Salata "franceză" - rețete dovedite. Cum să gătești salata "franceză".

Salata

Salată "franceză" - principii generale de gătit

Imaginați-vă Franța - ce asociați cu această țară? Bineînțeles, acesta este Turnul Eiffel, Champs Elysees și fashionistasul subțire flirtează. Imaginea francezului în imaginația noastră este asociată cu grație și ușurință, ceea ce nu este deloc întâmplător - femeia franceză știe multe despre o nutriție adecvată și sănătoasă. Baza dietei franceze este vinul, brânzeturile și salatele ușoare. Franța a inspirat crearea unui fel de fel de mâncare minunată ca o salată "franceză". Aceasta salata este pufata si fiarta fara a adauga ingrediente din carne.

Salată "franceză" - prepararea de produse și mâncăruri

Acest fel de mâncare va arăta bine dacă îl gătiți într-un vas transparent, pentru ca oaspeții sau cei de casă să poată privi salata "franceză" și să se bucure nu numai de gustul, ci și de estetica vizuală.

Puteți servi, de asemenea, salată franceză punându-l pe un plat, chiar fel de mâncare.

Unul dintre momentele cheie ale gătitului este că nu aveți nevoie de plăci sau de boluri separate în care trebuie să amplasați componentele individuale ale vasului. Toate ingredientele sunt rase și puteți le pune imediat în ordinea corectă în straturi.

Ceea ce veți avea nevoie cu siguranță este un răzuitor, un cuțit, o perie metalică (pentru spălarea morcovilor), o tigaie de ou, o placă de tăiere.

Rețete de salate franceze:

Rețetă 1: Salata franceză

Acest fel de mâncare are o variație clasică pe care cele mai multe gospodine cunosc. Pentru salata franceză veți avea nevoie de ouă, morcovi, mere, ceapă, brânză tare și maioneză grasă. Apple alege soiuri acide - de exemplu, Semyrenko sau Granny Smith. Ingredientele necesare:

  • Ceapă 1 dimensiune medie
  • mere (varietate acru) - 2 bucăți
  • morcovi 2 bucăți
  • 3 ouă de ouă
  • brânză (de orice tip solid) de 300 de grame
  • pentru dressingul de salată - maioneză, sare.

Metoda de preparare:

Coaceți ceapa, tăiați-o cât mai mică posibil și acoperiți cu apă clocotită timp de 10 minute. După aceasta, stoarceți ceapa din apă și puneți un strat uniform pe vas, în care veți servi salata finită. Puneți ceapa cu maioneză sărată.

Spălați bine merele, scoateți pielea de pe acestea, îndepărtați oasele, tăiați partea centrală. Se toarna mărul pe o răzătoare și se pune pe ceapa, se spală cu maioneză.

Se fierbe ouăle de pui fierte tare, apoi se scufundă în apă rece, se coajă și se toacă marunt sau grătar. Puneți mărul, unsori cu maioneză.

Spălați morcovii temeinic de pe pământ, cel mai bine frecat cu o perie metalică. Taiați cozile și frecați-le cu o răzătoare fină. Puneți peste ou, periați cu maioneză.

Răstește brânza pe o răzătoare, apoi puneți brânza pe morcovi. Unge bine brânza cu maioneză și frigește salata "franceză" timp de o oră.

Înainte de a servi, puteți decora cu verde tăiat.

Rețetă 2: salată franceză cu ceapă mărunțită

Ceapa fiartă este folosită pentru salata "franceză" într-o rețetă clasică, dar încercați să coaceți aceeași salată cu ceapă marinată. Pentru marinada, folosiți oțet balsamic - ceapa marinată în acest fel va fi obținută cu un gust foarte neobișnuit.

Ingredientele necesare:

  • Ceapa de salată purpuriu 1 bucată Mediu
  • mere dulci și acri - 2 bucăți
  • morcovi tineri 2 bucăți
  • ou de pui 4 bucăți
  • brânză sărată (de orice tip solid) 250 de grame
  • pentru dressingul de salată - maioneză, sare
  • pentru marinada - otet balsamic 1 lingura, apa 1 lingura, 1 lingurita de zahar

Metoda de preparare:

Coaceți ceapa de salată, tăiați-o fin și lăsați-o la marinat timp de 13-15 minute. Pentru a face acest lucru, amestecați ingredientele marinadei. Când ceapa este gata, puneți-o pe un vas și unsoarea cu maioneză.

Spălați merele sub apă curentă, tăiați cozile și scoateți semințele. Se pune mărul pentru salată pe o răzătoare și se pune peste ceapa mărunțită, se spală cu maioneză.

Se fierbe un ou fiert dur (timp de 8-10 minute in apa clocotita), apoi se raceste in apa rece, coaja si se separa albii de galbenus. Puneți veverițele pe cel mai mic răzuitor și puneți un măr, unsoarea cu maioneză. Se taie galbenusii cu un cuțit și se lasă deoparte.

Spălați morcovii cu o perie metalică, grătarul pe o răzătoare fină. Se amestecă morcovii răzuți, gălbenușurile de ou cu maioneză, sare. Puneți amestecul de morcov-ou pe proteinele rase.

Răstește brânza și pune-o pe morcov. Smoalăți stratul superior cu maioneză și puneți salata "franceză" cu ceapă mărunțită în frigider timp de o oră și jumătate.

Rețetă 3: Salată "franceză" cu nuci

Salata ușoară "franceză" poate fi făcută mai satisfăcătoare prin adăugarea de nuci la rețeta clasică. Utilizați nuc și cedru. Dar, din moment ce nucile au o valoare nutritiva ridicata, nu puneti sezonul la salata cu maioneza cu calorii inalte. Prefera dressing cremoase sau smantana. Ingredientele necesare:

  • măr dulce și acru - 2 bucăți
  • piuliță de pin 100 grame
  • morcovi 2 bucăți
  • ou de pui 3 bucăți
  • brânză tare 300 de grame
  • nuc 100 de grame
  • usturoi 3-4 dinți
  • pentru dressingul de salată - smântână cu grăsime, patrunjel proaspăt, sare

Metoda de preparare:

Spălați patrunjelul și tăiați bine. Grind nuc cu un blender. Se amestecă nuci de patrunjel și smântână, sare.

Clătiți merele, îndepărtați-le, îndepărtați oasele și tăiați cozile. Se toarna merele pe o rasina medie si se pune pe o farfurie, apoi se graseaza cu dressing.

Se fierbe oul timp de 8 minute în apă clocotită, apoi se răcește oul, se scoate coaja și se rutează. Puneți oul frecat pe măr, ungeți acest strat cu un pansament.

Morcovii trebuie să fie spălați, apoi frecati-l pe cel mai mic răzuitor. Coaceți usturoiul și o presați în morcovi cu ajutorul unei prese de usturoi, adăugați nuci de pin și smântână, amestecați. Puneți amestecul de morcov-piuliță pe ouă.

Se taie brânza și se pune în ultimul strat, grăsim stratul superior cu un pansament. Salata "franceză" va fi mai gustoasă dacă îi acordați timp pentru a se infuza în frigider.

Rețetă 4: salata "franceză" cu morcovi în coreeană

Salata "franceză" va achiziționa noi arome dacă adăugați o notă orientală. Așa ar fi acest fel de mâncare dacă înlocuiți morcovii coreeni cu morcovi obișnuiți.

Ingredientele necesare:

  • 1 ceapă
  • mere proaspete - 2 bucăți
  • Morcovi coreeni 200 de grame
  • ou de pui 3 bucăți
  • Brânză de parmezan 200 grame
  • pentru dressingul de salată - smântână, smântână, muștar Dijon

Metoda de preparare:

Se amestecă smântână, 100 de grame de smântână și 2 linguri de muștar Dijon.

Se curata ceapa din coji, se toaca marunt, apoi se umple cu apa fierbinte si se lasa timp de 10 minute. După aceea, stoarceți bine ceapa și puneți-i ca stratul de jos al salatei "franceze", perindând pansamentul deasupra.

Spălați mărul bine, tăiați partea de mijloc, îndepărtați coaja și grăbiți-o. Puneți mărul tocată pe ceapă, topiți-l cu un sos cremos.

Râu de ou fiert fiert. Puneți-l în stratul următor și ungeți-l cu pansament.

Morcovi coreeni, strângeți marinata, tăiați cu un cuțit și puneți un alt strat, apoi ungeți cu dressing.

Turnați brânza de parmezan și puneți-o pe morcovi. Ungeți stratul superior al salatei.

Rețetă 5: Salata "franceză" cu brânză topită

Salata "franceză" va fi mult mai delicată dacă înlocuiți brânza tare cu brânză topită. În plus, pentru salata "franceză" în loc de ceapă trebuie să utilizați ceapa verde tineri.

Ingredientele necesare:

  • ceapa verde tânără
  • măr - 2 bucăți
  • morcovi 2 bucăți
  • ou de pui 3 bucăți
  • brânză topită 200 grame (2 bucăți)
  • usturoi 3 prong
  • pătrunjel
  • pentru dressingul de salată - smântână, mărar

Metoda de preparare:

Se spală mărarul și se toacă fin, se amestecă cu smântână, sare. Spălați ceapa și tăiați fin. Puneți-l pe un vas, unsoare cu dressing.

Spălați merele, coaja, îndepărtați boabele și frecați-le cu un răzuitor fin. Puneți mărul pe ceapa verde, periați sosul deasupra.

Se fierbe oul timp de 8-9 minute în apă clocotită, apoi se curăță și se curăță. Puneți oul frecat în stratul următor pe măr, spălați-l cu pâine cu smântână.

Se spală morcovii și se leagă. Puneți morcovii în stratul următor și amestecați cu sos.

Răciți brânza topită, stoarceți usturoiul în ea prin presa de usturoi, adăugați smântână. Spălați patrunjelul, tăiați-l și adăugați amestecul de brânză, amestecați bine și puneți salata în ultimul strat.

Salata "franceză" - secrete și sfaturi de la cei mai buni șefi

Salata va fi mult mai gustoasă dacă îi acordați timp pentru a fi preparată în frigider de la o oră până la două.

Dacă aderă la un mod vegetarian de mâncare, atunci puteți mânca salată franceză, dar rețineți că unul dintre principalele ingrediente este brânza. Cu toate acestea, îl puteți înlocui cu brânză de soia Tofu, care este și mai utilă.

Comentarii (0)
Articole populare
Căutare