Salată de varză - principii generale și metode de gătit
Salatele de legume proaspete sunt incredibil de benefice pentru sănătate, ele conțin un set unic de vitamine și minerale care ajută o persoană să rămână frumoasă și sănătosă de mulți ani. Dacă strămoșii noștri au avut ocazia să gătească salate exclusiv din varză albă, atunci alegerea gospodinelor moderne este mult mai impresionantă, la serviciile lor de broccoli, Peking, mare și culoare, puteți crea zeci de mâncăruri reci cu ușurință cu fiecare dintre aceste tipuri.
Rețetă 1: salată proaspătă de varză
Varza proaspătă este o bază excelentă pentru salate și puteți să-l utilizați pe tot parcursul anului.
Ingrediente
- 1 varză proaspătă de varză;
- patrunjel;
- mărar;
- ceapa verde;
- maioneză (poate fi înlocuită cu ulei vegetal);
- sare.
Metoda de gătit
La prima vedere, se poate părea că nu există o salată mai simplă decât salata proaspătă de varză, dar sunt necesare și câteva aptitudini culinare aici. Faptul este că felul de mâncare va deveni delicios numai dacă reușiți să lucrați cu ingredientele.
O greșeală gravă este că verdele sunt pur și simplu zdrobite cu un cuțit și puse într-o salată, deci în nici un caz nu poți face asta. Clătiți mărarul, patrunjelul și ceapa, puneți-le în vase profunde, pre-rupeți mâinile în bucăți mici, sare și frecați cu tolkushki temeinic. Este foarte important ca verdele, sub influența sării, să pornească sucul. Tăiați varza cu un cuțit sau chiar cu un blender (se pare că este foarte delicată și delicată). Adăugați varză pe verde, amestecați cu mâinile și frecați, varză, cum ar fi verdele, ar trebui să facă suc ..
Rămâne pentru cei mici - să umple salata cu maioneză sau ulei vegetal, cantitatea acestor produse depinde numai de dependența bucătarului și a oamenilor pentru care este destinat antena.
Rețetă 2: Salata de alge
Marea de mare este foarte bogata in iod, acest produs este foarte important pentru persoanele expuse la radiatii.
Ingrediente:
- 200 de grame de alge marine;
- 2-3 cartofi fierti;
- 1 ceapă;
- 2 lingurite de zahăr și oțet (pentru decaparea cepei);
- 100 de grame de varză;
- ulei vegetal pentru reumplere;
- piper negru;
- verzi;
- sare.
Metoda de gătit
Salata este foarte simpla: se taie cartofii in bucati mici, se macina ceapa timp de jumatate de ora in zahar si otet, apoi se adauga la cartofi, se toaca marul si varza, se adauga la salata, se toaca verdele cu mainile. Toate ingredientele se umple cu ulei vegetal și sare.
Rețetă 3: Salată de conopidă
Conopida este foarte hrănitoare și hrănitoare, datorită acestor proprietăți, mulți ruși au devenit fanii săi.
Ingrediente:
- 1 conopidă de varză;
- 1 sfecla;
- 6-7 bucăți de ardei grași (de preferință verde, astfel încât salata pare mai atractivă și estetică plăcută); - 3 linguri de oțet;
- puțin piper negru;
- 1/2 ceașcă de ulei vegetal;
- sare.
Metoda de gătit
Se fierbe sfecla si taie bucati mici. Conopida după opărire cu apă clocotită, se împarte în bucăți mici, se fierbe în apă sărată (asigurați-vă că piesele rămân puternice, este foarte important să nu se digere ingredientul pentru salată). Se amestecă sfecla și varză, se adaugă piper.
Pansamentul este preparat după cum urmează: bate ulei vegetal, piper, oțet și sare.
Umpleți salata.
Înainte de a servi vasul, acesta trebuie înmuiat timp de cel puțin 30 de minute la temperatura camerei.
Rețetă 4: salată de varză din Beijing cu ciuperci
Varza de la Beijing este foarte moale și delicată, salata este gustul copiilor și adulților.
Ingrediente:
- 300 de grame de varză chineză;
- 100 de grame de ciuperci (șampițe);
- 1-2 tomate;
- 1 ceapă;
- 2 linguri de oțet;
- 2 linguri de ulei vegetal;
- 1 lingurita de zahar;
- 1 sare de lingurita.
Metoda de gătit
Spălați ciupercile și tăiați fin, apoi puneți-le în marinada uleiului vegetal, sare, zahăr și oțet, lăsați să stea timp de 30 de minute. Se toaca fin ceapa, taiati rosiile in cuburi mici, se toaca varza.
Salata este prezentată în straturi:
Primul strat - varza Peking;
Al doilea strat - ceapă și roșii;
Al treilea strat - ciuperci murate; Al patrulea strat - varza Peking.
Pentru iubitorii de mâncare mai condimentată, salata poate fi turnată peste marinada, care a fost păstrată pe ceapă, pentru cei care preferă un "ton mai calm" în gătit va fi un strat foarte ascuțit de ceapă.
Salate de varză - sfaturi utile de la bucătari experimentați
Înainte de a găti salata de varză, toate ingredientele trebuie răcite, mărind astfel durata de păstrare a vasului.
Salata din varza proaspata trebuie depozitata numai intr-un vas din ceramica sau email, un "recipient" din sticla este inca potrivit.
Dacă nu vă place usturoiul, dar aroma lui este încă necesară într-o salată, frecați usturoiul pe o crustă de pâine de secară și puneți un vas, scoateți pâinea după un timp, aroma plăcută va rămâne.
Dacă provocarea este de a face salata mai fortificată, adăugați câteva picături de suc de lamaie.
Asigurați-vă că sare salata înainte de a adăuga ulei vegetal, sarea nu se dizolvă în ea.
