Salată cu carne de crab - principii generale de gătit
Crabul real de crab este o delicatesă care nu este vândută pretutindeni, iar costul său nu este atât de mic. Considerată cea mai valoroasă carne de crabi de mare, datorită gustului și compoziției delicate. Carnea de crab este bogată în vitamine (B3, B1, A, B12, PP, B5 și altele), oligoelemente (seleniu, fosfor, calciu, zinc, magneziu) și este bine absorbită de organism. Gustul produsului este blând, plăcut, sărat-dulce. Carnea de carne este folosită pe scară largă în gătit: este bună atât la rece cât și la rece. În meniul restaurantelor scumpe puteți găsi adesea salate cu carne de crab. Pentru acest fel de mâncare cel mai des folosit produs fiert. În unele salate se adaugă carne de crab conservată.
Salata cu carne de crab poate fi pregătită acasă. Acest lucru nu se referă la utilizarea de carne de crab natural, ci la imitația sa, care este cunoscută sub numele de "bastoane de crab" sau "carne de crab". De fapt, aceste produse au puțin în comun cu carnea de crab naturală. Ele sunt numite astfel, datorită asemănării externe. Produsul semifinit este fabricat din proteine de pește "surimi" sau din carne de pește alba mărunțită. Cu toate acestea, acest lucru nu afectează gustul unei salate cu carne de crab. În funcție de componentele aperitivului, gustul felului în sine variază: de la lumină și de la cea mai delicată și mai bogată. Există mai multe opțiuni pentru salate de gătit cu carne de crab. Puteți găti un fel de mâncare festivă frumos decorată sau puteți crea o gustare simplă, dar gustoasă pentru fiecare zi. Salata poate fi pregătită pentru masa de prânz, luați cu dvs. la serviciu sau la natură. Pregătirea unei salate cu carne de crab, la fel ca majoritatea altor salate, după cum urmează: produsele preparate sunt tăiate în modul dorit, combinate cu pansament și amestecate. Uneori puteți găsi opțiuni de puf pentru feluri de mâncare. Pentru dressing poti lua maioneza, smantana sau tot felul de sosuri de casă.
Carnea de crab sau betisoarele sunt excelente cu fructe de mare (creveți sau calmar), pește, șuncă, ouă, brânză, conserve (mazare, porumb, fasole sau ananas), verdeață, legume și fructe.
Salată cu carne de crab - prepararea alimentelor și a mâncărurilor
În cazul în care carnea de crab natural este folosită pentru a pregăti o salată cu carne de crab, este pre-fiartă. Este foarte simplu să gătiți delicatețe: carnea este așezată în apă sărată în fierbere și gătită exact trei minute. Pentru a adăuga aromă și condimente, puteți adăuga frunze de dafin și ardei gras negru. Tratamentul termic mai lung va face ca carnea să semene cu cauciucul.
Unele rețete de salate utilizează conserve de carne de crab. În acest caz, produsul trebuie să fie decantat în exces de lichid, și numai apoi să procedeze la tăiere. Imitația cea mai frecvent utilizată de carne de crab, care este vândută sub formă congelată. Tot ce trebuie să faceți este să dezghetați produsul, după care carnea este gata să fie tăiată într-o salată. Uneori, betisoarele și carnea de crab răcită sunt ușor prăjite în ulei vegetal pentru a da o culoare roșie și crocantă. Salatele calde cu carne de crab poate fi gătită cu alimente prăjite. Toate celelalte produse trebuie să fiarbă sau să se prăjească, dacă este cerută de rețetă. Legumele, în majoritatea cazurilor, sunt folosite crude. Pregătiți salata în cele mai obișnuite feluri de mâncare: castron adânc sau castron pentru salată. O tigaie, un rastel, un cutit si o placa de taiat vor fi, de asemenea, necesare.
Retete pentru salata de carne de crab:
Rețetă 1: Salată cu carne de crab
O rețetă populară și preferată pentru salată cu carne de crab. Pregătiți-o așa cum doriți, adăugând sau, dimpotrivă, eliminând unele componente. Baza rămâne neschimbată - carnea de crab și ouăle. În rețeta de mai sus se mai folosesc și ceapa și porumbul conservat.
Ingredientele necesare:
- Ambalaje de carne de crab răcită - 200 g;
- Bancă de porumb conservat;
- 3 ouă de pui;
- 1 bec mediu;
- Maioneză - pentru gust;
- Sprâncene de patrunjel pentru decorare.
Metoda de preparare:
Carnea de carne tăiată în cubulețe mici și pusă într-un castron de salată. Gatiti oua fierte tari, se raceste si se taie. Porumbul se scurge într-un ciocan și se lasă lichidul să se scurgă. Se taie bine ceapa, se toarnă apă fiartă peste amărăciune. Adăugați ouă, ceapă și porumb la carnea de crab, sezon cu maioneză și amestecați bine. Decorează salata cu carne de crab pentru a decora cu verdeață de pătrunjel proaspăt.
Rețetă 2: salata de crab hawaian
Salată foarte simplă, sănătoasă și incredibil de gustoasă. Toate componentele sunt perfect combinate și se completează reciproc. Felul este pregătit pentru fiecare zi sau pentru sărbătorile. Gustarea poate fi consumată chiar și pentru copii. Ingredientele necesare:
- Pachet de amestec hawaian înghețat - 400 g;
- 150 g de carne de crab;
- 2 ouă;
- Maioneză.
Metoda de preparare:
Se toarnă amestecul hawaian într-o oală de apă fiartă cu apă sărată, gătit timp de 4-5 minute după fierbere. Aruncați legumele într-un șuviță și lăsați-le să se scurgă. Gatiti oua fierte tari, se raceste si se taie. Carnea de carne tocată mărunt, se amestecă cu ouăle și se amestecă hawaian. Rotiți salata cu maioneză.
Rețetă 3: Salată cu carne de crab și castraveți
Gustări foarte gustoase pe care le puteți oferi în siguranță oaspeților. Compoziția salatei include legume și carne de crab conservată.
Ingredientele necesare:
- 1 conserve de carne de crab;
- un mic castravete proaspăt;
- 2 ouă de pui;
- 3 cartofi;
- 1 ceapă mică;
- 2-3 morcovi;
- Sare și piper după gust;
- Maioneză;
- Verzii.
Metoda de preparare:
Stingeți excesul de lichid din carnea de crab conservată și tăiați produsul în bucăți mici. Gatiti oua fierte tari, se raceste si se taie. Se fierbe cartofii și morcovii până se pregătesc, se răcește, se coacă și se taie cubulețe mici. Se taie bine ceapa si se toaca castravetele in cuburi mici. Se toaca verde verde. Combinați toate ingredientele într-un bol de salată, sezonați cu sare și piper, sezonați cu maioneză și amestecați. Pentru această salată nu se poate lua castravete murate sau murate.
Rețetă 4: Salată cu carne de crab și măsline
Mâncarea este potrivită pentru masa de sărbători. Gustul savuros, neobișnuit al salatei nu va lăsa indiferent nici măcar cel mai fascinant gourmet.
Ingredientele necesare:
- Cartofi conservați - 800 g;
- Măsline negre cu coadă neagră - 1 borcan;
- 1 coș de porumb;
- Carne de crab răcită - 200 g;
- O jumătate de cești de orez;
- Verzii;
- Ulei de măsline;
- 1 ceapă mică.
Metoda de preparare:
Gatiti orezul in apa putin sarata pana cand se gateste, clatiti sub apa rece, lasati lichidul sa se scurga. Din ciuperci, decantați excesul de lichid, tăiați șampiunile în benzi. Ceapa tocată mărunt. Din măsline, decantează lichidul, taie fiecare piesă în trei părți. Tăiați carnea de crab în bucăți mici. Strângeți lichid din porumb. Se toaca verde verde. Combinați toate ingredientele într-un bol de salată, adăugați piper și sare la gust, sezonați cu ulei de măsline.
Rețetă 5: Salată cu carne de crab și portocale
Salată foarte luminoasă, frumoasă și suculentă, care va atrage toți oaspeții și acasă fără excepție. Portocalele din compoziție dau farfuriei un gust și o aromă strălucitoare.
Ingredientele necesare:
- Carne de crab răcită - 200 g;
- 2 portocale dulci;
- 3 ouă de pui;
- Bancă de porumb conservat;
- 1 cățel de usturoi;
- Maioneză - pentru gust.
Metoda de preparare:
Se fierbe, se răcește, se coacă și se taie ouăle. Carnea de carne tăiată în bucăți mici. Cu porumb, presați excesul de lichid. Coaceți portocalele, împărțiți-le în felii și tăiați-le cu un cuțit foarte ascuțit, pentru a nu zdrobi fructele. Usturoiul trece printr-o presă sau rasă. Puneți toate ingredientele într-un bol sau castron de salată, sezon cu maioneză și cum se amestecă.
Salată cu carne de crab - secrete și sfaturi utile de la cei mai buni șefi
Alegerea imitației de carne de crab ar trebui să fie abordată cu toată responsabilitatea: adesea producătorii adaugă la produsul aditivii chimici care pot provoca o reacție alergică. Prin urmare, cu cât mai puține ingrediente sunt enumerate, cu atât mai bine.
Salata cu carne de crab poate fi servită nu numai în mod tradițional, ci și pentru a le umple cu tartule de salată. Snack merge bine cu vin alb și va deveni o adevărată decorare a mesei de sărbători. Orice hostess se poate lăuda cu rețeta ei exclusivă pentru prepararea salatei cu carne de crab, a cărei unicitate poate fi obținută prin eliminarea sau adăugarea unor ingrediente.
