Orezul și stafidele sunt un duet armonios care apare adesea în diferite feluri de mâncare.
Pe baza acestor ingrediente puteți face o mulțime de bunătăți.
Și nu numai dulce.
Răsfoiți vasele de orez de uz casnic cu stafide?
Orez cu stafide - principii generale de gătit
Orezul de gătit este un pas obligatoriu în pregătirea oricărei feluri de mâncare, indiferent de rețetă. Dar înainte de aceasta, crupa este sortată, gunoiul este îndepărtat și bine spălat. Apoi fierbeți în apă. Cantitatea sa depinde de reteta. Pentru unele feluri de mâncare este nevoie de cereale vâscoase, pentru alte orez crud.
Stafidele înainte de utilizare, de asemenea, spălate, apoi așezate pe un prosop și uscate. Unele feluri de mâncare necesită aburirea sau doar înmuierea strugurilor uscați. Dar dacă stafidea însăși este tare și depășită, atunci o puteți ține puțin în apă, chiar dacă nu este cerută de rețetă.
Rețetă 1: Orez cu stafide și unt
Un vas dulce de orez cu stafide, care poate fi servit ca o gustare după-amiază sau micul dejun, este oferit ca un desert. Pentru acest fel de mâncare este mai bine să folosiți cereale cu boabe lungi, se va dovedi mai frumos.
Ingrediente
• 200 de grame de orez;
• 150 de grame de stafide;
• 50 de grame de ulei;
• 40 de grame de zahăr;
• sare la gust.
Gătitul
1. Se spală cerealele de mai multe ori, apoi se toarnă într-o cratiță cu 1,5 litri de apă clocotită și se fierbe până se termină. În ciuda faptului că felul de mâncare va fi dulce, apa ar trebui să fie sărată. Acesta va face orez mai gustos.
2. Ridicați stafidele cu apă caldă, dar nu fierbinte, lăsați timp de aproximativ 20 de minute pentru a umfla strugurii și a deveni mai sănătos. Apoi scurgeți apa, uscați stafidele cu un prosop. 3. Se topește untul într-o tigaie sau într-o cratiță mică, se adaugă zahăr, se amestecă până se dizolvă.
4. Se adaugă stafidele în ulei și se încălzește bine.
5. Evacuați orezul, adăugați uleiul de stafide dulce. Agitați și gata!
Rețetă 2: Orez de miere cu stafide
Reteta clasica pentru miere kutya. Există multe tradiții asociate cu acest fel de mâncare. Și nu sunt la fel peste tot. Dar reteta de kutyi din orezul cu stafide ramane neschimbata.
Ingrediente
• 1 oglindă rotundă de orez;
• 50 de grame de stafide;
• 100 de grame de miere.
Gătitul
1. Kutya tradițională este preparată într-o manieră neclară. Prin urmare, trebuie să respectăm cu strictețe proporțiile de apă și orez. Se toarnă 3 pahare de apă în tigaie, se pornește soba și se lasă să fiarbă.
2. Spalam orezul, adormim in apa clocotita si gatim pana cand e gata.
3. Miere de topitură. Mai bine să o faci într-o baie de apă. De îndată ce mierea devine lichidă, o eliminăm imediat. Este mai bine să nu se supraîncălzească pentru a conserva vitaminele și beneficiile unui produs natural.
4. Spălați stafidele și adăugați la orez fiert.
5. Turnați miere, amestecați și acoperiți. Opriți soba, lăsați-o să se răcească. Stafidă va absorbi excesul de umiditate, Kutya va fi fărâmit.
Rețetă 3: Garnitură de orez cu stafide, nuci și mirodenii
O rețetă neobișnuită pentru un vas din orez cu aditivi aromatizanți. O farfurie cu note orientale va atrage, de asemenea, vegetarieni și va ajuta la diversificarea meniului în timpul postului. Nucile pot lua orice, în rețeta de migdale utilizate. Dar nu mai puțin gustos se obține cu nucile.
Ingrediente
• 200 de grame de orez;
• 50 de grame de stafide;
• 30 de grame de caise uscate;
• 50 de grame de migdale;
• 2 linguri de unt;
• 1 morcov;
• 2 pahare de apă;
• sare;
• chimin;
• turmeric; • piper negru.
Gătitul
1. Enumerați orezul din așternut. Este recomandabil să folosiți basmati cu granulație lungă. Apoi, ne spălăm în mai multe ape, fuzionăm. Adăugați 2 căni de apă clocotită, sare și gătiți la foc mic sub capac până când este moale.
2. Rotiți morcovul curățat și prăjiți cu două linguri de ulei.
3. Umpleți morcovul cu piper negru, adăugați turmeric, chimen, puteți pune alte condimente orientale.
4. Deplasați orezul în tigaie cu morcovi și încălziți-l împreună.
5. Tăiați caise uscate și migdale, spălați stafidele și le trimiteți și în tigaie.
6. Se amestecă și Tom la foc mic timp de două minute. Opriți și vasul este gata!
Rețetă 4: Pilaf de orez dulce cu stafide și morcovi
O farfurie populară de origine asiatică centrală. Este destul de gustos, dulce, poate fi, de asemenea, pregătit pentru scopuri diferite, servit ca un fel de mâncare sau desert.
Ingrediente
• o ceașcă de orez;
• 0,5 cani de stafide;
• 2 linguri de miere;
• 1 morcov mare;
• 2 linguri de unt;
• scorțișoară;
• afine;
• cardamom.
Gătitul
1. Curățați morcovul și tăiați în cuburi mici. Puteți freca pur și simplu, dar se dovedește mai frumos.
2. Stafele trebuie să se spele și se toarnă timp de 5 minute cu apă fierbinte, aproape cu apă fiartă. Apoi, lichidul este golit.
3. Orezul este, de asemenea, spălat, umplut cu apă rece, lăsa timp de 10 minute.
4. Puneți ulei într-un cazan sau pană, încălziți-l.
5. Adăugați cuburi de morcovi, prăjiți pentru un minut.
6. Puneți mierea, amestecați și prăjiți puțin mai mult, până când maro auriu.
7. Adăugați condimente și apoi stafide cu orez spălat. Se amestecă.
8. Turnați puțină apă de fierbere astfel încât să acopere conținutul de 1,5 deget.
9. Acoperiți și fierbeți timp de 15 minute. Opriți și, fără a scoate capacul, acoperiți cu o pătură. O jumătate de oră mai târziu, pilaful dulce va fi gata!
Rețetă 5: Caserola de orez cu stafide și mere
Reteta pentru o caserola minunata de orez cu stafide, care va incanta gustul nu numai al copiilor. Mâncăruri utile și gustoase pentru întreaga familie.
Ingrediente
• 200 de grame de orez;
• 500 de grame de lapte;
• 100 de grame de stafide;
• 300 de grame de mere;
• vanilie și scorțișoară;
• 2 linguri de smantana;
• 3 ouă;
• 100 de grame de zahăr;
• 80 de grame de ulei.
Gătitul
1. Spălați orezul. Puteți folosi orice formă: rotundă, lungă și chiar tăiată.
2. Puneti cratita pe soba, turnati laptele, aduceti la fiert. Dacă nu există dorința de spălare a plăcii, nu vă deplasați.
3. Pulverizați orezul fiert anterior, gatiți terciul timp de 20 de minute. Eliminăm.
4. În timp ce orezul este fierbinte, adăugați ulei. Lăsați-o să se topească. De asemenea, adăugați zahăr și amestecați.
5. Merele sunt curățate și tăiate în cuburi mici, suficient pentru 0,5 cm.
6. Ouă de ciocolată cu o măturată cu vanilie și scorțișoară, se toarnă în terci fierbinți, dar în nici un caz fierbinte.
7. Se adaugă mere tăiate, urmate de stafide spălate.
8. Am amestecat totul, trecem în formă unsuroasă, acoperim de sus cu un strat subțire de smântână.
9. Coaceți până se pregătește aproximativ o jumătate de oră. Expunând 180 de grade.
Rețetă 6: Prăjituri de orez cu stafide
Formularea biților de orez foarte dulce și dulce, care erau adesea folosite pentru a se pregăti pentru copiii din grădinițe. Pentru acest fel de mâncare, puteți folosi restul din vasul de orez. Sau fierbe-l în scop.
Ingrediente
• o cană de orez;
• 300 ml de apă;
• 2 lingurițe. zahăr;
• 0,5 cani de stafide;
• ulei;
• sare;
• 1 ou;
• fâșii de pâine.
Gătitul
1. Gatiti orezul spalat in apa clocotita. Nu uitați să sare ușor. Ar trebui să facă un terci gros, fiert, în final avem zahăr. Se răcește. Dacă se folosește o placă laterală pregătită anterior, atunci adăugați puțină apă și fierbeți-o. 2. În cremă răcită adăugați stafide spălate. Dacă este uscat, atunci puteți să-l aburiți.
3. Puneți oul acolo. Puteți adăuga vanilie, scorțișoară, esențe de fructe.
4. Se formează biți, se rotește în pesmet și se prăjește în ulei. În loc de biscuiți, puteți folosi crumbs cracker, orice cookie-uri, dar nu foarte dulce. În caz contrar, crusta va arde repede.
Rețetă 7: Orez cu stafide și banane
Desert spectaculos, stratificat, care este mai bine plasat în pahare înalte. Crema cremă este folosită pentru acest strat, dar puteți lua orice cremă, gem sau doar lapte condensat. Din această cantitate vor ieși două deserturi.
Ingrediente
• 1 banană;
• 50 de grame de orez (mai bune decât lungi);
• vanilie;
• 50 de grame de stafide;
• 70 de grame de cremă;
• 2 linguri de pulbere.
Gătitul
1. Se fierbe orez într-o cantitate mare de apă clocotită, se scurge apa, se răcește.
2. Crema cremă cu zahăr dulce, adăugați vanilie.
3. Goliți banana, tăiați în cuburi.
4. Ridicați stafidele timp de o jumătate de oră în apă caldă, uscați-le cu un prosop.
5. Colectăm desertul. Pentru a face acest lucru, luați 2 pahare sau boluri. Puneți un strat de orez pe fund, ungeți cu smântână.
6. Răspândiți stafidele, apoi din nou un strat de orez și smântână.
7. Topul adormit cu banane, decorati cu crema si gata!
Rețetă 8: Orez cu stafide, caise uscate și fructe confiate
O altă variantă de pilaf de orez dulce cu stafide. Deși acest fel de mâncare este mai mult ca terciul sau kutyu. Bomboana ia orice culoare și gust, se poate amesteca. Orezul durează mult.
Ingrediente
• o ceașcă de orez;
• 50 de grame de stafide;
• 50 de grame de fructe confiate;
• 50 de grame de caise uscate;
• 30 de grame de zahăr.
Gătitul
1. Gatiti orezul până când semințele sunt complet pregătite, dar este de dorit să le păstrați întregi și dense. Apa este drenată
2. Înmuiați stafidele și caisele uscate. Caise uscate tăiate în cuburi. 3. Dacă sunt confiate mari, atunci trebuie să fie tăiate.
4. Se amestecă zahărul cu 50 ml de apă și se pune pe aragaz, se fierbe siropul timp de un minut. Apoi se toarnă în orez, se amestecă puternic.
5. Răspândiți stafidele cu fructe confiate și caise uscate, amestecați și gata!
Orez cu stafide - sfaturi și trucuri
• Adăugarea de sare în timpul preparării orezului va îmbunătăți gustul vasului finit. Nu este necesar să sare mult, doar o mâncare mică.
• Este posibilă prepararea de mâncăruri dulci numai din orez alb. Suporterii alimentelor sănătoase și dietetice pot să le înlocuiască în siguranță cu nule sau cu orice culoare.
• Bucătari profesioniști după turnarea orezului în apă, vasul este interzis o singură dată. După fierbere, reduceți căldura și fierbeți până la pregătirea și evaporarea umezelii.
• Orezul va fi fărâmit, dacă după gătire, fără a deschide capacul, scoateți-l din căldură, înfășurați-l într-o pătură și lăsați-l timp de o jumătate de oră.
• Spălarea orezului este mai ușoară într-un șuviu cu celule mici. Puteți folosi sita uzuală. Dar dacă acest lucru se face într-o ceașcă, atunci este mai bine să vă ajutați cu o spatulă sau lingură, nu trebuie să vă înghețați mâinile.
• Sofranul și curcuma conferă orez o culoare frumoasă. Cu ei, mâncărurile laterale sunt delicioase și foarte aromate.
