Gustări de pui din cuptor - o rețetă pentru mâncăruri de pui simple și ieftine cu legume. Puteți coace în cuptor imediat toate chiftele fierte sau puneți o bucată în congelator, astfel încât casa să aibă o sursă de delicioase chifteluțe de casă. La momentul potrivit, va trebui doar să le dezghețați, să le coaceți într-un cuptor sau să le coaceți într-un brazier. Pentru o varietate de meniuri, puteți prepara sosuri diferite pentru acest fel de mâncare - tomată, cremă sau sos alb clasic. Pe vasul lateral vă sfătuiesc să aplicați cartofi piure - un companion constante de chifteluțe.
- Timp de gătit: 1 oră
- Porții pe container: 10
Ingrediente pentru prepararea chiftelor de pui în cuptor:
- 1 kg de carne de pui;
- 200 g orez fiert;
- 200 g varză albă;
- 10 g de ceapă;
- 80 g ardei dulce;
- 1 chilli pod;
- 60 g biscuiți de sol;
- sare, piper, ulei vegetal pentru prăjit.
O metodă de gătire a chiftelor de pui în cuptor.
Am împărțit un pui mic. Tăiați aripile, picioarele, creasta tăiată. Aceste bucăți de pui concediu pentru bulion.
Îndepărtăm pielea din pui. În centrul sânului se efectuează două tăieturi profunde longitudinale, se taie fileurile din oase. De asemenea, îndepărtați pielea și carnea de la șolduri. Pielea nu este necesară, se adaugă la carnea tocată produsă printr-o metodă industrială, iar când vă pregătiți, nu ar trebui să economisiți pe calitatea produselor.
Tăiați cuburile și coapsele. Dacă aveți tendoane și grăsime - eliminați.
Efectuarea de umplutură. Puteți să-l ștergeți într-o mașină de măcinat cu carne, să-l tăiați cu un cuțit ascuțit înțepat pe o placă de tăiere sau să-l ștergeți într-un procesor. Ultima metodă reduce semnificativ timpul de gătire, deci folosesc un blender.
Se toacă mărunt ceapa pentru chifteluțe, se trece într-un amestec de legume și unt într-o stare translucidă, se răcește la temperatura camerei.
Se amestecă într-un castron adânc, pui tocată, biscuiți de pământ, ceapă rumenită, ardei dulci și chili dulci. Dacă gătiți pentru o familie cu copii, iar copiii nu mănâncă alimente picante, chiliul nu trebuie adăugat.
Se freacă pe o răzătoare mare sau se taie varza albă într-un blender. Adăugați varză la restul ingredientelor.
Apoi se pune orez fiert rece, se presara la gust cu sare, piper cu piper negru macinat.
Frământați bine carnea tocată. Puteți să-l puneți pe bord și să frământați cu mâinile, astfel încât toate ingredientele să rămână bine împreună.
Utilizați mâinile ude pentru a face mici chifteluri ovale. Puneți pergament pentru a coace pe o foaie de copt, ungeți-l cu legume sau ulei de măsline pentru prăjire. Am răspândit chiftelurile, lăsând între ele un spațiu gol, astfel încât să nu se apese aproape unul de celălalt.
Încălziți cuptorul la 180 de grade Celsius. Puneti foaia de copt in centrul cuptorului, coaceti timp de 7-8 minute, apoi scoateti foaia de copt, intoarceti-va, gatiti aproximativ 5 minute.
La masă, chiftele de pui sunt servite la cald, decorați vasul cu ierburi proaspete, presărați cu gust de piper. Chiftele de pui din cuptor sunt gata. Bon apetit!
Iată o scurtă rețetă a sosului pentru aceste chifteluțe. Se taie bine ceapa, se adauga un catel de usturoi. Prăjește legumele în unt timp de 2 minute. Într-un castron, amestecați smântână cu făină, ketchup și apă rece. Se toarnă amestecul în tigaie, sare, se aduce la fierbere, se pregătesc 3-4 minute.
