Salată cu orez și porumb - principii generale de gătit
Dacă obiectivul dvs. este de a crea un fel de mâncare gustos, nutritiv și în același timp sănătos, atenție la salate cu orez și porumb. Acestea pot fi servite atât la rece cât și la cald, condimentate cu diferite sosuri și includ ingrediente din carne sau legume.
Salată cu orez și porumb - prepararea de mâncare și mâncare
Pentru salata de gătit, folosiți orezul basmati sau orezul basmati amestecat cu orez brun sălbatic. Orezul sălbatic este foarte util - păstrează toate elementele utile micro și macro care nu merg împreună cu curățarea. Pentru a găti orezul în mod corespunzător, este necesar să se utilizeze proporțiile de cereale și apă la 1 până la 2 - pe măsură ce orezul se dublează atunci când este gătit. Se fierbe orezul după metoda următoare - se fierbe și se fierbe timp de 15 minute în apă sărată. Dacă pentru salată doriți să utilizați un amestec de cereale, atunci orezul sălbatic ar trebui gătit separat. Se gătește în același mod ca alb, dar 30-35 de minute. Orezul bine gătit va fi crud și moale.
Porumbul este cel mai bine folosit în conserve - este disponibil pe tot parcursul anului. Înainte de a adăuga la salată, este necesar să se scurgă tot lichidul din ea.
Utilizați o placă mare pentru servire. În cazul în care salata este pregătită pentru o cină de gală, apoi înainte de servire, se așeză pe foi de salată verde.
Înainte de a pregăti felul de mâncare, pregătiți mai multe boluri în care veți pune ingredientele pentru viitoarea salată. Rețete de salată de porumb și orez:
Rețetă 1: Salată cu porumb și orez
Rețetă extrem de simplă și set de ingrediente! În plus față de orez și porumb, veți avea nevoie de ardei și măsline bulgare de ceapă. Puteți folosi și măslinele (sunt verzi) pentru frumusețea vasului. Se recomandă folosirea măslinelor sau a măslinilor tăi într-o salată cu orez și porumb.
Ingredientele necesare:
- orez 200 de grame
- porumb 150 grame
- Ceapă roz 1-2 cepe
- oțet 2 linguri
- apă 1 lingură
- zahăr 1 lingură de desert
- Ardei bulgari 1 bucată
- măsline 100 grame
- Pentru dressing: smântână 200 de grame, mărar 2 catei de usturoi
Metoda de preparare:
Se fierbe orez. În această salată pentru frumusețea vasului finit este cel mai bine să folosiți nu numai orez alb și basmati. Amintiți-vă că trebuie să le fierbeți separat din cauza diferitelor perioade de preparare.
Marinați ceapa de salată. Pentru a face acest lucru, faceți o marinadă - amestecați apă cu oțet și zahăr. Ceapa ar trebui să se taie la jumătate inele. Ceapa marinată se toarnă timp de 13-15 minute.
Se spală piperul, se curăță de miezuri și cozile și se taie semifreunele subțiri.
Deschideți un borcan de porumb (dacă utilizați conserve) și scurgeți tot lichidul din acesta.
Tăiați măslinele la jumătate.
Faceți o realimentare. Pentru aceasta, tăiați mărarul, săriți usturoiul prin presa de usturoi și adăugați sare în smântână.
Se amestecă ingredientele prin adăugarea de dressing cu smântână în salată cu orez și porumb.
Rețetă 2: Salată cu orez și porumb și ciuperci
Această salată va fi gustoasă atât în aspect cald, cât și în frig. Puteți să le serviți felurilor de mâncare ca un fel de mâncare și puteți să le folosiți ca o farfurie independentă. O caracteristică a acestei salate este predominanța ciupercilor, în timp ce orezul subliniază sensibilitatea felului de mâncare, făcând-o nutritivă. Dacă folosiți mai mult orez, veți obține un fel de mâncare, nu o salată.
Ingredientele necesare:
- Orez 150 de grame
- Porumb 150-200 grame (1 cutie)
- ciuperci de champignon 400 grame
- Ceapă cu bulb 1-2 ceapă
- Ulei de floarea-soarelui 1 lingură pentru prăjit
- Roșii de cireș (pentru decorare) 3-4 bucăți
- Pentru dressing: smântână 200 grame, patrunjel, mărar proaspăt, sare
Metoda de preparare:
Se fierbe orez.
Deschideți porumbul. Scurgeți lichidul din borcan.
Se taie foarte bine ceapa. Se prăjește într-o tigaie fierbinte pîngăită cu ulei timp de 3-4 minute, apoi se adaugă ciupercile tocate. Se amestecă ciupercile timp de 8-10 minute, amestecând până când lichidul rămâne în tigaie, iar numărul de ciuperci nu scade la jumătate.
Asigurați-un dressing - pentru aceasta se toaca verde fin si se amesteca cu smantana.
Se amestecă toate ingredientele
Înainte de a servi, garnisiți salata cu orez și porumb, roșii de cireșe, tăiate în jumătate și verde tăiată.
Rețeta 3: Salată cu orez și porumb de vinete
Un fel de mâncare consistentă care va atrage atât copiii, cât și adulții - o salată cu orez și porumb cu vinete! Acest fel de mâncare aparține bucătăriei mediteraneene și, după cum știți, locuitorii din zonele locale se pot lăuda cu cifre subțiri. Această salată este ideală pentru conținutul de carbohidrați, dar deoarece nu are suficientă proteină, o puteți folosi cu orice preparate din carne și fructe de mare. Ingredientele necesare:
- Orez 150 de grame
- Porumb conservat 1 poate
- Tomate 3-4 bucăți
- Vinete 2-3 bucăți
- Pătrunjel proaspăt
- Ceapa cu bulb 1-2 bucăți
- Ulei de floarea soarelui pentru prăjit
- Pentru dressing, 100 de grame de smântână, 100 de grame de smântână, 50 de grame de nuci, 2-3 dinți de usturoi
Metoda de preparare:
Se fierbe orez.
Deschideți porumbul conservat și evacuați apa din acesta.
Îndepărtați roșiile cu apă clocotită și îndepărtați-le de pe piele. Taie-le în cuburi.
Spălați cele albastre, tăiați cozile și tăiați în cuburi.
Se taie bine ceapa si se toaca patrunjelul.
Se toarnă ceapa pe o tigaie fierbinte, cu ulei și se face feribot timp de 3-4 minute, se adaugă cele albastre. Puneți vinetele timp de 10-13 minute, amestecând, apoi puneți roșiile în tigaie și fierbeți legumele timp de încă 5-6 minute la căldură scăzută. Adauga patrunjel la ei.
Faceți o realimentare. Pentru a face acest lucru, se toaca nucile, usturoiul trece prin presa de usturoi. Se amestecă ingredientele cu smântână și smântână, sare.
Se amestecă ingredientele salatei prin introducerea dressingului. Garniți cu patrunjel și nuci tăiați înainte de servire.
Rețetă 4: Salată cu orez și porumb cu bastoane de crab.
Rețeta pentru o salată cu porumb și crabi este destul de faimos și în cerere în orice bucătărie, dar nu orice gospodină face acest fel de mâncare, adăugând orez la el. Și în zadar - pentru că o astfel de salată se va dovedi foarte satisfăcătoare și în același timp nu grele. Singura condiție este că nu ar trebui să existe o mulțime de orez în salată, altfel se va transforma într-un terci cu legume. Ingredientele necesare:
- Orez 100 de grame
- Porumb 150-200 grame (1 cutie de conserve)
- 2 ouă
- 400 de grame de craburi de crab
- Ceapa verde tânără
- Pătrunjel proaspăt
- Pentru îmbrăcarea a 100 de grame de maioneză, 150 de grame de smântână, busuioc uscat
Metoda de preparare:
Se fierbe orez.
Deschideți porumbul și scurgeți lichidul.
Se fierbe ouăle fierte, apoi se descompun din coajă și se taie.
Crabul se toacă mărunt.
Se taie ceapa verde si patrunjelul cu un cutit.
Pentru dressing, se amestecă smântână, maioneză și busuioc, sare.
Se amestecă ingredientele și salata este gata!
Rețetă 5: Salată orientală cu orez și porumb
Salată delicioasă picant, care vă amintește de un fel de mâncare orientală. Secretul pregătirii sale - în aplicarea ventriculelor de pui. Acest produs nu are analogi, ci pentru că felurile de mâncare cu acesta se dovedesc neobișnuite.
Ingredientele necesare:
- Orez 100 de grame
- Gizzardi de pui 250 grame
- Porumb, conservat 200 de grame (1 borcan)
- Nuc de 100 de grame
- 4 căței de usturoi
- Pătrunjel proaspăt
- 2 linguri de ulei de floarea-soarelui pentru prăjit
- Cumin
- Pentru dressing smântână 300 grame, mărar, semințe de in
Metoda de preparare:
Se fierbe orez.
Deschideți porumbul, dați lichidul din borcan.
Se taie nucile cu un blender.
Se curata usturoiul si se toaca dintii in 2-3 bucati fiecare.
Spălați ventriculele de pui și le fierbeți, sărind apa și adăugând frunze de dafin. Se fierbe ventriculele timp de 35-40 de minute, apoi se îndepărtează, se răcește și se taie în benzi. Se încălzește tigaia și se înmoaie usturoiul în unt. Se prăjește timp de 2-3 minute, apoi se introduc ventriculele de pui în tigaie. Simmer timp de 8-10 minute la căldură scăzută, adăugați nuci, chimen și patrunjel tocat. Pentru dressing se amestecă smântână, mărar tocat și semințe de in, sare.
Se amestecă toate ingredientele - salata cu porumb și orez este gata orientală!
Salată cu orez și porumb - secrete și sfaturi de la cei mai buni șefi
Dacă utilizați maioneză ca dressing, nu exagerați salata, deoarece maioneza este deja destul de sărată.
Utilizați cât mai multe tipuri de plante medicinale (busuioc, salată verde, patrunjel și mărar) - pentru frumusețea vasului și utilitatea acestuia.
