Sandvișuri festive - principii generale de gătit
Indiferent cât de bogat este masa de sărbători, sandvișurile sunt indispensabile. O cafenea de lux, o mâncare frumos decorată este perfect combinată atât cu primul, cât și cu al doilea, și este potrivită pentru cei care nu vor să-și facă stomacul mai greu cu salate sau mâncăruri laterale. Sandvișele sunt iubite atât de copii, cât și de adulți și, prin urmare, le gătești puțin mai mult și cele mai bune din mai multe tipuri - cu pește, carne sau cârnați, brânză.
Caracteristica principală care distinge sandvișurile festive de cele tradiționale - acest design. Chiar dacă combinați brânza și cârnații cu pâinea, dar decorați-o cu măsline și verdeață, veți obține deja un fel de mâncare neobișnuită și atrăgătoare. Ca decorațiuni, folosiți salată verde, felii de roșii și castraveți, patrunjel și busuioc, măsline, creveți. Cel mai bine este să fixați elementele decorative cu fiare.
Sandvișuri festive - pregătirea produselor alimentare și a tacamurilor
Pentru sandwich-urile de vacanță, utilizați un bun de oraș subțire sau o baghetă franceză, dar este mai bine să refuzați pâinea obișnuită. În plus, preferați răspândirea brânzei (de exemplu, "Viola") în loc de unt - gustul sandwich-ului obișnuit de șuncă va începe să se joace într-un mod nou. Dacă utilizați ulei, este mai bine să îl primiți din frigider. Pentru sandwich-urile de vacanță, pâinea trebuie să fie tăiată foarte subțire și, prin urmare, untul congelat va pur și simplu "refuza" să se răspândească.
Stocați-vă în avans la frigarui - altfel legumele sau o bucată de brânză nu se fixează și cad dintr-un sandwich într-un vas. Chiar dacă nu folosiți elemente decorative complexe, cum ar fi fructe sau legume mari, încă mai aveți "sandwich-uri" cu un bivol. Oaspeții, luând sandvișuri de pe farfurie, pot prinde restul și perturba integritatea vasului, lipsindu-l de apetisant. Care fel de mâncare este cel mai bun pentru a servi sandvișuri festive? Nu face lucruri mici - permiteți-i să fie o placă de porțelan destul de largă, cea mai bună albă.
Retete sandviș de vacanță:
Rețetă 1: sandvișuri de caviar festiv
Este posibil să vă imaginați o masă festivă fără sandwich-uri cu caviar roșu? Bineînțeles că nu! Șampanie și caviar - cea mai delicioasă combinație. Pentru a face sandvișurile gustoase și externe, le vom decora cu o frunză de salată verde și măsline verzi. Nu utilizați răspândirea în loc de unt - veți strica gustul vasului. Caviarul este cel mai bun pentru a cumpăra granule groase - astfel de ouă "explodează" atunci când le citiți.
Ingredientele necesare:
- Rolă de oraș
- Caviar roșu brut 1 cană
- Unt, ambalaj 1/2
- Măsline, verzi, fără pietre, 10 bucăți
- Frunzele de salată
Metoda de preparare:
- Taiați pâinea în felii subțiri.
- Ungeți fiecare felie cu un strat de unt - fără grăsimi, în caz contrar untul va ucide gustul delicat al caviarului și va face ca sandwich-ul să fie prea greu pentru stomac.
- Spălați foile de salată și tăiați jumătate din mărimea unui sandwich.
- Fiecare sandwich lubrifiat trebuie să fie acoperit cu salată pe o parte.
- Într-un sandwich se pune o lingură de caviar roșu și se întinde cu o lingură.
- Din partea sandwich-ului în care se află salata, puneți măslinele și puneți-o pe sandwich cu un bivol.
Rețetă 2: sandvișuri de vacanță cu șuncă
"evidenția" acestui fel de mâncare va fi decorarea sub formă de măsline negre și utilizarea brânzei în locul untului tradițional.
Ingredientele necesare:
- Rolă de oraș
- Carne de vită de 400 de grame
- Brânză de pastă (cum ar fi "Viola") 1 cană (200 grame)
- Sesamele albe
- Măsline negre, cu 10 picături, fără pietre
- Pătrunjel
Metoda de preparare:
- Am tăiat pâinea orașului în felii.
- Fiecare felie de pâine lubrifiază generos brânză.
- Se presară brânza cu susan alb - se va adăuga o oarecare mâncare la sandwich-ul festiv.
- Tăiați șunca subțire, de două ori mărimea sandvișului.
- Rolați fiecare felie de șuncă în jumătate și puneți-o pe brânză.
- Spălați patrunjelul și împărțiți-l în foi.
- Puneți niște patrunjel pe șuncă și o măslină deasupra. Puneți măslinul în sandviș cu un bivol.
Rețetă 3: Pui de pui sandvișuri festive
Piept de pui fiert este un produs destul de dietetic și poate părea chiar fără gust. Dar în hrana potrivită, pieptul va părea incredibil de gustos. Sandvișurile vor fi decorate cu struguri verzi.
Ingredientele necesare:
- Rolă de oraș
- Piept de pui fiert 400 grame
- Brânză de pastă 1 pachet (200 grame)
- Castravete 2 bucăți
- Struguri verzi
Metoda de preparare:
- Taiați pâinea în felii.
- Ungeți fiecare felie cu brânză.
- Desprindeți castravetele și tăiați în felii subțiri. Puneți castravetele pe brânză.
- Piept de pui răcit tăiat în felii subțiri.
- Puneți felii de pui pe castravete.
- Se spală strugurii. Puneți un strugure pe fiecare sandwich și fixați-l cu un bivol.
sandvișuri de vacanță - secrete și sfaturi de la cei mai buni șefi
- Dacă sunteți obișnuiți cu faptul că carnea sau cârnații sunt gustoase numai cu legume, atunci vă greșiți. Simțiți-vă liber să combinați produsele din carne cu fructele în sandvișuri festive. De exemplu, puiul poate fi folosit împreună cu felii de ananas sau struguri, șunca merge bine cu portocale și rodii, brânză - cu struguri albi și roz.
- În magazine puteți găsi "ulei de pește" - ulei obișnuit amestecat cu caviar de soiuri de pește ieftine. Acest ulei are un gust plăcut și aromă. Utilizați-l pentru brânză de vacanță și sandvișuri de pește.
