Salată de salam - cele mai bune rețete. Cum să gătesc bine și gustos salată de cârnați.

Salată de salam - cele mai bune rețete. Cum să gătesc bine și gustos salată de cârnați.

Salatele de salam de peste zece ani au ocupat un loc onorabil pe mesele noastre. Ele nu sunt mai puțin populare în țările europene, cum ar fi Franța, Italia, Republica Cehă, Ungaria, fiecare dintre ele utilizând cele mai populare tipuri de cârnați casnici. Însă, popularitatea și varietatea tehnologiilor pentru pregătirea lor pot fi observate în Elveția. Elveția este, în general, renumită pentru gurmanzi care cunosc multe despre arta culinară. În plus, nu este greu să gătești astfel de salate, iar varietatea de produse din cârnați din această regiune a lumii noastre este destul de largă. În curs sunt toate excepții. Gustul originar și aspectul apetisant al salatelor elvețiene, gătite cu cârnați uscați, afumate, fierte, cu adaos de cârnați elvețieni, șuncă, șuncă și alte produse din carne.

Rețetă 1. Salată de salam

Ingredientele necesare:

- cârnați afumați - 100 g;

- varză albă - 0,5 kg;

- măr verde - 1 buc.;

- morcov - 1 buc.;

- mazărea verde într-o cutie;

- oțet, sare, verdeață proaspătă, ulei vegetal

Pregătire:

Mai întâi, varză de benzi de paie frumos subțiri. Sprângeți-l cu sare și, de preferat, frecați-l cu mâinile, astfel încât să elibereze puțin suc de varză. Curățăm morcovul și mărul cu un tăietor de legume și le tăiem în paie subțire. Cine are acasă un răzuitor pentru morcovul coreean - doar dreptul de al folosi. Tăiați cârnații afumați în cuburi mici. Să punem împreună toate produsele, să adăugăm la acestea verde conservat de mazare și verdeață tăiată. Se amestecă și se umple cu ulei vegetal, se adaugă câteva picături de oțet 3%. Am pus salata pe o farfurie frumoasa cu un deal, a pus un verde frumos proaspat pe partea de sus si asta e - salata este gata!

Rețetă 2. Salată de salam cu spanac

Ingredientele necesare:

- salam fiert - 400 g;

- ridiche - 200 g;

- spanac - 100 g;

- ouă - 4 buc;

- ulei vegetal - 0,5 cupe;

- suc de lamaie - 2 linguri.

Pregătire:

Am setat să fiarbă ouă de pui, să se desprindă și să le taie în cuburi mici. Rădăcina mea și tăiat în felii. Salam fiert tăiat în cuburi. Împingeți mâinile salata verde. Pregătiți marinada: amestecați uleiul vegetal cu sucul de lamaie, adăugați puțină sare și turnați salata. Lăsați salata să stea timp de 20 de minute, și putem începe masa. Această salată este foarte populară printre italieni.

Rețetă 3. Salată de salam cu ananas

Ingredientele necesare:

- cartofi fierti - 6 buc;

- ananas conservat - 420 g;

- telina conservată - 650 ml;

- mezeluri fierte - 400 g;

- ceapă - 2 buc;

- soiul de mere acru - 4 buc;

- maioneză și grămadă de ceapă verde.

Pregătire:

Din partea se pare că produsele de mai sus nu pot fi combinate. Dar când încercați această salată, opinia dvs. se va schimba în direcția opusă. Coaceți cartofii fierți și le tăiați cu șaibe. Pe cuburi am tăiat cârnați și mere. Se taie ceapa cu chiftele și se pune pe plăcuță conservă ananasul și țelina. Luați boluri de înghețată și salata. În primul rând, cartofii, ungeți-l cu maioneză. Acum puneți un strat de cârnați, iar pe deasupra - mere - mănâncă din nou cu maioneză. După aceea, se pun ceară de ceapă, țelina deasupra și ultimul strat - un strat de ananas. Repetați din nou exact în aceeași ordine. Decorează cu o frunză de pătrunjel sau cu inele verzi de ceapă.

Rețetă 4. Salată de salam

Ingredientele necesare: - cârnați de șuncă - 100 g;

- brânză - 100 g;

- morcov - 100 g;

- telina - 100 g;

- ouă - 4 buc;

- mazare verde - 2 linguri l;

- castraveți murate - 70 g;

- smântână - 0,5 cani;

- suc de lamaie și sare pe gust.

Pregătire:

Țelina de rădăcină și morcovul se curăță cu un tăietor de legume și se spală. Se freacă de un răzuitor și se pune într-un castron. Adaugati mazare verde pentru ei - se amesteca cu o lingura. Trecem brânza și trimitem în salată. Bușteni de șuncă și marinate tăiate în cuburi. Am tăiat ouăle fierte și curățate. Se amestecă toate produsele și se presară cu suc de lămâie și sare puțin. Apoi introduceți cu grijă smântână, amestecând salata de jos în sus cu o lingură.

Rețetă 5. Salată de salam cu sfecla

Ingredientele necesare:

- Sfecla preparata - 5 buc;

- mezeluri fierte - 0,5 kg;

- Rădăcină de hrean - 1 buc.;

- unt - 100 g;

- mere verzi - 3 buc;

- maioneza sau ulei de măsline - 3 linguri.

- Sare, acid citric și zahăr - la gust și verde proaspete.

Pregătire:

Se înmoaie hreanul în apă rece timp de 1-2 ore, apoi se curăță. Sfeclă fiartă, curățați și spălați merele verzi. Am frecat toate produsele pe o răzătoare. Puneți într-un castron și adăugați acid citric, sare și zahăr. Lăsați-l să stea timp de 15-20 de minute, și sezon salata cu maioneză sau ulei de măsline - de a alege de la.

Tăiați mezelurile fierte în cercuri și le înmuiați în ulei vegetal fierbinte - se prăjește pe o parte, ceea ce ne permite să obținem o placă concavă. Puneți un șervețel astfel încât cârnații să elibereze excesul de grăsime și apoi să se transfere într-o farfurie largă. Pentru frumusețe, în partea de jos a vasului puteți pune frunze proaspete de salată, formând un stand frumos, așa cum era. Umpleți "placa de cârnați" cu salată gătită și garnitură cu verdețuri.

Rețetă 6. Salată de salam

Ingredientele necesare:

- cartofi - 2 buc;

- oua de pui - 5 buc;

- mezeluri fierte - 200 g;

- castraveți murate - 4 buc.;

- mazăre verde - 0,5 cutie și maioneză.

Pregătire:

Se fierbe cartofi și ouă. Facem totul cu toate ingredientele exact ca în pregătirea salatei bine-cunoscute "Olivier", adică l-am tăiat în cuburi de aceeași dimensiune.

Acum puteți termina gatirea salatei prin așezarea în straturi în vasul de coacere al tortului. Primul strat este ouăle de pui, apoi cartofii și grăsimile cu un strat de maioneză. Apoi - un strat de cârnați fierți, presărați cu mazăre verde și pe partea de sus a cuburilor de castraveți murate. Smezhem maioneză. În acest caz, stratul superior de salată trebuie să fie presărat cu două gălbenușuri de ou rase. Garnisiți în jurul salatei cu ierburi proaspete și lăsați-le deoparte timp de o oră în frigider. În acest timp, toate straturile salatei noastre vor avea timp să se îmbucă și să se familiarizeze, pentru a ne plăcea cu gustul lor excelent.

A doua opțiune pentru prepararea salatei este de a amesteca toate ingredientele de salată și de a se îmbrăca cu maioneză. Garniți cu cerneală de patrunjel și castraveți.

Salata de salam - secretele și sfaturile celor mai buni șefi

- Pentru salate de salate, puteți folosi nu numai cârnați, ci și șuncă, ceea ce va conferi salatei un gust unic

- Încercați să decorați salatele cu ingredientele pe care le utilizați direct în pregătirea salatei.

Comentarii (0)
Articole similare
Articole populare
Căutare