Dacă doriți să vă mulțumiți pe dvs. și pe cei dragi cu ceva gustos și original, ar trebui să încercați cu siguranță supă de dovleac cu cremă.
Acest lucru nu este doar hrănitoare, ci și un fel de mâncare foarte sănătoasă.
Un bonus frumos este că gătitul nu ia prea mult timp, iar rezultatul va încânta cu siguranță toate gospodăriile.
Principiile de gătit cu supa de dovleac
Există multe variații ale acestei supă. Dacă doriți, se poate face mai dulce, picant sau picant, precum și controlul cantității de sare și piper. Principalul ingredient în toate rețetele următoare va fi, desigur, dovleac. De asemenea, merită să stocați în avans un blender în avans, deoarece fără el nu se va produce nici o supă - cartofi piure.
Supă de dovleac cu cremă și pui
Această versiune de supă de dovleac cu cremă va atrage pe cei care iubesc mâncăruri inimioare și nutritive. Datorită cremei grase, supa de cremă va fi mai groasă și mai lăptoasă. Poate fi acordat calm nu numai adulților, dar și copiilor.
Ingrediente:
1) aproximativ 450 g pulpă de dovleac,
2) o ceapă mică,
3) morcovi de dimensiuni medii,
4) cremă de înaltă grăsime de 130 ml,
5) 15 g unt,
6) 350 g piept de pui
7) sare,
8) piper,
9) un cuiv de usturoi.
Pregătire:
Primul pas este să fierbeți pieptul de pui într-o cratiță de 2 litri.
Atunci când puiul este moale, trebuie să fie separat de oase și tăiat în bucăți mici și pus deoparte.
În acest moment spălați morcovii și ceapa, le tăiați în bucăți mici și le prăjiți în unt.
Dovleacul trebuie curățat de semințe și coaja și tăiat în cuburi mari. Dacă doriți să faceți o supă mai ușoară, atunci puteți să o gătiți în apă obișnuită de băut, dar dacă este mai satisfăcătoare, atunci în bulion de carne.
Deci, următorul pas este să adăugați dovleacul deja tăiat în tigaie cu bulion și să gătiți la foc mic până când este moale.
După ce amestecul s-a răcit, amestecați-l într-un mixer și fierbeți din nou. Când cartofii piure sunt din nou pe placă, se adaugă cremă, morcovi prăjiți cu ceapă, pui și verdețuri.
Pentru a face supa și mai parfumată, puteți adăuga usturoi și piper răzuit.
Supă de cremă de dovleac picant
Această rețetă va atrage iubitorii de preparate din bucătăria orientală. Datorită numărului mare de ierburi și condimente, supa va primi nu numai o aromă uimitoare, ci și un gust picant bogat.
Ingrediente:
1) 450 g pastă de dovleac,
2) un arc mic,
3) 2 roșii,
4) un ardei iute,
5) 30 ml de ulei de floarea-soarelui,
6) Vasile și rozmarinul opțional
7) bulion de vită de 1 litru,
8) un vârf de paprika,
9) sare,
10) piper măcinat,
11) un cățel de usturoi,
12) 125 ml cremă bogată în grăsimi.
Pregătire:
Gatiti pasta de dovleac la foc mic intr-un bulion preparat din carne de vita.
După aceea, dovleacul trebuie să fie zdrobit într-un mixer și să se adauge următoarele ingrediente: cremă, ierburi, condimente și verdețuri.
După aceasta, frigem masa pregătită și adăugăm la ea prăjire de ceapă și cuișoare de usturoi tocate.
În concluzie, lăsați supa să stea timp de 20 de minute sub capac.
Crotonii ușor de făcut la domiciliu sunt perfecți pentru supa cremă de dovleac. Trebuie doar să se prăjească felii de pâine în ulei de măsline, cu adăugarea de condimente și ierburi preferate.
Supă de dovleac cu cremă pe apă
Supa de dovleac cu cremă a devenit ușoară și non-calorică, bulionul de carne poate fi înlocuit cu apă distilată. Ingrediente:
1) 350 g pastă de dovleac,
2) o ceapă mică,
3) un morcov,
4) 2 cartofi
5) 2 litri de apă potabilă
6) 20 g unt,
7) verde la gust
8) jumătate de pahar de mazăre,
9) sare,
11) piper,
12) un cățel de usturoi,
13) Cremă de 120 ml cu conținut ridicat de grăsimi.
Pregătire:
Mai întâi, spălați legumele și le tăiați în cuburi mici (dovleac, cartofi). Morcovii trebuie să fie rași pe o răzătoare fină. Mazărea este spălată și lăsată în apă timp de 3 ore, astfel încât să se înmoaie.
Între timp, prăjiți morcovi și ceapă, sare și piper. Apa ar trebui adusă la fierbere, se adaugă mazărea și se fierbe aproximativ 1 oră până când devine complet moale.
După aceea, adăugați dovleacul, sarea, piperul și gătiți timp de aproximativ 20-25 minute la căldură scăzută.
La sfârșit, amestecați amestecul răcit folosind un mixer și aduceți supa la fierbere din nou.
Apoi turnați cartofii tăiați și gatiți-l timp de 25 de minute, apoi adăugați legume, smântână și usturoi. Supa de piure va trebui să fie preparată timp de încă 30 de minute și va fi gata să mănânce.
Supa de dovleac cu cremă și ciuperci
Pentru a adăuga supă de dovleac și cremă cu zest - trebuie doar să includeți ciuperci în ea. Acestea vor da un gust savuros care merge bine cu dovleacul și alte legume.
Ingrediente:
1) 500 g pastă de dovleac,
2) 15 g unt, o ceapă,
3) un morcov,
4) 130 ml cremă brută,
5) 200 g de ciuperci,
6) 2 litri de bulion,
7) sare și piper.
Pregătire:
Mai întâi, gătiți pulpa de dovleac în bulion de carne de vită până când devine complet moale.
Apoi este important să așteptați până când este rece, se toacă într-un blender și se adaugă cremă, rozmarin, piper, sare, boia de ardei și verdele. Apoi, trebuie să fierbeți amestecul din nou și să adăugați ceapa, ciupercile și cățelul de usturoi tocat în unt. Dați supa - cartofi piure pentru 20 - 30 de minute.
Supa de dovleac cu cremă și creveți
Gurmatorii si iubitorii de fructe de mare pot recomanda in mod sigur aceasta reteta speciala pentru supa de dovleac cu crema.
Ingrediente:
1) 450 g pastă de dovleac,
2) 120g creveți
3) 2 becuri mici,
4) 1 litru de bulion,
5) 150 ml de cremă brută,
6) 25 ml de ulei vegetal,
7) sare,
8) piper și ceapă.
Pregătire:
Mai întâi trebuie să spălați creveții și să le prăjiți în ulei vegetal.
În acest moment, dovleacul este curățat și tăiat în cuburi mici cu ceapă verde.
Legumele toarnă bulionul de carne pre-gătit și gătiți timp de aproximativ 20 de minute.
Grind amestecul terminat într-un blender și adăugați cremă și mirodenii.
Aduceți din nou supa la fierbere și adăugați creveții. Supa decorati ceapa verde.
Supă de dovleac de legume cu cremă și șuncă
Acest tip de supa de dovleac se distinge prin gustul său luminos de slănină, astfel încât bulionul de legume este ideal pentru el. Mâncarea va fi neobișnuită și originală.
Ingrediente:
1) 400 g pastă de dovleac,
2) o ceapă,
3) 200 g de slănină,
4) 25 ml de ulei vegetal,
5) 2 morcovi,
6) cremă
7) 2 litri de bulion de legume,
8) piper și sare.
Pregătire:
Brânza și morcovii fierți și tăiați se fierb în bulionul de legume timp de 20-25 minute.
În acest moment suntem angajați în slănină și ceapă. Se taie și se prăjește separat într-o tigaie.
Apoi, se fierbe legumele ce se taie amestecul și se adaugă la ele fripturi și condimente.
Se fierbe supa din nou si se serveste la masa, condimentata cu smantana sau smantana. Dacă doriți, puteți decora cu verdeață.
Supă de dovleac cu smântână și dovlecei
Caracteristica principală a acestei rețete este că, în locul unui dovleac întreg, va trebui să luați 50% dovlecel și 50% dovlecei. Pentru a face vasul complet vegetarian, înlocuiți pur și simplu supa de pui cu legume sau apă potabilă obișnuită.
Ingrediente:
1) 400 g pastă de dovleac,
2) o ceapă,
3) o boia de porumb,
4) un fenicul,
5) 6 roșii de cireșe,
6) 2 căței de usturoi
7) 15 ml de unt,
8) 1 litru de bulion de pui,
9) 40 ml de vin alb,
10) rozmarin, busuioc, sare și piper.
Pregătire:
Mai intai trebuie sa fierbeti pasta de dovleac in supa de pui gata preparata.
Apoi, pregătiți aceleași principii descrise în rețetele anterioare.
Legumele fierte într-un blender, adăugați cremă, vin și brânză.
Se fierbe supa și se lasă timp de 20 - 3 minute. De asemenea, puteți adăuga bucăți de pui sau pește.
Acesta va fi bine combinat cu același vin cu care se umple supa de piure.
Supa cremă de dovleac - Trucuri și sfaturi
Făcând supa de dovleac este o chestiune simplă, dar mai sunt încă unele trăsături și trăsături care vor fi cu siguranță la îndemână oricărei gazde.
1) Pentru a face supa mai delicata, este mai bine sa folositi un dovleac copt. Pentru a face acest lucru, va trebui să-l tăiați în cuburi mici și puneți-l în cuptor timp de o jumătate de oră la 180 ° C. Deci, se va dovedi chiar mai moale și mai sănătos.
2) Pentru a face un fel de mâncare mai puțin caloric, puteți folosi laptele obișnuit în loc de cremă. Acesta va da și un gust cremos, dar supa nu va fi atât de grasă.
3) Un alt mod de a face lumina felurilor de mâncare și non-nutritive este de a toia ceapa și usturoiul cu dovleacul, în loc să le prăjiți în unt.
4) Pentru a accelera procesul de gătire, este mai bine să tăiați întotdeauna legumele în felii mici și să folosiți un scrumieră pentru a le păstra cât mai mult posibil. 5) Nu numai biscuiții sunt perfect combinați cu supa de dovleac, dar și semințe prăjite, ghimbir, salvie și nuci.
6) Supa de dovleac cu cremă poate fi servită nu numai ca un prim curs. Dacă îl răciți, va fi un desert excelent.
7) Dacă în stadiul inițial coaja de dovleac este slab îndepărtată, puteți fierbe sau coaceți legumele chiar în ea. Când dovleacul este complet moale, pielea va fi îndepărtată ușor și rapid.
8) Pentru a păstra toate proprietățile benefice ale dovleacului, în loc de gătit, îl puteți aduce la moale într-un cuptor cu microunde.
9) În cazul în care supa de dovleac cu cremă a ieșit dulce și lapte, puteți adăuga la ea o condimente suplimentare cofetărie, apoi îngheț. Obțineți astfel o înghețată neobișnuită de dovleac gustos.
În concluzie, trebuie remarcat faptul că puteți găsi o mare varietate de rețete de supa de dovleac. Orice hostess poate chiar să adauge ceva, să se schimbe sau să înlăture în funcție de gustul și dorința ta. În orice caz, un astfel de fel de mâncare nu va lăsa pe nimeni indiferent și se va bucura de acasă și de oaspeți.
