Deserturile în cupe în bucătăria vorbitoare de limbă engleză a lumii se numesc treifla. Sunt populare pentru ușurința de pregătire, gust excelent și aspect neobișnuit.
Deserturi în cupe - principii generale
Dacă vă dați în istorie, primele mențiuni despre desert sunt datate în anul 1596. Trifl a fost o cremă dulce, dulce, aromată cu apă de trandafir și ghimbir rasă.
Astăzi există o mulțime de rețete de desert în cupe. În esență, constă din biscuiți, umpluturi și cremă, care se află în straturi în pahare înalte. Dacă doriți, nu toate cele trei componente pot fi utilizate.
Biscuit. Totul este simplu aici: la domiciliu, ei pregătesc un tort obișnuit de lumină sau ciocolată conform unei rețete clasice, îl răcesc și îl taie. Puteți cumpăra prăjituri gata preparate sau utilizați, de exemplu, cookie-uri.
Umplerea. Această componentă se poate schimba de fiecare dată și se obține o nouă culoare, gust, aromă, textura. Se folosesc foarte diferite produse, de cele mai multe ori fructe, nuci.
Cremă. Și aici este domeniul și întinderea pentru imaginația ta. Smântână, ciocolată, înghețată, lapte condensat și multe altele sunt foarte bune ca bază pentru cremă.
Decorați deserturile în cupe în diferite moduri, presărați cu ciocolată răzuită, zahăr pudră, cacao, scorțișoară, răspândită pe felii de fructe proaspete și fructe proaspete, frunze de menta.
Nu există frontiere, toate rețetele pot fi schimbate și completate. În plus, puteți să vă inventați deserturile, pe baza preferințelor gustului și a prezenței sau absenței ingredientelor.
1. Deserturi în cupe: ananas cu lapte și lapte condensat
Ingrediente:
• 5 mani de brânză de vaci cu conținut mediu de grăsimi;
• 1 borcan de lapte condensat fiert;
• conserve de ananas în suc propriu - 2 borcane mici;
• vanilină - 1 ambalaj;
• ciocolată neagră - 1 țiglă;
• 5 frunze de menta pentru servire.
Metoda de preparare:
1. Puneți brânza de vaci și laptele condensat fiert într-o ceașcă mare.
2. Se amestecă totul cu atenție, pentru o consistență lină și moale. Este mai convenabil să folosiți un mixer în acest scop.
3. Sprângeți vanilina cu brânză de vaci și lapte condensat, bătut timp de aproximativ cinci minute.
4. Deschideți borcanele de ananas, scurgeți siropul. Dacă piesele sunt foarte mari, apoi tăiați în cuburi medii.
5. Se taie o bară de ciocolată pe o cremă rasă.
6. Luați ochelari transparenți și înalți și puneți toate ingredientele în ordinea următoare: curgeți cu lapte condensat, ananas și repetați de mai multe ori până când paharele sunt pline.
7. Se presara cu ciocolata rasa pe partea de sus si se pune pe o frunza de menta.
2. Deserturi de iaurt în cupe cu biscuiți
Ingrediente:
• 1 borcan mic de iaurt simplu;
• 4 piersici;
• vin rosu - 40 ml;
• miere - 20 g.
Pentru tortul de burete:
• ou - 6 buc;
• zahăr - 250 g;
• făină premium - 7 linguri. linguri;
• vanilină - 1 ambalaj;
• unt - o bucată mică pentru ungerea formei.
Metoda de preparare:
1. Înainte de a găti acest desert, coaceți un tort clasic de burete: împărțiți ouăle în gălbenușuri și albi, puneți-le în două boluri mici. Bateți albi într-o masă rezistentă. Fără a opri mixerul, adăugați jumătate de pahar de zahăr la albi, adăugați viteză și bateți timp de câteva minute până când masa este groasă. În gălbenușuri adăugați restul de zahăr și vanilie și amestecați până când zahărul este dizolvat. Puneți jumătate din albul bătut în gălbenușuri, amestecați ușor cu o lingură în direcția de jos în sus și adăugați făină cusută. Cu agitare continuă, așezați restul proteinelor biciuite. Puneți hârtia pergament într-o formă detașabilă, periați cu unt, puneți aluatul în jumătate din volumul mucegaiului, deoarece biscuiții cresc în timpul coacerii. Puneți un cuptor fierbinte și coaceți la o temperatură moderată timp de o jumătate de oră. După 30 de minute, verificați pregătirea biscuitului cu o scobitoare. Când coaceți, nu deschideți ușa cuptorului, deoarece biscuiții se pot instala. Scoateți biscuiții coapte din matriță, răciți-le și tăiați-le în cuburi medii. Dacă nu există timp pentru a coace un biscuit, atunci puteți cumpăra biscuiți gata preparate în magazin. 2. Înmuiați fiecare cub de tort de burete cu vin roșu.
3. Într-o ceașcă separată, amestecați iaurtul cu miere.
4. Piersici, spalati, indepartati oasele, taiati-le in felii. Este permisă înlocuirea fructelor proaspete cu piersici conservate în propriul suc.
5. Puneți în straturi transparente ochelari transparenți cuburi de biscuiți, iaurt cu miere și piersici, până când ochelarii sunt plini.
6. În plus, dacă doriți, puteți pune niște fructe de pădure proaspete, de exemplu, zmeură, căpșuni, coacăze negre sau roșii.
7. Ochelari cu desert, puneți în frigider timp de 60 de minute.
3. Deserturi în cupe: spumă cremoasă
Ingrediente:
• 4 borcane medii cu cremă medie-grăsime;
• 2 batoane de ciocolată albă;
• orice piure de fructe - 1 borcan mic;
• 2 alburi de ou.
Metoda de preparare:
1. Se toarnă cremă de trei cutii într-un recipient metalic, se pune pe foc mediu și se așteaptă până se fierbe.
2. Bara de ciocolată albă și jumătate albă trebuie zdrobită cu un cuțit și pusă în cremă fierbinte, se amestecă bine și rapid până se obține o consistență omogenă și delicată.
3. Puneți orice sos de fructe la gustul dvs. într-o ceașcă separată (puteți cumpăra într-un magazin sau face orice fruct la domiciliu), adăugați ultimul borcan de cremă, amestecați.
4. Alungați ușor albușurile de ou cu o măturică și puneți-le în sosul de fructe cu borcanul rămas de cremă, amestecați totul din nou.
5. Puneți toate masele, la rândul lor, în pahare transparente, mai întâi cu smântână și ciocolată, apoi cu cremă cu piure de fructe și așa mai departe până când ochelarii sunt plini.
6. Se topește restul de jumătate din bara de ciocolată albă, se toarnă desertul peste ele.
7. Puneți ochelarii cu mousse în frigider timp de mai multe ore pentru a îngheța.
4. Deserturi în ochelari în grabă cu zmeură și căpșuni
Ingrediente:
• jumătate de kilogram de biscuiți fărâmițați;
• jumătate de pachet de unt;
• iaurt fără aditivi - 4 borcane mici;
• zahăr pudră - 50 g;
• 5 căpșuni proaspete;
• 8 fructe proaspete de zmeură.
Metoda de preparare:
1. Biscuiți fin cu bomboane, puneți-le într-o ceașcă adâncă, adăugați unt ușor topit și amestecați bine cu mâinile.
2. Puneți iaurtul într-o ceașcă separată, adăugați zahăr pudră și amestecați bine. Dacă doriți să faceți un desert dietetic, apoi luați cracker-ul cookie-urilor nu este dulce și nu adăugați zahăr pudră la iaurt.
3. Se spală boabe într-un ciocănel, se folosesc zmeură întregi și se taie căpșunile în bucăți mici.
4. Puneți biscuiții cu unt în pahare înalte, apoi fructe de pădure și turnați sos de iaurt deasupra.
5. Răciți desertul în frigider timp de 30 de minute.
5. Deserturi în cupe de fructe și înghețată
Ingrediente:
• pere - 1 buc.;
• mandarine - 1 buc.;
• mere - 1 buc.;
• banane - 1 buc.;
• înghețată - o jumătate de kilogram;
• cookie-uri crud - 4 buc.
Pentru udare:
• smântână degresată - 70 g;
• lapte condensat - 80 g
Metoda de preparare:
1. Spălați toate fructele cu apă curentă, uscați puțin pe un prosop de hârtie. Peel și tăiați în bucăți arbitrare.
2. Se taie biscuiții cu un cuțit și se toarnă într-o ceașcă, se adaugă înghețată, se amestecă bine. Inghetata poate fi preparata la domiciliu in conformitate cu urmatoarea reteta: puneti o jumatate de cana de crema de grasime medie la temperatura camerei intr-o cana mare, adaugati 30 de grame de zahar pudra si un varf de vanilie, bateti timp de aproximativ cinci minute. Puneți masa pregătită în cutii speciale și puneți-o în congelator timp de douăzeci de minute pentru a îngheța. 3. Puneți pahare de măr, înghețată cu prăjituri, cercuri de banană, apoi înghețată cu prăjituri, felii de pere, înghețată cu prăjituri și felii de mandarină în ochelarii din primul strat.
4. Pregătiți un sos dulce pentru turnarea desertului: puneți smântână într-o ceașcă mică, adăugați lapte condensat, amestecați totul.
5. Sosul de smantana rezultat se toarna intregul continut al ochelarilor.
6. Așezați ceștile în congelator timp de 25 de minute.
7. Serviți imediat la masă.
6. Deserturi în cupe: budincă de cremă de ciocolată
Ingrediente:
• unt - 20 g;
• făină - 25 g;
• lapte - 300 ml;
• 1 ou;
• 3 linguri. linguri de zahăr;
• pudră de cacao - 20 g;
• biscuiți din ciocolată - 5 buc.
Metoda de preparare:
1. Puneți untul în tigaie și topiți-o.
2. Cu amestecare frecventă, se toarnă în făină și zahăr în ghee, se amestecă bine până la o consistență omogenă.
3. Scoateți oul într-o ceașcă curată, lăsați-o încet în amestecul de ulei, nu uitați să amestecați în mod constant.
4. Se fierbe masa timp de 1 minut, în timp ce se amestecă continuu, astfel încât să nu se ardă și să se formeze bucăți.
5. Opriți focul, răciți masa.
6. Împărțiți budinca rece în două jumătăți.
7. Se toarnă pudră de cacao într-o parte, se amestecă bine.
8. Luați două pungi de patiserie, puneți o parte ușoară din budincă, iar al doilea întunecați și oțadați în pahare înalte.
9. În partea superioară a fiecărui pahar, puneți o bucată de ciocolată și presați cacao (puteți amesteca cacao cu zahăr pudră).
10. Se răcește timp de 40 de minute pentru a se răci.
Deserturi în cupe - trucuri și sfaturi utile
• Folosiți numai ingrediente proaspete pentru a face deserturi. Bomboanele sau fructele rănite, produsele din lapte acru, ouăle învechite etc. vor pune toată munca ta pe canalul de scurgere. • Pentru servire, folosiți ochelari transparenți, astfel că desertul va arăta mai apetisant.
• Înainte de a servi, asigurați-vă că ați răcit desertul, nu este atât de gustos atunci când este cald.
• Nu recoltați deserturi pentru utilizare ulterioară; faceți cât consumați imediat după ce ați servit.
