Salatele sunt o baghetă magică reală care va ajuta în orice situație: fie o sosire neașteptată a oaspeților, o cină de familie sau un banchet fantezist. În funcție de ingredientele primite, ele pot fi ușoare, dietetice și, de asemenea, foarte nutritive și nutritive.
"Eroul" articolului nostru - salata cu pui și varza Peking - se referă la "mijlocul de aur". Asta este, este destul de posibil să se numească diete datorită ofertei de varză Peking și carne de pui, și hrănitoare în același timp, datorită conținutului ridicat de fibre din legume. Varza de la Beijing, originar din China, este adesea numită salată pentru un motiv. La urma urmei, frunzele sale, spre deosebire de belochka, nu sunt niciodată crude și dure. Este foarte suculent și delicat la gust, astfel încât pe baza ei este posibil să gătească nenumărate salate gustoase și sănătoase.
Varza de la Beijing, în combinație cu carnea de pui, armonizează perfect cu legumele proaspete și conservate, mazărea verde, brânză, verdeață, cârnați, fructe de mare, biscuiți, usturoi, ouă, produse din pește și chiar fructe. Varza nu este înzestrată cu un miros și gust picant, așa că în salate nu se remarcă prea mult, ci doar adaugă o notă proaspătă la feluri de mâncare. În plus, este capabil să dea sucul chiar și cel mai uscat vas.
Salată de varză de pui și chineză - preparate alimentare
Nu necesită pre-tratarea varzei: spălați-o și tăiați în benzi subțiri sau chiar în cuburi frumoase. Dar cu puiul va avea un pic de complicat. În primul rând, îndepărtați pielea din carne (vedeți, salata cu pielea cumva nu pare foarte apetisantă) și excesul de grăsime; în al doilea rând, fierbe carne până la gătit și rece. Filletele sunt, de asemenea, permise să se prăjească în ulei vegetal, iar în unele rețete - utilizați afumat. Salate cu pui și varză chineză - rețete
Rețetă 1: Salată cu pui, varză de Pekin și porumb
Prezentăm o salată destul de consistentă din varza Peking cu pui și porumb murat. Toate ingredientele pentru aceasta sunt disponibile imediat. Brânză pentru salată este mai bine să utilizați solid cu un gust pronunțat pronunțat, iar ca dressing puteți amesteca maioneza cu iaurt natural, este permis să le înlocuiți cu smântână proaspătă.
Ingredientele necesare:
- 2 buc. carne de pui
- jumătățile de conserve de porumb conservat
- un castravete proaspăt (mediu)
- 10 frunze de varza Peking
- 150-200 gr. brânză sărată brută
- iaurt (fără zahăr) 150 gr.
- Masa de maioneza 3. cabane.
- verde la gust
- o pereche de cuișori de usturoi
- piper dacă doriți
- sare.
Pregătire:
1. Se prăjește fileul de pui sărat pe creste. ulei pe ambele părți (7 minute pe fiecare parte).
2. Puneți frunzele de varză într-un castron (utilizați numai partea verde a frunzelor), amestecați cu castraveți tăiați și verde tăiată. Adăugați porumb și brânză rasă.
3. Faceți un dressing ascuțit de salate: separat (din legume), se amestecă maioneză, iaurt, usturoi și usturoi care trece prin presa de usturoi. Tăiați fileurile în bucăți medii, puneți-le într-un castron de salată și amestecați toate ingredientele cu pansamentul ascuțit. Salata este gata.
Rețetă 2: Salată de Caesar cu pui și varză de Peking
Există o mulțime de rețete ale iubitului "Caesar". Reteta sa clasica sa nascut destul de accidental. Se spune că odată ce americanul Caesar Cardini, un bucătar renumit de descendență italiană, a fost însărcinat să pregătească o salată rapidă și gustoasă pentru o scurtă perioadă de timp, pe care nimeni nu o încercase înainte. Datorită abilităților specialistului în domeniul culinar, a fost recreată prima rețetă a faimosului "Caesar". Astăzi, această salată de gospodină este completată cu ingrediente proprii. Ingredientele necesare:
- 550 gr. carne de pui
- sunca 160 gr.
- 100 gr. parmezan
- rosii 500-600 gr.
- 300 gr. Varză chineză
- biscuiti alb 200 gr.
- trei frunze de salată
- verdeață, maioneză și sare
Pregătire:
1. Se fierbe ușor fiorul, se taie împreună cu șunca în cuburi mici și se prăjește bucățile cu adăugarea de creștere. ulei. Apoi, felii de parmezan în cuburi, varză și roșii în cuburi.
2. Se amestecă ingredientele într-un castron, se adaugă șuncă prăjită și carnea de pui (cu condiția să se răcească complet), se condimentează cu maioneză și sare.
3. Înainte de a servi, stropiți cu orice brânză sau șuncă albă cu crotoni albi (puteți să le cumpărați în magazin sau să le uscați singuri) și decorați vasul cu verdețuri.
Rețetă 3: Salată cu pui și varză de Peking (cu ananas)
Această salată este făcută foarte rapid, dar poate face o competiție demnă pentru orice fel de mâncare festivă. Singurul său dezavantaj este că nu este stocat de mult timp, deci dacă ați pregătit deja o salată pentru această rețetă - fii suficient de amabilă să o mănânci repede!
Ingredientele necesare:
- un mic cap de varza Peking
- 300 gr. file de pui fiert
- 200 gr. șuncă
- conserve de ananas
- usturoi și sare la gust
- iaurt natural + smântână (poate fi înlocuită cu maioneză sau ulei de măsline)
Pregătire:
1. Se taie varza în paie subțire (cu cât este mai subțire, cu atât mai bine). File de pui fiert (fără coajă) cu șuncă tăiată în cuburi egale.
2. Deschideți un borcan de ananas, scurgeți sucul (sau beți) și tăiați felii de fructe conservate și puneți-le într-un castron cu alte ingrediente. Strângeți usturoiul (la gust) printr-o presă și adăugați-o la salată.
3. Dacă doriți, tăiați verdele, completați salata cu el și sezonați vasul cu sosul (un amestec de smântână și natural, fără a adăuga zahăr, iaurt). Serviți imediat la masă.
Rețetă 4: Salată de pui afumată cu varză de Peking
Producția este o salată foarte originală colorată (datorită diversității ingredientelor) cu aroma uimitoare de pui afumat și legume proaspete. Din toate părțile de pui afumat, vă recomandăm să luați un sân (și nici o piele) pentru gătit. În ciuda abundenței de ingrediente, felul de mâncare este foarte ușoară și are un conținut scăzut de calorii.
Ingredientele necesare:
- 800 gr. Varză chineză
- 150 gr. piept de pui afumat
- o grămadă de ceapă verde
- o jumătate de conserve de porumb galben conservat
- un ardei roșu dulce
- una sau două roșii
- la cerere, câteva mâini de măsline
- sare și verde (patrunjel, cilantru etc.)
- "Lumină" maioneză 25% grăsime.
Pregătire:
1. Sare varza shredder, freca-l ușor cu mâinile sau cu un pistil. Pieptul afumat se sfărâmă într-un castron de salată. Se taie fin ceapa verde. Se amestecă ingredientele, se sărate și se presară.
2. Deschideți semințele din semințe, tăiați în cuburi și aranjați într-o salată cu măsline, porumb și verde tăiată. Se condimentează cu maioneză ușoară (pentru a menține forma ficatului și a corpului în siguranță) și se amestecă ușor.
Apropo, salata nu mai putin delicioasa se obtine cu adaugarea de ulei de masline si daca sunteti un gardian plin de ardent al unui stil de viata sanatos, este mai bine sa o folositi ca un dressing.
Rețetă 5: Salată cu pui și varză de Peking (cu castraveți)
O combinație uimitoare de varză Peking, păsări de curte și fructe de mare! Salata este foarte ușoară, dar hrănitoare în același timp. În general, soluția optimă pentru cei care doresc să păstreze cifra și să aibă un prânz bun.
Ingredientele necesare:
- 300 gr. piept de pui
- trei calmaruri
- 200 gr. Varză chineză
- un castravete medie
- câteva frunze de pătrunjel (sau pene de ceapă)
- 1 oră l. zahăr
- 2 linguri. cabane. vin (mere) oțet - sos de soia 30 gr.
- puțină sare (pentru calmar)
- 2 linguri. cabane. crească. uleiuri
Pregătire:
1. Tăiați pieptul de pui în 3 bucăți egale, prăjiți fără sare (deoarece salata va fi condimentată cu sos de soia). Se fierbe calamitățile în apă clocotită timp de 1,5 minute. Răciți-le și tăiați-le în benzi.
2. Se taie varza intr-un castron de salata, se adauga castravetele sfaramate. Împărțim puiul în bucăți mici și combinăm toate ingredientele pregătite.
3. Prăjiți salata cu zahăr, presărați cu oțet, adăugați ulei, sos de soia și amestecați ușor totul. Dacă doriți, garnisiți cu patrunjel sau cu ceapă verde. Salata delicioasă și ușoară este gata!
Salată cu pui și varză chineză - sfaturi utile de la cei mai buni șefi
1. Amintiți-vă că varza chineză oferă o mulțime de suc, deci trebuie să pregătiți salate pe baza acesteia cu puțin înainte de servire. Și se recomandă să se umple cu maioneză și săruri astfel de feluri de mâncare înainte de servire. În caz contrar, salata va "dispărea" rapid și își va pierde aspectul magnific original.
2. Puiul pentru salata este mai bine sa cumpere refrigerat, si nu congelat. Preferă carcasele păsărilor tinere - până la un an, care nu cântăresc mai mult de 1,5 kg. Carnea puiilor tineri are o structură mai delicată și un gust înalt față de vechile păsări.
