Carne de bucate cu tărâțe și ardei grași - un fel de mâncare sănătoasă, se poate spune, una dietetică. Acest lucru este în ciuda faptului că este gătit din carne de porc. Mulți oameni resping nemărginit carnea de porc, excluzând-o complet din meniul de dietă. Cu toate acestea, interdicțiile nutriționiștilor se referă doar la carnea grasă, iar carnea de porc slabă este adesea mai puțin calorică decât carnea de vită.
Întreabă-măcelarul să-ți taie fileurile fără grăsime și piele, se va dovedi foarte umplut cu gust. Dacă ați lăsat în rația zilnică numai file de piept de pui, vă fie frică să creșteți kilogramele în plus la talie, încercați să preparați bucate pentru această rețetă - hrănitoare, sănătoase și cu foarte puține calorii.
- Timp de gătit: 40 de minute
- Porții: 4
Ingrediente pentru creveți cu tărâțe și ardei dulci
- 600 g carne de porc macră;
- 50 g praz sau ceapă;
- 120 g paprika;
- 50 ml de lapte;
- 40 g tărâțe de ovăz;
- 10 g de ulei de măsline;
- sare de mare, piper.
Metoda de preparare a plăcilor de carne cu tărâțe și ardei grași
Alegerea carnii pentru chifteluțe - non-grase, de preferință șold sau umăr al carcasei. Unele grăsimi ar trebui lăsate pentru a împiedica pătrunjelul să devină prea uscat. Pentru o rețetă de dietă, 20-30 g de grăsime sunt suficiente pentru întreaga cantitate, pentru o rețetă tipică, puteți lăsa aproximativ 80 g.
Tăiați venele și tendoanele, tăiați carnea și slănina în cuburi mici.
Ardeii dulci de orice culoare sunt curățați de semințe și partiții, tăiați în benzi. Adăugați prazul la piper sau, ca în această rețetă, porțiunea luminoasă a tulpinilor de ceapă verde.
Puneți carnea și legumele în procesor, șlefuiți umplutura până când este netedă. Apoi se toarnă lapte și se toarnă tărâțe de ovăz, se adaugă sare de mare la gust. Apropo, pentru ca plăcuța dvs. să conțină diverse oligoelemente, grâul, secara și hrișca pot fi adăugate în tărâțe de ovăz în proporții egale.
Frământați bine carnea tocată pentru chifteluțe, aceasta necesită ca aluatul! Gata de umplere închideți filmul pentru alimente, îndepărtați-l timp de 20 de minute în frigiderul de pe raftul inferior.
Încălziți cuptorul la 180 de grade Celsius.
Ungeți o foaie de copt cu un strat subțire de ulei de măsline rafinat. Scoatem un castron de carne tocată din frigider, lângă care se pune un castron de apă rece. Îndumăm palmele în apă rece, sculptăm mici paturi ovale plate.
Am răspândit chiflele pe o foaie de copt, cu o mică distanță între ele.
Așezați tava pentru coacere cu cotleturi pe raftul superior. Gatiti in cuptorul cu gaz timp de 8 minute pe o parte, apoi scoateti foaia de copt, intoarceti-l si continuati sa gatiti timp de inca 8 minute. Reduceți temperatura la 100 de grade, gatiți timp de 10 minute.
Serviți cuțitele cu tărâțe fierbinți pe masă, presărați cu ierburi proaspete. Pentru acest fel de mâncare, pregătiți o salată de legume proaspete fără ulei - veți obține un prânz sănătos cu un conținut scăzut de calorii.
Apropo, dacă urmăriți conținutul de calorii al porțiunilor, atunci este bine ca prăjirea în cuptor să fie întotdeauna preferată să se prăjească într-o tigaie, chiar și cu un înveliș anti-adeziv. Cantitatea de ulei de gătit este redusă de mai multe ori. Desigur, în abur sau în cuptorul cu microunde este mai util, dar uneori o doriți, astfel încât burgerii să se întoarcă cu o crustă de aur!
Carnele de carne cu tărâțe și ardei dulci sunt pregătite. Bon apetit!
