Surprindeți pe toți cu supă de dovleac de casă: rapid, gustos! Rețete europene pentru supe de dovleac, rapide și gustoase, sănătoase și hrănitoare

Este posibil să enumerăm virtuțile sufletelor de dovleac cu zeci de argumente diferite, dar ei spun că este mai bine să încercați o dată, în loc să citiți sute de rețete.

Menționăm doar "pentru spectacol" că aceste supe sunt într-adevăr un depozit de vitamine și au o capacitate de neegalat de a stabiliza activitatea diferitelor organe digestive și nu numai.

Dacă nu râdeți mirosul de dovleac fiert, asigurați-vă că încercați una dintre rețete la discreția dvs. și dacă dumneavoastră și familia dumneavoastră vă place, un alt fel de mâncare sănătoasă va fi adăugat la meniul familiei.

Cum să gătești o supă de dovleac minunat rapid și gustos - principiile generale de gătit

• Gatit supa de dovleac rapid si in acelasi timp delicios este un snap. Astfel de supe sunt fierte în apă sau bulion fierte din piept de pui, iar pentru satietate se adaugă paste făinoase, care pot fi înlocuite cu orice fel de cereale (orez, mei, orz), la discreția ta.

• În funcție de tipul de supă, dovleacul și alte ingrediente pot fi tăiate sau frecate printr-o sită sau biciuiți într-un amestecător de pietre.

• În plus față de legume, brânza și smântână pot fi adăugate la supele de dovleac pentru a le oferi o aromă și mai delicată.

• Aceste supe sunt foarte bune în vase cu pereți groși sau vase acoperite cu un strat de ceramică.

Bucătar supa de legume dovleac rapid și gustos

Ingrediente:

• 200 de grame de porumb conservat;

• cartof - 2 tuberculi;

• doi morcovi medii; • două roșii proaspete mici;

• 200 de grame de paste făinoase (vermicelli sau paste);

• o ceapă;

• 300 de grame de dovleac, pastă decojită;

• o pereche de tulpini de telina;

• ulei natural "Țărănesc" - 2 lingurițe. l.;

• 100 de grame de mazăre verde conservată.

Pregătire:

1. Tăiați morcovii și țelina în felii subțiri, nu foarte mari. Tomatele stau un minut în apă fierbinte și îndepărtează pielea, tăiate în felii mici.

2. Într-o cratiță în care gătiți supa, topiți untul și ceapa uscată și brună pe ea.

3. Adăugați cartofii cubați, morcovi cu telina, roșii și dovleac tăiați în felii și rotiți timp de șapte minute.

4. Adăugați un litru și jumătate de apă fierbinte, de preferință purificată printr-un filtru și fierbeți timp de 20 de minute de la fierbere. la căldură scăzută.

5. Puneți vermicelli, mazare verde conservate, porumb și fiert supa timp de încă zece minute.

Cum sa faci o supa crema simpla de dovleac rapid si gustos

Ingrediente:

• 900 de grame de dovleac, pastă;

• trei cuișoare mari de usturoi;

• 250 de grame de morcovi;

• ceapă amară - 2 capete;

• 100 ml cremă de 22%;

• 120 de grame de smântână 15%;

• a treia tsp. curry;

• jumătate de linguriță de ghimbir uscat;

• sare evaporată "Extra" - 1 linguriță;

• verde proaspăt (patrunjel, mărar), semințe de dovleac, decojite.

Pregătire:

1. Tăiați morcovul în bucăți mici, tăiați morcovul în bucăți mici, tăiați fin ceapa, tăiați coaja grosieră a dovleacului, selectați semințele de floarea soarelui împreună cu mijlocul fibros și tăiați în cuburi de 3 cm. 2. Turnați circa cincizeci de mililitri de ulei de floarea-soarelui rafinat într-o cratiță cu fund gros, adăugați legume tocate și puneți-le să se prăjească. Se frige timp de sapte minute pe foc mediu, amestecand constant, astfel incat legumele se rotesc in mod egal, dar nu arsa.

3. Se adaugă usturoiul tocat cu o răzătoare sau presă, se toarnă în apă astfel încât să acopere legumele de cel puțin trei centimetri și se fierbe timp de un sfert de oră.

4. Puneți curry și ghimbir, adăugați la gust și amestecați.

5. Adăugați cremă, fierbeți supa, nu fierbeți timp de încă trei minute și îndepărtați-o de la căldură.

6. Se amestecă supa de dovleac ușor răcită cu un amestecător la o grosime de căldură și căldură.

7. Turnați supa în plăci și, pe suprafața ei, pornind de la centru, cu smântână, trageți cercuri de diferite diametre și folosiți o scobitoare pentru a desena un model, tragându-l peste cercuri de la margine la centru. Presărați cu semințe.

Cum să gătești o supă neobișnuită de dovleac rapid și gustos cu ciuperci

Ingrediente:

• 300 de grame de cartofi proaspeți;

• 250 de grame de dovleac;

• o ceapă;

• rădăcină mică de patrunjel;

• două cartofi de dimensiuni medii;

• o rosie coapte, proaspătă.

Pregătire:

1. Tăiați ciupercile în cubulețe, tăiați bine ceapa, tăiați rădăcina de pătrunjel, amestecați și salvați în ulei vegetal rafinat până când este moale.

2. Turnați două litri de apă caldă în cartofi tăiați cu dovleac și fierbeți-le timp de zece minute.

3. Adăugați friptura de ciuperci, felii de tomate, adăugați sare și piper și gătiți supa cu o ușoară fierbere până când este complet fiartă. 4. Sprângeți supa cu verde mărunt tăiat de sus, atunci când o îmbuteliți sau o coborâți în supă la sfârșitul gătitului.

Cum să gătești supa de dovleac pentru copii rapid și gustos

Ingrediente:

• dovleac, pulpă - 500 grame;

• 400 de cartofi, mediu;

• două ouă fierte;

• 450 de grame de piept de pui, fileu răcit.

Pregătire:

1. Spălați temeinic pieptul de pui cu o singură bucată sub robinet, scoateți folia și tăiați carnea în felii mici, subțiri. Se fige supa, se toarna 2 l carne. apa rece fiarta.

2. Într-o tavă separată, întotdeauna cu un fund gros, puneți pulpa de dovleac, tăiați în bucăți mici, bastoane de cartofi, adăugați jumătate din bulionul de pui finit și trei linguri mari de ulei vegetal. Se toarna pana se face licitatie.

3. Întoarceți legumele fierte în cartofi piure, adăugați jumătate de litru de bulion, împreună cu carne de pui și ouă tocate fin. Se fierbe supa timp de cel puțin trei minute.

4. Se recomandă, la servire, să umpleți o astfel de supă cu smântână și verde tăiată și, de asemenea, să puneți crotonii în fiecare farfurie.

Cum să gătești supa de dovleac "portughez" rapid și gustos cu brânză

Ingrediente:

• o jumătate de kilogram de pastă de dovleac suculentă;

• un cățel de usturoi;

• jumătate de litru de bulion, carne de pui;

• ceapă mică;

• 80 ml de cremă de 11%;

• 70 de grame de brânză "Kostroma" dură;

• Un vârf mic de pudră de nucșoară.

Pregătire:

1. Turnați pasta de dovleac în felii cu un volum mic de apă, aproximativ jumătate de litru, și gătiți aproximativ un sfert de oră în cea mai mică căldură posibilă până când se înmoaie. Treceți printr-un filtru rar în cartofi piure. 2. Într-o oală sau o cratiță cu pereți groși, se încălzește ușor și se încălzește ușor untul și se încălzește ceapa în acesta până la o culoare galbenă suculentă. Adăugați usturoiul tocat cu un cuțit sau presați și prăjiți timp de un minut.

3. Se adaugă piure de dovleac, se toarnă bulion și se amestecă tot bine, se aduce la fierbere.

4. Reduceți căldura, turnați cremă, puneți brânza rasă fină pe răzătoare și amestecați din nou bine pentru a topi brânza și împrăștiați uniform pe supă.

5. Adăugați nucșoară, piper la gust, sare.

Cum să gătești supa germană de dovleac rapid și gustos

Ingrediente:

• 300 de lingurițe, carne de vită;

• Capul de ceapă amar;

• trei tuberculi mari de cartofi cu pătrat mediu;

• 250 de grame de pastă de dovleac, fără crustă;

• morcovi mici;

• două linguri de mac;

• o lingură de amestec de pătrunjel și fenicul uscat și la fel de proaspăt;

• smântână 20%;

• untul taranesc;

• făină de grâu din făină.

Pregătire:

1. Pregătiți carnea - tăiată în bucăți, făina de făină și se prăjește repede, treceți temporar la alt fel de mâncare.

2. Creșteți ușor căldura, adăugați puțin ulei, și treceți în ea ceapa și morcovii. Ceapa ar trebui să se prăbușească mai puțin, iar morcovii, dimpotrivă, se freacă cu o răzătoare mare. Se freacă dovleacul cu aceeași răzătoare, se spală cu apă rece și se decantează macul.

3. Toate produsele, cu excepția smântânii și verdeațelor, se află într-o tigaie, cartofii trebuie tăiați în "felii" și se toarnă apă fiartă într-un volum de aproximativ jumătate de litru. Aduceți la fierbere și sare, îndepărtați mostra.

4. Lăsați fierberea să nu mai mult de un minut, scoateți încălzirea la cel mai mic posibil și acoperiți bine cu un capac. Mâine supa să fie o jumătate de oră, va fi foarte bine dacă ați pus o cârpă umedă curată de-a lungul marginea capacului pentru a reduce producția de abur. 5. La sfarsitul extragerii frunzelor de Lavrushka, piper, puteti inca usor sarat. Se presara cu ierburi și insistă până la jumătate de oră. Când plecați, adăugați smântână, pentru frumusețea vasului, îl puteți înlocui cu smântână înghețată cu conținut scăzut de grăsimi.