Salată cu castraveți murate - principii generale de gătit
Castraveți - o legumă cunoscută meselor noastre datorită gustului său ușor și proaspăt. În timpul verii, o zi rar merge fără o salată cu un castravete, iar castraveții sunt doar așa - o plăcere.
În timpul iernii, această legumă nu este atât de bună. În magazin, puteți cumpăra numai legume importate la prețuri exorbitante - fără gust sau miros, cerat și cauciuc.
În acest caz, murături - mântuirea reală! Trebuie remarcat faptul că castraveții aproape că nu își pierd proprietățile benefice în procesul de conservare, iar gustul proaspăt revigorant devine mai puternic.
Există multe rețete demne cu murături care pot fi puse în aplicare pentru o sărbătoare solemnă și pentru uzul zilnic de acasă.
Salată cu castraveți murate - pregătirea mâncărurilor și mâncărurilor
Nu fiecare gospodină este angajată în conservarea vara. Dacă aveți propria grădină de legume în care puteți crește legumele, o pivniță spațioasă pentru depozitarea borcanelor și a sticlelor, atunci, desigur, nu pregătiți legume delicioase delicioase pentru iarna într-un borcan este doar un păcat! Dar cei mai mulți oameni trăiesc în jungla de fier, în apartamente, unde este pur și simplu imposibil să se angajeze într-o conservare completă. Cu toate acestea, acest lucru nu este un motiv pentru a abandona salata delicioasa cu muraturi!
Puteți cumpăra castraveți conservați în magazin, precum și pe piață, multe bunici vinde nu numai produse din puii și vacile lor, ci și legume conservate din grădină. Cumpărarea murăturilor pe piață este chiar mai justificată decât în magazin, mai ales dacă vânzătorul a fost verificat de dvs. de mai multe ori. Salata cu muraturi se serveste cel mai bine in vase profunde daca folositi salate de crema sau smantana. Aceste salate au tendința de a se scurge rapid, după care felul de mâncare pierde un aspect apetisant.
Dacă salata este îmbrăcată cu ulei, atunci îi puteți servi pe mâncăruri largi și plate.
Înainte de a pregăti o salată cu un castravete murat, veți avea nevoie de o placă de tăiere, un cuțit, o tigaie în care ingredientele și plăcile componentelor vor fi fierte.
Rețete de salată de marinate:
Rețetă 1: Salată cu castraveți murate
Această rețetă sa bucurat mult de iubirea tuturor hostesselor din lume. Salata cu castravete marinate este foarte usor de preparat, iar mancarea pentru vas este in frigiderul fiecarei gazda. Castraveți crocante cu sare diversifică sensibilitatea salatei și un dressing neobișnuit cu măsline va adăuga piquancy la gustul acestei salate.
Ingredientele necesare:
- cartofi 2 bucăți
- castravete murate 2 bucăți de mărime medie
- ou de pui 3 bucăți
- ceapă 1 bucată
- brânză tare 100 de grame
- pentru dressing - smântână smântână, măsline verzi fără gropi 50 grame, mărar proaspăt, sare piper negru.
Metoda de preparare:
Se fierbe cartofii "în uniformă", se coajă și se taie în cuburi mici.
Se fierbe un ou fiert, coaja și se toacă cu un cuțit.
Tăiați un castravete în cuburi.
Grind brânză tare pe o răzătoare fină.
Se amestecă într-un ambalaj separat. Pentru a face acest lucru, se taie măslinul cu un blender, dacă nu există mixer, tăiați fin cu un cuțit. Spălați mararul și, de asemenea, tăiați-l cât mai mic posibil. Combinați măslinele, verdele și smântâna, sarea și piperul. Se amestecă toate ingredientele, cu excepția brânzei și a dressingului, se amestecă și se presară cu salată cu castraveți murate cu brânză rasă.
Rețetă 2: Salată cu murături și crabi
Toată lumea știe "Crab Salad" - un fel de mâncare de carne de crab, ouă și porumb. Dar nu toată lumea știe că această salată își va schimba gustul spre bine, dacă adăugați o murătură la principalele ingrediente. Poate că tocmai îi lipseste salata de crab familiar, deoarece suria ușoară face ca mâncarea să fie mai gustoasă și mai sănătosă.
Ingredientele necesare:
- castravete murate 2 bucăți
- conserve de carne de crab 200 grame
- ou de pui 4 bucăți
- porumb conservat 200 grame
- brânză tare de orice calitate de 150 grame
- ceapa verde tânără
- pentru dressingul de salată - maioneză, smântână, patrunjel tocat, sare
Metoda de preparare:
Tăiați un castravete în cuburi.
Se fierbe un ou fiert timp de 8 minute, se răcește, scoateți coaja și tăiați cu un cuțit.
Răciți brânza tare pe cel mai bun răzătoare.
Se taie ceapa verde cu un cuțit.
Tăiați carnea de crab (sau bastoane de crab) cu un cuțit în paie.
Deschideți porumbul conservat, scurgeți sucul.
Spălați patrunjelul și tăiați-l cât mai mic cu un cuțit. Se amestecă patrunjel, maioneză și smântână, sare.
Salata cu muraturi si crabi poate fi servita imediat, dar mancarea va fi mult mai gustoasa daca o lasati sa se raceasca.
Rețetă 3: Salată cu murături și legume
O salată delicioasă, cu murături, vă va lumina dieta. Gustul proaspăt dulce-acru al salatei poate părea neobișnuit, dar faptul că oaspeții dvs. vă vor plăcea este fără îndoială! Rețineți că această salată poate fi utilizată în post, precum și pentru cei care conduc un stil de viață vegetarian. Ingredientele necesare:
- sfeclă 2 bucăți
- morcovi 2 bucăți
- castravete murate 2 bucăți
- cartofi 2 bucăți
- pătrunjel proaspăt
- pentru dressing - ulei de măsline, 2 căței de usturoi, 2 linguri de muștar dulce, sare
Metoda de preparare:
Castravete sărate tăiate în felii semicirculare.
Spălați sfecla și puneți-o la fierbere. Sfecla trebuie să gătească timp de aproximativ 50 de minute, iar tu poți verifica pregătirea prin străpungerea ei cu o scobitoare. Sucurile gata sunt foarte ușor de străpuns. Se îndepărtează de pe coaja sfeclei finite, după ce se răcește și se taie în cuburi mari.
Gatiti cartofii spalati "in uniforma", raciti, coajati si taiati in cuburi.
Se fierbe morcovul spălat, se răcește, se coacă și se taie în cuburi.
Spălați patrunjelul și tăiați suficient de mult.
Se amestecă 2 linguri de ulei, muștar, se strânge usturoiul în amestec prin presa de usturoi, se sare și se amestecă.
Combinați legumele cu pansamentul, amestecați și serviți la masă.
Rețetă 4: Salată cu Gourmet Pickle
Acest fel de mâncare poate aminti cuiva de reteta de salată Olivier, dar aruncă o privire mai atentă la rețetă - nu există cartofi, dar unul dintre ingrediente este un măr acru. Și aceasta nu este o greșeală - un măr va schimba imperceptibil gustul salatei, îl va face mai crocantă, iar castravetele murate vor încânta cu un gust proaspăt.
În plus, salata "Gourmet" este îmbrăcată cu un sos neobișnuit de gros cu castraveți proaspeți.
Ingredientele necesare:
- cârnați fierte 100 de grame
- cârnați afumați 100 de grame
- șuncă 100 de grame
- ou de pui 3 bucăți
- castravete murate 2 bucăți
- brânză tare 150 de grame
- mere "semyrenko" 2 bucăți
- ceapa verde
- pentru dressingul de salată - smântână, maioneză, castraveți proaspeți 1 bucată, mărar, sare
Metoda de preparare:
Șuncă și cârnați ar trebui să fie tăiate în cuburi.
Se fierbe ouăle timp de 8 minute în apă clocotită, se răcesc în apă rece, se îndepărtează cojile și se taie cubulețe.
Tăiați un castravete în cuburi.
Râul de brânză tare.
Spălați merele, îndepărtați pielea și tăiați partea centrală, tăiați-o în cuburi mici.
Se taie ceapa verde cu un cutit.
Zdrobiti castravetele proaspete si blenderul de marar. Se amestecă castraveți, mărar, maioneză și smântână, sare.
Combinați toate ingredientele, cu excepția brânzei și a dressingului, amestecați. Sprângeți salata cu brânză și lăsați-o să stea în frigider timp de aproximativ o oră înainte de servire.
Rețetă 5: Salată cu castraveți murate și ciuperci
O salată de legume consistentă cu brânză, care va atrage atât adulții, cât și copiii. Îmbrăcați această salată cu un pansament cremos, cum ar fi un amestec de maioneză și smântână.
Ingredientele necesare:
- castravete murate 2 bucăți
- ciuperci de champignon 400 grame
- morcovi coreeni 150 de grame
- Ceapă 2 bucăți
- brânză tare (tip rus) 150 de grame
- pătrunjel proaspăt
- ulei de floarea-soarelui pentru prăjit
- pentru dressing - cremă 3 linguri, maioneză, muștar Dijon
Metoda de preparare: Spălați șampiunele și tăiați fiecare câte trei sau patru bucăți. Coaceți ceapa din coji, tăiați-o în bucăți mici cu un cuțit și puneți-o pe o tigaie fierbinte, unsă cu unt. Se prăjește ceapa timp de aproximativ 4 minute și se adaugă ciupercile tocate. Se prăjește amestecul, se agită timp de aproximativ 10-12 minute.
Castravete sărate tăiate în felii subțiri.
Morcovi coreean stoarce suc.
Turnați brânza tare pe o răzătoare grosieră.
Spălați patrunjelul sub apă curgătoare și tăiați fin.
Se amestecă crema, maioneza și muștar, sare.
Se amestecă legumele cu dressing-ul și se presară salata cu castraveți murate și brânză rasă. Lăsați-l să stea în frigider timp de două sau trei ore.
Salata cu castravete murate - secrete si sfaturi utile de la cei mai buni bucatari
Dacă adăugați o prajitură de mămăligă sau mâncare la o salată cu murătură, asigurați-vă că o lăsați să stea. Chiar și o oră va fi suficientă pentru a face ca felul de mâncare să fie mai sănătos.
