Cine nu-i place brânza de vaci, el pur și simplu nu știe cum să gătească în mod corespunzător. Prin ea însăși, produsul adesea nu provoacă încântare, necesită aditivi. Condimentele și mirodeniile nu numai că pot schimba gustul, ci oferă, de asemenea, un domeniu imens de creativitate culinară. Ce poate fi adăugat la feluri de mâncare?
Ce condimente să adăugați la brânza cu brânză
Brânză brută, sare și usturoi - un trio de bucătărie maghiară. Deși, acum se găsește în diferite părți ale lumii. Amestecul Sharp este utilizat pentru umplutura de piper și roșii, roșii de pita, clătite. Aceasta este o răspândire mare pentru pâine și prăjituri. Dacă utilizați o brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, pasta diversifică dieta unei alimentații plictisitoare.
Cum se umple cheagul cu usturoi:
- roșu, piper negru;
- paprika dulce;
- nucșoară;
- plante de măsline;
- coriandru.
Și asigurați-vă că adăugați verdele. În rețete clasice, aceasta este mărarul proaspăt. Dar nimeni nu forțează să urmeze aceste reguli. Pătrunjelul, busuiocul, oregano, menta se vor potrivi perfect și în masa brânzei, este important să le tăiați numai fin. Frunzele mari și ramurile sunt mai bine lăsate pentru a decora sandvișuri și vase umplute.
Apropo, nuci, dovleac, semințe de floarea-soarelui, semințe de susan va fi un aditiv excelent pentru brânză de vaci în astfel de feluri de mâncare. Este indicat să se prăjească miezul într-o tigaie sau să se usuce în cuptor.
Ce condimente pe care să le adăugăm brânzei de brânză
Gătitul de brânză de casă este o știință întreagă. Dar acum nu o vom stăpâni. Există multe rețete diferite pe Internet, totul poate fi găsit cu ușurință. Cele mai multe ori, brânza este făcută din brânză de vaci cu sifon. Este ușor, aproape întotdeauna posibil. Dar ce să adăugați la gust? Ce condimente sunt potrivite:
- Ardeiul negru. Este mai bine să-l mănânci în pulbere fină de la sine, atunci brânza va avea o aromă foarte plăcută și parfumată.
- Lovage. Această plantă nu este familiară pentru toată lumea, dar este adesea folosită în gătit. În gust și în aromă, frunzele ei seamănă cu ciupercile. Apropo, mulți producători îl folosesc și nu numai brânza.
- Nutmeg. Subliniază perfect gustul brânzei de vaci, dar este important să nu exagerați. În caz contrar, puteți strica totul. Pentru o jumătate de kilogram de brânză de vaci este suficientă o pensetă.
- Pătrunjel, mărar, busuioc și alte plante medicinale. Orice soi poate fi adăugat la brânză. Se recomandă utilizarea ierburilor uscate. Legume proaspete pot afecta durata de valabilitate a brânzei.
- Turmeric. Dacă doriți să oferiți brânzei nu numai un gust plăcut, ci și o culoare galbenă atractivă, atunci acest condiment este indispensabil. Puteți, de asemenea, se toarnă o mică boia de ardei dulce.
Pe lângă mirodenii, ciupercile, roșiile uscate și alte produse sunt adesea adăugate la brânză. Trebuie să ne amintim că toate acestea afectează nu numai gustul. Unii aditivi accelerează deteriorarea produsului, brânza va trebui folosită într-un timp scurt.
Apropo, usturoiul se potrivește perfect nu numai cu brânza de vaci, ci și cu brânza din ea. Puteți adăuga în siguranță, dar mai bine în formă uscată și măcinată.
Cum să umpleți găluștele cu brânză
Găinile clasice și leneș sunt gătite cu brânză de vaci. Acestea pot fi dulci, caz în care puteți citi despre suplimentele de mai jos. Dar, de asemenea, vareniki săraci sunt foarte populare printre oameni. Ce puteți adăuga la gust?
Condimente pentru găluște cu brânză:
- piper negru, parfumat;
- mărar;
- paprika;
- Plante din Provence;
- nucșoară.
Pe lângă mirodenii, puteți adăuga usturoi tocat, ceapă ușor prăjită, uneori cartofi sau brânză. Toate acestea afectează gustul, modifică felul de mâncare.
Cum se umple feluri de mâncare dulce
Brânza cu sare este gustoasă, dar este foarte dificil să refuzi deserturile sănătoase de proteine. Casseroles, prăjituri de brânză, clătite, prăjituri din brânză de vaci ridică nivelul endorfinelor din sânge. Și dacă nu doriți să utilizați zahăr, puteți lua miere sau alți înlocuitori în schimb. Din fericire, există multe opțiuni, precum și rețete interesante. Dar ce să adăugați la brânza de vaci, pentru a îmbunătăți gustul, a face un desert aromat dintr-un vas simplu?
Cele mai bune suplimente la brânza de vaci:
- Vanilină. Substanță întotdeauna relevantă, ieftină și plăcută. Doar un mic vârf va da o farfurie o aromă incredibilă, fără a distruge gustul. Puteți utiliza zahăr natural vanilină sau vanilie.
- Scorțișoară. Din anumite motive, nu ne place foarte mult, dar se potrivește perfect cu feluri de mâncare rece și produse de patiserie și este, de asemenea, foarte util pentru organism. Desigur, vorbim despre o adevărată scorțișoară.
- Cacao. Poate fi adăugat la feluri de mâncare caldă și la deserturi. Este mai bine să utilizați pudră de cacao fără zahăr. Oferă o culoare bună și un gust plăcut.
- Chipsuri de nucă de cocos a. Adaos uimitor care dă un gust plăcut și o aromă plăcută. Absorbeste umezeala, umfla, tolereaza perfect produse de patiserie.
- Mac. Poate fi turnat în stare uscată sau în prealabil, fiert în abur.
- Zest. Perfect cu orice fel de feluri de mâncare. Poate fi îndepărtat din portocale, lămâie, mandarine și orice alt citrus.
Unele gospodine adaugă anasonul la coacerea cu brânză de vaci, injecta cardamom, ghimbir și chiar parfum. Toate aceste condimente sunt amatori și nu pentru fiecare fel de mâncare. Dacă aveți îndoieli, este mai bine să nu adăugați.
Apropo, în plus față de mirodenii și condimente, fructele uscate se potrivesc perfect în feluri de mâncare. Nu este necesar să folosiți stafidele sau prunele obișnuite. Acum puteți găsi cu ușurință cireșe uscate, cranberries, fructe goji.
Ceea ce nu ar trebui adăugat la vasele de brânză de vaci
Brânza de vaci simplă nu este întotdeauna gustoasă, dar produsul nu este perceput chiar mai rău sub acest sos. În acest caz, vorbind despre condimente. Există mai multe tipuri care nu ar trebui adăugate la feluri de mâncare.
Ce condimente și mirodenii nu ar trebui adăugate:
- Frunză de bay. Oferă amărăciune, gust neplăcut. S-ar putea să simțiți că brânza a început să devină acru.
- Oțet. În toate vasele și în coacere, este de dorit înlocuirea cu suc de lămâie sau acid diluat.
- Garoafa. Deși adesea se adaugă la produse de patiserie, nu este prietenos cu brânza de vaci.
- Juniper. Foarte capricios condiment, care se poate îmbunătăți, dar, de asemenea, strica orice fel de mâncare. Este mai bine să nu o combinați cu brânză de vaci, este mai rezonabil să-l lăsați pentru marinate.
În principiu, orice condimente care sunt populare și utilizate în familie pot fi adăugate în cașul. Acest produs iubește experimentele și fără ele este imposibil să se nască noi feluri de mâncare și combinații.
