Cine nu-i place să se lase în ciuperci murate? Aceste ciuperci roșii mici nu pot lăsa cu greu indiferenți fiecare dintre noi. Și cel mai important, se poate găti rapid o salată gustoasă fără a adăuga ingrediente deosebit de rafinate. La urma urmei, ei înșiși în adevăr sunt considerați o delicatesă.
Astăzi ne vom cunoaște mai multe rețete pentru a face salate cu ciuperci, care ar putea fi potrivite în orice moment al anului, pentru orice masă și, cel mai important, pentru tehnologia de pregătire a acestora este destul de simplă. S-ar putea ca combinația unor ingrediente la prima vedere să nu-ți fie corectă, dar aceasta este doar la prima vedere. Crede-mă, după ce îi gusti sau îți tratezi pe cei dragi, vei fi sigur că nu ți-ai irosit timpul.
Rețetă 1. Salată cu ciuperci de miere
Ingredientele necesare:
- ciuperci murate - 1 borcan;
- cârnați sau carnați afumați - 250 g;
- Roșii cărnoase - 3-4 buc.;
- tipul de brânză tare - 200 g;
- mărar proaspăt, sare și maioneză.
Pregătire:
Avem nevoie de 3 roșii mari și pline. Spălați-le, uscați-le cu un prosop și le tăiați în cuburi. Să sare puțin și să ne lăsăm deoparte până când eliberează sucul. Apoi, acest suc trebuie să fie drenat.
Se taie o bucată de șuncă în paie subțire. Pentru a vă ușura tăierea acestui produs, trebuie să trimiteți o bucată de șuncă pentru câteva minute în congelator - va fi mai convenabil pentru dvs. să tăiați exact carnea. Pe un răzuitor fin, frecați brânza. De la borcan cu ciuperci din nou, turnați lichidul și tăiați ciupercile în cuburi. Cateva piese vor pleca pentru a decora intreaga salata.
Acum alegem un fel de mâncare pe care, după părerea dvs., salata de pe agarele de miere va arăta armonioasă. Pune salata în straturi. Așezați un strat de șuncă. De sus, în al doilea strat, vom avea ciuperci. Unge cu maioneză. Apoi puneți roșiile și, din nou, ungeți cu maioneză. Cel mai de sus strat de salată va fi brânză rasă. Pentru a da salata mai multa sensibilitate, poti pune un strat de oua fierte rase sub un strat de branza. Salata de sus se va decora cu verdeață, se vor pune câteva ciuperci întregi și se lasă să stea câteva minute.
Rețetă 2. Salată de ciuperci
Ingredientele necesare:
- ciuperci murate - 300 g;
- castraveți proaspeți - 2 buc;
cartofi noi - 3 buc;
- cățel de usturoi;
- suc de jumătate de var;
- ceapa verde,
- ulei vegetal - 3 lingurite;
- Un vârf de zahăr brun, piper și sare.
Pregătire:
Am stabilit să fierbem cartofi noi. Amintiți-vă că gătește repede, urmăriți-o constant, pentru a nu fierbe moale. În timp ce cartofii sunt fierte, vom pregăti o salată cu dumneavoastră. Strângeți sucul de o jumătate de var, adăugați un vârf de sare, zahăr brun și amestecați până când zahărul este complet dizolvat.
Împingeți cartofii de usturoi prin presă și umpleți-l cu ulei vegetal. Se amestecă și se combină cu suc de lime. Adăugați un pic de piper negru proaspăt măcinat și lăsați amestecul să se topească timp de 15 minute.
Aruncă ciupercile într-o gaură și apoi le usuce cu un prosop de hârtie. Coaceți cartofii fierți și tăiați în cuburi mari. În mod similar, tăiați castraveți proaspeți. Pune totul într-un castron. O grămadă de ceapă verde, spălați, uscați și separați partea albă de verde. Partea albă a cepei este tăiată în inele subțiri și trimisă la salată. Pene de ceapa tăiate în bucăți mai mari și puse deoparte pentru moment.
Salata de salată se îmbracă și se amestecă ușor. Înainte de a vă sare, trebuie să încercați salată și numai după aceea să faceți gustul.
Am pus salata pe o farfurie și stropiți cu pene verde mărunțite. Vom scoate niște ciuperci mai solide din partea de sus și o vom putea servi oaspeților.
Rețetă 3. Salată de ciuperci
Ingredientele necesare: - ciuperci marinate sau șampițe - 100 g;
- file de pui - 1 buc.;
- castravete - 2 buc;
- ouă fierte - 4 buc.;
- maioneză - 300 g
Pregătire:
Mai întâi fierbeți fileul de pui în apă ușor sărată cu ienupăr și frunze de dafin. Când se gătește, lăsați-o în bulion până se răcește.
Se toarnă bine ouăle fierte, ciupercile și castraveții. Puiul de pui răcit poate fi de asemenea tăiat sau dezasamblat cu o furculiță peste fibre. Carne de sezon potrivită pentru condimentele de pui sau pur și simplu amestecați carnea cu maioneză.
Acum ne vom pune salata în straturi. Începem cu carne de pui amestecată cu condimente sau maioneză. Îndeamnăm stratul frumos și punem ciupercile zdrobite. Ciuperci ciuperci cu maioneza. Apoi, vom pune castraveți, vom adăuga unele dintre ele un pic și grăsime cu maioneză într-un strat subțire. Ultimul strat este un strat de ouă rase, pătată cu maioneză. Decorează salata cu frunze proaspete de verdeață și agarici de miere întregi. Puneți-l la câteva ore în frigider, astfel încât toate straturile să fie uniform înmuiate.
Rețetă 4. Salată cu ciuperci
Ingredientele necesare:
- Big Bank of Oscar pentru miere;
- piept de pui - 1 buc.;
- brânză olandeză - 200 g;
- Ceapa - 1 buc.;
- smântână - 3 lingurițe;
- maioneza - 3 linguri.
Marinada:
- zahăr - 1 lingură;
- sare - 1 linguriță;
- Oțet - 1 lingură.
Pregătire:
Mai întâi, preparați marinada din oțet, zahăr și sare. Coaceți ceapa și le tăiați în fâșii. O vom reduce în marinadă, vom apăsa deasupra o ceașcă sau o altă adaptare care va acționa ca un jug. Separat, am pus bucătarul de piept de pui - ambele părți ale fileului.
Ciuperci "Oscar" ne plimbam usor pe o sita si lasam sa curga tot lichidul. Am selectat toate condimentele în lateral (mazăre, ardei roșii etc.)
Când pieptul de pui sa răcit, tăiați-l în benzi. Prăjitură de paie și brânză olandeză. Acum, alegem ceapa din marinada și amestecăm toate ingredientele pregătite într-un castron. Vom umple cu smântână cu maioneză și asta e - poți servi imediat această salată la masă și sperăm foarte mult să devină un favorit în bucătăria ta.
Rețetă 5. Salată de ciuperci
Ingredientele necesare:
- bancă de experiență;
- ceapa verde;
- ulei vegetal, sare și piper negru.
Pregătire:
Scurgeți marinada și puneți ciuperca pe o sită pentru a goli toată lichidul. Spălați ceapa, separați partea verde de partea albă. Se taie bine partea albă în colți subțiri. Tăiați partea verde a cepei în inele mai mari. Puneți ciupercile în bolul de salată, adăugați-le în partea albă a cepei și sezonul cu ulei vegetal. Piper după gust. Se amestecă, se adaugă, dacă este necesar, puțină sare și se îngroașă salata cu inele verzi de ceapă.
Salata cu miere de miere - secrete și sfaturi ale celor mai buni bucătari
- Atunci când pregătiți o salată de ciuperci mărunțite, trebuie să scurgeți tot lichidul din borcan și să uscați ușor ciupercile cu un prosop de hârtie.
- Asigurați-vă că decorați această salată cu ciuperci întregi - este foarte frumoasă.
