvs., puteți face chifle de dovleac cu conținut scăzut de calorii. Pentru a reduce în continuare conținutul de calorii, puteți folosi brânză cu conținut scăzut de grăsimi. Pregătirea unui vas într-un cazan dublu.
Ingrediente:
• 100 de grame de pastă de dovleac;
• o sută de grame de brânză semi-tare;
• ou de pui;
• două linguri de făină;
• unele sare și condimente, dacă doriți.
Pregătire:
Puneți o bucată de dovleac în partea superioară a rastelului.
Pur și simplu frecați bucata de brânză.
Combinați brânza și dovleacul, conduceți un ou, amestecați.
Adăugați făină, sare, sezon cu mirodenii (opțional).
Frământați un aluat neted.
Formează bilele de mărimea unui nuc.
Puneți un cazan dublu și gătiți timp de cincisprezece minute.
Tufă de dovleac grecească
O farfurie ușoară, savuroasă, cu aromă de usturoi, va încânta masa și poate fi un excelent fel de mâncare pentru carne.
Ingrediente:
• 300 de grame de dovleac;
• două căței de usturoi;
• un ardei dulce;
• două sute de grame de roșii în sucul lor;
• două linguri de ulei de măsline;
• puțină sare;
• busuioc și patrunjel (buchet mic).
Pregătire:
Se toacă bine usturoiul și se prăjește în ulei de măsline.
Dovleac tăiat în felii.
Piper pentru a elimina din partiții și semințe, tăiat în benzi subțiri.
Pune dovleac și piper în usturoi, se prăjește timp de cinci minute.
Se toarnă roșiile în sucul lor și se fierbe sub capac timp de cincisprezece minute.
Sare la gust. Presărați cu ierburi proaspete și serviți o masă de dovleac la masă.
Dovleacul coapte cu ulei de măsline și condimente
Dacă coaceți dovleacul în condimente aromate și ulei de măsline, obțineți un vas universal. Poate fi folosit ca o farfurie sau ca o componentă de salată de legume, supă, coacere la domiciliu.
Ingrediente:
• dovleac mic;
• 2-3 linguri de ulei de măsline;
• ierburi uscate sau proaspete;
• sare de mare;
• pinch de piper negru macinat;
• trei cuișoare de usturoi.
Pregătire:
Taiati dovleacul in bucati mari, coaja.
Tocați usturoiul și verdele cu un cuțit.
Porniți cuptorul la 200 de grade.
Așezați pe o foaie de copt o foaie de hârtie de copt.
Răspândiți bucățile de dovleac.
Se presară untul, se condimentează cu sare, ierburile tocate, piperul și usturoiul tocat.
Coaceți timp de o jumătate de oră.
Rețete de dovleac - trucuri și sfaturi
- Legumele ideale care sunt cele mai potrivite pentru dieta de dovleac sunt de dimensiuni medii, rotunde și cântăresc între trei și cinci kilograme.
- Atunci când alegeți un dovleac, atenție la coaja. Nu trebuie să fie pătată și zgâriată. Piele densă și netedă - exact ceea ce aveți nevoie.
- Aburul va păstra majoritatea substanțelor nutritive din dovleac. Legumele sunt deosebit de bune pentru alimentele pentru copii.
