Salata de Caesar cu șuncă

Salata de Caesar cu șuncă

Salata tradițională de Caesar este făcută din frunze de salată cu crutoane, brânză și sos special, dar pentru mulți dintre compatrioții noștri, o astfel de opțiune de gustare nu pare a fi suficient de satisfăcătoare. Se adaugă carne și produse din pește, ceea ce vă permite să faceți mâncarea mai caldă și să îi dați noi arome. Unul dintre aceste ingrediente este sunca. Caesar salata cu sunca va apela la iubitorii de carne de porc, este bine hranit, dar de fapt are un continut caloric moderat. Gătirea acestei gustări nu va fi o sarcină copleșitoare chiar și pentru un bucătar novice.

Caracteristici de gătit

La prima vedere poate părea că salata de gătit Caesar este o știință foarte simplă, dar de fapt acest proces are propriile sale subtilități. Ignorarea anumitor puncte poate duce la faptul că felul de mâncare nu este gustos și apetisant.

  • Frunzele de salată pot fi leneșe. Le puteți "reînvia" prin imersarea temporară a acestora în apă rece. Soiurile de soiuri Romain și aisbergul au frunzele cele mai suculente.
  • Salata în compoziția de gustări poate fi înlocuită cu varza Peking, dar este de dorit să nu iau toate frunzele de varză, dar numai partea lor superioară, care este cea mai delicată.
  • Adăugați o notă de gustare gustare va permite înlocuirea unei părți din salată pe arugula.
  • Gustul vasului finit depinde în mare măsură de compoziția sosului. Bucătarii experimentați preferă să vă gătiți singuri. Magazinul de pansamente sau maioneza are un gust mai puțin blând și adânc decât amestecurile auto-făcute.
  • Dacă există o oportunitate de a face singuri crouturi pentru salată, este mai bine să preferați nu produsul de magazin, ci și crotonii de casă. Crisp în exterior și moale în interior, ele accentuează perfect gustul de verdețuri suculente, brânză de cimbru și sosuri delicioase. Făcând biscuiți de casă pentru "Caesar" făcuți cu usturoi. Pentru a face acest lucru, mai întâi prăjiți bucățile de usturoi în unt, apoi cuburile de pâine. Ca rezultat, crutoanele sunt parfumate, dar fără amărăciunea pe care usturoiul prăjit poate adăuga la pâine.

Există mai multe opțiuni pentru gătitul de salată de Caesar cu șuncă și toate sunt bune în felul lor. Dacă vă place un soi, ar trebui să faceți această gustare în funcție de mai multe rețete.

Salată de Caesar cu șuncă și varză de Peking

ingrediente:

  • Varză de Peking (numai partea superioară a frunzelor) - 0, 2 kg;
  • pâine de grâu - 0, 2 kg;
  • usturoi - 2 căței;
  • ulei vegetal - 40 ml;
  • suc de lamaie - 40 ml;
  • ou de pui - 2 buc;
  • șuncă - 0, 2 kg;
  • brânză tare - 50 g;
  • sare, piper - la gust.

Metoda de preparare:

  • Spălați ouăle cu săpun și dezinfectați prin ștergerea cu acid acetic. Puneți-le într-o cană, acoperiți cu apă clocotită și lăsați timp de un sfert de oră.
  • Tăiați cuișoarele de usturoi în 3 bucăți.
  • Taiați pâinea în felii de mărime medie, tăiați câte 2-4 bucăți.
  • Încălziți uleiul, puneți usturoiul în el, prăjiți-l timp de 2-3 minute.
  • Scoateți bucăți de usturoi din tigaie, puneți pâinea în locul lor. Se înmoaie de ambele părți, se pune pe o foaie de copt și se trimite în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 10 minute. Răciți crotonii pregătiți.
  • Tăiați șuncă în cuburi de sub centimetru, așezate într-un castron.
  • Spălați, uscați frunze de varza din Beijing, tăiați partea de jos, tăiați partea superioară mare cu foarfece sau cuțit, puneți-l într-un castron de șuncă.
  • Spargeți ouăle într-un recipient separat. Se adaugă suc de lămâie, sare și piper, jumătate din brânză tocată rasă, amestecată.
  • Adăugați jumătate de sos la șuncă și varză, amestecați.
  • Puneți mâncarea din castron pe vas, împrăștiați crotonii pe el, turnați sosul rămas, presărați cu brânză tocată.

Sosul pentru această salată este similar cu pansamentul clasic pentru "Caesar", frunzele de varză din Beijing îl fac suculent, șunca îl face mai hrănitoare și mai aromă. O astfel de gustare cu plăcere este mâncată atât de femei, cât și de bărbați.

Salată de Caesar cu șuncă la grătar

ingrediente:

  • șuncă - 0, 2 kg;
  • salată romaină - 100 g;
  • crutoane de usturoi - 50 g;
  • brânză tare - 50 g;
  • ulei vegetal - 20 ml;
  • smântână - 100 ml;
  • suc de lămâie - 20 ml;
  • sare, piper - la gust.

Metoda de preparare:

  • Lăsați salata, puneți-o pe vas.
  • Taiați șunca în felii subțiri, coaceți-o bine în tigaie, după ce ați fost lubrifiate cu ulei vegetal.
  • Puneți șunca pe un șervețel astfel încât să absoarbă excesul de grăsime.
  • Când șunca sa răcit, puneți-o pe salată.
  • Așezați crotonii deasupra.
  • Puneți smântână într-un recipient mic, adăugați sare, piper, suc de lamaie și parmezan ras. Se amestecă bine.
  • Se toarnă gustarea în dressing chiar înainte de servire.

Nu trebuie să îmbrăcați salata de Cezar în avans - rumenele sosite strică gustul și aspectul gustării.

Salată de Caesar cu șuncă, ouă și roșii de cireșe

ingrediente:

  • Salată de gheață - 0, 2 kg;
  • ouă de prepelit - 5 buc;
  • roșii de cireș - 0, 2 kg;
  • șuncă - 0, 2 kg;
  • brânză tare - 50 g;
  • biscuiți - pentru gust;
  • sos pentru salata de Caesar sau maioneza - 0, 2 l.

Metoda de preparare:

  • Frunzele de salată, tăiate în bucăți mari sau le rupeți cu mâinile, se amestecă cu jumătate de sos, se pune pe un vas.
  • Taiați roșiile și ouăle prepelite fierte în jumătăți.
  • Răspândiți roșiile și jumătățile de ouă pe frunzele de salată.
  • Taiați șunca în bucăți, puneți-o deasupra.
  • Se presară cu crotoni și se toarnă peste sosul rămas.

Rămâne să stropiți gustarea cu chipsuri și să serviți. Conform acestei rețete, salata de Caesar este deosebit de luminos și satisfăcătoare. Această gustare nu este rușine să pună pe masa festivă.

Cum să decorezi o salată de Cezar cu șuncă

Salata verde, cârnați roșii și roșii de aur, întâlniți într-un fel de mâncare, pur și simplu nu pot face luminoase și apetisante. Dar multe gospodine tind să aranjeze o gustare într-un mod special. Puteți oferi mai multe opțiuni pentru decorarea salatei "Caesar" cu șuncă.

  • În cazul în care salata de Cezar conține roșii, acestea pot fi folosite pentru a-l decora. Poți să faci o păsărică de la o jumătate de tomată de cireșe făcând puncte și făcând un cap din bucăți de măsline sau arătându-le cu ajutorul unui sos.
  • Ouăle, în special prepelițele, pot fi de asemenea folosite pentru a decora "Caesar". Felii sau jumătățile lor, așezate în partea superioară sau în jurul perimetrului gustării, vor permite să aducă culori galbene optimiste la apariția gustării. Chamomile fabricate din ouă se vor potrivi de asemenea bine în decorul general al vasului.
  • Șuncă poate fi folosită pentru a face flori frumoase pentru decorarea unei salate. Există mai multe opțiuni pentru crearea lor. Cel mai ușor este să tăiați șunca în felii mari, dar subțiri, să rostogoliți fiecare felie într-o pungă și să introduceți în centrul mugurilor benzi lungi de ardei sau alte legume. Șunca tăiată cu benzi subțiri poate fi pusă, având în formă de trandafir. O floare de șuncă poate fi pusă pe partea superioară a salatei sau pe marginea vasului, unde aperitivul este servit la masă.

Florile frumoase pot fi făcute din brânză. Acestea sunt făcute pe același principiu ca și sunca.

Salata de caesar cu sunca este hrănitoare și gustoasă, arată neobișnuită și atractivă. O astfel de gustare poate fi făcută pentru o cină de familie sau pentru o petrecere. Gătitul ei nu va îndepărta de la hostess mult timp și efort.

Comentarii (0)
Articole populare
Căutare