Nici o vacanță majoră nu este completă fără un masă cu mâncăruri și gustări. Așa că am decis să vă ofer rețete de sandwich-uri pe masa de vacanță și chiar și cu fotografiile lor.
Imediat, observ că nu trebuie să urmați cu strictețe rețetele și chiar mai mult fotografiile. Exact modul în care gătiți și decorați gustările este cel mai important.
Sandwich-uri simple și gustoase pentru masa de sărbători
Sandwich-urile simple pentru mulți par a fi ceva fără gust, plictisitor și nu interesant. Cu toate acestea, nu te deranjează, poți face o gustare gustoasă, pe care oaspeții o vor aprecia.
Ingrediente pentru 8 porții:
- Pâine de cereale - 4 felii
- Castraveți proaspeți - 50 de gr.
- Pere - 40 gr
- Crevete - 40 gr
- Somon sărat - 160-180 de grame
- Unt - 40-50 g
Împărțiți felii de pâine pe jumătate și tăiați felii din jumătăți.
Lubrifiați-le cu unt.
Castraveți tăiați ovale cu o grosime de două milimetri. Faceți același lucru cu cornișoarele.
Pearul tăiat în plastic cu o grosime egală cu castravetele tăiate și tăia aceste materiale plastice în 3-4 bucăți.
Tăiați somonul în benzi groase de trei până la patru milimetri.
Rămâne doar să colectezi sandwich-uri.
Puneți un castravete proaspăt pe o felie de pâine. Pe ea o crenguță de mărar și o felie de pară. Puneți un cerc de castă pe el.
Lângă ei, pe un castravete, puneți somonul.
Sandwich-ul este gata.
Sandvișuri minunate de somon
Ingrediente pe portie:
- Somon somon - 20 gr
- Brânză Ricotta - 15 gr.
- Unt - 5-6 grame
- Bagheta - 20 gr.
- Verde de mărar
Se taie bagheta și se taie crusta. Ungeți partea cu unt și rotiți în verde tăiată.
Puneți ricotta pe fiecare sandwich. Următorul nivel este peștele roșu.
Cum se fac sandvișuri cu hering și castraveți
La prima vedere, hering și castravete ingrediente complet incompatibile. Dar, încercându-le împreună, veți înțelege că se completează perfect unul cu celălalt. Braconieră și castravete crocante, suculente - o combinație.
Ingrediente pentru 8 porții:
- Herring sarat (fileu) - 320 g
- Castraveți proaspeți - 250 gr.
- Pâine pentru cereale prăjite - 8 felii
- Maioneză - 80 gr
- Pătrunjel și mărar - o bucată mică
Smulgeți bucățile de pâine cu maioneză, câte 10 grame fiecare.
Tăiați castravetele în benzi largi, groase de un milion și jumătate. Așezați o felie pe pâine.
Tăiați heringul în bucăți alungite și puneți-le pe un castravete.
Se presara cu verde mărunt tăiat pe partea de sus a sandwich-urilor.
Canape cu hering
O altă rețetă care joacă pe notele de contrast.
Ingrediente:
- Filete de hering
- Castraveți proaspeți
- Pâine Borodino
- Măsline
- Unt
- Mustar
- Verde de mărar
- Verzii de pătrunjel
- Coriander de sol
Eu nu indică greutatea produselor, pentru că totul este doar cu ochii, dar puteți decide numărul de canapeshek.
Amestecați untul cu mărar și coriandru măcinat, lăsați-l să stea, astfel încât aroma să se răspândească.
Pâinea Borodino tăiată în felii de grosime de 4-5 milimetri și se taie în pătrate cu laturi de 2,5-3 centimetri.
Răspândiți puțină mustar pe pâine, acoperiți întreaga zonă cu felii verzi de unt.
Așezați o felie subțire de castravete pe partea de sus a untului, urmată de o felie de fileu egală cu mărimea pâinii. Pe fiecare bucată de pește, ridicați o frunză de pătrunjel deasupra, puneți jumătate din măslinul de sus. La sfârșit, străpungeți totul cu un bambus sau un scobitoare de bambus.
Sandwich-uri delicioase de șprot pentru o masă festivă
ingrediente:
- Bagheta
- Șprot în ulei
- ou fiert de pui
- Crahmane
- Maioneză
- Usturoi
- Ulei vegetal
- Pătrunjel
- Roșii, salată și mărar pentru decorațiuni
Taiați bagheta în bucăți de grosime de 0,7 cm și se prăjește ușor în ulei vegetal.
Luați un cățel de usturoi și frecați-l pe o crustă de baghetă.
Răspândiți crusta cu maioneză, împrăștiind-o într-un strat translucid.
Acum poți să arunci principalul ingredient - șproturi. O singură "coadă" pe servire este suficientă. Dacă aveți felii mari de pâine, atunci puteți așeza doi pești.
Apoi aveți nevoie, fiert într-un ou abrupt, de pui. Tăiați-le în jumătăți de inele groase de 3 mm. Puneți-o pe lângă un pește.
Pătrunjelii tăie inele și se pun două sau trei bucăți între ouă și șprot.
Garniți sandwich-ul cu o frunză mică de pătrunjel.
Serviți aperitivul prin punerea fiecărei porții pe o frunză separată de salată. Puneți o felie de roșii între ele.
Sandvișuri frumoase cu pește pentru vacanță
Ei bine, ce sărbătoare fără mâncăruri frumoase și delicioase? Și mai multe gustări? Așa e, răul este o sărbătoare.
Faceți o gustare frumoasă poate fi diferită. Dar sandvișurile și gustările de pește roșu sunt câștigătoare.
Ingrediente pentru 8 porții:
- Somon sărat - 300 gr
- Pâine de cereale - 4 bucăți
- Unt - 60-80 g
- Lămâie
- Verzii de pătrunjel
Tăiați somonul în benzi subțiri, lungi de 5-6 centimetri. Lățimea este de aproximativ 2,5-3 centimetri. Tăiați pâinile în jumătăți și periați cu unt.
Pe pâine se așeză pe o fâșie de pește. Rolați banda pentru a forma în buclă de mijloc.
Pe spațiul liber rămas pe bază se afla cea mai subțire felie de lămâie.
Finalizați gustarea cu o frunză de patrunjel, puneți-o pe o lămâie.
Sandvișuri simple de caviar
Sandvișurile simple de caviar sunt aproape întotdeauna prezente la petreceri mari. Pentru că este ieftin și gustos (rareori adevărat).
Cel mai simplu sandviș este o "minune" a unui pâine de unt, pătată cu maioneză. Și peste tot este o lingură de gustări de alge de caviar.
Da, această opțiune este potrivită pentru utilizare, deși nu poate fi numită rafinată.
Rețetă pentru sandvișuri de caviar roșu
Aceeași opțiune scumpă implică utilizarea acestui caviar, mai ales roșu.
Baza acestei gustări este de a lua o pâine bună cu un gust dulce. Perfect porumb.
Pâinea este smântână cu unt de înaltă calitate, iar caviarul roșu este deja pe partea de sus.
Această opțiune vă permite să creați o gustare gustoasă, simplă, care are contrastul dintre caviarul sărat și pâinea îndulcită.
Ingrediente:
- Bagheta cu diametru mic
- Caviar roșu
- Unt
- Verde de mărar sau de pătrunjel
Sandwich-uri simple și calde de vacanță
Sandvișurile fierbinți sunt întotdeauna delicioase. Dar, de multe ori, acestea sunt percepute ca o gustare rapida, folosind un set simplu de produse.
Festiv sandvișuri vă va costa ceva mai mult decât cele obișnuite "cu cârnați și brânză". Dar ele vor fi aroma mesei tale.
Baza acestor sandwich-uri este de a lua o pâine bună la pâine. În mod natural în tăiere. Ne pare rău, dar este puțin probabil să tăiați pâinea la fel de ușor ca mașina din fabrică de pâine.
Componenta de carne din aceste gustări este cea mai diversă. Puteți folosi cârnații scumpe, benzi subțiri de slănină, piept de rață prăjită sau carne de vită. Da, chiar și jamon, dacă îți poți permite. Brânza în sandwich-urile fierbinți este foarte importantă. Fără ea, gustarea se va transforma într-o bucată obișnuită de pâine cu cârnați.
Brânza adaugă un gust cremos, sare. Conținutul de grăsime din brânză nu va permite ca pâinea să se usuce în timpul gătitului. Și cum se întinde, fiind fierbinte ...
Brânză, din fericire, un mare număr. Puteți folosi o singură brânză sau le puteți combina.
Într-o singură cerere, parmezanul, mielul sau maasdamul vor fi buni. Ei au un gust bun, bogat și scump și relativ nu o întindere proastă.
Dar pentru "efectul wow" este suficient să le adăugăm o felie subțire de mozzarella. Mozzarella are un gust ușor crem și nu conține sare. Dar fierbinte, și chiar cu brânzeturi tari, se dezvăluie în toată slava sa.
Se intinde perfect, iar cremonia crește de multe ori. În plus, mozzarella este destul de grasă.
Pentru a crea un contrast într-un sandwich, puteți adăuga o roșii sau un castravete. Dar această opțiune este potrivită dacă pregătiți o gustare în părți, dar nu asamblați imediat.
Și nu uita sosul. Este necesar în astfel de gustări.
Dar, din moment ce vorbim despre sandwich-uri fierbinti, atunci nu mai e nevoie sa te obisnuiesti cu sosuri. Cumpărați ketchup bun, delicios, de exemplu Heinz. Și muștar delicios. Aceste două sosuri sunt suficiente până la capăt.
În ciuda ingredientelor costisitoare, sandwich-urile sunt făcute și pregătite destul de repede și simplu.
Sandwich de șuncă și de Mozzarella (8 porții)
- Pâine prăjită - 4 felii
- Șuncă în sticlă - 240 gr.
- Mozzarella - 80-100 gr.
- Tomate ketchup Heinz, ușor cald - 80 gr
Tăiați pâinile în jumătăți pentru a forma un triunghi.
Șuncă tăiată în felii subțiri.
Faceți același lucru cu mozzarella. Este o tăietură grozavă, dacă o țineți câteva minute în congelator.
Lubrifiați triunghiurile de pâine cu ketchup, puneți cel mai subțire plastic de brânză deasupra acestuia. Înclinați șunca astfel încât să acopere întreaga suprafață a pâinii.
Sus, cu o felie de mozzarella din nou.
O astfel de "butera" poate fi încălzită într-un cuptor cu microunde convențional sau în cuptor. Gradul de pregătire poate fi măsurat prin topirea brânzei.
Sandwich-uri cu mezeluri afumate (8 porții)
- Pâine prăjită (porumb) - 8 felii
- Cârnați afumați (1 sau mai multe tipuri) - 240 gr.
- Sos de roșii - 80 gr
- Brânză tare - 40 g
- Mozzarella - 40 de gr.
- Castraveți proaspeți - 80-100 gr
Cu felii de pâine, tăiați crustele și puneți-le într-un vas.
Se taie cârnații sub un unghi în bucăți subțiri ovale alungite.
În mod similar, tăiați castravetele.
Pâine de grăsime cu sos, pune o felie de mozzarella pe partea de sus, cârnați și o felie de brânză tare.
Gatiti sandwich-urile in cuptorul cu microunde la putere medie pana cand topiti brânza tare. Acest lucru trebuie făcut imediat înainte de a fi servit.
După ce ați luat o gustare de la cuptorul cu microunde, puneți pe fiecare o felie de castraveți răcit.
Sandviciuri fierbinți în cuptor.
Gustări pentru 8 porții
- Baton - 8 bucăți
- Cârnați afumați și fierți - 100-120 g fiecare
- Brânză tare - 100 gr
- Maioneză - 80 gr
- Tomate - 80 gr
Puneți bucățile de pâine pe o tavă de copt, ușor stropite cu apă.
Tăiați roșiile și cârnații în cubulețe mici, combinați cu maioneză.
Pe un fir fin frecati brânza, turnați-o în cârnați.
Răspândiți uniform amestecul de cârnați, brânză și roșii în felii de pâine.
Gatiti-va intr-un cuptor preincalzit de 180 de grade timp de 5 minute.
Hot sandwich de vacanță într-o tigaie
Suc de bacon și castraveți (8 porții)
- Pâine prăjită - 4 felii
- Bacon - 8 benzi largi
- Brânză tare - 80-100 grame
- Heinz ketchup - 80 gr
- Unt - 40 g
- Castraveți proaspeți - 60-80 de gr.
Cu felii de pâine, tăiați crusta și împărțiți fiecare în două părți în două piese dreptunghiulare.
Într-o tigaie, topiți untul și prăjiți pâinea pe el până când este maro auriu.
Pâinea trebuie să rămână moale.
După prăjirea pâinii, ștergeți tigaia și prăjiți slănina. Nu-l transformați în cracklinguri.
Pâine lubrifiați un strat uniform de sos, puneți felii de slănină și de brânză.
Înainte de servire, încălziți sandwich-urile la putere maximă în cuptorul cu microunde timp de un minut. Dupa top se pune o felie de castravete, o grosime de cateva milimetri. Preferat, răcit.
În acest fel, veți obține două contrast deodată. Între o bază francoasă și un castravec delicat, crocant. Ei bine, nu uitați de contrastul dintre fierbinte și rece.
Bateți sandvișuri fierbinți
Stați acasă, împreună cu familia, sărbătorind, de exemplu, anul nou. Nimic nu pretinde probleme, când deodată sună soneria. Și în spatele rudelor sau prietenilor ei, pe care nu i-ai văzut de o sută de ani. Desigur, esti fericit cu ei (sau nu), dar felurile de mâncare pentru vacanta au fost gata doar pentru familia ta. Ce să fac? Colectați sandvișuri și beți ceai în mână cu șampanie. Pe graba de a face sandwich-uri capodopera fierbinte este puțin probabil să funcționeze, dar este dificil de a gafa.
Veți avea nevoie (pentru 8 porții):
- Pâine, indiferent de ce găsești, 4 felii
- Cârnați rămași după gătit Olivier - 200-250 gr
- Brânză tare - 80 gr.
- Cetchup - 80 de gr.
- Maioneză - 40 gr
- Castraveți proaspeți - 50-80 de gr.
Împărțiți bucățile de pâine în triunghiuri la jumătate, tăiați cârnații în semicercuri subțiri.
Brânză, pentru a se potrivi cu restul produselor, tăiat subțire. Ungeți grăsimea cu maioneză, ketchup și puneți cârnații.
Puneți brânza pe "carne" și trimiteți totul în cuptorul cu microunde la capacitatea maximă.
Adăugați sandwich-uri pregătite cu castravete reci crocante și serviți oaspeților.
Rapid, ușor și fierbinte.
Sandwich închis cu microunde
Sandwich-urile închise sunt destul de rare, în special pe masa de sărbători. Dar asta nu înseamnă că sunt o gustare proastă.
O opțiune excelentă pentru masă ar fi un sandwich presat.
O porție va necesita 2 felii de pâine prăjită. Umpluturile vor fi suficiente ca și pentru un sandwich obișnuit.
Pentru 8 porții, veți avea nevoie de:
- Pâine prăjită - 8 bucăți
- Brânză - 200 gr
- Cârnați sau șuncă - 250 de gr.
- Tomate - 80 gr
- Pătrunjel și mărar - buchet mic
- Sos de roșii - 60 gr
Tăiați bucățile de pâine în triunghiuri identice.
Tăiați cârnații, șuncă și roșiile în cuburi mici și amestecați împreună. Pentru ei, frecați brânza și tăiați verdele.
Ar trebui să aveți 8 baze triunghiulare, 8 "capace" și o umplutură pentru centru.
Sos de bază de pepene. Distribuiți umplutura pe ele și acoperiți-le cu un capac.
Luați pergamentul și împachetați fiecare sandwich în el.
Puneți sandvișurile într-o gamă solidă într-o foaie de copt, acoperiți cu o placă de tăiere sau o a doua foaie de copt.
Puneți o încărcătură grea și așteptați 40 de minute.
După presare, extindeți sandwich-urile și încălziți-le cu putere medie în cuptorul cu microunde. 5-6 minute vor fi suficiente pentru ei.
La alegere, fiecare porție poate fi tăiată în jumătate. Apoi "buters" se va dovedi a fi mici, dar tăierea lor frumoasă va fi vizibilă.
Sandwich-uri frumoase cu frigăciuri
Orezurile frumoase sunt excelente pentru a înveseli și apetit.
Ingrediente pentru 8 porții:
- Cherry - 8 bucăți
- Ardeiul verde din Bulgaria - o pereche de piese
- Mozzarella - 250 gr
Tăiați mozzarella în cubul mediu. O dimensiune similară ardeți ardeii. De ce, alegeți cât mai luminos posibil.
Puneți o felie de brânză pe un bivol, după o roșie, o felie de piper și brânză din nou.
Gustarea este strălucitoare și neobișnuită.
Canapea cu pește pentru tabăra de sărbători
Ingrediente pentru o porție:
- Somon slab sărat - 20 gr
- Brânză cremă - 10 g
- Pâine Borodino - 5-8 gr.
- Verzii
- Suc de lămâie
Tăiați somonul în felii subțiri.
Pâinea Borodino tăiată în felii de trei milimetri. Șarpe sau mucegai pentru a forma cercuri cu un diametru de jumătate de centimetru.
Aplicați brânză topită pe pâine. Sprângeți-o cu verdele tăiați.
Puneți bucățile de somon pe brânză și presărați-le cu suc de lămâie.
Sandwich-uri pentru petreceri pentru copii
.
Sărbătorile pentru copii reprezintă întotdeauna o durere de cap. Mai ales în ceea ce privește masa copiilor. Din când în când, strigă "Nu voi face asta", "Nu-mi place" și așa mai departe.
Dar cu copiii, accentul este atunci când mâncarea pare interesantă. Forma neobișnuită, o combinație strălucitoare de culori.
Canapé de brânză de cireș
Ingrediente:
Cireș roșii - câte unul pe porție
Mozzarella - 5 gr pe portie
Vasul - o frunză pentru o porție
Tăiați roșiile în jumătate. Așezați o felie de mozzarella pe partea inferioară a fructului și acoperiți-o cu partea superioară.
Asigurați "designul" cu un bici plastic festiv, piercing-l cu o frunză de busuioc.
Canapé de fructe
Ingrediente:
- Banană - 15 grame pe porție
- Mango - 10 grame pe portie
- Cremă bătută
- Suc de portocale
Taie banana în inele de un centimetru și jumătate de grosime.
Aplicați niște frisca pe ea. Pune un cub de mango pe partea de sus. Pierce fructele cu un bivol.
Banana se înmoaie în sucul de portocale, astfel încât el nu sa întunecat.
Tartule cu caviar pentru sărbătoare
Tartulele cu aspect de caviar pe masa de vacanță sunt mult mai interesante decât sandwich-urile de gustare obișnuite.
Ingrediente:
- Tartle - pe bucată pe servire
- Unt - 5 grame pe porție
- Sau brânză topită - 5 grame pe porție
- Caviar roșu - 8-10 grame pe porție
În tartule, puneți o bucată de unt sau mascarpone. Puneți caviarul roșu deasupra. Garniți cu o frunză de mărar deasupra.
Crotoni cu pește
Crotonii cu pește - o gustare simplă care are un gust bun și un aspect prezentabil.
Ingrediente pentru 8 porții:
- Pâine de cereale - 4 bucăți pătrate
- Somon sărat - 320 g
- Ulei de măsline
- Suc de lămâie
Scoateți felii de pâine din crustă, tăiați-o în jumătate, formând dreptunghiuri egale.
Ungeți fiecare piesă cu o perie siliconică pe ambele părți cu ulei de măsline. Puneți pâinea într-o roșie și o crustă ușoară într-o tigaie uscată.
În afara, crotonii trebuie să fie crocante și moi în interior.
Taiați somonul peste grâu pentru a forma felii de pâine.
Puneți peștele plastic pe pâine, formând un "val" în mijloc. Sprângeți-l cu câteva picături de suc de lămâie și adăugați frunze de pătrunjel pentru contrast.
Sandwich-uri închise de ton
Ingrediente pentru o porție:
- Toast - 2 bucăți
- Conserve de ton - 50 de gr.
- Brânză Mascarpone - 40 gr.
- Verde de mărar și pătrunjel
- Sare / piper
- Ulei de măsline
Scoateți crusta din bucățile de pâine, lăsați-o ușor cu ulei și prăjiți într-o tigaie uscată. În interior, piesele trebuie să rămână moi.
Se amestecă conserve de ton cu mascarpone și verdeață. Sare și adăugați piper. Puneți umplutura pe un pâine prăjită și acoperiți-o cu un "capac". Pentru confort, tăiați sandwich-ul în jumătate pentru a forma un triunghi.
Apetitul festiv cu somon și avocado
O gustare de complexitate medie, destul de costisitoare de pregătit ... Dar gustul merită.
Ingrediente pentru o porție:
- Somon sărat - 50 gr
- Avocado - 50 gr
- Ou - 1 bucată
- Pâine prăjită, pâine de secară - 1 bucată
- Brânză de vaci de brânză (mascarpone) - 50 gr
- Ulei de măsline - 20 ml
- Măsline și măsline - o pereche de bucăți
- Suc de lămâie, piper și sare
Pâlnie de paste de avocado cu brânză de vaci, adăugați sare și piper la ele. Se presara cu suc de lamaie.
Oul trebuie să fie gătit pe tipul de "răpit". Pentru a face acest lucru, rupeți-l într-un castron acoperit cu film agățat și lubrifiat. Este important să se păstreze întregul gălbenuș.
Colectați un ou rupt într-o "pungă" de film și lăsați-l în apă clocotită timp de trei minute.
Așezați felii subțiri de somon într-un vas de sticlă astfel încât să acopere întreaga suprafață interioară a bolului. Inclusiv barele de protecție.
Apoi, așeza un ou curvit. Acoperiți-l cu paste făcute din avocado și brânză.
Din o felie de pâine, tăiați un cerc egal cu diametrul bolului cu celelalte ingrediente.
Împingeți-l cu ulei de măsline și prăjiți ușor pe ambele părți.
Acoperiți conținutul ieșirii cu un cerc și răsturnați-l astfel încât pâinea să se găsească la baza gustării.
Garniți cu felii de somon deasupra, cu cercuri de măsline și măsline. Adăugați o verdeață dacă doriți.
sandvișuri de șarpe de vacanță
Sandwiches cu șprot în multe persoane provoca un sentiment de nostalgie asociate cu vremurile URSS și perioada post-sovietică.
Un aperitiv cu șprot este perfect pentru sărbători ușoare sau pentru sărbători de masă.
Ingrediente:
- Pâine - 8 felii
- Brânză tare - 50-60 gr
- Brânză prelucrată - 50 gr.
- ouă fierte - 3 bucăți
- Maioneză - Art. lingura
- Usturoi - o pereche de cuișoare
- Tomate - 100 de gr.
- Castraveți proaspeți - 100-120 g
- Marar și pătrunjel
- Spraturi în ulei - un borcan
Așezați ouăle și brânza în mijlocul răzuitorului. Se amestecă cu maioneză, brânză topită și usturoi mărunțit.
Aplicați amestecul pe felii de pâine în mod egal.
Tăiați roșiile în jumătate și le tăiați în semi-felii.
Tăietura de castravete subțire plastic oval.
Puneți roșiile și castraveții pe jumătate din bază, iar pe locul doi o bucată de pește.
Se presara cu verde mărunțit în vârf.
Succesuri pentru tine și poftă de mâncare!
