Blocuri de cupă în cuptor cu dressing de legume - un fel de mâncare fierbinte dietetic de pui tocată. De obicei, sosul pentru chifteluțe este preparat pe bază de bulion, care este îngroșat cu făină sau amidon. În această rețetă, sosul este preparat fără făină, numai legume.
Bucatele de carne de bucătărie mici, preparate în cuptor, într-un sos gros și parfumat, pot fi servite cu cartofi piure, orez sau hrișcă - veți obține o masă completă.
Am preparat chifteluțe de pui, dar puteți prepara chifteluțe din orice fel de carne tocată - carne de porc, carne de vită sau amestecați mai multe tipuri de carne folosind această rețetă.
- Timp de gătit: 1 oră
- Porții pe container: 6
Ingrediente pentru prepararea batoanelor cu sos de legume
Pentru chifteluțele:
- 800 g file de pui;
- 100 g de ceapă;
- 50 g ceapă verde;
- 100 g de pâine;
- 60 ml de lapte;
- sare, piper.
Pentru sosul:
- 300 g dovlecel;
- 80 g de ceapă;
- 80 g morcovi;
- 100 g de piper bulgar;
- 200 g roșii;
- 30 ml de ulei de floarea-soarelui;
- sare, zahăr granulat, ardei gras.
Metoda de gătit prăjituri cu sos de legume în cuptor
Începând cu chiftetele tocate
Puneți într-un procesor de bucătărie fiert mic de pui tocat, adaugati ceapa si ceapa verde. Ceapa de ceapă va da mămăligii o nuanță verde deschisă, iar intensitatea culorii va dispărea în timpul gătitului. Apoi adăugați o pâine fără o crustă îmbibată în lapte, se toarnă sare și piper negru proaspăt măcinat ca gust. Îndepărtați ingredientele într-o compoziție omogenă și scoateți vasul cu carne tocată în frigider timp de 15 minute.
Ungeți foaia de copt și mâinile cu ulei de prăjit. Facem mici chifte rotunde de dimensiunea unei mingi de ping-pong. Ne-am răspândit pe o foaie de copt, cu o mică distanță între ele. Dacă sculptați bilele de carne cu mâinile ude, apa, care cade pe o foaie de copt, se va stropi, sare, și untul va acoperi patties cu un strat subțire și veți obține o crustă de aur.
Puneți tigaia în chiftele într-un cuptor încălzit la 200 de grade, gătiți aproximativ 12 minute. Dacă gătiți într-un cuptor cu gaz, atunci chiftele trebuie să fie rotite o dată.
Acum facem sos de brânză
Zucchini curata de la coaja si seminte, taiate in cuburi. Tăiați mici sau trei pe un morcov răzuit. Tomatele și ardeiul dulce se taie în felii mari. Un cap de ceapă mic tăiat în jumătăți de inele. Puneți dovlecei, morcovi, ardei dulci, roșii și ceapă într-o tigaie adâncă.
Se toarnă ulei de floarea soarelui într-o cratiță, se toarnă zahărul și sarea după gust. Adăugați paprika dulce.
Închideți cratița cu capacul, gatiți timp de 30 de minute, până când legumele sunt complet moi.
Se macină legumele cu abur, cu un amestecător de imersie, până la netezime, gust cum ar fi sarea și zahărul.
Se toarnă sosul în tigaie cu chifteluțe, se pune tigaia în cuptorul fierbinte timp de 10 minute.
Serviți chiftele la masă fierbinți, presărați cu ierburi proaspete înainte de servire.
Apropo, sfaturi pentru cei care se pregătesc pentru întreaga săptămână de lucru, care este, pentru viitor. Răspândiți vasul gătit în porții mici sau sudochki și trimiteți-l la congelator. Rămâne doar să încălziți în cuptorul cu microunde o cină delicioasă după o zi obositoare de lucru.
Chiftele din cuptor cu sos de legume sunt pregătite. Bon apetit!
