Caserole pentru copii - principii generale și metode de gătit
Gustul de caserole este familiar pentru toată lumea încă din copilărie. Este introdus în dieta copilului, începând cu un an. Este foarte util, conține fructe, cereale, legume, brânză de vaci și este o sursă de proteine, oligoelemente, pectine, vitamine și alte substanțe benefice. Poate fi dulce, cu brânză de vaci, fructe sau grâu, niciodată dulce, cu legume, pește, carne. Cel mai mic dintre ele este aburit, deoarece consistența lui este mai moale și mai delicată. De obicei, copiii o mănâncă cu plăcere, pentru că este foarte gustoasă. Pentru mai multă sucuri, caserola este udată cu smântână sau jeleu. Caserola dulce poate fi făcută din fulgi de ovăz, grâu, orez, brânză de vaci, pâine. Apropo, în cazul în care hrișcă, grâu sau fulgi de ovăz este lăsat de la micul dejun, este destul de posibil de a face un nou fel de mâncare de la ea - o caserola.
Casseroles pentru copii - Pregătirea produselor alimentare
De obicei caserola constă în masă de ou, bătută cu un mixer și alte ingrediente - brânză de vaci, cereale, legume. pentru că felul de mâncare este pregătit pentru copii, la prepararea produselor trebuie să fie tratate cu o atenție deosebită. Toate produsele trebuie să fie proaspete, fructe, fructe de padure, legume bine spalate. Ouăle, înainte de rupere, trebuie, de asemenea, spălate cu apă. Crupele trebuie sortate și fierte. Apoi, trebuie să amestecați ingredientele și să coaceți.
Casseroles Baby - cele mai bune retete
Rețetă 1: Cascaval de brânză
Cherry este introdus în dieta copiilor de la 11 luni. Este bogat în pectine, vitamine și minerale necesare creșterii. pentru că ea are un gust dulce-acru pronunțat, fructe de padure proaspete, nu toți copiii vor dori. Prin urmare, ei pregătesc compoturi de cireșe, jeleuri, caserole. Copiii și bebelușii mai mari vor mânca această caserolă cu plăcere. Dacă copilul este alergic, ouăle de pui se înlocuiesc cu prepelița, dublând suma. Apropo, această caserolă poate fi făcută și cu alte fructe de padure și fructe. Ingrediente: 300g brânză de vaci, 1/2 ceasca de zahăr și cireșe, 3 ouă, unt (frotiu forma), 2 lingurițe. grișul.
Metoda de gătit
Pregătiți cireșul. Clătiți proaspete și îndepărtați oasele. În cazul în care cireșul este congelat, dezghețați-l, golful timp de 10 minute cu apă clocotită.
Ouăle și zahărul se amestecă și se bate cu un mixer sau cu o măturică. Adăugați brânză și grâu la masă și bateți din nou. Aluatul este gata.
În partea de jos a mucegaiurilor (nu uitați să ungeți) puneți cireșele, apoi turnați aluatul și coaceți. Dacă un copil mai vechi de doi ani poate fi coaptă în cuptor (la 180 ° C - 25 de minute). Pentru bebeluși, este mai bine să faceți o caserola aburită, de exemplu într-un cazan dublu (25 de minute).
Rețetă 2: Caserola de dovlecei pentru copii
Dacă copilul dvs. are un an, atunci el sa întâlnit deja cu această legume sub formă de cartofi piure. De ce să nu-ți diversifici meniul și să faci o caserolă. În plus, dovlecelul este foarte ușor de digerat legume și foarte util. Squashes pot fi luate ca proaspete sau congelate.
Ingrediente: 1 dovlecelule, 100g brânză de vaci, 2 ouă, 1 lingură. grâu și unt, unele verde (opțional).
Metoda de gătit
Inițial, dovlecelul trebuie să fie ușor fiert timp de aproximativ două minute. Dacă se folosește o legumă congelată, aceasta este imediat aruncată în apă fiartă, deoarece El este deja tăiat în bucăți. Și cu coaja proaspătă și tăiate în felii longitudinale, inele. Puneți felii fierte de dovlecei într-un șuviu și apăsați ușor cu o furculiță, stoarceți puțin. Acest lucru se face pentru a scăpa de lichidul în exces. Acestea sunt apoi măcinate cu un blender.
În piureul de squash adăugați ouă, unt moale și brânză de vaci. Se amestecă. Puteți lingura sau mixerul. Sare și adăugați verde tăiată. Ungeți grăsimea și turnați aluatul. În cazul mucegaiurilor de silicon, nu au nevoie să se ungă. Caserola nu se va lipi. Coaceți în cuptor (180 ° C) sau aburit timp de aproximativ 40 de minute. În cuptor, are un gust mai bun, dar copii mici de până la 2 ani ar trebui să gătească pentru un cuplu.
pentru că caserola este pregătită pentru copii, poate fi decorată, arătând ochii, gura, mustață. Sau faceți soarele. Pentru a face acest lucru, utilizați pene de ceapă verde, ridichi, roșii, jumătăți de fluturi sau fructe de pădure întunecate.
Rețetă 3: Caserola de paste pentru copii cu un măr
Începând cu anul, este deja posibil să introducem supe de lapte cu paste în dieta copilului. Cu un an și jumătate de ani - pentru a găti caserole sau de a folosi ca o garnitură. Pentru caserola, puteți lua paste lungi, cum ar fi spaghete sau scurte regulate. Branza de brânză se va potrivi cu oricine, atâta timp cât este proaspătă. În locul zahărului granulat obișnuit pentru copii, este mai bine să utilizați fructoză sau zahăr brun (vândute într-un magazin).
Ingrediente: 100 g branza de vaci, 1 ou, 50 g paste, 2 linguri. smântână, unt - 20g, 1 lingură de zahăr, 1 măr.
Metoda de gătit
Se fierbe pastele în mod obișnuit, se rostogolestează într-o ciorbă și se răcește. Dacă tăițele sunt prea lungi, este mai bine să le rupeți în mai multe bucăți înainte de a le arunca în apă.
Se amestecă brânza de vaci cu ouă, zahăr și smântână. Se combină cu pastele și se amestecă.
Apple grate. Acum poți colecta caserola. Ungeți mucegaiul, puneți jumătate din aluat, mărul măcinat pe el și acoperiți a doua jumătate a aluatului de coacere. În fiecare mucegai, adăugați o bucată de unt. Coaceți produsul timp de 30 de minute pentru un cuplu sau în cuptor (180 ° C). Se toarnă caserola cu smântână sau se decorează.
Rețetă 4: Caserola de pește pentru copii
Această caserolă este recomandată copiilor mai vechi de doi ani. Acest fel de mâncare cu o textura delicată este piure de cartofi cu pește și ouă. Caserola nu conține gălbenuș sau brânză de vaci. Rețeta include lapte, care, ca și peștele, este foarte util pentru copii. Caserola este mare, astfel încât numărul de componente poate fi înjumătățit sau servit pentru întreaga familie pentru cină sau micul dejun. Acesta va fi consumat cu mare plăcere de adulți.
Ingrediente: 500 g cartofi, 800g de pește, 2 oua, 150 ml de unt 50g lapte, pesmet pentru formele de pulbere, crem (opțional) pentru a turna budinca.
Metoda de gătit
Pește fierbe. Dacă acest lucru nu este un filet, îndepărtați pielea și îndepărtați oasele.
Ouă separate - separați gălbenușurile de proteine. Cartofi fierți în cartofi piure. Adăugați sare, lapte, jumătate de unt. Se amestecă cu pește și se sparte din nou turta dulce. Introduceți gălbenușele, amestecați. Adăugați albi buni pentru a spuma.
Lubrifiați forma uleiului rămas, presărați cu pesmet și așezați masa de pește de cartofi. Dacă se dorește, suprafața poate fi așezată cu felii de roșii și coaptă (180-200) timp de 30 de minute. Tăiați în bucăți și serviți cu felii de roșii sau cu smântână.
Rețetă 5: Caserola de carne cu varză
Copiii mănâncă nu numai cascavaluri din legume sau brânză de vaci. Ei sunt destul de capabili să facă față cu carnea. Carnea serveste carne de vita. Tânără și suculentă, care amintesc vag de rulouri de varză umplute. Gustul cremos și aspectul atractiv al produsului finit va da smântâna, pe care trebuie să o turnați o felie de caserolă, și se presară cu mărar tocat în vârf. Ingredientele sunt concepute pentru 4-5 porții. Dacă doriți, reduceți cantitatea de produse. Ingrediente: carne tocată - 0,5 kg (carne de vită), 50 g unt, o bucată de varză albă (0,5 kg), lapte - 1/2 stivă, smântână, ouă și mărar verde.
Metoda de gătit
Se taie bine ceapa. Se prăjește ușor într-o tigaie, apoi se adaugă coada și tigaia împreună pentru aproximativ șapte minute.
Varza taia paiele obișnuite de dimensiuni medii. Se toarnă un pahar de apă, pus pe sobă. Se fierbe timp de 15 minute din momentul fierberii. În final adăugați unt și carne tocată cu ceapă. Se amestecă bine.
Bate 1 ou în spumă, se adaugă la carne tocată și varză, se toarnă în aceleași biscuiți. Sare de masă și a pus într-o matriță. Top nivelare.
A fost o atingere finală: amestecați restul de ou cu lapte și turnați caserola. Puneți forma în cuptor, coaceți timp de o jumătate de oră (180 ° C).
Rețetă 6: Caserola de pui pentru copii cu hrișcă.
Această caserolă pentru copii de la trei ani. Dacă nu fierbei în mod special alimente, fierte foarte repede. Este mai bine să o faci atunci când casa are gata preparată de hrișcă și pui fiert sau coaptă, picioare de pui sau file de pui. Apoi ramane sa spargati usor morcovii cu ceapa, amestecati ingredientele si coaceti. Apropo, puteți fierbe pur și simplu morcovul și grătarul.
Ingrediente: carne de pui fiartă sau coaptă - 100g, terci de hrișcă - 200g, jumătate de morcov și ceapă, câteva linguri de smântână, sare, ouă.
Metoda de gătit
Se toarna bine morcovii, se toaca ceapa in cuburi mici si se sparseaza. Tăiați carnea de pui în paie subțire, amestecați cu terci de hrișcă și zazharka de legume, sare. Bateți ouăle cu smântână și adăugați la hrișcă. Puneți masa în matrițe și coaceți timp de 15 minute (180 ° C). Suprafața produsului finit poate fi decorată cu boabe de porumb conservat. Ingredientele sunt prezentate în două porțiuni.
Baby Casseroles - sfaturi utile de la bucătari experimentați
Pentru a face un vase aburit, nu este necesar să folosiți un abur. Poate fi înlocuit cu o baie de apă. Pentru aceasta, o caserolă cu caserolă trebuie pusă într-o cratiță umplută la un sfert cu apă. Apa va fierbe și masa din matriță va fi coaptă. Este necesar doar să se asigure că apa prin laturi nu este turnată în matriță, i. fierberea nu ar trebui să fie prea puternică.
