Deși macaroanele sunt fabricate din aceleași produse, toate felurile de mâncare din ele diferă în funcție de gust. Mai ales dacă folosiți diferite condimente. Sensul în ele este cunoscut nu numai italienilor. Deși, ei au fost cei care au început să gătească paste nu numai în apă sărată, ci să folosească o varietate de condimente pentru sosuri.
Condimente picante picante
Paste clasice într-un stil naval preparate aproape fără condimente. A fost o masă foarte economică, dar plină de inimă a marinarilor. Acum este imposibil să-l imaginați fără mirodenii, legume și verde sunt adesea adăugate. De obicei, toate acestea sunt introduse în carnea tocată în timpul prăjirii. Ce ar umple astfel de umpluturi?
Care condimente sunt potrivite pentru paste într-un mod naval:
- usturoi uscat;
- piper negru;
- busuioc uscat praf;
- piper roșu;
- turmeric;
- nucșoară;
- oregano.
Nu, nu trebuie să puneți toate aceste condimente în paste, puteți alege două sau trei feluri. De asemenea, în multe moduri, cantitatea și compoziția depind de carnea însăși. Carnea de vită este parfumată și gustoasă în sine, adăugați doar sare, piper, puteți lăsa deoparte oregano sau busuioc. Carnea de porc nu are nici o aromă pronunțată, această carne ar trebui să fie reumplută mai abundent, pentru a da un gust luminos.
Apropo, nu este necesar să se adauge morcovii și ceapa proaspătă. Legume uscate pot fi, de asemenea, turnate, aceasta va economisi timp.
Condimente pentru paste de pui
Foarte adesea, pastele sunt gătite nu cu carne, ci cu carne de pasăre. Plumb, desigur, pui. Se prăjește și se amestecă cu paste sau se toacă în sos sau se răsucește în carne de vită. Indiferent de metoda aleasă, trebuie să adăugați condimente. Cu ei mult mai gustoase. Ce condimente să adăugați la pastele cu pui:
- Oregano. Este posibil și alte plante italiene, provensale. Ele sunt foarte aromate, în mod ideal completează puiul, în special pieptul. Acesta trebuie adăugat la sfârșitul prăjirii păsărilor de curte sau imediat în paste, atunci când sunt amestecate.
- Turmeric. Puteți folosi condimentele de curry special concepute pentru pui. Cu aceasta, pastele nu numai că sunt mai gustoase și mai aromate, dar și mult mai strălucitoare.
- Paprika. Unde se află fără ea? Cu toate acestea, pot fi adăugate și alte tipuri de ardei, totul depinde de spiciness dorit al vasului.
- Usturoi uscat. Dar puteți folosi cuișoare proaspete, combinate în mod ideal cu paste și pui.
- Rădăcină de păstăi. Utilizat uscat sau proaspat. Excelent subliniază gustul de pui, merge bine cu pastele.
Condimente pentru paste făinoase cu smântână
Foarte adesea, pastele sunt servite cu sosuri cremoase. Acestea sunt combinate în mod ideal, au un gust delicat și plăcut, nu necesită un număr mare de aditivi și condimente. Dar trebuie să fie reumplută ceva de culoare albă.
Ce condimente să adăugați la sosul pentru paste:
- Sos de creveți. Este condimentat cu piper alb și negru, usturoi, puteți adăuga un pic de oregano, literalmente un ciupit.
- Sos de cremă cu pui. Se pot adăuga orice amestec de condimente pentru păsări de curte, curcumă, curry, boia de ardei și varză.
- Sos de frișcă clasic. Se adaugă, de obicei, usturoi, usturoi uscat sau proaspăt, puteți să-l ardeți și să adăugați puțină boia de ardei dulce.
- Sos de ciuperci albe. Pe lângă sare, adăugați un marar și usturoi. Opțional, este introdus un vârf de nucșoară.
Îmbrăcămintea albă cu mirodenii nu numai că poate fi îmbunătățită, dar și răsfățată. Prin urmare, nu trebuie să adăugați multe tipuri și în cantități mari. De asemenea, gustul său este puternic afectat de unt. În mod ideal, se utilizează unt, dar se pot adăuga și câteva grăsimi vegetale.
Condimente pentru paste făinoase cu ciuperci
.
Ciupercile sunt evaluate nu numai pentru gust, ci și pentru aromă. Este important să-l păstrați, nu ucideți aditivi prea luminoși. Mai presus de înaltă valoare de gătit chanterelles. Nu este nevoie să adăugați la ele tot ce există în dulapul de bucătărie. Ciupercile sunt adăugate direct în paste în formă prăjită sau fiartă sau participă la sosuri și grăsimi.
Cum poți umple pastele cu ciuperci:
- mărar;
- usturoi;
- piper alb, negru;
- rozmarin;
- Cimbru.
Când gătiți ciuperci, puteți adăuga ceapa și alte legume, frunze de dafin. În timpul fripturii ulterioare și de coacere, se introduc condimentele de mai sus, se termină pastele stropite cu verdețuri chiar la capăt.
Condimente pentru paste făinoase
Foarte des, resturile de paste folosite pentru tot felul de caserole. Aceasta este o modalitate excelentă de a determina nu numai felul de mâncare nerevendicat, ci și de a alimenta întreaga familie cu o masă consistentă. De obicei, caserolele sunt gătite cu carne, brânză, ouă, ciuperci, carne de pui. Condimentele nu ar trebui să fie potrivite pentru paste, totul merge bine cu ei, dar de aditivi înșiși. Este important să tăiați cu grijă condimentele, să le distribuiți în vrac.
Nu numai alimentele sărate, dar și dulci, cu brânză, ouă și fructe, sunt făcute din paste făinoase. Astfel de feluri de mâncare sunt servite pentru micul dejun sau folosite ca desert. Pe lângă zahărul granulat, se adaugă și vanilie, scorțișoară și, uneori, nucșoară, ghimbir și zest. Aici este o chestiune de gust personal. Puteți adăuga unele dintre condimente nu la masa pentru coacere, ci la sosul pentru servire.
Ce condimente să adăugați la gătitul de paste
Paste perfect pregătite în apă sărată obișnuită. Această rețetă se află pe partea din spate a oricărui pachet. Dar nu întotdeauna pastele vor fi servite cu ceva luminos și interesant. Uneori, pastele servesc doar ca o farfurie laterală la un cârnați sau o carne de vită. Prin urmare, fără mirodenii, nu sunt foarte gustoase, miros ca aluatul obișnuit.
Ce se poate adăuga atunci când gătiți pastele în tigaie:
- turmeric;
- condimente curry;
- lauri;
- porumb;
- cățel de usturoi.
Apropo, atunci când gătiți paste, puteți folosi nu obișnuit, dar sare Adygei cu condimente. Ea este potrivită pentru asta. De asemenea, în magazin puteți găsi sare delicioasă. Dacă vă place ingredientele, de ce să nu-l turnați?
Usturoiul, laurul va trebui să fie îndepărtat atunci când se scurge pastele într-o șuviță. La gătit, uneori introduc ulei de măsline sau alte uleiuri vegetale. Puteți adăuga rădăcini, o bucată de piper fierbinte, dacă gustul său este potrivit. Garnitura poate fi umpluta cu marar tocat, dar numai inainte de servire. Pastele foarte frumoase și luminoase sunt obținute dacă presărați-le deasupra printr-un filtru cu boia dulce.
