Salată cu cartofi murate - principii generale de gătit
Multe gustări și salate moderne nu pot fi imaginate fără un ingredient atât de important ca și cartofii murate. În acest fel, ciupercile pot îmbogăți orice fel de mâncare pentru a le oferi un gust complet diferit. De exemplu, dacă luați două salate similare în compoziție, dar adăugați mămăligii murate la unul dintre ei, veți obține gustări complet diferite.
Salata cu cartofi murate are mai multe variante de gătit. Puteți construi o grămadă simplă în grabă și creați o adevărată capodoperă culinară. În general, șampițurile sub orice formă se combină bine cu o varietate de produse. Opțiunea marinată - o excepție. De exemplu, într-o salată cu șampițe murate puteți adăuga șuncă, cârnați, carne de pui fiartă și prăjită, carne de vită și tot felul de legume: roșii, castraveți proaspeți sau murate, morcovi, usturoi, ceapă etc. Destul de des există rețete pentru prepararea salatei cu cartofi murate, care includ ouă, brânzeturi de diferite soiuri, mazare verde conservată sau fasole.
Puteți umple vasul cu tot ceea ce dorește inima ta: maioneză, smântână, uleiuri vegetale și sosuri făcute la domiciliu. Din moment ce șampiunile marinate au un gust drăguț, specific, ar trebui să aveți grijă de condimente și condimente. Într-o salată cu ciuperci murate este necesar să se adauge pătrunjel sau mărar, piper negru măcinat, piper alb, usturoi uscat, sare. Ciupercile excelente sunt combinate cu măsline și măsline. Toate componentele salatei sunt de obicei amestecate cu dressing, puteți găti și feluri de mâncare.
Salată cu cartofi murate - prepararea de produse și mâncăruri
Pentru a pregăti o salată cu cartofi murate, aveți nevoie de un castron adânc sau un castron pentru salată, o placă de tăiere și o tavă pentru prepararea produselor (dacă este necesar). De asemenea, puteți servi vasul în vase individuale mici - o idee excelentă pentru decorarea mesei!
Toate legumele crude și carnea (dacă sunt folosite într-o salată) trebuie spălate temeinic cu apă curgătoare. După proces, așa cum se cere în rețeta salatei cu șampiunele murate. Carnea este de obicei fiartă sau prăjită. Legumele pot fi de asemenea fierte sau aburite (aceasta va economisi mai multe vitamine și substanțe nutritive).
În ceea ce privește ciupercile murate, trebuie să fie tăiate, dacă sunt înfășurate într-un borcan. Dacă produsul este deja tăiat, nu este necesară o procesare suplimentară. Excepția este salatele, în cazul în care șampiunile trebuie să fie tăiate foarte fin. După deschiderea containerului, excesul de lichid trebuie să fie drenat din ciuperci.
Salată cu mâncăruri cu rețete de șampanie:
Rețetă 1: Salată cu cartofi murate
Mâncăruri elegante și inimioare, care pot fi servite ca un aperitiv la masa festivă. Oaspeții vor avea cu siguranță un interes în rețeta acestei salate delicioase și uimitoare.
Ingredientele necesare:
- Bancă de cartofi murate (întregi);
- 2 morcovi;
- File de pui - 250 g;
- 2 ouă;
- 1 castravete;
- 2 cartofi;
- Pătrunjel, mărar, ceapă verde, sare;
- Maioneză.
Metoda de preparare:
Gresiti peretii unui castron de salata cu ulei vegetal, puneti paharele marinate pe fundul casei. Sprângeți ciupercile cu verde mărunțit și aplicați plase de maioneză. Apoi, spălați, coajați și prăjiți morcovii pe o răzătoare grosieră. Puneți-l în următorul strat. Sandwich cu maioneză. Se fierbe fileul de pui, se răcește și se demontează cu mâna pe fibră. Puneți un strat de pui, maioneză de puf. Următoarele straturi: un castravete tăiat în benzi subțiri, ouă fierte tăiate și cartofi fierți rași pe o răzătoare grosieră (toate straturile, respectiv, pete cu maioneză). Puneți salata în frigider înmuiată peste noapte. A doua zi, scoateți salata din frigider cu două ore înainte de sosirea oaspeților și lăsați să stea la temperatura camerei. În continuare trebuie să faceți acest truc: acoperiți vasul de salată cu o farfurie largă, întoarceți-l și scoateți salata. Acest vas va surprinde plăcut oaspeții și va da o dispoziție excelentă.
Rețetă 2: Salată cu pahare de murături "Monastic"
Salată uimitor de gustoasă și savuroasă. Gustul neobișnuit al delicateții este dat de stafidele și merele care alcătuiesc compoziția.
Ingredientele necesare:
- Champignon marinat - 150 g;
- Banca de mazăre verde conservată;
- Stafide - 3 linguri. l.;
- Nuci - 3 linguri. l.;
- 3 cartofi mici;
- Mare măr - 1 buc.;
- 1 lămâie;
- Verzii, ceapa verde;
- Ulei vegetal, sare, piper.
Metoda de preparare:
Se fierbe cartofii într-o coaja uniformă, rece, tăiată în cuburi mici. Pentru a curata stafidele din cozile, aburi cu apa clocotita, lasati cateva minute. Tăiați un măr în cuburi și presărați cu suc de lămâie, tăiați cu nuiele. Marunate campioni tăiate (dacă sunt conservate întregi), se amestecă cu mazărea și toate celelalte ingrediente. Salată cu piper piper, sare, sezon cu ulei vegetal și presărați cu verde mărunțit și ceapă verde, tăiate în inele mici.
Rețetă 3: Salată cu cartofi murate și vinete
Salata este usor de gatit. Mâncarea poate fi servită pentru masa festivă sau pentru cină în fiecare zi.
Ingredientele necesare:
- Banca de șampițe marinate tocate;
- File de pui - 500 g;
- Vinete - 2 buc;
- Murături - 2-3 bucăți;
- Brânză - 150 g;
- Ceapă - 1 buc.;
- Verzii, maioneza.
Metoda de preparare:
Se fierbe fileul de pui, se răcește, se taie în cuburi mici. Pe o tigaie încălzită cu ulei vegetal, se prăjește vinetele (tăiate în cubulețe mici) cu ceapă. Se taie verdele verde, tăiați castraveții în cuburi. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă șampițenii, brânza rasă și se amestecă din nou. Salată cu ciuperci murate umplută cu maioneză.
Rețetă 4: Salată cu șampițe murate "Delicacy"
Salata va plăcea mai ales omul, din cauza abundenței ingredientelor din carne în vas. În ciuda faptului că salata este pregătită destul de repede și ușor, gustul și aroma acestei delicatețe este excelentă.
Ingredientele necesare:
- Banca de șampițe marinate tocate;
- Limba de vită - 200 g;
- Ceapă - 1 buc.;
- 1 castravete murate;
- Maioneză - 3 linguri. l.
Metoda de preparare:
Se fierbe limba până la fiert, răcit, tăiat în benzi subțiri. Castraveți, tăiați în benzi și stoarceți. Ceapa tăiată în semilune subțiri (se poate prepara în oțet). Toate componentele sunt amestecate cu ciuperci. Pregătiți salata de salată cu maioneză, dați puțină frișcă în frigider.
Rețetă 5: Salată cu șampițe marinate, bastoane de crab și măsline
O altă rețetă de salate este cea în care puteți folosi ciupercile murate. Toate componentele sunt bine combinate și se completează perfect între ele.
Ingredientele necesare:
- Banca de cartofi murate;
- Un borcan cu măsline;
- Bancă de porumb conservat;
- Ambalaje de crab - 200 g;
- O jumătate de cești de orez;
- 1 ceapă;
- Verzii;
- Floarea-soarelui sau uleiul de măsline.
Metoda de preparare:
Se fierbe orezul în apă sărată, apoi se clătește sub apă rece și se lasă excesul de lichid să se scurgă. Ciupercile tăiate în benzi subțiri, se scurg masele din suc și se taie în cercuri mici. Crabii de crab tăiați în cubulețe mici, tăiați bine ceapa. Puneți toate ingredientele într-un vas de salată adâncă, adăugați porumb împrăștiat și orez rece. Salată de piper, sare și sezon cu unt. Mâncarea finită poate fi decorată cu ierburi proaspete.
Salată cu cartofi murate - secrete și sfaturi de la cei mai buni șefi
Secretul principal al salatei de gătit cu ciuperci marinate este ciupercile alese corect. Este mai bine să achiziționați produsul într-un recipient transparent - acesta este modul în care puteți evalua vizual aspectul și starea ciuperci. Este important să se bazeze pe starea pachetului. Cutia nu trebuie să aibă danturi sau alte deteriorări. Dacă, după deschiderea unei cutii de ciuperci, s-au găsit pete de rugină, este mai bine să refuzați un astfel de produs. Salata cu ajutorul acestor ciuperci poate fi nu numai insuficient de gustoasa, dar chiar periculoasa. Salina trebuie să fie moderat transparentă și să nu aibă incluziuni străine.
