Nutriția alimentară este înțeleasă pe scară largă ca o restricție serioasă în utilizarea mâncărurilor.
Dieta este, de obicei, asociată fie cu indicații medicale, fie cu dorința persoanei însuși de a scăpa de dieta excesului de grăsimi, carbohidrați, substanțe inutile și chiar dăunătoare.
Cu toate acestea, meniurile din meniul de dietă pot fi foarte gustoase și variate.
Un exemplu de astfel de rețete poate servi ca burgeri de dietă în cuptor din diferite ingrediente.
Principii generale pentru gătirele de gătit în cuptor
Pentru acest fel de mâncare nu a fost doar dietetice, dar, de asemenea, foarte gustoase, arata bine, trebuie să urmați anumite reguli.
1. Pateurile din cuptor sunt făcute din carne slabă - carne de vită, pui, iepure, curcan și pește cu conținut scăzut de grăsimi. Pike, zander, tilapia, cod, pollock, somon roz și altele vor fi potrivite ca ultima.
2. Înainte de preparare, fileurile de carne sau de pește ar trebui să fie rotite de două ori printr-o mașină de tocat carne, iar aditivii din carnea de ceapă, ceapa, pâinea și alte ingrediente oferite de rețetă - ar trebui, de asemenea, să fie defilate a doua oară.
3. Principala problemă în a face burgeri în cuptor este de a le face suculente. Acest lucru este deosebit de dificil pentru mesele dietetice, deoarece există un minim de grăsimi. Pentru aceasta, folosiți mai multe tehnici:
- Juicy adaugă ceapă, deci nu puneți nici un păcat, la o rată de 1: 5 - 1: 3 în ceea ce privește carnea, peștele
- pesmetul păstrează umezeala în sine și, prin urmare, în chiftele de carne, nepermițându-i să se evapore; umeziți pâinea bine nu în apă, ci în lapte, atunci cotletul va fi deosebit de delicat
- umplutura ar trebui să fie perfect amestecată - când frăgeați, puteți adăuga câteva linguri de apă rece sau lapte
- înainte de a trimite roșii gata preparate la cuptor, ar fi frumos să-l ușor pete cu ulei vegetal
- în timpul coacerii, acoperiți tava cu folie
- tăițele în cuptor nu pot fi supraîncărcate.
4. Serviti patties dieta cu hrișcă, orez, legume proaspete.
Rețetele sunt oferite la o cantitate de 500 g de carne sau pește, acesta fiind pentru 2 porții obișnuite. Dacă aveți nevoie de mai multe chifteluțe, pur și simplu măriți cantitatea de alimente crude.
Cutleturi dietetice de pui în cuptor
A păstra o dietă nu înseamnă abandonarea completă a cărnii. Carnea destinată în mod tradițional pentru alimentația dietetică este puiul, în special fileul de pui. Este bogat în proteine și în același timp are un conținut destul de scăzut de calorii. Fileul de pui însuși este convenabil să se pregătească.
Ingrediente
500 g file de pui
Ceapa mare
100 de grame de pâine albă fără crustă
1 ou
100 ml de lapte
sare
Piper negru
Metoda de gătit
Înmuiați pâinea în lapte timp de zece minute.
Filetați fileul de pui într-o mașină de măcinat cu ceapă și pesmet.
În viitoarea coacere adăugați lapte rămas din pâine, precum și sare și piper la gust.
Formați câteva bucăți rotunde sau ovale.
Puneți bucățele de pui pe o foaie de copt unsă și trimiteți-le în cuptor la foc mediu.
După 20 de minute, puteți verifica disponibilitatea prin împingerea tăvii cu furculiță. Din acesta ar trebui să i se aloce un suc limpede de lumină - un semn de pregătire a antenei.
Serviți cel mai bine cu o farfurie suculentă, de exemplu, cu legume proaspete.
Ovăzul de vițel și oțelul laminat reprezintă baza gălușilor dietetici din cuptor
.
Crupe de fulgi de ovăz, sau fulgi de ovăz, cunoscut tuturor, are o mulțime de proprietăți utile. Îmbunătățește digestia, este plină de vitamine și, în același timp, conține un minim de calorii. De aceea, făina de ovăz este adesea folosită nu numai ca cereale pentru cereale, ci și ca aditiv pentru alte feluri de mâncare. Împreună cu mânzul delicat și sălbatic, ele oferă mincimeat minunat pentru coacăze dietetice în cuptor. Ingrediente
200 g de vițel cu conținut scăzut de grăsimi
O jumătate de cană de fulgi uscați de ovăz laminat
Oul de pui
Ceapa mare
sare
Pepper.
Metoda de gătit
Fulgi de ovăz se toarnă aceeași cantitate de apă caldă și se lasă să stea.
Carne de carne, acolo trimitem ceapa.
Se amestecă carnea cu fulgi de ovăz, sare și piper, se adaugă oul.
Se amestecă foarte atent, formează plăcile.
Așezați-o pe o foaie de copt unsă cu ulei vegetal și coaceți-o în cuptor timp de 25-35 de minute.
Cutleturi dietetice în cuptorul din carne de curcan
Turcia este considerată una dintre cele mai utile tipuri de carne pentru alimente pentru copii și diete. Minimă grăsime, digerabilitate ușoară și totuși nu este un alergen. Pentru sucuri în această rețetă, curcanul se amestecă cu dovlecei. Cutletele din cuptor nu sunt doar dietetice, ci foarte delicate și gustoase.
Ingrediente
500 g file de curcan
Suc de fructe mici, de aproximativ 200-300 g
Oul de pui
Sos de soia
Verde de mărar
Piper negru
Sare.
Metoda de gătit
Se taie dovlecelul pe un răzuit mijlociu sau mic.
Puneți într-o gaură și lăsați scurgerea sucului în exces.
Curățați carnea într-o mașină de măcinat cu carne.
Se amestecă carnea cu dovlecei, se adaugă ou, sos de soia, piper.
Sare cu grijă, având în vedere că sosul de soia este sărat.
Frământați bine carnea tocată, faceți găluște și puneți-o într-o foaie de copt unsă.
Coaceți aproximativ 30 de minute în cuptor la foc mediu.
Serviți acest fel de fel de mâncare delicată, delicioasă, cu un vas din orez și legume.
patch-uri de dieta în cuptor cu o licitație de turnare
Puteți găti burgeri dieta nu numai pe foaia de copt, ci prin umplerea lor cu un sos delicios de lapte. Pentru ca lichidul să nu se evaporă prea mult, puteți acoperi forma cu folie la începutul coacerii. Pentru efectul dietetic, este mai bine să luați lapte și smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Ingrediente
500 g de carne dietetică - carne de pui, curcan, carne de vită, carne de vită
Ceapa mare
300 de grame de varză albă sau dovlecei
Sticlă de lapte
2 linguri de smantana
1 făină de lingură
sare
Condimente opționale.
Metoda de gătit
Brânză din carne împreună cu ceapă.
În același loc, zdrobiți dovlecelul sau varza, nu vă confundați cu astfel de ingrediente, se vor adăuga sucuri la bucatele de carne și gustul lor nu va fi vizibil.
Se amestecă legumele cu carne, sare, se framanta bine.
Formulele se formează și se pune pe o foaie de copt.
Trimiteți la cuptor la temperatura medie timp de 20 de minute.
În timp ce burgerii sunt coapte, se macină făina cu o lingură sau două de lapte, se pune smântâna, sare, se toarnă restul laptelui, se amestecă bine.
Se toarnă cotletul cu amestec de lapte, presărat cu condimente.
Apoi, trebuie să țineți foaia de copt în cuptor timp de încă 10 minute, astfel încât sosul să se încălzească bine și să înmoaie burgeri.
Acest fel de mâncare se va potrivi cu o felie delicată delicată, de exemplu, leguminoase de orice fel.
Paturi dietetice de găină în cuptor
Pentru chiftele de dieta, puteți folosi nu numai carnea tocată în sensul complet al cuvântului, adică carnea trecută printr-un măcinător de carne. Taiati cu un cutit, acesta poate fi baza unui fel de mancare minunata de gust placut si consistenta originala.
Ingrediente
500 g file de pui
1-2 becuri opționale
Castraveți de usturoi
2-3 oua
2 linguri făină
sare
Mori de ierburi sau alte ierburi.
Metoda de gătit
File de pui, este recomandabil să ia un pic înghețat, astfel încât este mai ușor să mănânce.
Tăiați carnea în cubulețe mici cu un cuțit.
De asemenea, cât mai mic posibil, tăiați ceapa. Cu cât este mai mare, cu atât mai mult va fi felul de mâncare.
Se toaca marunt usturoiul si apoi verdele. Se amestecă toate ingredientele, sare.
Ar trebui să obțineți o cantitate destul de lichidă de consistență lichidă. Cu toate acestea, nu ar trebui să se răspândească prea mult.
Porniți cuptorul.
Puneți masa pe foaia de copt unsă cu o lingură, lăsând distanța dintre tăieturi în caz de împrăștiere ușoară.
Puneți în cuptor, în cazul în care chiftetele toclate ar trebui să apuca imediat sub influența temperaturii.
Gatiti pana la roz - 15-20 de minute.
Serviți cu legume, ierburi, smântână sau alte sosuri.
Cutleturi dietetice de pește în cuptor
Pentru alimentele dietetice este un mare pește. Este bogat în oligoelemente benefice, proteine, care se digeră ușor. Acizii grași utili sunt, de asemenea, unul dintre avantajele peștilor și nu reprezintă un obstacol în calea nutriției alimentare. Cu toate acestea, dacă obiectivul este de a pierde în greutate, este mai bine să alegeți un râu mai sărac și un pește de mare ca bază pentru un astfel de fel de mâncare.
Ingrediente
500 g fileuri de pește cu conținut scăzut de grăsime - șobolan, pollock, tilapia, șopârlă, pătlăgele, somon roz, cod
Ceapa mare
100 g de pâine albă
O jumătate de cești de lapte
Pătrunjel, marar
sare
Piper negru
Metoda de gătit
Fileurile de pește dezghețate până când se înmoaie, se taie, se taie cu un măcinător de carne sau mixer.
Pâinea îmbibată în lapte se frămintă bine.
Tăiați bulbii, tăiați cu un cuțit, mixer sau măcinat.
Se amestecă toate ingredientele, se adaugă verdeturi tocate, piper și sare.
Mâinile umede pentru a forma o patch-uri rotunde mici.
Puneți într-un burgeri uns și trimiteți-l în cuptor la foc mediu.
Gatiti aproximativ 20 de minute.
Serviți cu orez, legume, sos picant sau lapte.
Diete de pește în cuptor cu garnitură de ceapă
Peștii de pește nu au, de obicei, un gust bogat. Toate acestea le sunt oferite de mirodenii, precum și de un fel de farfurie. O farfurie neobișnuită de ceapă va sublinia delicatețea și sensibilitatea tăițelor de pește, iar utilizarea fulgi de ovăz îi va da texturi și beneficii suplimentare.
Ingrediente
500 g fileuri de pește
500 g de ceapă
50 g fulgi de cereale de cereale - nu cereale instant, dar obișnuite
1 ou
O jumătate de cești de lapte
sare
Piper negru
Condimente pentru pește
Sos de soia
2 linguri de ulei vegetal.
Metoda de gătit
Dezghețați fileurile de pește și rotiți o mașină de măcinat cu carne.
Hercule se toarnă lapte, se lasă timp de zece minute, se amestecă cu carne.
Adăugați ouă și condimente pentru pește, sare.
Frământați umplutele, formați tăieturi de formă dorită.
Puneți o foaie de copt unsă și puneți-o în cuptor la foc mediu.
După 20-30 de minute, bucățelele vor fi gata.
În timp ce patties de pește sunt coapte, face un fel de farfurie.
Pentru a face acest lucru, încălziți uleiul într-o tigaie. Se taie ceapa subțire pe jumătăți de inele.
Se prăjește în unt până se înroșește maro auriu.
Când cepele se înroși și scapă de excesul de lichid, piperul se presară și se presară cu sos de soia.
Agitați bine și opriți căldura. După câteva minute, puneți-o pe o bucată de cotlet.
Gatiți secrete și trucuri de gătituri de gătit în cuptor.
Fiecare bucătar sau gospodină își folosește propriul, câștigat de-a lungul anilor sau primit de la secrete superioare de îndemânare. Din această cauză, felurile de mâncare sunt foarte gustoase, frumoase și sănătoase. Există, de asemenea, secrete în bucătăria de gătit dieta în cuptor.
- Carnea tocată pentru tăițe ar trebui să fie foarte delicată, deci este recomandabil să o săriți de două ori printr-o mașină de măcinat cu carne. Înainte de aceasta, este necesar să se elimine toate venele din carne sau din pește, pentru a preveni pătrunderea oaselor de pește, cu excepția celor mai mici.
- Nu neglija feluri de mâncare, în cazul în care se adaugă dovlecei, varză și chiar dovleac la carnea de carne - acest lucru nu va strica gustul, ci pur și simplu adăugați sensibilitate și sucuri la chifteluțele.
- Pentru cei care iubesc un gust mai bogat, puteți adăuga diferite feluri de mirodenii și condimente aromate în coada de cimbru în cuptor - cimbru, busuioc, oregano, varză.
- După coacere, nu trebuie lăsate tăieturile în cuptor timp de mai mult de cinci minute, altfel se vor usca.
- Patetele cu minimum de grăsimi sunt gustoase și reci. Dacă intenționați să le folosiți la rece, trebuie să transferați dintr-o foaie de copt într-un recipient sau un vas, lăsați-l să se răcească complet și puneți-l în frigider.
Apetitul bun!
