Cutleturi de varză - principii generale și metode de gătit
Toată lumea știe beneficiile de varză, care conține o mulțime de fibre și o mulțime de vitamine. De aceea, mâncărurile din varză sunt populare mult timp. Popularitatea mâncărurilor de varză poate fi explicată nu numai prin beneficiile sale, ci și prin disponibilitatea acestora. Varza albă nu dispare de pe rafturile magazinelor pe tot parcursul anului, în timp ce în timpul depozitării păstrează toate substanțele nutritive și vitaminele. De aceea, în bucătăria noastră există atât de multe vase minunate de varză. Una dintre cele mai populare printre acestea sunt burgeri.
Varza de varza este o farfurie gustoasa, sanatoasa si foarte accesibila. Acestea pot fi folosite ca o farfurie originala sau ca o farfurie independenta. La servirea cuțitelor de varză se folosesc adesea mustar, smântână, tomată sau sos de ciuperci.
Varza de varza este incredibil de populara pentru vegetarieni, insa acestea pot servi ca o farfurie excelenta pentru preparatele din carne. Acest fel de mâncare va ajuta la diversificarea oricărui meniu al familiei, în special al copiilor. Nu este un secret că deseori copiii nu-i plac varză și feluri de mâncare făcute din acestea, totuși, după ce au văzut deliciosul crustă crocantă a acestor bucăți, le mănâncă cu mare plăcere.
Principiul gatitului este foarte simplu. În primul rând, de la varză, supus anterior unui tratament termic ușor, pregătiți umplutele, deplasându-l într-o mașină de măcinat cu carne împreună cu ceapa. În amestec adăugați un ou de pui brut cu piper și sare, se amestecă bine. Apoi adăugați semănatul, cartofii fierți sau alte ingrediente în funcție de rețetele din coace și din nou totul se amestecă până se omogenizează. Formate din masa brânzei, sunt zdrobite în pesmet și prăjite până la maro auriu. Varza de varza va fi mai pictata daca adaugati marul tocit.
Paturi de varză - preparate alimentare
Principalul protagonist al acestui fel de mâncare este, desigur, varza. Înainte de gătire, chiflele sunt spalate temeinic sub apă curentă și dezasamblate în foi individuale, care sunt înmuiate în apă sărată și fierte până la jumătate gătite. În unele rețete, varza nu este dezasamblată în foi, ci tăiată în mai multe bucăți și apoi fiartă. Apoi, folosit pentru gătit umplutura în funcție de rețetă.
Patty de varza - cele mai bune retete.
Rețeta 1: Cutleturi clasice de varză
Aceste burgeri sunt mereu suculente, moi și foarte gustoase. Încercați să le includeți în meniul familiei dvs. și veți avea un fel de mâncare proaspătă pentru prânz sau un fel de mâncare pentru o cină ușoară.
Ingrediente:
1 furculiță de varză albă;
7 cepe crud;
5 ouă;
3 cesti de faina;
să guste sare și piper;
sol. ulei de prajire.
Metoda de gătit:
1. Varza de gratar sau se macină într-un blender, se toarnă apă fiartă și se lasă timp de 2 ore. Apoi o apăsăm bine cu mâinile noastre.
2. Se taie fin 5 cepe, se prăjește în ulei vegetal. Restul de 2 cepe sunt de asemenea tăiate.
3. Se amestecă varza pregătită cu ouă, ceapă (brută și prăjită), 2 cesti de făină, sare și piper, se amestecă totul bine.
4. Acum facem bile de carne tocată cu mâini ude, rotiți fiecare în făină, dați forma cruțului și prăjiți în ulei vegetal.
Rețetă 2: Pateuri de ciuperci cu ciuperci
În aceste găluște, delicatețea de varză merge bine cu aroma de ciuperci, astfel încât această masă întreagă cu siguranță va face apel la întreaga familie. Ingrediente:
1 kg de varză;
150 gr. lapte;
3 linguri. l. făină;
1 ceapă;
300 gr. ciuperci;
2 ouă;
pentru a gusta cu sare si piper;
sol. ulei de prajire.
Metoda de gătit:
1. Verzați varza, sare, mănâncați și treceți în tava de tocană. Lapte de lapte, toacă până la jumătate gata.
2. Se adaugă grâul în varză, se amestecă bine și se fierbe până ce varza este gata.
3. Ceapă tocată bine, se prăjește în ulei vegetal.
4. După spălarea șampiunilor, nu le tăiați prea fin, adăugați sare, adăugați condimente și prăjiți cu ceapă până când lichidul se evaporă.
5. Se răcește varza fină și ciupercile, se răcește și se trece peste o mașină de tocat carnea.
6. Bateți ouăle, adăugați-le împreună cu sare și piper în umplutură, se amestecă bine. După ce se formează bucățele mici din coacea obținută, se prăjește în ulei vegetal încălzit până când acestea sunt acoperite cu o crustă de aur.
Rețetă 3: Paturi de varză cu cartofi
Crusta aducătoare de roșii a acestor găluște va face cu siguranță toți participanții la masă să încerce acest fel de mâncare. În același timp, se dovedește foarte ușor și este pregătit foarte ușor.
Ingrediente:
800 gr. varză;
5 cartofi fierti intr-o "uniforma";
50 gr. pesmet pentru coacere;
2 cepe;
1 cățel de usturoi;
pentru a gusta piper și sare;
sol. ulei de prajire.
Metoda de gătit:
1. Tăiați varza în mai multe părți și, după fierberea timp de 5 minute în apă fiartă sărată, stoarceți și tăiați într-o mașină de tocat carne.
2. Se taie ceapa și usturoiul, se prăjește în ulei vegetal. După ce ați curățat cartofii, lăsați-le să se deplaseze cu ceapa și usturoiul printr-o mașină de măcinat cu carne, apoi amestecați-le cu varza pregătită, sare, piper și amestecați bine. 3. Din carnea de mânzat pregătită facem chiftele, le rotim în pesmet și se prăjește până la maro auriu.
Rețetă 4: Brânză de varză cu carne
Cutleturile de varza nu sunt iubite doar de vegetarieni. Mai ales daca sunt preparate din varza si carne. Dacă încercați această rețetă, atunci acest fel de mâncare va deveni un oaspete frecvent pe masa de familie.
Ingrediente:
700 gr. carne de vită;
500 gr. varză;
2 cepe;
1 ou;
2 linguri. l. grișul;
un mic buchet de patrunjel;
la gust cu sare și piper.
Metoda de gătit:
1. Varza tocata bine, turnati peste ea apa fiarta, lasati-o sa se raceasca si stoarce.
2. Treceți ceapa prin măcinătorul de carne împreună cu carnea, combinați-le cu varză, patrunjel tăiat, momeală, ou, piper, sare, amestecați bine. Dupa formarea bucatelor, rotiti-le in pesmet si se prajesc pana se marioneaza auriu.
Paturi de varză - sfaturi utile de la bucătari experimentați
Dacă doriți să gătiți bucăți foarte ușoare, cu conținut scăzut de grăsimi, vă sfătuim să le coaceți în cuptor, încălzindu-l la 180 de grade. Puneți chiflele pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt, ungeți-le cu unt și coaceți timp de aproximativ 20 de minute. Apoi, îndepărtați, învelișul cu ouă biscuiți și puneți din nou în cuptor timp de aproximativ 10 minute. Gătuțele gata preparate pot fi presate cu semințe de susan.
